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江都十大小吃

十大最有名的江都小吃盤點 揚州江都10大名小吃推薦
本原創文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)804號(hao) 上傳提供 2024-09-09 評論 0
江都區，隸屬于江蘇省揚州市，因“江淮之水都匯于此”而得名，這里美食眾多，吸引了大批游客前來品嘗。那么，去揚州江都旅游，有哪些小吃值得推薦呢？MAIGO O網小編整理了一份十大最有名的江都小吃盤點，包括了翡翠燒麥、蛤蟆方酥、蒲包肉、小紀熬面、丁溝水餃、江都小籠包子、筍肉鍋貼、揚州餅、龍抱鳳蛋、邵伯龍蝦等。下面，一起來看揚州江都特色美食推薦及其相關知識吧！
  • 01
    翡翠燒麥 皮薄似紙/色如翡翠/甜潤清香/咸中帶甜
    綜合指數：91.8
    02
    蛤蟆方酥 薄如蟬翼/酥脆不硬/綿軟不粘/入口即化
    綜(zong)合指數(shu)：90.1
    03
    蒲包肉 外焦內嫩/味美鮮美/營養豐富
    綜合指數：88.9
    04
    小紀熬面 外焦里嫩/色澤金黃/口味酸甜
    綜(zong)合指數：87.0
    05
    丁溝水餃 皮兒薄/餡兒鮮/裹得好/湯味美
    綜(zong)合指數：86.0
    06
    江都小籠包子 選料考究/制作精細/品種豐富
    綜合(he)指數：84.4
    07
    筍肉鍋貼 色澤金黃/外脆里嫩/口味鮮美
    綜(zong)合指數(shu)：82.8
    08
    揚州餅 清鮮甘甜/蓬松酥脆/柔韌耐嚼
    綜合指數(shu)：81.4
    09
    龍抱鳳蛋 鮮嫩爽滑/軟嫩可口
    綜合指數：79.7
    10
    邵伯龍蝦 個大飽滿/肉質細嫩/口味豐富
    綜合指(zhi)數：78.3

揚州江都(dou)10大名小吃推(tui)薦，是MAI?goo小編主要依據江都區各地區在(zai)口味上(shang)具(ju)有特定風格特色(se)的食品，根據小吃的國內(nei)知名度、國內(nei)覆(fu)蓋(gai)率(lv)(lv)、海外(wai)知名度、海外(wai)覆(fu)蓋(gai)率(lv)(lv)等情(qing)況，并參考權威(wei)機構如政(zheng)府、餐飲(yin)與美食行業協會(hui)等評定的“中(zhong)華名小(xiao)吃”、“江蘇名小吃”、“中(zhong)國(guo)金(jin)牌旅游小吃(chi)”、“中(zhong)國(guo)地域十大名小吃(chi)”以及中(zhong)國(guo)旅游協會(hui)評選的“中(zhong)國(guo)旅游金(jin)牌小吃(chi)”等榮譽，再結合其(qi)他(ta)互聯網相關(guan)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名(ming)單僅(jin)供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(ping)論(lun)/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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江都十大小吃
1、翡翠燒麥
皮薄似紙/色如翡翠/甜潤清香/咸中帶甜
揚州江都特色美食都有啥？MAI GOO小編推薦翡翠燒麥。翡翠燒麥皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香，甜中帶咸，咸不壓甜，跟大家平常吃的糯米做餡的燒麥不一樣，翡翠燒麥把蔬菜切碎做成餡料，再加入一些火腿粒讓口感更加豐富。面粉里加入一些蔬菜汁如蘿卜汁、芹菜汁等，可以讓燒麥外皮看起來更美觀，五顏六色的，容易勾起食客的食欲。如果去到揚州江都，嘗一嘗有名的翡翠燒麥也是個不錯的選擇。 【 詳細>>】
2、蛤蟆方酥
薄如蟬翼/酥脆不硬/綿軟不粘/入口即化
蛤蟆方酥即江都方酥，因其外形與蛤蟆相似，故名蛤蟆方酥，是揚州江都的名點之一。蛤蟆方酥上層芝麻粒粒飽滿，內里層層相疊，薄如蟬翼，吃起來酥脆而不硬，綿軟而不粘，入口即化，香甜怡人。蛤蟆方酥酥脆到什么程度呢？品質上乘的蛤蟆方酥，離地1尺落地，觸地即碎，由此可見其酥脆。它的制作工藝非常精細，要抓住三個關鍵才能夠做出好吃的方酥，即制面、搟劑和烘焙，因為制作需要深厚功夫和經驗，蛤蟆方酥也被當地人調侃為“功夫酥”。 【 詳細>>】
3、蒲包肉
外焦內嫩/味美鮮美/營養豐富
蒲包肉也叫樊川小肚，是江蘇省揚州市江都區樊川鎮當地一道漢族傳統小吃，起源于清代早期，距今已有300多年的歷史。蒲包肉，顧名思義，就是用蒲草包入腌制好的豬肉，要吃的時候把蒲包放入鍋中，加入醬油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等燜煮一段時間即可。煮熟后的蒲包肉清香撲鼻，豬肉緊密有嚼勁，口感微甜，是當地人十分喜愛的一道小吃美食。Maig oo網編輯建議，去到揚州江都，不要忘記嘗一嘗蒲包肉哦！ 【 詳細>>】
4、小紀熬面
外焦里嫩/色澤金黃/口味酸甜
十大最有名的江都小吃都有些啥？小紀熬面榜上有名。小紀熬面是一道口感非常豐富的小吃，它的制作食材有水面、豬腰、豬肝、鮮蝦、雞肉、鱔魚絲、蟹黃等，色質鮮艷、香氣誘人、味道鮮美、酥脆爽口，是很多江都人的營養早餐。小紀熬面有兩大特色，一是澆頭豐富，葷素加起來足足有十八樣之多；二是湯味鮮美濃郁，制作工藝頗為復雜，需要多人協助同時操作。喜歡吃面食的游客如果到揚州來，小紀熬面是千萬不能夠錯過的哦！ 【 詳細>>】
5、丁溝水餃
皮兒薄/餡兒鮮/裹得好/湯味美
丁溝水餃是江蘇省揚州市江都區丁溝鎮的特色小吃，是魚與水餃的完美結合，用魚湯下鮮肉水餃，湯質濃而不膩，水餃美味可口，深受人們歡迎。丁溝水餃的四大特點廣為人知，一是皮兒薄，餃皮中高邊平，達到薄如紙、照見亮的程度；二是餡兒鮮，選用豬后座，剔去筋絲、皮骨、肥肉，細切軟削精剁作為餡料；三是裹得好，餃子邊皮要捏緊不漏水，裹成麻雀狀或元寶狀；四是湯味美，用魚湯做底料，味濃如乳，讓人贊不絕口。憑借這四大特色，丁溝水餃成為了廣受喜愛的小吃。 【 詳細>>】
6、江都小籠包子
選料考究/制作精細/品種豐富
江都小籠包子也叫“江都雜色小籠”，是十大最有名的揚州江都小吃之一，它起源于清代道光年間，歷史悠久。江都小籠包子選料考究，制作精細，品種豐富，有生肉包子、菜包子、糯米燒賣、生肉蒸餃、千層油糕5個品種，面皮綿韌、餡心鮮嫩，綿軟而嫩、甜肥適口，看上去五顏六色，大人和小孩都喜歡吃。在江都，雜色小籠包是人們早餐的首選，用一籠豐富美味的包子開啟新的一天，可以讓人能量滿滿，干勁十足。 【 詳細>>】
7、筍肉鍋貼
色澤金黃/外脆里嫩/口味鮮美
江都有什么好吃的小吃？Mai Goo小編推薦筍肉鍋貼。每到春冬季來臨，吃筍肉鍋貼已經成為了揚州人心照不宣的習慣。筍肉鍋貼用最鮮嫩的春筍或是冬筍做餡，炸制或炸制而成，成品色澤金黃，外脆里嫩，口味鮮美，每一口下去都能感受到肉與筍的香味在舌尖上迸開，深受食客的青睞。無論是作為早餐，還是作為下午茶的小吃，筍肉鍋貼都是一道不可錯過的美食。如果有機會來到揚州旅游，不妨嘗一嘗當地的特色筍肉鍋貼。 【 詳細>>】
8、揚州餅
清鮮甘甜/蓬松酥脆/柔韌耐嚼
揚州江都小吃美食都有啥？買購網小編要給大家介紹揚州餅。揚州餅原名“徽川餅”，隨著時間的發展，它的餡料種類日漸增多，有棗泥餡、五仁餡、干菜餡、火腿餡、香腸餡、肉松餡等，后改名為“揚州餅”。揚州餅是葷腥與蔬菜的組合，味道清鮮甘甜、既蓬松酥脆又柔韌耐嚼，是當地居民和外地游客都喜歡的一道特色小吃。揚州餅不僅可以即買即吃，它的保存時間也比較長，去揚州江都旅游也可以帶上一點揚州餅回家哦！
9、龍抱鳳蛋
鮮嫩爽滑/軟嫩可口
龍抱鳳蛋是十大最有名的江都小吃之一，同時也是一道宮廷御膳，其名來源于乾隆皇帝在游覽揚州途中的一個奇遇。龍抱鳳蛋選用優質雞胸肉，經過細致的處理后釀在煮熟的蛋白上，加上打發的蛋清，蒸制成熟后的味道鮮嫩爽滑，軟嫩可口。龍抱鳳蛋不僅味道極佳，其營養價值也是不可小覷，它含有豐富的蛋白質，具有保護肝臟、健腦益智、補血和保護眼睛視力的功效，憑借美味與營養的結合，龍抱鳳蛋成為了當地知名特色美食。 【 詳細>>】
10、邵伯龍蝦
個大飽滿/肉質細嫩/口味豐富
邵伯龍蝦是揚州江都區的著名美食，在江浙一帶赫赫有名。邵伯龍蝦用產自邵伯湖的小龍蝦作為原料，其個大飽滿，干凈衛生，肉質細嫩，口感極佳。邵伯龍蝦吃法多樣，口味豐富，可制成紅燒，清水，椒鹽，蒜蓉與腐乳等味道，能滿足不同食客的口味要求。據mai goo編輯了解，吃邵伯龍蝦可以滋陰壯陽、鎮靜安神，對于陽痿、腎虛以及腎虛導致的筋骨疼痛、手足抽搐等癥狀具和神經衰弱、失眠癥狀有一定的緩解作用。 【 詳細>>】
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