紐約芝士蛋糕(New York Cheesecake)又叫美式芝士蛋糕(America Cheesecake),以奶油奶酪為主原料,配以香脆的消化餅底和酸甜的酸奶油及雞蛋制作而成。據了解,紐約芝士蛋糕是在1872年偶然發明的,當時紐約切斯特的一個奶農發明了奶油奶酪,后來人們發現奶油奶酪的美味,它就開始被用來使蛋糕變稠,并在甜點中添加奶油的味道。多年來,芝士蛋糕的實際食譜一直在演變,但紐約風格的芝士蛋糕仍然是非常受歡迎的,因為紐約芝士蛋糕是用酸奶油制成的,這讓芝士蛋糕有一種濃郁的味道,與蛋糕的甜味...互補。【展開全部】【 詳細>>】