安徽地處中國華東(dong)腹地，農業資源豐(feng)富，農產品(pin)比重大(da)，是典型的農業大(da)省，是國家重要糧食主產區和全國產量大(da)省。常(chang)年(nian)農作物種(zhong)植面積超(chao)過1.3億畝(mu)，其(qi)中糧食(shi)作物面積占(zhan)75％以上，總產(chan)量4000萬(wan)噸左右。糧食作物(wu)(wu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)有小麥(mai)(mai)、稻谷、玉米、大豆(dou)、薯類(lei)和其他(ta)旱糧作物(wu)(wu)，以(yi)(yi)(yi)(yi)淮河(he)為(wei)界，淮北地區(qu)種植以(yi)(yi)(yi)(yi)小麥(mai)(mai)為(wei)主(zhu)(zhu)，淮南(nan)地區(qu)以(yi)(yi)(yi)(yi)水稻為(wei)主(zhu)(zhu)。淮北平原農區(qu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)作物(wu)(wu)為(wei)小麥(mai)(mai)、薯類(lei)、豆(dou)類(lei)、玉米、棉(mian)花(hua)(hua)、花(hua)(hua)生、芝麻(ma)、麻(ma)類(lei)等(deng)(deng)；江淮丘陵農區(qu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)種植水稻、小麥(mai)(mai)、薯類(lei)、棉(mian)花(hua)(hua)、油(you)(you)菜、花(hua)(hua)生、麻(ma)類(lei)等(deng)(deng)；沿江平原農區(qu)以(yi)(yi)(yi)(yi)水稻、油(you)(you)菜、棉(mian)花(hua)(hua)為(wei)主(zhu)(zhu)；皖南(nan)和大別山區(qu)以(yi)(yi)(yi)(yi)水稻和油(you)(you)菜為(wei)主(zhu)(zhu)，坡地種植玉米、薯類(lei)及經濟作物(wu)(wu)。

據安徽(hui)省統計局(ju)數據，2022年安徽糧食播種面積10971.3萬畝，較上(shang)年增長(chang)6.9萬畝；總產820.02億斤（4100.1萬(wan)噸(dun)），較上年增2.5億斤，再創(chuang)歷史新高，面積、總產(chan)仍位(wei)居全(quan)國第四(si)位(wei)，僅次于黑龍(long)江、山東(dong)、河南(nan)。其中，夏糧總產(chan)量1722.4萬噸。