山西地處黃(huang)河流域中部，縱跨6個(ge)緯度，氣(qi)候類(lei)型為溫帶大陸性氣(qi)候，地理(li)氣(qi)候多(duo)(duo)(duo)樣，物(wu)種資(zi)源豐(feng)富，農業(ye)生(sheng)產特色鮮(xian)明(ming)，雜(za)糧、畜牧、干鮮(xian)果、蔬菜、釀造業(ye)聞名遐邇，被(bei)譽為雜(za)糧王(wang)國、生(sheng)態牧場(chang)、果菜基地、酒都醋鄉。山(shan)西省糧食(shi)作物(wu)種類(lei)繁(fan)多(duo)(duo)(duo)，品種多(duo)(duo)(duo)樣，主要有玉米、小(xiao)麥、谷(gu)子、馬鈴(ling)薯(shu)、大豆、高(gao)粱、紅薯(shu)、莜麥、蕎麥、糜黍、雜(za)豆、水稻等十幾種。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉米是山(shan)西第(di)一大糧食(shi)作物(wu)(wu)，主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產區主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)分布在忻州市(shi)(shi)、運城市(shi)(shi)、晉中市(shi)(shi)、臨(lin)汾(fen)市(shi)(shi)、長(chang)治市(shi)(shi)、朔州市(shi)(shi)，玉米年產量(liang)均超過百萬噸(dun)；小(xiao)麥是山(shan)西第(di)二(er)大糧食(shi)作物(wu)(wu)，小(xiao)麥主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產區主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)分布在運城市(shi)(shi)和(he)臨(lin)汾(fen)市(shi)(shi)，小(xiao)麥年產量(liang)均超過80萬噸。

據(ju)山西(xi)統計局(ju)數(shu)據(ju)，2022年山(shan)西(xi)糧食種植面積3150.3千公頃（折合4725.45萬(wan)畝），增加12.3千公頃；全省糧(liang)食(shi)畝產309.9公斤，比上年增加(jia)7.9公斤，增長2.6％；全年(nian)全省糧食產量1464.3萬噸，比上年增加43.0萬噸（折合8.6億(yi)斤），增長(chang)3.0％，糧食增(zeng)產超過8億斤，糧食總產(chan)、單產(chan)雙創歷史新(xin)高，糧食產(chan)量位居全國第(di)16位。其(qi)中(zhong)，夏糧(liang)245.2萬噸(dun)，增長0.8％；秋(qiu)糧(liang)1219.0萬噸，增(zeng)長3.5％。從糧食作物來看，玉米種植面積1813.9千(qian)公頃，產(chan)量1021.1萬噸；小(xiao)麥(mai)種植(zhi)面積535.1千公頃，產(chan)量245.2萬(wan)噸；谷子產量52.8萬噸，豆類產量24.3萬(wan)噸，薯類（折(zhe)糧）59.6萬噸。