山(shan)西(xi)地處黃河流域中部，縱跨6個(ge)緯度，氣(qi)候類(lei)型為溫帶大陸性氣(qi)候，地理氣(qi)候多(duo)樣(yang)，物種資源豐(feng)富，農(nong)業生(sheng)產特(te)色鮮明，雜糧、畜(chu)牧、干鮮果、蔬菜、釀造(zao)業聞名(ming)遐邇(er)，被譽為雜糧王國、生(sheng)態牧場、果菜基(ji)地、酒都醋(cu)鄉。山西省糧食作物種類(lei)繁多(duo)，品(pin)種多(duo)樣(yang)，主要有玉米、小(xiao)麥(mai)、谷子、馬鈴薯、大豆(dou)、高粱、紅薯、莜麥(mai)、蕎(qiao)麥(mai)、糜(mi)黍、雜豆(dou)、水(shui)稻等(deng)十幾種。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉米(mi)是山西第(di)(di)一(yi)大糧食作物，主產(chan)區主要分布在忻州(zhou)市(shi)、運城市(shi)、晉中市(shi)、臨汾市(shi)、長治市(shi)、朔(shuo)州(zhou)市(shi)，玉米(mi)年(nian)產(chan)量均超過百萬(wan)噸；小(xiao)麥是山西第(di)(di)二大糧食作物，小(xiao)麥主產(chan)區主要分布在運城市(shi)和臨汾市(shi)，小(xiao)麥年(nian)產(chan)量均超過80萬噸。

據山西統計局(ju)數(shu)據，2022年(nian)山西糧食種(zhong)植面積3150.3千公(gong)頃(qing)（折合4725.45萬畝），增加12.3千公頃；全省糧食畝產309.9公斤，比上年增加7.9公斤(jin)，增(zeng)長(chang)2.6％；全年全省糧食產量1464.3萬噸(dun)，比上年(nian)增加(jia)43.0萬噸（折合8.6億斤），增長3.0％，糧(liang)食(shi)增產超過8億(yi)斤，糧食總產(chan)、單產(chan)雙創歷(li)史新(xin)高，糧食產(chan)量(liang)位居全國第16位。其中，夏糧245.2萬(wan)噸，增長0.8％；秋糧1219.0萬噸，增(zeng)長3.5％。從糧食作物來(lai)看，玉米種植面積1813.9千公(gong)頃(qing)，產(chan)量1021.1萬噸；小(xiao)麥種植面(mian)積(ji)535.1千公頃，產量245.2萬噸；谷子產量52.8萬噸，豆類產量24.3萬噸(dun)，薯類（折糧）59.6萬噸。