山西地處黃(huang)河流(liu)域中部(bu)，縱(zong)跨6個緯度(du)，氣(qi)候(hou)(hou)類(lei)(lei)型為溫帶大(da)陸性氣(qi)候(hou)(hou)，地理氣(qi)候(hou)(hou)多(duo)樣，物(wu)種資(zi)源豐富(fu)，農業(ye)(ye)生產特色鮮(xian)(xian)明，雜糧(liang)、畜牧(mu)(mu)、干(gan)鮮(xian)(xian)果、蔬菜(cai)、釀(niang)造業(ye)(ye)聞名遐邇(er)，被譽為雜糧(liang)王國、生態牧(mu)(mu)場、果菜(cai)基地、酒都醋(cu)鄉。山西省糧(liang)食作物(wu)種類(lei)(lei)繁多(duo)，品種多(duo)樣，主要(yao)有(you)玉米、小麥、谷子、馬鈴薯、大(da)豆(dou)、高粱、紅薯、莜麥、蕎麥、糜黍(shu)、雜豆(dou)、水稻等(deng)十幾種。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉(yu)米是(shi)山西(xi)第(di)一大糧(liang)(liang)食(shi)作物(wu)，主(zhu)產(chan)區主(zhu)要分布在(zai)忻州市(shi)(shi)、運城市(shi)(shi)、晉中市(shi)(shi)、臨(lin)汾(fen)市(shi)(shi)、長(chang)治市(shi)(shi)、朔州市(shi)(shi)，玉(yu)米年產(chan)量均(jun)超(chao)過百萬噸；小(xiao)麥是(shi)山西(xi)第(di)二大糧(liang)(liang)食(shi)作物(wu)，小(xiao)麥主(zhu)產(chan)區主(zhu)要分布在(zai)運城市(shi)(shi)和臨(lin)汾(fen)市(shi)(shi)，小(xiao)麥年產(chan)量均(jun)超(chao)過80萬(wan)噸(dun)。

據山西(xi)統計局(ju)數據，2022年山西(xi)糧食種植面(mian)積3150.3千(qian)公頃(qing)（折合4725.45萬畝(mu)），增加12.3千公頃；全省糧(liang)食畝(mu)產309.9公斤，比上(shang)年增加7.9公(gong)斤，增長2.6％；全年全省糧食(shi)產量(liang)1464.3萬噸(dun)，比上年增加43.0萬噸(dun)（折合(he)8.6億斤(jin)），增長(chang)3.0％，糧(liang)食增產超過8億斤，糧食總產、單產雙創(chuang)歷史新高，糧食產量位居全國(guo)第(di)16位(wei)。其中，夏糧245.2萬噸，增長0.8％；秋糧1219.0萬噸，增長3.5％。從糧食作物來看，玉(yu)米種植面積1813.9千公(gong)頃，產(chan)量(liang)1021.1萬噸；小(xiao)麥種(zhong)植面(mian)積535.1千公頃，產量245.2萬噸(dun)；谷(gu)子產量(liang)52.8萬(wan)噸，豆(dou)類產量24.3萬噸(dun)，薯類（折糧(liang)）59.6萬噸。