江(jiang)蘇生態類型多樣，農業(ye)生產條件得(de)天(tian)獨厚，素(su)有(you)“魚(yu)米之鄉(xiang)”的美譽。江蘇(su)是(shi)我國(guo)南方(fang)最(zui)大的粳稻生產(chan)(chan)省份，也是(shi)全國(guo)優質弱筋小麥生產(chan)(chan)優勢(shi)區、中國(guo)十大產(chan)(chan)糧(liang)大省，為全國(guo)13個糧食主(zhu)產省之一。水稻和小(xiao)麥是(shi)江蘇(su)兩大糧食(shi)作物，玉米、花生、油菜及(ji)多種雜糧、雜豆等特(te)色糧經作物遍布(bu)全省(sheng)。江蘇(su)水稻主要分(fen)布(bu)在鹽城市(shi)(shi)(shi)、淮安市(shi)(shi)(shi)、南通市(shi)(shi)(shi)、蘇(su)州(zhou)市(shi)(shi)(shi)、湖州(zhou)市(shi)(shi)(shi)等地，小(xiao)麥主要分(fen)布(bu)在徐州(zhou)、連云港(gang)北部、宿遷(qian)市(shi)(shi)(shi)等地。

據(ju)江蘇(su)省統(tong)計(ji)局數據(ju)，2022年江蘇(su)省全年糧食(shi)總產達753.8億(yi)斤(jin)（折合3769.1萬(wan)噸），首(shou)次突破(po)750億斤(jin)，創歷(li)史新高，居全國第8位，并已連續9年(nian)穩(wen)定在700億(yi)斤以上(shang)。糧(liang)食(shi)單(dan)產461.5公斤/畝，較上年增加(jia)1.4公斤/畝，增長0.3%，列全國第5位，創歷(li)史新高。糧食播種(zhong)面(mian)積8166.6萬畝(mu)，較上年增加(jia)25.3萬畝，增(zeng)長0.3%，居(ju)全國第9位。糧食單產461.5公斤/畝，比2021年增加1.4公斤(jin)/畝，居主產省第3位。其(qi)中，夏糧(liang)面積3706.2萬(wan)畝，夏糧總產(chan)280.1億斤；秋糧面積4460.5萬畝(mu)，秋糧總產473.7億斤。