大福來

提(ti)到(dao)“嘎巴菜(cai)”，最有名的是大福(fu)來(lai)，懷舊氛(fen)圍濃厚(hou)，先(xian)花錢買牌兒再取餐。綠(lv)豆(dou)、小米水磨成(cheng)漿，攤(tan)成(cheng)薄厚(hou)均勻(yun)的煎餅(bing)，用刀切成(cheng)柳葉狀，澆上用十幾種調料制成(cheng)的鹵計，再灑上辣椒油(you)、芝麻(ma)醬、醬豆(dou)腐汁、香(xiang)菜(cai)葉，輕(qing)輕(qing)攪拌后香(xiang)味(wei)撲鼻、流涎三尺(chi)……有話(hua)說得好“食遍天(tian)下(xia)人不饞，獨戀一碗鍋巴香(xiang)”。沒吃過的你(ni)一定要試試！

人均：8

地址：紅橋區(qu)丁字沽一(yi)號路26號

爐爐香飲食店

小小的店面，生(sheng)意奇(qi)好，每天早晨都有(you)人在(zai)排(pai)隊買(mai)燒(shao)餅(bing)和包子，據說還有(you)食客大老遠過來(lai)。咖喱牛(niu)肉燒(shao)餅(bing)吃了這(zhe)么多(duo)年也沒膩(ni)，味道濃濃的，鮮香四溢(yi)；麻醬(jiang)燒(shao)餅(bing)層層松脆(cui)，麻醬(jiang)多(duo)多(duo)，一個絕(jue)對不(bu)夠(gou)吃。這(zhe)么硬(ying)可，早起排(pai)隊也值了！

人均：8元

地址：和平區(qu)南市食品街4區(qu)79號

至美齋

想(xiang)起他家的(de)牛(niu)肉(rou)燒餅就會(hui)“流口(kou)水”，外皮酥脆(cui)咸香，里面夾著厚候的(de)醬牛(niu)肉(rou)，軟爛適(shi)中(zhong)，滋(zi)味(wei)那(nei)叫(jiao)一美；醬牛(niu)肉(rou)也同(tong)樣(yang)值得一贊，瘦(shou)而(er)不柴，絕(jue)不塞牙(ya)。服務帶著老字號的(de)通病(bing)，習(xi)慣就好。價格總體不貴，難怪天天排(pai)隊。

人均：10元

地址：紅橋(qiao)區芥園道先(xian)春園底商(復興路口(kou))

真素誠美食園

生意一(yi)直紅火，每天(tian)門口(kou)都會排很長的(de)隊伍。鍋(guo)巴菜口(kou)感特別(bie)好，鹵特別(bie)香，配合淡(dan)淡(dan)的(de)香菜，味道絕(jue)對(dui)贊(zan)。牛肉燒餅燒餅外皮(pi)酥脆，牛肉勁道。正宗天(tian)津衛早(zao)點(dian)的(de)配置(zhi)，市井氣息十足。

人均：7

地址：南開區(qu)玉泉(quan)路56號(西湖道口)

滿天紅美食園

這兒也(ye)是(shi)很(hen)有(you)人緣很(hen)有(you)年(nian)頭的(de)食品店(dian)，每天(tian)早(zao)(zao)上都排大隊。清真館，早(zao)(zao)點(dian)種類真不(bu)(bu)少(shao)，你(ni)是(shi)愛吃甜(tian)的(de)咸的(de)，還是(shi)要吃稀的(de)干的(de)，都能滿足。從(cong)(cong)鍋巴菜到(dao)(dao)豆(dou)腐腦，從(cong)(cong)燒(shao)餅到(dao)(dao)窩頭，從(cong)(cong)包子到(dao)(dao)燒(shao)賣(mai)……簡直是(shi)老天(tian)津衛(wei)的(de)早(zao)(zao)點(dian)博覽會，價格便宜，味道也(ye)不(bu)(bu)賴。

人均：9

地址: 和平區南市食品街1區1樓4號

馬記富來飯莊

一(yi)(yi)(yi)(yi)家清(qing)真(zhen)飯館(guan)，早點爆火(huo)，一(yi)(yi)(yi)(yi)隊交錢買票，一(yi)(yi)(yi)(yi)隊領各種干食，一(yi)(yi)(yi)(yi)隊打鍋(guo)(guo)巴(ba)(ba)菜，老(lao)豆腐，豆漿(jiang)。一(yi)(yi)(yi)(yi)過8點那(nei)景象(xiang)真(zhen)是壯觀(guan)！始終保持(chi)著天津傳統早點的味道(dao)和(he)品質，一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)燒餅一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)糖皮(pi)一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)鍋(guo)(guo)巴(ba)(ba)菜一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)漿(jiang)子，霹靂噗嚕一(yi)(yi)(yi)(yi)吃(chi)，這一(yi)(yi)(yi)(yi)早起，迂(yu)體！

人均：7

地址：南開區(qu)鼓樓商業南街86號(近(jin)城廂中路)

陳記鍋巴菜

天津衛老字號的一(yi)家早點(dian)鋪了(le)，每天早晨人(ren)流不(bu)斷。鍋巴菜的味兒地道(dao)，綠豆面給的也不(bu)少，再(zai)加上(shang)(shang)點(dian)辣椒(jiao)；另外他家云吞(tun)也不(bu)錯(cuo)，個(ge)(ge)大很鮮，大早晨喝上(shang)(shang)一(yi)碗(wan)，心(xin)里這個(ge)(ge)暖和，總之一(yi)個(ge)(ge)吃早點(dian)的好地方。就是早上(shang)(shang)人(ren)太多，經常連個(ge)(ge)坐(zuo)的地方都沒有(you)。

人均：5

地址(zhi)：和平區(qu)重慶道104號(桂林路口(kou))

祥通鍋巴菜

鍋(guo)巴(ba)是(shi)自己做的(de)(de)，鹵料是(shi)自己調(diao)的(de)(de)，這點(dian)老百姓吃(chi)著放(fang)心。晶瑩剔透的(de)(de)鹵子，越嚼越香(xiang)的(de)(de)鍋(guo)巴(ba)，而且一(yi)點(dian)不(bu)碎，一(yi)個熏雞蛋，最后再(zai)來一(yi)碗(wan)豆漿(jiang)，簡直是(shi)美味。要是(shi)再(zai)配上旁邊燒(shao)餅(bing)王(wang)剛出爐的(de)(de)油酥(su)燒(shao)餅(bing)，那更是(shi)絕了！夏天常(chang)看(kan)到先(xian)生們把碗(wan)放(fang)在自行車后架(jia)上，拿(na)著燒(shao)餅(bing)，站在路邊吃(chi)，形成一(yi)景，老天津衛的(de)(de)生活！

人均：5

地(di)址(zhi)：河西區(qu)隆昌(chang)路(愛國(guo)道(dao)口)

殷記老面茶

面茶是以糜子(zi)米為原料(liao)，與(yu)大(da)料(liao)瓣、大(da)鹽一同磨成漿(jiang)，再用大(da)火燒沸，加入堿面、姜熬一會兒，把(ba)漿(jiang)調成細流，均勻地(di)(di)往水(shui)翻花的地(di)(di)方澆，邊(bian)澆邊(bian)攪。最后(hou)細火慢熬十來(lai)分(fen)鐘即成。殷記(ji)老面茶色澤淡(dan)黃(huang)，味美清香(xiang)，用料(liao)十足，絕對的童年味道。

人均：5

地址：河北區靖江路(lu)廉江里樓群內(近(jin)革新道)

羅鍋老豆腐

天津超正(zheng)宗(zong)的清鹵老豆腐，干了(le)N多年一家老店。他家清鹵是個特色，鹵子里(li)面不像其他的老豆腐里(li)面有黃(huang)花(hua)菜和雞蛋，味道別(bie)有不同。豆腐點的恰到好(hao)處(chu)。很多小時候常(chang)吃，現在(zai)住的遠的天津土著，早晨會專程開車來吃碗老豆腐，懷(huai)舊(jiu)感很強(qiang)。

人均：5

地址：河(he)東區新開路美福園底商

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