甘藍

經研究發現，甘(gan)藍菜(cai)嫩芽(ya)可(ke)(ke)能改(gai)善(shan)第二型糖尿病的(de)(de)胰島素(su)阻抗，另外(wai)，一顆(ke)甘(gan)藍菜(cai)約含(han)7.8克(ke)的(de)(de)纖維(wei)質，而足夠的(de)(de)纖維(wei)攝取(qu)可(ke)(ke)以(yi)延緩飯后血糖上升(sheng)、促(cu)進血脂肪的(de)(de)代謝。此(ci)外(wai)甘(gan)藍菜(cai)所含(han)的(de)(de)植化素(su)可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為重要的(de)(de)抗氧化劑和抗炎相關慢性(xing)疾病的(de)(de)預(yu)防(fang)，包(bao)含(han)癌(ai)癥。其豐富(fu)的(de)(de)抗氧化成(cheng)分，可(ke)(ke)增強體內(nei)酵素(su)系統的(de)(de)解毒能力，中和毒素(su)對DNA產生的(de)(de)傷(shang)害，也可(ke)(ke)預(yu)防(fang)癌(ai)細胞轉移。

桂皮

桂皮在(zai)控制血(xue)糖，降低心臟(zang)病(bing)患病(bing)風(feng)險方(fang)面都能起(qi)到(dao)很好的作(zuo)用(yong)(yong)。桂皮能夠重新激活脂肪細胞(bao)對胰島素的反(fan)應(ying)能力，大大加快葡萄(tao)糖的新陳代(dai)謝(xie)。每天在(zai)飲料或流(liu)質食物里添加1/4到(dao)1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿(niao)病(bing)可(ke)能起(qi)到(dao)預防作(zuo)用(yong)(yong)。桂皮含苯丙烯酸(suan)類化合物，對前列腺增生(sheng)有治(zhi)療作(zuo)用(yong)(yong)，而且能增加前列腺組織(zhi)的血(xue)流(liu)量，促進局部組織(zhi)血(xue)運的改善。

苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。苦瓜知識百科>>

黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。黃瓜知識百科>>

洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制，但是有時候化學制劑的作用過強，反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那么立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之后就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。洋蔥知識百科>>

魔芋

魔芋(yu)能降低膽固醇和甘(gan)油(you)三酯，預防高血(xue)壓、心血(xue)管疾病和糖(tang)(tang)(tang)尿病。魔芋(yu)中含有大量(liang)的(de)葡(pu)萄(tao)甘(gan)露聚糖(tang)(tang)(tang)，魔芋(yu)吸(xi)水性也是很強的(de)，同(tong)時含熱(re)能也比較低，是可以增加飽(bao)腹感的(de)，在一定程度上起(qi)到控制飲食作用；葡(pu)甘(gan)露聚糖(tang)(tang)(tang)潤腸(chang)通便(bian)(bian)，使部分(fen)未被吸(xi)收的(de)營養(yang)物質(zhi)隨糞便(bian)(bian)排除，起(qi)到通便(bian)(bian)的(de)作用，是降血(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)好方法。

黑木耳

黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)是黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)主要化(hua)學成分之一。韓春(chun)然等用(yong)纖(xian)維素(su)酶和蛋白(bai)酶從黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)中提取多(duo)糖(tang)并研究其降血糖(tang)功能(neng)，結(jie)果(guo)發(fa)現，當(dang)給(gei)藥劑量在200mg/kg以上(shang)時，黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)能(neng)明(ming)顯(xian)降低糖(tang)尿病小鼠(shu)的(de)血糖(tang)值，但(dan)對(dui)正(zheng)常小鼠(shu)的(de)血糖(tang)值沒有(you)影響，說明(ming)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)對(dui)糖(tang)尿病有(you)良(liang)好的(de)預防(fang)與防(fang)治效(xiao)果(guo)。同時黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)還有(you)降血脂(zhi)作用(yong)。

桑葉茶

桑葉(xie)中含(han)有(you) N-糖化合物(wu)，具(ju)(ju)有(you)抑(yi)制血糖上升的藥理作(zuo)用 ，可用于防治和(he)治療糖尿(niao)病(bing)。桑葉(xie)原物(wu)具(ju)(ju)有(you)抑(yi)制血糖上升的功能(neng)，其(qi)(qi)主(zhu)要(yao)功能(neng)成份是(shi)桑葉(xie)中的“生(sheng)物(wu)堿(jian)”，這是(shi)一種具(ju)(ju)有(you)特(te)殊(shu)(shu)功能(neng)的成份，它是(shi)其(qi)(qi)它動、植物(wu)所沒有(you)的。日本醫(yi)學界(jie)稱這種特(te)殊(shu)(shu)組成為“DNJ”物(wu)質。其(qi)(qi)主(zhu)要(yao)作(zuo)用是(shi)抑(yi)制蔗糖酶(mei)、麥(mai)芽糖酶(mei)、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶(mei)的分解(jie)，能(neng)刺(ci)激胰(yi)島(dao)素分泌，降低(di)胰(yi)島(dao)素分解(jie)速度。

番石榴

野生紅心番(fan)石(shi)榴含有多種重要(yao)的芳(fang)香類二級代謝產物，實驗研(yan)究(jiu)表明(ming)，正是這些酚(fen)類化(hua)合物賦予番(fan)石(shi)榴多種功效，能軟(ruan)化(hua)血(xue)管、降血(xue)脂和(he)血(xue)糖(tang)。另(ling)外，番(fan)石(shi)榴含有一種叫鉻的元(yuan)素，它在糖(tang)和(he)脂肪的新陳代謝中起著(zhu)重要(yao)作用。研(yan)究(jiu)證實，補充(chong)鉻有助(zhu)于改善糖(tang)尿病人和(he)糖(tang)耐量異常者的葡萄糖(tang)耐量，降低血(xue)糖(tang)、血(xue)脂，增強胰(yi)島素的敏感性。

大蒜

大(da)蒜(suan)可促進(jin)胰島素的(de)分泌，增(zeng)加組織(zhi)細胞對葡萄糖(tang)的(de)吸收，提高人體葡萄糖(tang)耐量，迅速降低(di)體內血糖(tang)水平，并可殺(sha)死因(yin)感(gan)染誘發糖(tang)尿病(bing)(bing)的(de)各種病(bing)(bing)菌，從(cong)而有效預防(fang)和治療糖(tang)尿病(bing)(bing)。另(ling)外(wai)大(da)蒜(suan)營(ying)養成分相當的(de)豐富，而且(qie)還具有很好的(de)食療以及藥(yao)用價值。大(da)蒜(suan)鱗莖中含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、低(di)聚糖(tang)和多(duo)糖(tang)類(lei)、另(ling)外(wai)還有脂肪、礦物質等。