在(zai)洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)的(de)(de)多(duo)(duo)個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)里，一望無垠的(de)(de)綠色(se)田地中(zhong)生長的(de)(de)是“個(ge)性(xing)勁爆”的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)。辣(la)(la)椒(jiao)產業已(yi)經(jing)成(cheng)為洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)市(shi)的(de)(de)特色(se)產業，“富市(shi)強(qiang)鄉(xiang)(xiang)裕(yu)民”的(de)(de)帶頭產業。1999~2002年(nian)，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)辣(la)(la)椒(jiao)連續4年(nian)被(bei)吉(ji)林省(sheng)0評為“吉(ji)林名牌農產品”，并獲(huo)得(de)“北京國(guo)際農業食品博覽會金獎(jiang)”。洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)市(shi)也先后被(bei)命名為“中(zhong)國(guo)辣(la)(la)椒(jiao)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”、“中(zhong)國(guo)辣(la)(la)椒(jiao)第一市(shi)”。從耕種(zhong)到收獲(huo)、銷售，包括(kuo)市(shi)場交易環境(jing)，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)市(shi)建立了一條(tiao)龍式的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)產業發展鏈(lian)條(tiao)。近年(nian)來，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)市(shi)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)種(zhong)植(zhi)面積仍在(zai)逐(zhu)年(nian)增加(jia)，區域(yu)內以(yi)(yi)福(fu)順鎮(zhen)為中(zhong)心10余個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)），常年(nian)種(zhong)植(zhi)面積穩定在(zai)15萬(wan)(wan)畝(mu)左右，并輻射周邊12個(ge)縣市(shi)（區）、70多(duo)(duo)個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）種(zhong)植(zhi)辣(la)(la)椒(jiao)，域(yu)內外(wai)基(ji)地總(zong)面積近30萬(wan)(wan)畝(mu)。2010年(nian)，共產紅(hong)干(gan)椒(jiao)5000多(duo)(duo)萬(wan)(wan)斤，創產值近兩(liang)億元。自古以(yi)(yi)來，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)就有種(zhong)植(zhi)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)習慣，紅(hong)干(gan)椒(jiao)作為商品已(yi)有近百年(nian)的(de)(de)生產加(jia)工歷史，早在(zai)1971年(nian)洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)辣(la)(la)椒(jiao)就以(yi)(yi)“洮(tao)(tao)南(nan)(nan)(nan)特產”參(can)加(jia)過廣交會，并免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基(ji)斯坦等國(guo)家。

2、白城綠豆

該(gai)產(chan)品(pin)(pin)為(wei)(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)盛產(chan)的特(te)色(se)經濟作物，主(zhu)推品(pin)(pin)種(zhong)為(wei)(wei)“大(da)鸚哥”綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)。該(gai)產(chan)品(pin)(pin)色(se)澤(ze)鮮綠(lv)(lv)(lv)，顆粒均勻(yun)，百(bai)粒重6.3克，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)(you)良，營養(yang)價值極高，含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的脂肪(fang)磷(lin)、蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量高達(da)28％，并(bing)且有(you)清熱解毒、保肝(gan)、利(li)尿、消(xiao)腫(zhong)、防止動脈硬化等(deng)功(gong)效。這(zhe)里生(sheng)產(chan)的綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)大(da)量銷往臺灣、日本、韓國。( 白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng))白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)，吉林(lin)省白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)市(shi)特(te)產(chan)。白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)市(shi)種(zhong)植綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)歷史悠(you)久，被(bei)譽為(wei)(wei)“綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)之(zhi)都(dou)”。所產(chan)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)(you)異(yi)，2007年(nian)被(bei)批準為(wei)(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)地理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)。　白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)具有(you)粒大(da)（千粒重≥62g）、顆粒飽滿、色(se)澤(ze)明亮、鮮綠(lv)(lv)(lv)等(deng)明顯特(te)點。以100g綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)樣品(pin)(pin)為(wei)(wei)標(biao)準：標(biao)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)≥22.00g、粗(cu)淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂肪(fang)≤1.40g、糖(tang)類(lei)(以總糖(tang)計)≤5.30g、粗(cu)纖維(wei)≥3.50g、鈣≥14mg、磷(lin)≤23mg、鐵≥0.04mg。市(shi)場反(fan)應良好(hao)。. 生(sheng)產(chan)情況　　2005年(nian)白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)市(shi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)種(zhong)植面積7.05萬。

3、白城油葵

白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)籽(zi)粒飽滿，果皮黑(hei)色(se)，有(you)(you)光(guang)澤(ze)，硬度適(shi)中。粒形為長卵(luan)形或卵(luan)圓形，在(zai)(zai)收獲、晾曬、清(qing)選和(he)運輸等(deng)(deng)過程中不易(yi)破損(sun)。理(li)化(hua)指標(biao)(biao)：水分(fen)（%）≤12.0，雜(za)質(zhi)（%）≤2.0，子仁率（%）≥70.0，子實含油(you)(you)率（%）≥40.0。主要有(you)(you)白(bai)(bai)(bai)葵(kui)(kui)雜(za)六號、赤葵(kui)(kui)雜(za)二號等(deng)(deng)適(shi)合在(zai)(zai)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)油(you)(you)葵(kui)(kui)優良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)，立(li)地(di)(di)條(tiao)件：土(tu)壤類(lei)型為風沙土(tu)、淡黑(hei)鈣土(tu)、礫石(shi)底黑(hei)土(tu)。土(tu)壤有(you)(you)機質(zhi)含量為1.28%至3.4%，pH值(zhi)為7.0至8.8。白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)在(zai)(zai)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)具有(you)(you)悠久的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史,常年種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)約為80萬畝,產(chan)(chan)量13萬噸左右。白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)以(yi)它(ta)在(zai)(zai)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)地(di)(di)區(qu)生長所具有(you)(you)的(de)獨特(te)優良(liang)品(pin)質(zhi)和(he)多方(fang)面(mian)較高的(de)加工利用價值(zhi)成為白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的(de)優勢產(chan)(chan)業。白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)是(shi)吉林(lin)省(sheng)的(de)特(te)產(chan)(chan)。國(guo)家地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)認證產(chan)(chan)品(pin)。地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)　　白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)以(yi)吉林(lin)省(sheng)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)《關于確(que)定白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)的(de)通知》（白(bai)(bai)(bai)政(zheng)發(fa)〔2006〕27號）提(ti)出的(de)范(fan)圍(wei)(wei)為準，為吉林(lin)省(sheng)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)現轄行(xing)政(zheng)區(qu)域。

4、洮南香酒

洮(tao)(tao)南香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)是吉林(lin)白城洮(tao)(tao)南的特產(chan)。洮(tao)(tao)南香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu) 吉林(lin)省(sheng)洮(tao)(tao)南市(shi)現轄行政區(qu)域 《洮(tao)(tao)南市(shi)人民政府關于確(que)定洮(tao)(tao)南香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)地(di)理標志產(chan)品保護(hu)范圍的通知》，洮(tao)(tao)政發〔2013〕22號 洮(tao)(tao)南香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)業有限公(gong)司：TNX-SC-3《洮(tao)(tao)南香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)操作(zuo)規程》。

5、洮南黑水西瓜

黑水(shui)(shui)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史悠久，品(pin)(pin)質優(you)良，以個(ge)大(da)(da)、皮(pi)薄、甘甜爽口而聞名省內外，一(yi)直是我市(shi)(shi)的地(di)產(chan)(chan)(chan)名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。黑水(shui)(shui)鎮本著“打品(pin)(pin)牌(pai)、抓(zhua)特色”的思想(xiang)，積極培(pei)育、發展(zhan)、壯大(da)(da)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)產(chan)(chan)(chan)業，使(shi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)產(chan)(chan)(chan)業逐步向(xiang)品(pin)(pin)牌(pai)化、規(gui)模化方向(xiang)發展(zhan)，現已(yi)成為富鎮裕民的支柱產(chan)(chan)(chan)業。　　擴(kuo)大(da)(da)產(chan)(chan)(chan)量抓(zhua)規(gui)模。近幾年，該鎮西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積一(yi)直穩(wen)定在1500公頃(qing)左右(you)，每(mei)(mei)(mei)公頃(qing)產(chan)(chan)(chan)量在10萬斤(jin)以上，總(zong)產(chan)(chan)(chan)可達到1.5億斤(jin)。今(jin)年種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積1800公頃(qing)，按市(shi)(shi)場行情分析預測(ce)，僅此(ci)一(yi)項農(nong)民人均收(shou)入可達1700元。　　提高質量抓(zhua)技(ji)(ji)術。先后(hou)引進(jin)“雙虎”、“神(shen)州之(zhi)星”等西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，通(tong)過(guo)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的更新(xin)，使(shi)黑水(shui)(shui)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)牌(pai)有特色、瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)型有大(da)(da)小、外觀講色澤(ze)，上市(shi)(shi)有早(zao)晚。較好地(di)解決(jue)了過(guo)去品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)單一(yi)、品(pin)(pin)質不優(you)的問(wen)題。該鎮每(mei)(mei)(mei)年種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的農(nong)戶(hu)占農(nong)戶(hu)總(zong)數的30%左右(you)，涌現出一(yi)批土專(zhuan)家和(he)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)大(da)(da)戶(hu)，結合每(mei)(mei)(mei)年“科(ke)(ke)技(ji)(ji)之(zhi)冬(dong)”、“科(ke)(ke)技(ji)(ji)之(zhi)春”等活(huo)動(dong)，聘(pin)請農(nong)科(ke)(ke)技(ji)(ji)術專(zhuan)家和(he)當地(di)有經驗的瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)把式，深入村屯進(jin)行科(ke)(ke)技(ji)(ji)講座，為瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)農(nong)傳授栽(zai)培(pei)經驗。

6、洮南綠豆

洮(tao)南市位于(yu)吉林省的(de)西(xi)北(bei)部(bu)(bu)，地(di)(di)處半山區，無霜期(qi)短(duan)，十年(nian)九(jiu)春(chun)旱。春(chun)雨落的(de)比較晚，這(zhe)樣就擴(kuo)大(da)(da)了生(sheng)育期(qi)短(duan)的(de)雜(za)(za)糧、雜(za)(za)豆的(de)播種(zhong)面積(ji)(ji)。這(zhe)些(xie)雜(za)(za)糧雜(za)(za)豆中(zhong)綠(lv)豆的(de)面積(ji)(ji)占的(de)比例是最大(da)(da)，接(jie)近50%。地(di)(di)域范圍(wei)地(di)(di)域范圍(wei)包括(kuo)洮(tao)南市行政區內(nei)各鄉鎮(zhen)。洮(tao)南市位于(yu)吉林省西(xi)北(bei)部(bu)(bu)，白城市南部(bu)(bu)，東經(jing)121°38′20″-123°20′10″，北(bei)緯45°2′20″-46°1′20″，平均海拔(ba)250-350米。東與(yu)大(da)(da)安市為鄰，西(xi)部(bu)(bu)及西(xi)北(bei)部(bu)(bu)與(yu)內(nei)蒙(meng)古(gu)自(zi)治區的(de)突泉縣(xian)、科右(you)前(qian)旗、烏蘭浩特市交界，南部(bu)(bu)與(yu)通(tong)榆縣(xian)接(jie)壤，北(bei)部(bu)(bu)及東北(bei)部(bu)(bu)與(yu)白城市洮(tao)北(bei)區、鎮(zhen)賚(lai)縣(xian)毗鄰。總生(sheng)產面積(ji)(ji)1000公頃，年(nian)總產量6000噸。自(zi)然生(sheng)態環(huan)境(jing)和人文歷史因素（1）土(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況：洮(tao)南市土(tu)壤大(da)(da)部(bu)(bu)分為風沙土(tu)、黑鈣(gai)(gai)土(tu)、淡(dan)黑鈣(gai)(gai)土(tu)、栗鈣(gai)(gai)土(tu)，少部(bu)(bu)分為鹽堿土(tu)和草甸(dian)土(tu)，土(tu)壤pH值為7-8.2，肥力中(zhong)等(deng)。地(di)(di)勢呈現(xian)西(xi)部(bu)(bu)和北(bei)部(bu)(bu)偏高，東部(bu)(bu)和南部(bu)(bu)偏低的(de)特征，有洮(tao)兒(er)河與(yu)蛟流河貫穿全(quan)境(jing)。

7、洮南萬寶粉絲

洮南萬寶粉絲

特定品質　　純白潔凈(jing)、口(kou)感(gan)細膩、鮮香可口(kou)，韌(ren)性強、耐煮。

8、酸菜白肉

酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)白(bai)肉東(dong)北(bei)(bei)人家(jia)里，有(you)兩樣東(dong)西不(bu)可缺少(shao)，一(yi)是(shi)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)缸(gang)(gang)，二是(shi)腌酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)用的(de)(de)(de)大(da)石(shi)頭(tou)。貧苦人家(jia)如(ru)此，豪門(men)富(fu)戶(hu)也(ye)如(ru)此。當(dang)年張(zhang)作(zuo)霖的(de)(de)(de)大(da)帥(shuai)府(fu)配有(you)七(qi)八(ba)口酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)缸(gang)(gang)，可往往還是(shi)不(bu)夠吃(chi)。張(zhang)大(da)帥(shuai)的(de)(de)(de)兒(er)子，亦即(ji)張(zhang)學良的(de)(de)(de)弟(di)弟(di)張(zhang)學思少(shao)將，官拜解(jie)放軍海軍參謀(mou)長，文革時遭-，彌留(liu)之際，最(zui)想吃(chi)的(de)(de)(de)就是(shi)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)。酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)和中國人比(bi)較親，山南海北(bei)(bei)都能見到它的(de)(de)(de)身影。四川(chuan)佳肴(yao)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚，所用酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)即(ji)其一(yi)。這是(shi)一(yi)種(zhong)黃綠色酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)，其原料為(wei)葉用芥菜(cai)(cai)(cai)，學名筍殼青菜(cai)(cai)(cai)，十字花(hua)科，兩年生(sheng)，在東(dong)北(bei)(bei)人眼里顯得(de)遙遠、陌生(sheng)、神秘、物以稀為(wei)貴(gui)、上(shang)(shang)飯(fan)店(dian)吃(chi)為(wei)尊。我斗(dou)膽命(ming)名為(wei)：南酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)。東(dong)北(bei)(bei)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)，與南方的(de)(de)(de)兄弟(di)相對應，自(zi)然成(cheng)了北(bei)(bei)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)之一(yi)種(zhong)。其原料，是(shi)當(dang)地人習以為(wei)常(chang)的(de)(de)(de)大(da)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)，秋末(mo)冬初(chu)，加水加鹽(yan)，在缸(gang)(gang)中腌制。菜(cai)(cai)(cai)頂還要壓一(yi)塊大(da)石(shi)頭(tou)，于寒(han)冷的(de)(de)(de)環(huan)境中讓(rang)菜(cai)(cai)(cai)慢慢緊縮，發酵，二三十天以后便大(da)功(gong)告(gao)成(cheng)。趕上(shang)(shang)降(jiang)溫，透過冰碴，從缸(gang)(gang)中取菜(cai)(cai)(cai)，凍紅了手(shou)，嘶嘶哈哈進(jin)屋，一(yi)聞那黃白(bai)色的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)棵，涼絲(si)(si)絲(si)(si)的(de)(de)(de)一(yi)股(gu)奇香(xiang)。

9、楊麻子大餅

楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)大餅(bing)清光緒(xu)末(mo)年(1896)，河北(bei)撫寧楊(yang)(yang)玉田攜家(jia)逃荒落戶于吉(ji)林(lin)洮(tao)南府(fu)(現(xian)洮(tao)南市)。為養家(jia)糊口，以擺攤烙餅(bing)為生(sheng)。因技藝獨特，餅(bing)香誘人，受到(dao)了(le)當時督軍吳俊(jun)生(sheng)(吳大舌頭)的(de)偏愛。又因楊(yang)(yang)老先生(sheng)幼患天花，面有微麻(ma)，故稱為楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)大餅(bing)。第(di)二代(dai)傳(chuan)人楊(yang)(yang)慶得(de)其真傳(chuan)，生(sheng)意更加(jia)興(xing)隆，名滿大草原，飄香東三省(sheng)。第(di)三代(dai)傳(chuan)人楊(yang)(yang)福貴(gui)承繼祖(zu)業，博采(cai)眾長，推陳出(chu)新，形成楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)大餅(bing)、楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)餡餅(bing)、楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)燴餅(bing)等(deng)十余種(zhong)系列產品，經(jing)營至(zhi)今，長盛不衰。楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)大餅(bing)創始以來，歷經(jing)滄桑，獨樹一幟。自1986年經(jing)國家(jia)工商總局商標(biao)注冊(ce)后，曾(ceng)先后榮獲“國家(jia)金獎(jiang)”、“中華名食”、“傳(chuan)統(tong)名點”“大眾喜愛的(de)風(feng)味小(xiao)吃”等(deng)多項大獎(jiang)。

10、科爾沁小米

科爾沁小米(mi),洮南市(shi)野原綠(lv)色食品(pin)有限(xian)公司生產,本品(pin)選用無污染、無公害(hai)綠(lv)色天然的林(lin)網(wang)內種植的優良禾谷。采用環保包(bao)裝(zhuang)，紙袋包(bao)裝(zhuang)，凈含量(liang)1000克。此米(mi)黃(huang)色，含鈣、磷、鐵、VA、VC等人體必須的8種氨基酸，長期食用增強記憶(yi)力，養胃安(an)神(shen)。