在洮(tao)(tao)南(nan)(nan)的(de)(de)多個(ge)鄉鎮里(li)，一(yi)望無垠的(de)(de)綠色田地(di)中(zhong)(zhong)生長的(de)(de)是“個(ge)性勁爆”的(de)(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)已經成(cheng)為洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)(shi)的(de)(de)特色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，“富市(shi)(shi)強鄉裕民(min)”的(de)(de)帶頭產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。1999~2002年(nian)，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)連(lian)續4年(nian)被吉林(lin)省0評為“吉林(lin)名牌農產(chan)(chan)(chan)品”，并(bing)獲得“北京國(guo)際農業(ye)(ye)食(shi)品博覽會金(jin)獎”。洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)(shi)也先后被命(ming)名為“中(zhong)(zhong)國(guo)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之鄉”、“中(zhong)(zhong)國(guo)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)第(di)一(yi)市(shi)(shi)”。從耕種(zhong)到收獲、銷售(shou)，包括市(shi)(shi)場交易環境，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)(shi)建立了(le)一(yi)條龍式的(de)(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展鏈條。近(jin)年(nian)來，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)(shi)的(de)(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)面積(ji)仍在逐年(nian)增加，區(qu)域內(nei)以(yi)福順鎮為中(zhong)(zhong)心10余個(ge)鄉（鎮），常年(nian)種(zhong)植(zhi)面積(ji)穩定在15萬(wan)畝左右，并(bing)輻射周邊12個(ge)縣市(shi)(shi)（區(qu)）、70多個(ge)鄉（鎮）種(zhong)植(zhi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，域內(nei)外(wai)基地(di)總(zong)面積(ji)近(jin)30萬(wan)畝。2010年(nian)，共(gong)產(chan)(chan)(chan)紅干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)5000多萬(wan)斤，創(chuang)產(chan)(chan)(chan)值近(jin)兩億元。自古(gu)以(yi)來，洮(tao)(tao)南(nan)(nan)就有種(zhong)植(zhi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)習慣，紅干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)作為商品已有近(jin)百年(nian)的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)加工(gong)歷史，早在1971年(nian)洮(tao)(tao)南(nan)(nan)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)就以(yi)“洮(tao)(tao)南(nan)(nan)特產(chan)(chan)(chan)”參加過廣交會，并(bing)免檢(jian)直接出口到坦桑尼亞、斯里(li)蘭卡、巴(ba)基斯坦等國(guo)家。

2、白城綠豆

該(gai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)為(wei)(wei)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)盛產(chan)(chan)(chan)的特色經(jing)濟作物(wu)，主推品(pin)種為(wei)(wei)“大(da)鸚(ying)哥”綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)。該(gai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)色澤(ze)鮮綠(lv)(lv)(lv)，顆粒(li)均(jun)勻(yun)，百粒(li)重(zhong)6.3克，品(pin)質優良，營養價值(zhi)極高，含有(you)豐(feng)富的脂(zhi)肪磷、蛋(dan)白(bai)(bai)質，蛋(dan)白(bai)(bai)質含量(liang)高達28％，并且有(you)清熱解毒、保肝、利尿、消腫、防止動脈硬化等(deng)功效。這里(li)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)大(da)量(liang)銷往臺灣、日本、韓國。( 白(bai)(bai)城(cheng)(cheng))白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)，吉林省白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)特產(chan)(chan)(chan)。白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)種植(zhi)(zhi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)歷史悠(you)久(jiu)，被(bei)譽為(wei)(wei)“綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)之都”。所產(chan)(chan)(chan)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)品(pin)質優異，2007年被(bei)批(pi)準(zhun)為(wei)(wei)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。　白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)具有(you)粒(li)大(da)（千粒(li)重(zhong)≥62g）、顆粒(li)飽滿、色澤(ze)明亮(liang)、鮮綠(lv)(lv)(lv)等(deng)明顯特點。以(yi)100g綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)樣品(pin)為(wei)(wei)標(biao)(biao)準(zhun)：標(biao)(biao)蛋(dan)白(bai)(bai)質≥22.00g、粗淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂(zhi)肪≤1.40g、糖類(以(yi)總糖計)≤5.30g、粗纖維(wei)≥3.50g、鈣(gai)≥14mg、磷≤23mg、鐵≥0.04mg。市(shi)(shi)場反應良好(hao)。. 生(sheng)產(chan)(chan)(chan)情況　　2005年白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)種植(zhi)(zhi)面積7.05萬。

3、白城油葵

白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)籽粒(li)飽滿，果皮(pi)黑色，有(you)光澤，硬度(du)適(shi)中。粒(li)形(xing)為長卵形(xing)或卵圓形(xing)，在(zai)收獲、晾曬、清選和運輸等(deng)過程中不易破(po)損。理(li)化指標：水分（%）≤12.0，雜質（%）≤2.0，子仁率(lv)（%）≥70.0，子實(shi)含油(you)(you)率(lv)（%）≥40.0。主要(yao)有(you)白(bai)(bai)(bai)葵(kui)(kui)雜六號、赤(chi)葵(kui)(kui)雜二號等(deng)適(shi)合在(zai)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)種(zhong)植的(de)油(you)(you)葵(kui)(kui)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)，立地(di)(di)條件：土(tu)壤(rang)類型為風沙(sha)土(tu)、淡黑鈣土(tu)、礫(li)石底黑土(tu)。土(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質含量為1.28%至3.4%，pH值為7.0至8.8。白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)在(zai)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)具(ju)有(you)悠久(jiu)的(de)種(zhong)植歷史,常年種(zhong)植面(mian)積(ji)約為80萬畝,產(chan)量13萬噸左右。白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)以它在(zai)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)地(di)(di)區生長所具(ju)有(you)的(de)獨特優良(liang)品(pin)(pin)質和多方面(mian)較(jiao)高(gao)的(de)加工利用價值成為白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的(de)優勢(shi)產(chan)業(ye)。白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)是(shi)吉林省的(de)特產(chan)。國家地(di)(di)理(li)標志(zhi)認(ren)證產(chan)品(pin)(pin)。地(di)(di)理(li)標志(zhi)　　白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護范圍以吉林省白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)《關于確(que)定(ding)白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)葵(kui)(kui)地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護范圍的(de)通知》（白(bai)(bai)(bai)政發〔2006〕27號）提(ti)出(chu)的(de)范圍為準，為吉林省白(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)現轄行政區域。

4、洮南香酒

洮(tao)南(nan)(nan)(nan)香(xiang)酒(jiu)是吉林(lin)(lin)白(bai)城洮(tao)南(nan)(nan)(nan)的(de)特產。洮(tao)南(nan)(nan)(nan)香(xiang)酒(jiu) 吉林(lin)(lin)省(sheng)洮(tao)南(nan)(nan)(nan)市現轄行(xing)政(zheng)區域 《洮(tao)南(nan)(nan)(nan)市人(ren)民(min)政(zheng)府關于(yu)確定洮(tao)南(nan)(nan)(nan)香(xiang)酒(jiu)地理(li)標(biao)志產品保(bao)護范圍(wei)的(de)通(tong)知》，洮(tao)政(zheng)發〔2013〕22號 洮(tao)南(nan)(nan)(nan)香(xiang)酒(jiu)業(ye)有限公司：TNX-SC-3《洮(tao)南(nan)(nan)(nan)香(xiang)酒(jiu)操作規程》。

5、洮南黑水西瓜

黑水西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)歷史悠久(jiu)，品(pin)質(zhi)優(you)良，以個大(da)、皮薄、甘甜(tian)爽口而聞名(ming)省內外，一(yi)(yi)直是我(wo)市(shi)(shi)(shi)的(de)地產(chan)名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)。黑水鎮本著“打品(pin)牌(pai)(pai)、抓(zhua)特(te)色(se)”的(de)思(si)想，積(ji)極培育(yu)、發展、壯(zhuang)大(da)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)業(ye)，使(shi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)業(ye)逐步向品(pin)牌(pai)(pai)化、規模化方向發展，現已(yi)成為富鎮裕(yu)民(min)的(de)支柱產(chan)業(ye)。　　擴大(da)產(chan)量(liang)抓(zhua)規模。近幾(ji)年(nian)，該鎮西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)一(yi)(yi)直穩定在(zai)(zai)1500公(gong)(gong)頃(qing)左右，每公(gong)(gong)頃(qing)產(chan)量(liang)在(zai)(zai)10萬斤以上，總(zong)產(chan)可(ke)達到(dao)1.5億(yi)斤。今(jin)年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)1800公(gong)(gong)頃(qing)，按市(shi)(shi)(shi)場行(xing)情分(fen)析預測(ce)，僅此一(yi)(yi)項農(nong)民(min)人均(jun)收(shou)入可(ke)達1700元。　　提高(gao)質(zhi)量(liang)抓(zhua)技術。先后(hou)引進“雙虎”、“神州之(zhi)星(xing)”等西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，通過品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)更新，使(shi)黑水西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)牌(pai)(pai)有(you)(you)特(te)色(se)、瓜(gua)(gua)型有(you)(you)大(da)小、外觀(guan)講色(se)澤，上市(shi)(shi)(shi)有(you)(you)早晚。較好地解決了過去品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)單一(yi)(yi)、品(pin)質(zhi)不優(you)的(de)問(wen)題。該鎮每年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)農(nong)戶占(zhan)農(nong)戶總(zong)數(shu)的(de)30%左右，涌現出一(yi)(yi)批土(tu)專家和(he)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)戶，結合每年(nian)“科技之(zhi)冬”、“科技之(zhi)春”等活動，聘請農(nong)科技術專家和(he)當地有(you)(you)經(jing)驗的(de)瓜(gua)(gua)把式，深入村屯(tun)進行(xing)科技講座，為瓜(gua)(gua)農(nong)傳授(shou)栽(zai)培經(jing)驗。

6、洮南綠豆

洮(tao)(tao)南(nan)市(shi)位(wei)于(yu)吉林省的西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)，地處半山(shan)區，無(wu)霜期短，十年(nian)九春旱。春雨落的比(bi)較晚，這樣就擴大(da)(da)了(le)生育期短的雜糧、雜豆的播種(zhong)面(mian)積(ji)。這些(xie)雜糧雜豆中(zhong)綠豆的面(mian)積(ji)占的比(bi)例是最大(da)(da)，接(jie)近50%。地域范圍地域范圍包括洮(tao)(tao)南(nan)市(shi)行政區內各(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。洮(tao)(tao)南(nan)市(shi)位(wei)于(yu)吉林省西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)，白城(cheng)市(shi)南(nan)部(bu)(bu)(bu)，東經121°38′20″-123°20′10″，北(bei)(bei)緯(wei)45°2′20″-46°1′20″，平均海拔250-350米。東與(yu)大(da)(da)安市(shi)為(wei)鄰，西(xi)部(bu)(bu)(bu)及西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)與(yu)內蒙古(gu)自(zi)治區的突泉縣、科右前旗、烏(wu)蘭(lan)浩特(te)(te)市(shi)交界，南(nan)部(bu)(bu)(bu)與(yu)通榆縣接(jie)壤(rang)，北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)及東北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)與(yu)白城(cheng)市(shi)洮(tao)(tao)北(bei)(bei)區、鎮(zhen)賚縣毗鄰。總(zong)生產(chan)面(mian)積(ji)1000公(gong)頃，年(nian)總(zong)產(chan)量6000噸。自(zi)然生態環境和人文歷史因素（1）土壤(rang)地貌(mao)情況：洮(tao)(tao)南(nan)市(shi)土壤(rang)大(da)(da)部(bu)(bu)(bu)分為(wei)風沙土、黑(hei)(hei)鈣土、淡黑(hei)(hei)鈣土、栗鈣土，少部(bu)(bu)(bu)分為(wei)鹽堿(jian)土和草(cao)甸土，土壤(rang)pH值為(wei)7-8.2，肥力中(zhong)等(deng)。地勢呈現(xian)西(xi)部(bu)(bu)(bu)和北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)偏高，東部(bu)(bu)(bu)和南(nan)部(bu)(bu)(bu)偏低的特(te)(te)征(zheng)，有洮(tao)(tao)兒河與(yu)蛟流河貫穿全境。

7、洮南萬寶粉絲

洮南萬寶粉絲

特定品質　　純(chun)白潔凈、口感細膩、鮮香(xiang)可口，韌性強、耐煮。

8、酸菜白肉

酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)白(bai)肉東(dong)北(bei)(bei)人家里，有(you)兩樣東(dong)西不(bu)可缺少(shao)，一(yi)(yi)是(shi)(shi)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)，二是(shi)(shi)腌酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)的(de)(de)大(da)石(shi)頭。貧(pin)苦人家如此(ci)，豪門富戶也如此(ci)。當年張(zhang)作霖的(de)(de)大(da)帥府配有(you)七八口酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)，可往往還(huan)是(shi)(shi)不(bu)夠吃(chi)。張(zhang)大(da)帥的(de)(de)兒子，亦即張(zhang)學良的(de)(de)弟(di)弟(di)張(zhang)學思少(shao)將，官拜解(jie)放軍(jun)(jun)海軍(jun)(jun)參謀(mou)長(chang)，文革時(shi)遭-，彌留之際(ji)，最(zui)想吃(chi)的(de)(de)就是(shi)(shi)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)國人比(bi)較親(qin)，山南(nan)海北(bei)(bei)都(dou)能見到它的(de)(de)身(shen)影。四(si)川(chuan)佳肴(yao)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚，所用(yong)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即其(qi)一(yi)(yi)。這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種黃綠色(se)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，其(qi)原(yuan)料為(wei)(wei)葉用(yong)芥菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，學名筍殼青(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，十(shi)字花科，兩年生，在東(dong)北(bei)(bei)人眼里顯得遙遠、陌生、神秘、物(wu)以(yi)稀(xi)為(wei)(wei)貴、上飯店吃(chi)為(wei)(wei)尊(zun)。我斗(dou)膽命名為(wei)(wei)：南(nan)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。東(dong)北(bei)(bei)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，與南(nan)方的(de)(de)兄(xiong)弟(di)相對(dui)應，自(zi)然成了北(bei)(bei)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之一(yi)(yi)種。其(qi)原(yuan)料，是(shi)(shi)當地人習(xi)以(yi)為(wei)(wei)常的(de)(de)大(da)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，秋末冬初，加水加鹽，在缸(gang)中(zhong)(zhong)(zhong)腌制(zhi)。菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)頂(ding)還(huan)要壓一(yi)(yi)塊大(da)石(shi)頭，于寒(han)冷的(de)(de)環境(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)讓菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)慢慢緊縮(suo)，發酵(jiao)，二三十(shi)天以(yi)后便大(da)功(gong)告成。趕上降溫，透過冰碴，從(cong)缸(gang)中(zhong)(zhong)(zhong)取菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，凍紅了手，嘶嘶哈(ha)哈(ha)進屋，一(yi)(yi)聞那黃白(bai)色(se)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)棵，涼絲(si)(si)絲(si)(si)的(de)(de)一(yi)(yi)股奇香。

9、楊麻子大餅

楊(yang)麻(ma)子(zi)大(da)(da)餅(bing)清光緒末年(1896)，河北撫寧楊(yang)玉(yu)田(tian)攜(xie)家逃荒落戶于吉林洮(tao)南府(現(xian)洮(tao)南市)。為養家糊口(kou)，以(yi)擺攤烙餅(bing)為生(sheng)(sheng)。因(yin)技(ji)藝(yi)獨(du)特(te)，餅(bing)香誘人(ren)，受(shou)到了當時督(du)軍吳俊(jun)生(sheng)(sheng)(吳大(da)(da)舌頭)的偏愛(ai)。又因(yin)楊(yang)老先(xian)生(sheng)(sheng)幼患天花，面(mian)有微麻(ma)，故稱為楊(yang)麻(ma)子(zi)大(da)(da)餅(bing)。第(di)二(er)代(dai)傳(chuan)人(ren)楊(yang)慶得其真(zhen)傳(chuan)，生(sheng)(sheng)意更加興隆(long)，名滿大(da)(da)草原，飄香東三省。第(di)三代(dai)傳(chuan)人(ren)楊(yang)福貴承繼祖業(ye)，博采眾長(chang)，推(tui)陳出新(xin)，形成楊(yang)麻(ma)子(zi)大(da)(da)餅(bing)、楊(yang)麻(ma)子(zi)餡餅(bing)、楊(yang)麻(ma)子(zi)燴餅(bing)等十余(yu)種系列(lie)產品，經(jing)營(ying)至今(jin)，長(chang)盛不(bu)衰。楊(yang)麻(ma)子(zi)大(da)(da)餅(bing)創始以(yi)來，歷經(jing)滄桑，獨(du)樹一幟。自(zi)1986年經(jing)國家工商總局商標注(zhu)冊后，曾(ceng)先(xian)后榮獲“國家金獎(jiang)”、“中(zhong)華名食”、“傳(chuan)統(tong)名點”“大(da)(da)眾喜愛(ai)的風味小吃”等多項(xiang)大(da)(da)獎(jiang)。

10、科爾沁小米

科爾沁小米(mi),洮南(nan)市(shi)野(ye)原(yuan)綠(lv)色(se)(se)食品有限公(gong)司生產(chan),本品選(xuan)用無污染、無公(gong)害綠(lv)色(se)(se)天然的林網內(nei)種(zhong)植(zhi)的優(you)良禾谷。采用環保包(bao)(bao)裝，紙袋包(bao)(bao)裝，凈含量1000克。此米(mi)黃色(se)(se)，含鈣(gai)、磷、鐵、VA、VC等人體(ti)必須(xu)的8種(zhong)氨基酸，長期食用增強記(ji)憶力，養胃安神(shen)。