在洮(tao)南(nan)的多個(ge)鄉(xiang)鎮里(li)，一(yi)望無垠的綠色田地中生長的是“個(ge)性勁爆”的辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產業(ye)(ye)已(yi)(yi)經成(cheng)為洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)的特(te)色產業(ye)(ye)，“富市(shi)(shi)強(qiang)鄉(xiang)裕民(min)”的帶頭產業(ye)(ye)。1999~2002年，洮(tao)南(nan)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)連續4年被吉林(lin)省0評為“吉林(lin)名(ming)牌農產品”，并(bing)(bing)獲得“北京國(guo)際農業(ye)(ye)食品博覽(lan)會金獎(jiang)”。洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)也(ye)先后被命名(ming)為“中國(guo)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”、“中國(guo)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)第一(yi)市(shi)(shi)”。從耕種到收(shou)獲、銷售(shou)，包括市(shi)(shi)場交(jiao)易環境，洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)建立了一(yi)條龍式的辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產業(ye)(ye)發展鏈條。近(jin)(jin)年來，洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)的辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種植(zhi)面(mian)積仍(reng)在逐(zhu)年增加(jia)，區(qu)域內(nei)以福順鎮為中心10余個(ge)鄉(xiang)（鎮），常年種植(zhi)面(mian)積穩定在15萬(wan)畝(mu)左右，并(bing)(bing)輻射周邊(bian)12個(ge)縣市(shi)(shi)（區(qu)）、70多個(ge)鄉(xiang)（鎮）種植(zhi)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，域內(nei)外基地總(zong)面(mian)積近(jin)(jin)30萬(wan)畝(mu)。2010年，共產紅(hong)干椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)5000多萬(wan)斤，創產值近(jin)(jin)兩億(yi)元(yuan)。自古以來，洮(tao)南(nan)就有種植(zhi)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的習慣，紅(hong)干椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)作為商品已(yi)(yi)有近(jin)(jin)百年的生產加(jia)工歷史，早在1971年洮(tao)南(nan)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)就以“洮(tao)南(nan)特(te)產”參加(jia)過廣交(jiao)會，并(bing)(bing)免檢直接出口(kou)到坦(tan)桑尼(ni)亞、斯(si)里(li)蘭卡、巴(ba)基斯(si)坦(tan)等(deng)國(guo)家。

2、白城綠豆

該產(chan)(chan)品為(wei)白(bai)(bai)城(cheng)盛產(chan)(chan)的(de)特(te)色經(jing)濟作物，主推品種為(wei)“大鸚哥”綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)。該產(chan)(chan)品色澤鮮(xian)綠(lv)(lv)(lv)，顆粒(li)均勻，百粒(li)重6.3克，品質優良，營(ying)養(yang)價值極高，含(han)有(you)豐富的(de)脂肪磷、蛋(dan)白(bai)(bai)質，蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量高達28％，并且有(you)清熱解毒、保肝、利(li)尿、消(xiao)腫、防止動脈硬化等功效。這里(li)生產(chan)(chan)的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)大量銷往臺灣、日本、韓國(guo)。( 白(bai)(bai)城(cheng))白(bai)(bai)城(cheng)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，吉(ji)林省白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)特(te)產(chan)(chan)。白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)種植綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)歷史悠久，被譽為(wei)“綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)之(zhi)都(dou)”。所產(chan)(chan)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)品質優異(yi)，2007年被批準為(wei)白(bai)(bai)城(cheng)地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品。　白(bai)(bai)城(cheng)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)具有(you)粒(li)大（千粒(li)重≥62g）、顆粒(li)飽滿、色澤明亮、鮮(xian)綠(lv)(lv)(lv)等明顯特(te)點。以100g綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)樣品為(wei)標準：標蛋(dan)白(bai)(bai)質≥22.00g、粗(cu)淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂肪≤1.40g、糖(tang)類(以總糖(tang)計(ji))≤5.30g、粗(cu)纖維≥3.50g、鈣≥14mg、磷≤23mg、鐵≥0.04mg。市(shi)場反應(ying)良好。. 生產(chan)(chan)情況　　2005年白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)種植面(mian)積(ji)7.05萬。

3、白城油葵

白(bai)(bai)城(cheng)油葵(kui)(kui)籽粒飽滿，果皮黑(hei)色，有光(guang)澤，硬度(du)適中。粒形(xing)為(wei)長卵(luan)形(xing)或卵(luan)圓形(xing)，在收獲(huo)、晾曬、清選和(he)運輸等過程中不易破損。理(li)(li)(li)化指標：水分（%）≤12.0，雜(za)(za)質(zhi)（%）≤2.0，子仁率（%）≥70.0，子實含油率（%）≥40.0。主要有白(bai)(bai)葵(kui)(kui)雜(za)(za)六號(hao)(hao)、赤葵(kui)(kui)雜(za)(za)二號(hao)(hao)等適合(he)在白(bai)(bai)城(cheng)種植(zhi)的(de)(de)油葵(kui)(kui)優(you)良(liang)品(pin)種，立地(di)(di)條件：土壤類型為(wei)風沙(sha)土、淡黑(hei)鈣土、礫石底黑(hei)土。土壤有機質(zhi)含量(liang)為(wei)1.28%至3.4%，pH值(zhi)為(wei)7.0至8.8。白(bai)(bai)城(cheng)油葵(kui)(kui)在白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)具(ju)(ju)有悠久的(de)(de)種植(zhi)歷史,常年種植(zhi)面積約為(wei)80萬畝(mu),產(chan)量(liang)13萬噸左右。白(bai)(bai)城(cheng)油葵(kui)(kui)以它在白(bai)(bai)城(cheng)地(di)(di)區生長所具(ju)(ju)有的(de)(de)獨特優(you)良(liang)品(pin)質(zhi)和(he)多(duo)方面較高的(de)(de)加工利用(yong)價值(zhi)成為(wei)白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)的(de)(de)優(you)勢產(chan)業。白(bai)(bai)城(cheng)油葵(kui)(kui)是吉林(lin)省(sheng)的(de)(de)特產(chan)。國家地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)認(ren)證產(chan)品(pin)。地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)　　白(bai)(bai)城(cheng)油葵(kui)(kui)地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保護范(fan)圍以吉林(lin)省(sheng)白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)《關(guan)于確定白(bai)(bai)城(cheng)油葵(kui)(kui)地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保護范(fan)圍的(de)(de)通知(zhi)》（白(bai)(bai)政發〔2006〕27號(hao)(hao)）提出的(de)(de)范(fan)圍為(wei)準，為(wei)吉林(lin)省(sheng)白(bai)(bai)城(cheng)市(shi)現轄行政區域。

4、洮南香酒

洮(tao)(tao)(tao)(tao)南香酒(jiu)是吉林白城(cheng)洮(tao)(tao)(tao)(tao)南的特(te)產。洮(tao)(tao)(tao)(tao)南香酒(jiu) 吉林省(sheng)洮(tao)(tao)(tao)(tao)南市現轄行政區域 《洮(tao)(tao)(tao)(tao)南市人民政府關于(yu)確(que)定洮(tao)(tao)(tao)(tao)南香酒(jiu)地理(li)標志產品保護范圍的通知》，洮(tao)(tao)(tao)(tao)政發〔2013〕22號 洮(tao)(tao)(tao)(tao)南香酒(jiu)業有限公(gong)司：TNX-SC-3《洮(tao)(tao)(tao)(tao)南香酒(jiu)操作規程(cheng)》。

5、洮南黑水西瓜

黑水(shui)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠久，品質(zhi)優(you)良，以個大(da)、皮薄、甘甜爽口而聞名省內外，一直是(shi)我市的(de)地產(chan)名牌產(chan)品。黑水(shui)鎮(zhen)本著“打品牌、抓(zhua)特(te)色(se)(se)”的(de)思想，積極培育、發展(zhan)、壯(zhuang)大(da)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)產(chan)業，使西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)產(chan)業逐步向(xiang)品牌化(hua)、規(gui)模化(hua)方向(xiang)發展(zhan)，現(xian)已成為(wei)(wei)富(fu)鎮(zhen)裕民的(de)支柱產(chan)業。　　擴大(da)產(chan)量(liang)抓(zhua)規(gui)模。近幾年(nian)，該鎮(zhen)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積一直穩定在1500公(gong)頃左右(you)，每公(gong)頃產(chan)量(liang)在10萬斤(jin)以上(shang)，總產(chan)可達到1.5億斤(jin)。今年(nian)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積1800公(gong)頃，按市場行(xing)情(qing)分析預測(ce)，僅(jin)此一項農民人均收(shou)入(ru)可達1700元。　　提(ti)高(gao)質(zhi)量(liang)抓(zhua)技(ji)術。先后引進“雙虎”、“神州之(zhi)星”等(deng)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品種，通(tong)過品種的(de)更新，使黑水(shui)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品牌有(you)特(te)色(se)(se)、瓜(gua)(gua)(gua)(gua)型有(you)大(da)小、外觀講色(se)(se)澤(ze)，上(shang)市有(you)早晚。較好地解決了(le)過去(qu)品種單(dan)一、品質(zhi)不優(you)的(de)問(wen)題。該鎮(zhen)每年(nian)種植(zhi)(zhi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)農戶(hu)占農戶(hu)總數(shu)的(de)30%左右(you)，涌現(xian)出一批土專家和(he)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種植(zhi)(zhi)大(da)戶(hu)，結(jie)合每年(nian)“科(ke)技(ji)之(zhi)冬”、“科(ke)技(ji)之(zhi)春”等(deng)活(huo)動，聘請(qing)農科(ke)技(ji)術專家和(he)當地有(you)經(jing)驗(yan)的(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)把(ba)式，深入(ru)村屯進行(xing)科(ke)技(ji)講座，為(wei)(wei)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)農傳(chuan)授栽培經(jing)驗(yan)。

6、洮南綠豆

洮(tao)南(nan)(nan)市(shi)位于吉(ji)林(lin)省(sheng)的(de)西北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，地處半山區，無霜期短，十年(nian)九(jiu)春旱。春雨落的(de)比(bi)較(jiao)晚，這樣就擴大了生(sheng)(sheng)育(yu)期短的(de)雜糧、雜豆(dou)的(de)播種面積。這些(xie)雜糧雜豆(dou)中(zhong)綠豆(dou)的(de)面積占的(de)比(bi)例是最大，接近50%。地域(yu)范圍(wei)地域(yu)范圍(wei)包括洮(tao)南(nan)(nan)市(shi)行(xing)政區內各鄉鎮。洮(tao)南(nan)(nan)市(shi)位于吉(ji)林(lin)省(sheng)西北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，白城(cheng)市(shi)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，東經(jing)121°38′20″-123°20′10″，北緯45°2′20″-46°1′20″，平均海拔250-350米。東與大安市(shi)為鄰(lin)(lin)，西部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)及(ji)西北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與內蒙古自(zi)治區的(de)突泉縣、科右前旗、烏蘭浩特市(shi)交(jiao)界，南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與通榆縣接壤(rang)(rang)，北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)及(ji)東北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)與白城(cheng)市(shi)洮(tao)北區、鎮賚縣毗鄰(lin)(lin)。總生(sheng)(sheng)產面積1000公(gong)頃，年(nian)總產量6000噸。自(zi)然生(sheng)(sheng)態環境(jing)和(he)人文歷史因素(su)（1）土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌(mao)情(qing)況：洮(tao)南(nan)(nan)市(shi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)大部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分為風沙土(tu)(tu)、黑鈣(gai)土(tu)(tu)、淡(dan)黑鈣(gai)土(tu)(tu)、栗鈣(gai)土(tu)(tu)，少部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分為鹽(yan)堿土(tu)(tu)和(he)草甸(dian)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值(zhi)為7-8.2，肥力中(zhong)等。地勢呈現西部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)和(he)北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)偏(pian)高，東部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)和(he)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)偏(pian)低(di)的(de)特征，有洮(tao)兒河與蛟流河貫穿全(quan)境(jing)。

7、洮南萬寶粉絲

洮南萬寶粉絲

特定品質　　純(chun)白潔凈、口感(gan)細膩、鮮(xian)香(xiang)可口，韌性強、耐煮(zhu)。

8、酸菜白肉

酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)白肉東(dong)北人家里，有兩(liang)(liang)樣東(dong)西不可(ke)缺少，一是(shi)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)，二(er)是(shi)腌(a)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)的(de)(de)(de)大石(shi)頭。貧苦人家如此，豪門富(fu)戶也如此。當(dang)年(nian)張(zhang)作霖(lin)的(de)(de)(de)大帥(shuai)府配有七八口酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)，可(ke)往(wang)往(wang)還(huan)是(shi)不夠吃(chi)。張(zhang)大帥(shuai)的(de)(de)(de)兒子，亦即張(zhang)學良(liang)的(de)(de)(de)弟弟張(zhang)學思少將，官拜解放軍海軍參謀長，文革時遭-，彌(mi)留之際，最想吃(chi)的(de)(de)(de)就是(shi)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)中國人比較親，山南(nan)海北都(dou)能見(jian)到它(ta)的(de)(de)(de)身影。四川佳肴(yao)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)，所用(yong)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)即其(qi)一。這是(shi)一種黃綠色(se)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，其(qi)原料為(wei)(wei)葉用(yong)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，學名筍(sun)殼青菜(cai)(cai)(cai)(cai)，十字花科，兩(liang)(liang)年(nian)生，在東(dong)北人眼里顯得遙遠、陌生、神秘(mi)、物以(yi)稀為(wei)(wei)貴(gui)、上(shang)飯店吃(chi)為(wei)(wei)尊。我斗膽命名為(wei)(wei)：南(nan)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。東(dong)北酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，與南(nan)方的(de)(de)(de)兄弟相對應(ying)，自然成了北酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之一種。其(qi)原料，是(shi)當(dang)地人習以(yi)為(wei)(wei)常的(de)(de)(de)大白菜(cai)(cai)(cai)(cai)，秋末冬初(chu)，加水加鹽(yan)，在缸(gang)中腌(a)制(zhi)。菜(cai)(cai)(cai)(cai)頂(ding)還(huan)要壓一塊大石(shi)頭，于寒冷的(de)(de)(de)環境中讓菜(cai)(cai)(cai)(cai)慢慢緊縮，發酵，二(er)三十天以(yi)后(hou)便大功告成。趕上(shang)降溫，透(tou)過冰碴，從缸(gang)中取菜(cai)(cai)(cai)(cai)，凍紅(hong)了手，嘶(si)嘶(si)哈哈進屋(wu)，一聞那黃白色(se)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)棵，涼絲絲的(de)(de)(de)一股奇(qi)香。

9、楊麻子大餅

楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)(zi)大(da)(da)餅(bing)(bing)清光緒末年(1896)，河(he)北(bei)撫寧楊(yang)(yang)玉田攜(xie)家(jia)逃荒落戶于吉(ji)林洮南府(fu)(現洮南市)。為(wei)養家(jia)糊口(kou)，以(yi)擺攤(tan)烙餅(bing)(bing)為(wei)生。因(yin)技(ji)藝獨特(te)，餅(bing)(bing)香誘(you)人(ren)，受到了當時督軍吳俊生(吳大(da)(da)舌頭)的(de)偏(pian)愛。又因(yin)楊(yang)(yang)老先生幼患天(tian)花，面有微(wei)麻(ma)，故(gu)稱為(wei)楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)(zi)大(da)(da)餅(bing)(bing)。第二代傳人(ren)楊(yang)(yang)慶得其真傳，生意(yi)更加興(xing)隆(long)，名滿(man)大(da)(da)草原，飄香東三省(sheng)。第三代傳人(ren)楊(yang)(yang)福貴承繼祖業，博采眾長(chang)，推陳出新，形成楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)(zi)大(da)(da)餅(bing)(bing)、楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)(zi)餡餅(bing)(bing)、楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)(zi)燴餅(bing)(bing)等十(shi)余種系列產品，經營至今，長(chang)盛不衰。楊(yang)(yang)麻(ma)子(zi)(zi)大(da)(da)餅(bing)(bing)創始(shi)以(yi)來，歷(li)經滄桑，獨樹一(yi)幟。自1986年經國家(jia)工商總局商標注冊(ce)后，曾先后榮獲“國家(jia)金(jin)獎”、“中華名食”、“傳統名點”“大(da)(da)眾喜愛的(de)風味小吃”等多項大(da)(da)獎。

10、科爾沁小米

科爾(er)沁小米,洮(tao)南市(shi)野原綠色(se)食品(pin)有限公(gong)司生(sheng)產,本品(pin)選(xuan)用(yong)無污染、無公(gong)害綠色(se)天然的(de)林(lin)網內種(zhong)植的(de)優(you)良禾谷。采(cai)用(yong)環保包裝(zhuang)，紙袋(dai)包裝(zhuang)，凈(jing)含(han)量1000克(ke)。此(ci)米黃色(se)，含(han)鈣、磷、鐵、VA、VC等人體必須的(de)8種(zhong)氨基酸，長期食用(yong)增(zeng)強記憶力(li)，養胃安神。