在(zai)(zai)洮(tao)南(nan)的(de)多個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮里，一望無垠的(de)綠色田地(di)中(zhong)生(sheng)長的(de)是“個(ge)性勁爆”的(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業(ye)已(yi)經成為洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)的(de)特色產(chan)(chan)業(ye)，“富市(shi)(shi)強鄉(xiang)(xiang)裕民”的(de)帶頭產(chan)(chan)業(ye)。1999~2002年，洮(tao)南(nan)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)連續4年被吉林(lin)省0評為“吉林(lin)名(ming)牌農(nong)產(chan)(chan)品(pin)”，并獲得“北(bei)京國際(ji)農(nong)業(ye)食品(pin)博覽會金(jin)獎(jiang)”。洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)也(ye)先后被命(ming)名(ming)為“中(zhong)國辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”、“中(zhong)國辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)第一市(shi)(shi)”。從耕種到收(shou)獲、銷售，包括市(shi)(shi)場交易(yi)環境，洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)建(jian)立了一條(tiao)龍(long)式的(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)展鏈條(tiao)。近年來，洮(tao)南(nan)市(shi)(shi)的(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積仍在(zai)(zai)逐年增加，區域內以(yi)福順鎮為中(zhong)心10余個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮），常年種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積穩定在(zai)(zai)15萬畝(mu)左(zuo)右，并輻(fu)射(she)周邊12個(ge)縣市(shi)(shi)（區）、70多個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮）種植(zhi)(zhi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，域內外基地(di)總面(mian)(mian)積近30萬畝(mu)。2010年，共產(chan)(chan)紅(hong)(hong)干椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)5000多萬斤，創(chuang)產(chan)(chan)值近兩億元(yuan)。自(zi)古(gu)以(yi)來，洮(tao)南(nan)就(jiu)有(you)(you)種植(zhi)(zhi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)習(xi)慣，紅(hong)(hong)干椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)作為商品(pin)已(yi)有(you)(you)近百年的(de)生(sheng)產(chan)(chan)加工歷史，早在(zai)(zai)1971年洮(tao)南(nan)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)就(jiu)以(yi)“洮(tao)南(nan)特產(chan)(chan)”參加過廣交會，并免檢直接出口(kou)到坦(tan)桑(sang)尼(ni)亞、斯(si)里蘭卡、巴(ba)基斯(si)坦(tan)等國家。

2、白城綠豆

該(gai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)為白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)盛(sheng)產(chan)(chan)(chan)的特(te)色經濟(ji)作物，主(zhu)推品(pin)(pin)(pin)種為“大鸚哥”綠(lv)(lv)豆(dou)。該(gai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)色澤鮮綠(lv)(lv)，顆粒均勻，百粒重(zhong)(zhong)6.3克，品(pin)(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，營養價值極高，含有豐富的脂(zhi)肪磷、蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)，蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含量高達(da)28％，并(bing)且有清熱解毒、保肝、利尿(niao)、消腫、防止動脈硬化等(deng)功效。這里生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的綠(lv)(lv)豆(dou)大量銷往(wang)臺灣、日(ri)本、韓國。( 白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng))白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)綠(lv)(lv)豆(dou)，吉(ji)林省白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市特(te)產(chan)(chan)(chan)。白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市種植(zhi)綠(lv)(lv)豆(dou)歷史悠久(jiu)，被譽為“綠(lv)(lv)豆(dou)之都”。所(suo)產(chan)(chan)(chan)綠(lv)(lv)豆(dou)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)優(you)異，2007年被批(pi)準(zhun)為白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。　白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)綠(lv)(lv)豆(dou)具有粒大（千粒重(zhong)(zhong)≥62g）、顆粒飽滿、色澤明亮(liang)、鮮綠(lv)(lv)等(deng)明顯特(te)點(dian)。以(yi)100g綠(lv)(lv)豆(dou)樣品(pin)(pin)(pin)為標準(zhun)：標蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)≥22.00g、粗(cu)淀(dian)粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂(zhi)肪≤1.40g、糖類(以(yi)總糖計)≤5.30g、粗(cu)纖維(wei)≥3.50g、鈣(gai)≥14mg、磷≤23mg、鐵≥0.04mg。市場反(fan)應(ying)良(liang)好。. 生(sheng)產(chan)(chan)(chan)情況　　2005年白(bai)(bai)(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市綠(lv)(lv)豆(dou)種植(zhi)面積7.05萬。

3、白城油葵

白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)籽(zi)粒飽(bao)滿(man)，果皮(pi)黑(hei)色，有(you)(you)(you)光(guang)澤，硬度(du)適(shi)中。粒形為(wei)長(chang)卵形或卵圓形，在(zai)(zai)收獲、晾(liang)曬、清選和(he)運輸(shu)等過程中不易破損。理(li)化指標：水分（%）≤12.0，雜(za)質(zhi)(zhi)（%）≤2.0，子仁率（%）≥70.0，子實含(han)油(you)(you)(you)率（%）≥40.0。主要有(you)(you)(you)白(bai)(bai)葵(kui)(kui)(kui)(kui)雜(za)六號(hao)、赤(chi)葵(kui)(kui)(kui)(kui)雜(za)二號(hao)等適(shi)合在(zai)(zai)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)優良品(pin)種(zhong)(zhong)，立地條件：土壤類(lei)型為(wei)風沙土、淡黑(hei)鈣土、礫石底黑(hei)土。土壤有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量為(wei)1.28%至3.4%，pH值(zhi)為(wei)7.0至8.8。白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)在(zai)(zai)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)具有(you)(you)(you)悠(you)久(jiu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史(shi),常年(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積約為(wei)80萬畝,產量13萬噸(dun)左(zuo)右。白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)以它在(zai)(zai)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)地區生長(chang)所具有(you)(you)(you)的(de)(de)獨特優良品(pin)質(zhi)(zhi)和(he)多方面較高的(de)(de)加工利用價值(zhi)成(cheng)為(wei)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的(de)(de)優勢產業(ye)。白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)是吉林省(sheng)的(de)(de)特產。國家地理(li)標志(zhi)(zhi)認證產品(pin)。地理(li)標志(zhi)(zhi)　　白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)地理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護范(fan)圍以吉林省(sheng)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)《關于確定白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)葵(kui)(kui)(kui)(kui)地理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護范(fan)圍的(de)(de)通知》（白(bai)(bai)政發〔2006〕27號(hao)）提出的(de)(de)范(fan)圍為(wei)準，為(wei)吉林省(sheng)白(bai)(bai)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)現轄行政區域。

4、洮南香酒

洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)是(shi)吉(ji)(ji)林(lin)(lin)白城(cheng)洮(tao)(tao)(tao)南(nan)的特產。洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu) 吉(ji)(ji)林(lin)(lin)省洮(tao)(tao)(tao)南(nan)市現轄行政區域 《洮(tao)(tao)(tao)南(nan)市人民政府關于確定洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)地理標志產品保護范圍(wei)的通知》，洮(tao)(tao)(tao)政發〔2013〕22號 洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)業有限(xian)公司(si)：TNX-SC-3《洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)操作規程(cheng)》。

5、洮南黑水西瓜

黑(hei)水西(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史(shi)悠久，品(pin)質優良，以個大(da)、皮薄、甘甜爽(shuang)口而聞名省(sheng)內外，一(yi)直是我(wo)市的(de)(de)地產(chan)名牌(pai)產(chan)品(pin)。黑(hei)水鎮(zhen)本(ben)著“打品(pin)牌(pai)、抓(zhua)特(te)色”的(de)(de)思(si)想，積(ji)極培育、發展、壯(zhuang)大(da)西(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)業，使(shi)西(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)業逐步(bu)向(xiang)品(pin)牌(pai)化、規模化方向(xiang)發展，現已(yi)成為(wei)富鎮(zhen)裕民(min)的(de)(de)支柱產(chan)業。　　擴(kuo)大(da)產(chan)量(liang)抓(zhua)規模。近幾年(nian)，該(gai)鎮(zhen)西(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)一(yi)直穩定在(zai)1500公頃左(zuo)右(you)，每(mei)(mei)公頃產(chan)量(liang)在(zai)10萬斤以上(shang)，總產(chan)可達到1.5億斤。今年(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)1800公頃，按市場行情分(fen)析預測，僅此一(yi)項農民(min)人均收入(ru)可達1700元(yuan)。　　提高質量(liang)抓(zhua)技術。先后引(yin)進“雙(shuang)虎(hu)”、“神(shen)州之(zhi)星”等西(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)種(zhong)，通(tong)過品(pin)種(zhong)的(de)(de)更新(xin)，使(shi)黑(hei)水西(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)牌(pai)有特(te)色、瓜(gua)(gua)型有大(da)小(xiao)、外觀(guan)講色澤(ze)，上(shang)市有早晚。較好地解決了過去品(pin)種(zhong)單(dan)一(yi)、品(pin)質不優的(de)(de)問題。該(gai)鎮(zhen)每(mei)(mei)年(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)西(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)農戶占(zhan)農戶總數的(de)(de)30%左(zuo)右(you)，涌現出一(yi)批土專(zhuan)家和西(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)(zhi)大(da)戶，結合每(mei)(mei)年(nian)“科技之(zhi)冬”、“科技之(zhi)春(chun)”等活動(dong)，聘(pin)請農科技術專(zhuan)家和當地有經驗的(de)(de)瓜(gua)(gua)把式，深入(ru)村屯進行科技講座，為(wei)瓜(gua)(gua)農傳授栽培經驗。

6、洮南綠豆

洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)位于吉林省的(de)(de)(de)(de)西(xi)北(bei)部(bu)(bu)(bu)，地(di)處半山區，無(wu)霜期(qi)短，十(shi)年九春旱。春雨落的(de)(de)(de)(de)比(bi)較晚，這樣就擴大(da)了(le)生(sheng)育(yu)期(qi)短的(de)(de)(de)(de)雜(za)糧(liang)、雜(za)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)播種(zhong)面(mian)積(ji)。這些雜(za)糧(liang)雜(za)豆(dou)中(zhong)綠(lv)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)面(mian)積(ji)占(zhan)的(de)(de)(de)(de)比(bi)例是最大(da)，接近50%。地(di)域范圍(wei)地(di)域范圍(wei)包括洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)行(xing)政區內各鄉鎮(zhen)。洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)位于吉林省西(xi)北(bei)部(bu)(bu)(bu)，白(bai)城市(shi)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)，東經(jing)121°38′20″-123°20′10″，北(bei)緯(wei)45°2′20″-46°1′20″，平均海拔250-350米。東與大(da)安市(shi)為鄰(lin)，西(xi)部(bu)(bu)(bu)及西(xi)北(bei)部(bu)(bu)(bu)與內蒙古自(zi)治區的(de)(de)(de)(de)突泉縣、科(ke)右前旗、烏蘭浩特市(shi)交(jiao)界，南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)與通(tong)榆(yu)縣接壤(rang)，北(bei)部(bu)(bu)(bu)及東北(bei)部(bu)(bu)(bu)與白(bai)城市(shi)洮(tao)(tao)北(bei)區、鎮(zhen)賚縣毗(pi)鄰(lin)。總生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)1000公頃，年總產(chan)量6000噸。自(zi)然生(sheng)態環境(jing)和(he)(he)人(ren)文歷史因素（1）土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：洮(tao)(tao)南(nan)(nan)市(shi)土(tu)壤(rang)大(da)部(bu)(bu)(bu)分(fen)為風沙土(tu)、黑鈣土(tu)、淡黑鈣土(tu)、栗鈣土(tu)，少部(bu)(bu)(bu)分(fen)為鹽堿土(tu)和(he)(he)草甸土(tu)，土(tu)壤(rang)pH值為7-8.2，肥力中(zhong)等。地(di)勢呈現西(xi)部(bu)(bu)(bu)和(he)(he)北(bei)部(bu)(bu)(bu)偏(pian)高，東部(bu)(bu)(bu)和(he)(he)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)偏(pian)低的(de)(de)(de)(de)特征(zheng)，有(you)洮(tao)(tao)兒河與蛟流河貫穿全(quan)境(jing)。

7、洮南萬寶粉絲

洮南萬寶粉絲

特定品質　　純白(bai)潔(jie)凈、口感細膩、鮮香可口，韌(ren)性強、耐煮。

8、酸菜白肉

酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)白(bai)(bai)肉(rou)東北(bei)人(ren)(ren)家里，有兩樣東西(xi)不(bu)可(ke)缺少，一(yi)是酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)，二是腌酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用的(de)大(da)(da)石頭。貧苦人(ren)(ren)家如此，豪門富(fu)戶也(ye)如此。當年張作霖的(de)大(da)(da)帥府配(pei)有七八口酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)，可(ke)往往還是不(bu)夠吃(chi)(chi)。張大(da)(da)帥的(de)兒(er)子，亦(yi)即張學良(liang)的(de)弟(di)(di)弟(di)(di)張學思少將，官拜解放(fang)軍(jun)海(hai)軍(jun)參(can)謀長，文革時遭-，彌留之(zhi)際，最想吃(chi)(chi)的(de)就是酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)和中國人(ren)(ren)比較(jiao)親，山南(nan)海(hai)北(bei)都能(neng)見到它的(de)身影。四川佳肴(yao)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)，所用酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即其一(yi)。這是一(yi)種黃(huang)綠色(se)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，其原料為(wei)葉用芥菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，學名(ming)筍殼(ke)青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，十字花(hua)科，兩年生(sheng)，在(zai)東北(bei)人(ren)(ren)眼(yan)里顯得(de)遙遠、陌生(sheng)、神秘、物以(yi)稀為(wei)貴、上飯(fan)店吃(chi)(chi)為(wei)尊(zun)。我斗膽命名(ming)為(wei)：南(nan)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。東北(bei)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，與南(nan)方(fang)的(de)兄弟(di)(di)相對應，自然成了北(bei)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一(yi)種。其原料，是當地人(ren)(ren)習以(yi)為(wei)常的(de)大(da)(da)白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，秋末冬初，加水加鹽，在(zai)缸(gang)中腌制。菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)頂(ding)還要壓(ya)一(yi)塊大(da)(da)石頭，于寒冷(leng)的(de)環(huan)境中讓菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)慢慢緊縮，發酵，二三十天以(yi)后(hou)便大(da)(da)功告成。趕上降溫，透過冰碴，從缸(gang)中取(qu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，凍紅了手，嘶(si)嘶(si)哈哈進屋，一(yi)聞那黃(huang)白(bai)(bai)色(se)的(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)棵，涼絲(si)絲(si)的(de)一(yi)股奇香。

9、楊麻子大餅

楊麻子(zi)大(da)餅清光緒末年(1896)，河(he)北撫寧楊玉(yu)田攜家(jia)逃荒(huang)落戶于吉林洮南府(現洮南市)。為(wei)養家(jia)糊口，以(yi)擺攤烙(luo)餅為(wei)生。因技藝獨特(te)，餅香誘人(ren)，受到了當(dang)時(shi)督軍吳俊生(吳大(da)舌(she)頭)的偏(pian)愛。又因楊老先(xian)生幼(you)患天(tian)花，面(mian)有微麻，故稱為(wei)楊麻子(zi)大(da)餅。第二代傳(chuan)(chuan)人(ren)楊慶(qing)得其真傳(chuan)(chuan)，生意更(geng)加興隆，名滿大(da)草原，飄香東三省。第三代傳(chuan)(chuan)人(ren)楊福貴(gui)承(cheng)繼祖(zu)業，博采眾長，推陳出新，形成楊麻子(zi)大(da)餅、楊麻子(zi)餡餅、楊麻子(zi)燴(hui)餅等十余種系(xi)列產品，經(jing)(jing)營至今，長盛不(bu)衰(shuai)。楊麻子(zi)大(da)餅創始(shi)以(yi)來，歷(li)經(jing)(jing)滄桑，獨樹一幟。自(zi)1986年經(jing)(jing)國(guo)家(jia)工商總局商標注冊(ce)后，曾(ceng)先(xian)后榮獲“國(guo)家(jia)金獎”、“中華名食”、“傳(chuan)(chuan)統名點”“大(da)眾喜(xi)愛的風味小吃”等多項(xiang)大(da)獎。

10、科爾沁小米

科爾沁小米,洮(tao)南市野原(yuan)綠色(se)食(shi)品有限公司生產,本品選用無(wu)污(wu)染、無(wu)公害(hai)綠色(se)天(tian)然的林網內種植的優(you)良禾(he)谷。采用環(huan)保包裝，紙袋包裝，凈(jing)含量1000克。此米黃色(se)，含鈣、磷、鐵、VA、VC等人體(ti)必須的8種氨基酸，長期食(shi)用增強記憶力，養胃安(an)神。