蠔(hao)是深圳最(zui)著名的(de)特產，以沙(sha)井蠔(hao)最(zui)著稱于世，蠔(hao)體大，肉(rou)質細嫩鮮(xian)美(mei)。沙(sha)井鮮(xian)蠔(hao)富(fu)含很高的(de)蛋(dan)白質，干淀粉等營養成分，被(bei)人們(men)譽(yu)為“海底牛奶”。沙(sha)井蠔(hao)生食(shi)肉(rou)鮮(xian)美(mei)，也可用它(ta)來佐餐、清蒸、酥(su)炸，都十(shi)分鮮(xian)美(mei)可口。

2、南澳鮑魚

鮑魚(yu)主要產(chan)于南澳(ao)海灣的海崖險要處，尤以東沖的鹿咀為(wei)最多。鮑魚(yu)肉(rou)很(hen)發達(da)，肉(rou)質滑(hua)爽脆嫩(nen)，營養特別(bie)豐富，自古被(bei)視為(wei)“鮑、參(can)、翅、肚”四海味珍品之(zhi)首。

3、福永烏頭魚

深(shen)圳烏(wu)頭(tou)魚(yu)主(zhu)要產自西(xi)部合瀾(lan)海(hai)域(yu)咸淡水(shui)交匯處，以福永烏(wu)頭(tou)魚(yu)最為著名。烏(wu)頭(tou)魚(yu)又稱“新魚(yu)”，體形較小且呈圓形，最重不超(chao)過(guo)半斤，全身只有(you)一條脊骨，肉多(duo)骨少(shao)，便于食(shi)用，而且肉味鮮美。

4、龍崗三黃雞

深(shen)圳地區(qu)的精(jing)品(pin)特(te)產，樣貌特(te)別，與惠(hui)州市(shi)惠(hui)陽區(qu)的三黃(huang)(huang)雞是同種(zhong)。“三黃(huang)(huang)一(yi)須”即嘴(zui)黃(huang)(huang)、毛黃(huang)(huang)、腳黃(huang)(huang)并有胡須；其體型較大于其他品(pin)種(zhong)的肉雞，肉質豐厚、嫩(nen)滑，更(geng)容易進(jin)味。

5、西鄉基圍蝦

基(ji)(ji)圍蝦(xia)是深圳西(xi)鄉鎮創(chuang)匯的(de)(de)主要水產(chan)品。西(xi)鄉產(chan)的(de)(de)基(ji)(ji)圍蝦(xia)體積較小(xiao)，狀如中指，全身透明略帶麻(ma)點，蝦(xia)皮特別薄，肉質非常細嫩，鮮(xian)美可(ke)口，營養豐富，經常食用基(ji)(ji)圍蝦(xia)具有明目(mu)潔齒、養顏健身、益壽延年(nian)的(de)(de)功效。

6、南澳海膽

深(shen)圳南澳海(hai)膽以(yi)其肉質(zhi)鮮(xian)嫩、味(wei)道清(qing)甜而(er)遠近聞名。每(mei)年的(de)(de)農歷三、四月(yue)，正(zheng)是海(hai)膽最(zui)肥美的(de)(de)時候，許多游(you)客紛紛結(jie)伴專(zhuan)程抵達(da)南澳，一品海(hai)膽鮮(xian)味(wei)。但注意并不(bu)是所(suo)有的(de)(de)海(hai)膽都可以(yi)吃，有不(bu)少(shao)種(zhong)類(lei)是有毒的(de)(de)。

7、玉簪蝦球

玉簪蝦(xia)球是(shi)一道廣東省的漢族傳統名菜(cai)(cai)，屬于粵菜(cai)(cai)系。蘆筍只取頂端部分(fen)，因其外形酷(ku)似玉簪。這道菜(cai)(cai)使(shi)用冰(bing)鮮蝦(xia)即(ji)可，如果(guo)是(shi)用新鮮的活海蝦(xia)，不(bu)易剝殼。

8、缽仔糕

缽(bo)(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)是廣東省(sheng)的地(di)方特色(se)傳統(tong)糕(gao)點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富(fu)著稱。主(zhu)料(liao)是粘(zhan)米粉和(he)澄面，味甜。缽(bo)(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)可以分成兩大類：老式(shi)缽(bo)(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)和(he)水晶(jing)缽(bo)(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)。老式(shi)缽(bo)(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)在以前比較(jiao)多，現在多見(jian)的是水晶(jing)缽(bo)(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)。

9、豬肚包雞

豬肚包雞(ji)又名“鳳(feng)凰投(tou)胎”，廣東客家(jia)地區客家(jia)名菜之一，把雞(ji)放進豬肚里加上(shang)各(ge)種名貴藥(yao)材燉(dun)湯(tang)而成(cheng)，湯(tang)里濃(nong)中帶(dai)清，有(you)濃(nong)郁的藥(yao)材味和胡(hu)椒香氣(qi)，不僅去病強體，也有(you)養生保的’功效。

10、田艾粄

廣東一道漢族(zu)傳統小吃，這(zhe)是一種生長在(zai)田(tian)埂的(de)(de)艾(ai)草(cao)(即田(tian)艾(ai))搗爛后(hou)，和上(shang)糯米(mi)粉(fen)(fen)或(huo)者粘米(mi)粉(fen)(fen)蒸(zheng)煮而成的(de)(de)小吃。田(tian)艾(ai)粄(ban)的(de)(de)味道甘中帶著(zhu)特別的(de)(de)芳香，入口細嚼，喉間鼻里盡(jin)得享受(shou)。