蠔(hao)是深圳(zhen)最(zui)著名的(de)特產，以(yi)沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)最(zui)著稱于世，蠔(hao)體大，肉(rou)質細(xi)嫩(nen)鮮(xian)(xian)美(mei)。沙(sha)井(jing)(jing)鮮(xian)(xian)蠔(hao)富(fu)含很高的(de)蛋(dan)白質，干淀粉等(deng)營養成分(fen)，被人(ren)們譽為“海底(di)牛(niu)奶”。沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)生食肉(rou)鮮(xian)(xian)美(mei)，也可(ke)用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分(fen)鮮(xian)(xian)美(mei)可(ke)口。

2、南澳鮑魚

鮑(bao)魚(yu)主(zhu)要(yao)產于南(nan)澳海(hai)灣(wan)的海(hai)崖(ya)險要(yao)處，尤以(yi)東(dong)沖的鹿咀為(wei)最多。鮑(bao)魚(yu)肉(rou)很發達，肉(rou)質(zhi)滑爽脆嫩(nen)，營養特(te)別(bie)豐富，自古被視為(wei)“鮑(bao)、參、翅、肚”四海(hai)味珍品之首。

3、福永烏頭魚

深圳烏頭(tou)(tou)魚(yu)主要產自西部(bu)合瀾海域咸淡水交匯處(chu)，以福永烏頭(tou)(tou)魚(yu)最為(wei)著名。烏頭(tou)(tou)魚(yu)又稱“新魚(yu)”，體形(xing)(xing)較小且呈(cheng)圓(yuan)形(xing)(xing)，最重不(bu)超過半斤，全身只有(you)一條脊(ji)骨(gu)，肉多骨(gu)少，便于(yu)食用，而且肉味鮮美。

4、龍崗三黃雞

深圳地(di)區的(de)精品(pin)特(te)產，樣貌特(te)別，與惠州市(shi)惠陽區的(de)三(san)黃(huang)雞是同(tong)種。“三(san)黃(huang)一(yi)須(xu)”即嘴(zui)黃(huang)、毛黃(huang)、腳黃(huang)并(bing)有胡須(xu)；其體型較大于其他品(pin)種的(de)肉雞，肉質豐厚、嫩滑，更容(rong)易進味(wei)。

5、西鄉基圍蝦

基圍(wei)蝦是(shi)深圳(zhen)西鄉鎮創匯的(de)主要水產品。西鄉產的(de)基圍(wei)蝦體積較小，狀如中(zhong)指，全(quan)身透明(ming)略帶(dai)麻點，蝦皮特別(bie)薄，肉(rou)質非常(chang)細嫩(nen)，鮮美可口，營養豐(feng)富，經常(chang)食用基圍(wei)蝦具有明(ming)目潔齒、養顏健身、益壽(shou)延年的(de)功(gong)效。

6、南澳海膽

深圳南(nan)澳海(hai)(hai)膽(dan)以(yi)其肉質鮮(xian)嫩、味道(dao)清甜而(er)遠近(jin)聞名。每(mei)年的(de)農歷三、四月，正(zheng)是(shi)海(hai)(hai)膽(dan)最(zui)肥美的(de)時候，許(xu)多(duo)游客紛紛結伴專(zhuan)程抵達南(nan)澳，一品海(hai)(hai)膽(dan)鮮(xian)味。但注(zhu)意并(bing)不(bu)是(shi)所有(you)的(de)海(hai)(hai)膽(dan)都可以(yi)吃(chi)，有(you)不(bu)少(shao)種類是(shi)有(you)毒的(de)。

7、玉簪蝦球

玉簪蝦(xia)球是一道(dao)廣東省的(de)漢族傳統名菜(cai)，屬(shu)于粵菜(cai)系(xi)。蘆(lu)筍只取頂端部分，因其外形(xing)酷似玉簪。這道(dao)菜(cai)使用冰鮮蝦(xia)即可(ke)，如果(guo)是用新鮮的(de)活海(hai)蝦(xia)，不易剝殼。

8、缽仔糕

缽(bo)(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)是(shi)廣東省的地(di)方特(te)色傳(chuan)統(tong)糕(gao)(gao)點小吃(chi)之一。以爽(shuang)滑可口(kou)、口(kou)味豐富著稱。主料是(shi)粘米粉和(he)澄面(mian)，味甜。缽(bo)(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)可以分(fen)成兩(liang)大(da)類：老式缽(bo)(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)和(he)水晶缽(bo)(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)。老式缽(bo)(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)在以前比較多(duo)，現在多(duo)見的是(shi)水晶缽(bo)(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)。

9、豬肚包雞

豬肚包(bao)雞(ji)又名(ming)(ming)“鳳(feng)凰投胎”，廣(guang)東客(ke)家地區客(ke)家名(ming)(ming)菜之一，把(ba)雞(ji)放進豬肚里加上各(ge)種名(ming)(ming)貴藥(yao)(yao)材燉(dun)湯而成，湯里濃中帶清，有(you)濃郁的(de)藥(yao)(yao)材味和胡椒香氣，不(bu)僅(jin)去病強(qiang)體(ti)，也(ye)有(you)養生保的(de)’功(gong)效。

10、田艾粄

廣(guang)東(dong)一道(dao)漢族傳統(tong)小吃，這是(shi)一種生長在田埂的(de)艾草(即田艾)搗爛后，和(he)上糯(nuo)米粉(fen)或者粘米粉(fen)蒸煮而成的(de)小吃。田艾粄的(de)味(wei)道(dao)甘中帶著特別的(de)芳香，入口細嚼，喉間鼻里盡得享(xiang)受。