陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜是廣(guang)東(dong)(dong)省汕(shan)尾市(shi)陸(lu)河(he)(he)縣(xian)的(de)(de)(de)特(te)產(chan)。陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜生寶牌(pai)相(xiang)繼(ji)獲得了(le)“廣(guang)東(dong)(dong)省名牌(pai)產(chan)品(pin)”、“廣(guang)東(dong)(dong)省著(zhu)名商(shang)標(biao)”、“汕(shan)尾市(shi)金牌(pai)農(nong)產(chan)品(pin)”等榮譽(yu)稱(cheng)號，并通(tong)過(guo)了(le)中國、美國、日本(ben)(ben)、歐(ou)洲等多項有(you)機產(chan)品(pin)認(ren)證。陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜獲地理標(biao)志(zhi)保護產(chan)品(pin)。 陸(lu)河(he)(he)縣(xian)地處廣(guang)東(dong)(dong)省東(dong)(dong)部沿海與興梅山區(qu)結(jie)合(he)部，汕(shan)尾市(shi)東(dong)(dong)北(bei)面。位(wei)于(yu)北(bei)緯(wei)23゜68’一(yi)23゜28’之間(jian)(jian)，東(dong)(dong)經115゜24’~115゜49’之間(jian)(jian)，北(bei)回(hui)歸線(xian)橫貫縣(xian)境。東(dong)(dong)北(bei)鄰揭西縣(xian)，西連海豐(feng)、惠(hui)東(dong)(dong)、紫(zi)金縣(xian)，南接(jie)陸(lu)豐(feng)市(shi)，北(bei)倚五華縣(xian)，東(dong)(dong)南與普寧市(shi)接(jie)壤。 近年來，陸(lu)河(he)(he)縣(xian)委、縣(xian)政府高度重視陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜產(chan)業的(de)(de)(de)發(fa)展，出臺了(le)一(yi)系列的(de)(de)(de)惠(hui)農(nong)措施，鼓勵企業、種(zhong)植(zhi)戶積(ji)極發(fa)展木(mu)(mu)瓜規模(mo)化種(zhong)植(zhi)，提升陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜質量，提高陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜品(pin)牌(pai)知(zhi)名度。陸(lu)河(he)(he)木(mu)(mu)瓜生寶牌(pai)相(xiang)繼(ji)獲得了(le)“廣(guang)東(dong)(dong)省名牌(pai)產(chan)品(pin)”、“廣(guang)東(dong)(dong)省著(zhu)名商(shang)標(biao)”、“汕(shan)尾市(shi)金牌(pai)農(nong)產(chan)品(pin)”等榮譽(yu)稱(cheng)號，并通(tong)過(guo)了(le)中國、美國、日本(ben)(ben)、歐(ou)洲等多項有(you)機產(chan)品(pin)認(ren)證。

2、虎噉金針菜

虎(hu)(hu)噉(dan)金針菜(cai)，廣東(dong)省海(hai)豐縣特(te)產(chan)(chan)(chan)，中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，因主產(chan)(chan)(chan)于(yu)(yu)(yu)該縣虎(hu)(hu)噉(dan)村而(er)得名。其品(pin)(pin).質(zhi)獨特(te)、口(kou)感上乘。鋅含(han)量比同類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)高109％，蛋(dan)白(bai)質(zhi)高35％，維生素(su)C高100％。虎(hu)(hu)噉(dan)金針菜(cai)營養極為(wei)(wei)(wei)(wei)豐富(fu)，它(ta)含(han)有人體所(suo)需的(de)16種氨基酸和多(duo)種礦物質(zhi)，它(ta)不(bu)但外觀好(hao)，而(er)且品(pin)(pin)質(zhi)靚、口(kou)感好(hao)，具(ju)有健胃消食、養心解憂等功(gong)效。先(xian)后(hou)被(bei)中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)認證中(zhong)心認定為(wei)(wei)(wei)(wei)-綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)；在“千(qian)村千(qian)品(pin)(pin)”富(fu)農(nong)(nong)工程(cheng)暨臺灣(wan)農(nong)(nong)民合作經濟組織產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)展會上被(bei)評(ping)為(wei)(wei)(wei)(wei)“優質(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)”；在全(quan)國(guo)1000多(duo)個專業(ye)合作社數(shu)百(bai)(bai)個農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)評(ping)選中(zhong)獲“2008年中(zhong)國(guo)具(ju)有影(ying)響力全(quan)作社產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌”；被(bei)國(guo)家(jia)標準化管(guan)理委員會批(pi)準為(wei)(wei)(wei)(wei)國(guo)家(jia)級農(nong)(nong)業(ye)標準化示范區。.虎(hu)(hu)噉(dan)金針菜(cai)之名始(shi)于(yu)(yu)(yu)虎(hu)(hu)噉(dan)村的(de)石(shi)蓮(lian)庵。石(shi)蓮(lian)庵建于(yu)(yu)(yu)元代，因庵廟(miao)(miao)行者貫以金針菜(cai)為(wei)(wei)(wei)(wei)齋菜(cai)素(su)食，故庵廟(miao)(miao)行者便在石(shi)蓮(lian)庵周邊的(de)田園上開始(shi)種植金針菜(cai)，用于(yu)(yu)(yu)庵廟(miao)(miao)的(de)自(zi)給自(zi)足；百(bai)(bai)姓中(zhong)也有于(yu)(yu)(yu)初一(yi)、十五，或(huo)逢年過節、神誕(dan)以金針菜(cai)為(wei)(wei)(wei)(wei)食素(su)齋菜(cai)的(de)習俗。

3、陸河青梅

陸河青(qing)梅(mei)(mei)(mei)(mei)是廣東省汕尾市(shi)陸河縣的特(te)(te)產(chan)(chan)(chan)。種(zhong)植歷史悠久，面(mian)積(ji)廣、產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)豐、質量(liang)(liang)好。品種(zhong)主要有(you)：青(qing)竹(zhu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)、白粉梅(mei)(mei)(mei)(mei)、黃梅(mei)(mei)(mei)(mei)等。果(guo)實富含多種(zhong)有(you)機(ji)酸(suan)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素和(he)(he)微量(liang)(liang)元素，具有(you)很(hen)高的營養價值和(he)(he)藥用功能(neng)，是很(hen)好的生(sheng)(sheng)(sheng)理性(xing)堿性(xing)天然食品。陸河被(bei)“中(zhong)國特(te)(te)產(chan)(chan)(chan)之鄉(xiang)推薦暨宣傳(chuan)活(huo)動組委會”評(ping)定為“中(zhong)國青(qing)梅(mei)(mei)(mei)(mei)之鄉(xiang)”。陸河縣位(wei)于(yu)東經115°24′—115°49′，北(bei)緯23°68′—23°28′之間，北(bei)回(hui)歸線橫貫縣境，屬亞(ya)熱帶(dai)季風氣(qi)候區(qu)，氣(qi)候溫和(he)(he)，雨量(liang)(liang)充沛，日照充足(zu)(zu)。年(nian)均氣(qi)溫21.5℃，年(nian)均降(jiang)雨量(liang)(liang)2187mm，日照時(shi)數2138小時(shi)，無霜期350天以上(shang)，十(shi)分有(you)利(li)于(yu)各(ge)種(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的繁衍和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。陸河建縣以來，縣委、縣政府大(da)力調整(zheng)農業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構，促進農村經濟(ji)穩步(bu)發展，把水果(guo)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)擺上(shang)重要的戰略(lve)位(wei)置，因地制宜(yi)，立足(zu)(zu)山區(qu)資源優(you)勢，在發展以青(qing)梅(mei)(mei)(mei)(mei)為主的果(guo)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化方面(mian)堅持(chi)以市(shi)場為導(dao)向，以科技進步(bu)為依托，不斷改良品種(zhong)，把社會化服務(wu)體系建設與實施果(guo)品產(chan)(chan)(chan)業(ye)有(you)機(ji)結合。

4、汕尾咸茶

咸(xian)(xian)茶(cha)(cha)，盛行于汕尾(wei)市(shi)和揭陽市(shi)以及桂、湘西部分地(di)區，是舊時(shi)隆重而又(you)經(jing)濟的(de)接(jie)待(dai)客(ke)人的(de)方式之一(yi)。每(mei)當客(ke)人上門，熱情好客(ke)的(de)女主人就忙活(huo)開了：首(shou)先將茶(cha)(cha)葉放進(jin)牙(ya)缽（一(yi)種特(te)制(zhi)的(de)內壁(bi)有鋸齒紋的(de)陶器），濕潤后用(yong)石榴木或荔(li)枝木等(deng)硬木做成(cheng)約3尺長(chang)的(de)擂槌（木杵）來(lai)回攪拌搗碎，接(jie)著將熟花(hua)生(sheng)米、芝麻、薄(bo)荷葉等(deng)陸續投入牙(ya)缽擂成(cheng)漿(jiang)糊狀(zhuang)，放進(jin)適量的(de)食鹽，將煮(zhu)沸的(de)開水(shui)沖(chong)入即成(cheng)，故又(you)謂之擂茶(cha)(cha)。海(hai)(hai)陸豐(feng)咸(xian)(xian)茶(cha)(cha)文(wen)化 概說 海(hai)(hai)陸豐(feng)咸(xian)(xian)茶(cha)(cha)甘香醇(chun)口，既具有茶(cha)(cha)葉的(de)芬(fen)香、薄(bo)荷的(de)甘醇(chun)，又(you)具有炒(chao)米的(de)脆、花(hua)生(sheng)的(de)酥、芝麻的(de)香等(deng)口味。故有健(jian)脾利(li)胃(wei)、延年(nian)益壽(shou)之功效。吃咸(xian)(xian)茶(cha)(cha)的(de)習俗，代(dai)代(dai)相傳，由來(lai)已久。清(qing)代(dai)茹敦如(ru)(ru)《越(yue)言釋》載：“江(jiang)廣間有擂茶(cha)(cha)，是羌鹽煎茶(cha)(cha)遺制(zhi)，有存(cun)古(gu)意。”清(qing)道光年(nian)間海(hai)(hai)豐(feng)舉人黃漢宗亦有詩(shi)云：“海(hai)(hai)豐(feng)時(shi)俗尚咸(xian)(xian)茶(cha)(cha)，牙(ya)缽擎來(lai)共一(yi)家(jia)。厚薄(bo)人情何處見，看她多少(shao)下(xia)芝麻。”寫出(chu)了清(qing)代(dai)海(hai)(hai)陸豐(feng)吃咸(xian)(xian)茶(cha)(cha)的(de)盛況和人間世俗情態(tai)。海(hai)(hai)陸豐(feng)茶(cha)(cha)俗如(ru)(ru)今，海(hai)(hai)陸豐(feng)人還延續著這一(yi)古(gu)老的(de)習俗。

5、米花糕

米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糕米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)呈(cheng)(cheng)(cheng)（米(mi)(mi)(mi)(mi)花(hua)(hua)糕）一(yi)(yi)(yi)般可以分為(wei)三種(zhong)：一(yi)(yi)(yi)是“米(mi)(mi)(mi)(mi)干米(mi)(mi)(mi)(mi)呈(cheng)(cheng)(cheng)”。它是用(yong)(yong)精白糯米(mi)(mi)(mi)(mi)蒸熟，倒(dao)入(ru)(ru)(ru)竹制“大(da)模”用(yong)(yong)濕布覆嚴實(shi)，三朝（即三日(ri)）打開(kai)，手抹花(hua)(hua)生油一(yi)(yi)(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)一(yi)(yi)(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)地將(jiang)(jiang)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)團的糯米(mi)(mi)(mi)(mi)飯擦散成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粒(li)(li)（忌成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)團），然(ran)后(hou)(hou)(hou)曬(shai)干。這些準備工作一(yi)(yi)(yi)般都在收(shou)冬(dong)后(hou)(hou)(hou)進行。農歷十二月(yue)初(chu)開(kai)始加(jia)工米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)呈(cheng)(cheng)(cheng)，其工序(xu)一(yi)(yi)(yi)般分為(wei)四個(ge)步驟：將(jiang)(jiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)干再曬(shai)一(yi)(yi)(yi)個(ge)響(xiang)午；進入(ru)(ru)(ru)第二工序(xu)即入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)炒胖（用(yong)(yong)海沙入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)加(jia)火(huo)燒熱(re)）；米(mi)(mi)(mi)(mi)干起(qi)鍋(guo)(guo)反復用(yong)(yong)手摩擦，并用(yong)(yong)糠篩把(ba)(ba)沙篩出成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)干凈米(mi)(mi)(mi)(mi)干，此為(wei)第三工序(xu)；第四道工序(xu)則是煮(zhu)白糖(tang)(tang)，同時把(ba)(ba)米(mi)(mi)(mi)(mi)干跟花(hua)(hua)生米(mi)(mi)(mi)(mi)、黑芝麻等混合均勻(yun)，待白糖(tang)(tang)煮(zhu)至適當火(huo)候（煮(zhu)糖(tang)(tang)時加(jia)入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)點檸檬酸、麥(mai)芽(ya)、蜂蜜），迅(xun)速滅火(huo)，將(jiang)(jiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)干倒(dao)入(ru)(ru)(ru)另(ling)備好的鍋(guo)(guo)內(nei)快速拌勻(yun)出鍋(guo)(guo)，入(ru)(ru)(ru)木(mu)(mu)制格內(nei)搬平(ping)，用(yong)(yong)木(mu)(mu)制碾筒(tong)壓平(ping)碾實(shi)，用(yong)(yong)刀切成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)方(fang)塊或小(xiao)(xiao)長條(tiao)，即成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)干米(mi)(mi)(mi)(mi)呈(cheng)(cheng)(cheng)。食來香脆爽(shuang)口、清甜無(wu)比。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)呈(cheng)(cheng)(cheng)：俗稱菽子。菽子成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)串（貓尾般狀）收(shou)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)后(hou)(hou)(hou)脫粒(li)(li)去殼(ke)，蒸熟曬(shai)干、碾白（過去用(yong)(yong)木(mu)(mu)碓(dui)石重白）。加(jia)工過程跟米(mi)(mi)(mi)(mi)干米(mi)(mi)(mi)(mi)呈(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)。

6、陸豐蝦姑

陸豐蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)，學名(ming)叫管站，也叫琴(qin)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)目(mu)蟹(xie)足，狀如蜈蚣。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)肉鮮(xian)味(wei)美，可(ke)油炸、清(qing)蒸、水煮，各具風味(wei)，更有甚(shen)者，是(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)吃(chi)(chi)咸蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)，令人(ren)(ren)望而生(sheng)畏。這(zhe)種吃(chi)(chi)法過(guo)去(qu)是(shi)(shi)(shi)(shi)本地人(ren)(ren)的(de)傳(chuan)統吃(chi)(chi)法，現在不(bu)只是(shi)(shi)(shi)(shi)汕尾(wei)市的(de)一(yi)(yi)般人(ren)(ren)家(jia)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)酒樓賓館也是(shi)(shi)(shi)(shi)席上不(bu)可(ke)或(huo)缺的(de)佳肴了。賓客(ke)在酒醉菜減之后(hou)要一(yi)(yi)碟咸蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)，一(yi)(yi)兩(liang)碗(wan)番薯粥。吃(chi)(chi)起來其(qi)味(wei)無(wu)窮(qiong)。否則，便(bian)會深(shen)感(gan)美中(zhong)不(bu)足，大失所望。咸蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)制(zhi)作簡便(bian)，將(jiang)(jiang)鮮(xian)活蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)；用鹽睛一(yi)(yi)兩(liang)天，取來便(bian)吃(chi)(chi)。沒(mei)吃(chi)(chi)過(guo)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)的(de)人(ren)(ren)不(bu)知道(dao)吃(chi)(chi)的(de)方法，不(bu)小心手指會給刺出血(xue)來，汕尾(wei)人(ren)(ren)有辦法，用兩(liang)手將(jiang)(jiang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)姑(gu)(gu)的(de)頭、尾(wei)捏住，一(yi)(yi)上一(yi)(yi)下搖動擠壓，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)肉便(bian)會脫(tuo)殼(ke)，然后(hou)兩(liang)手按住兩(liang)邊(bian)剝去(qu)硬(ying)殼(ke)，取肉調料即(ji)吃(chi)(chi)，其(qi)味(wei)極佳。這(zhe)種吃(chi)(chi)法汕尾(wei)人(ren)(ren)打趣上：“先(xian)按摩，后(hou)脫(tuo)衣，雙手要并(bing)舉。”據(ju)汕尾(wei)人(ren)(ren)傳(chuan)說，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)蛄的(de)祖先(xian)，在歷史上還有很大的(de)功勞。相傳(chuan)宋朝末年，元(yuan)(yuan)兵大舉南侵，宋端宗在大將(jiang)(jiang)陸秀夫的(de)護衛下，逃至海陸豐的(de)甲子港，元(yuan)(yuan)兵大隊人(ren)(ren)馬(ma)追(zhui)殺而來。眼前是(shi)(shi)(shi)(shi)洶涌澎湃的(de)太平洋，又無(wu)渡(du)船過(guo)海。

7、烏石芝麻

芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)多產(chan)于南方，土壤(rang)和地理(li)環境尤(you)為重(zhong)要，它喜光厭(yan)水。陸豐(feng)(feng)烏(wu)石(shi)這一帶屬丘陵地帶，地理(li)環境得天獨(du)厚，所以(yi)(yi)生(sheng)產(chan)出來的芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)，雖不敢(gan)說獨(du)一無二，但屬上品(pin)完全是事實(shi)(shi)！烏(wu)石(shi)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)，光亮圓黑(hei)、皮薄、內(nei)白豐(feng)(feng)滿等優點。那亮晶(jing)晶(jing)的芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)，猶如一粒粒黑(hei)色的小珍珠。眾所周知，黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)營(ying)養(yang)豐(feng)(feng)富，含(han)有大(da)(da)量的脂肪(fang)和蛋(dan)白質，還(huan)有糖類、維生(sheng)素A、維生(sheng)素E、卵磷(lin)脂、鈣、鐵、鉻等營(ying)養(yang)成分。黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)的藥用(yong)價(jia)值(zhi)很高，補肝腎，益精血(xue)，潤腸燥(zao)等功效，還(huan)有對美(mei)容、頭發(fa)變黑(hei)更有奇效。現代醫學研究結果證實(shi)(shi)，凡(fan)膽結石(shi)患者，其(qi)膽汁中(zhong)的卵磷(lin)脂含(han)量一定不足，常吃黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助人(ren)們(men)預防(fang)和治療(liao)膽結石(shi)，同時還(huan)有健腦益智、延年益壽(shou)的作用(yong)，確實(shi)(shi)是中(zhong)老年人(ren)常用(yong)的保(bao)健佳品(pin)。因(yin)為芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)的諸多好處(chu)，故芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)越來越受(shou)消(xiao)費者的青睞。芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)，海(hai)陸豐(feng)(feng)人(ren)多用(yong)來擂咸茶。其(qi)實(shi)(shi)，芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)大(da)(da)有潛(qian)力(li)可(ke)(ke)挖，我相信通過芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)可(ke)(ke)以(yi)(yi)打造(zao)出一系列亮晶(jing)晶(jing)的品(pin)牌。芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)可(ke)(ke)做芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)糖、芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)糊、芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)飲(yin)料，前者早已(yi)有之，芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)飲(yin)料。

8、金廂魷魚

產地(di)(di)：中國廣東陸豐(feng)。 成因(yin)：金廂(xiang)(xiang)所(suo)在的(de)碣(jie)石(shi)(shi)灣(wan)(wan)海(hai)(hai)灣(wan)(wan)大(da)，風浪(lang)小(xiao)(xiao)，海(hai)(hai)水(shui)咸淡適(shi)度，加(jia)上有螺河、八(ba)萬河等許多(duo)(duo)河渠注入，帶來了(le)(le)大(da)量的(de)浮游微生物(wu)，海(hai)(hai)灣(wan)(wan)內(nei)豐(feng)富(fu)的(de)小(xiao)(xiao)魚、小(xiao)(xiao)蝦、小(xiao)(xiao)貝類(lei)，也(ye)(ye)為(wei)活(huo)魷提(ti)供了(le)(le)豐(feng)盛(sheng)的(de)食(shi)料。因(yin)此，這里(li)的(de)活(huo)魷既多(duo)(duo)產又(you)長得(de)快，肉(rou)質(zhi)(zhi)特(te)別(bie)肥美，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)含(han)(han)量也(ye)(ye)比其(qi)它(ta)地(di)(di)方同類(lei)產品(pin)要(yao)高(gao)。魷魚經過加(jia)工曬制，魚體(ti)色(se)淺粉多(duo)(duo)，是(shi)一種海(hai)(hai)味(wei)(wei)珍品(pin)。 特(te)點(dian)：肉(rou)脆味(wei)(wei)香、體(ti)大(da)色(se)鮮(xian)。( 汕(shan)尾)陸豐(feng)特(te)產金廂(xiang)(xiang)魷魚，而金廂(xiang)(xiang)所(suo)在的(de)碣(jie)石(shi)(shi)灣(wan)(wan)海(hai)(hai)灣(wan)(wan)大(da)，風浪(lang)小(xiao)(xiao)，海(hai)(hai)水(shui)咸淡適(shi)度，加(jia)上有螺河、八(ba)萬河等許多(duo)(duo)河渠注入，帶來了(le)(le)大(da)量的(de)浮游微生物(wu)，海(hai)(hai)灣(wan)(wan)內(nei)豐(feng)富(fu)的(de)小(xiao)(xiao)魚、小(xiao)(xiao)蝦、小(xiao)(xiao)貝類(lei)，也(ye)(ye)為(wei)活(huo)魷提(ti)供了(le)(le)豐(feng)盛(sheng)的(de)食(shi)料。因(yin)此，這里(li)的(de)活(huo)魷既多(duo)(duo)產又(you)長得(de)快，肉(rou)質(zhi)(zhi)特(te)別(bie)肥美，肉(rou)脆味(wei)(wei)香、體(ti)大(da)色(se)鮮(xian)。 蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)含(han)(han)量也(ye)(ye)比其(qi)它(ta)地(di)(di)方同類(lei)產品(pin)要(yao)高(gao)。魷魚經過加(jia)工曬制，魚體(ti)色(se)淺粉多(duo)(duo)，是(shi)一種海(hai)(hai)味(wei)(wei)珍品(pin)。　魷魚的(de)營養(yang)價值高(gao)，包含(han)(han)有：1. 魷魚富(fu)含(han)(han)鈣、磷、鐵(tie)元(yuan)素，利(li)于(yu)骨骼發育和造血(xue)，能(neng)有效治療貧血(xue)。

9、高螺牡蠣

海(hai)(hai)(hai)豐(feng)高螺(luo)牡蠣(li)是(shi)廣東(dong)省汕尾(wei)市(shi)海(hai)(hai)(hai)豐(feng)縣(xian)大(da)湖(hu)鎮(zhen)高螺(luo)村的(de)特產(chan)(chan)(chan)。大(da)湖(hu)鎮(zhen)豐(feng)富的(de)海(hai)(hai)(hai)淡水(shui)(shui)自然條件(jian)適宜(yi)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)長。更是(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)的(de)理想基地(di)(di)。該鎮(zhen)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)個體肥大(da)，質地(di)(di)晶瑩，成(cheng)了地(di)(di)方(fang)特色產(chan)(chan)(chan)品(pin)，深受人們的(de)青睞，現(xian)以(yi)“中國高螺(luo)明蠔(hao)(hao)(hao)”的(de)品(pin)牌享譽(yu)海(hai)(hai)(hai)內外，暢銷香港、澳門及東(dong)南亞等地(di)(di)區和國家(jia)。湖(hu)鎮(zhen)豐(feng)富的(de)海(hai)(hai)(hai)淡水(shui)(shui)自然條件(jian)適宜(yi)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)長。更是(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)的(de)理想基地(di)(di)。2007年(nian)，大(da)湖(hu)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)基地(di)(di)被省質監局批(pi)準為省級農(nong)業標(biao)準化示范(fan)區項目。目前(qian)，大(da)湖(hu)鎮(zhen)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)面積已達6000多(duo)(duo)畝，參與養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)戶260多(duo)(duo)戶。 據了解，生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)養(yang)成(cheng)方(fang)法(fa)(fa)(fa)有好多(duo)(duo)種，有水(shui)(shui)泥條養(yang)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)、投石養(yang)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)、筏式(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)(fa)(fa)、延繩(sheng)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)(fa)(fa)、棚架式(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)。根據大(da)湖(hu)的(de)自然環境，這里的(de)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)(fa)(fa)主要(yao)是(shi)水(shui)(shui)泥條養(yang)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)和筏式(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)(fa)(fa)，這兩種方(fang)法(fa)(fa)(fa)都(dou)是(shi)我國目前(qian)開展的(de)最為廣泛的(de)牡蠣(li)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)(fa)(fa)。一(yi)位正在吊養(yang)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)的(de)村民高興地(di)(di)告訴(su)記(ji)者，4個月后，肥美，新鮮的(de)生(sheng)(sheng)蠔(hao)(hao)(hao)將在這里走上市(shi)場。

10、甲子魚丸

甲子(zi)(zi)魚(yu)丸(wan)(wan)“日談魚(yu)丸(wan)(wan)三(san)百(bai)顆，不辭(ci)長做甲子(zi)(zi)人。”甲子(zi)(zi)魚(yu)丸(wan)(wan)形(xing)佳味(wei)美，鮮(xian)甜爽脆(cui)．能保持鮮(xian)魚(yu)的原味(wei)。甲子(zi)(zi)魚(yu)丸(wan)(wan)的制作(zuo)極(ji)講究，選料精（并非(fei)什么(me)魚(yu)都(dou)可打魚(yu)丸(wan)(wan)），原料鮮(xian)，工序細（剔刺取肉、剁茸絞(jiao)丸(wan)(wan)），道道工序都(dou)大(da)有學問(wen)。街頭(tou)巷尾(wei)，簡(jian)單的爐(lu)具。熱(re)(re)氣隊(dui)伍中，一顆顆潔(jie)白(bai)圓潤(run)的魚(yu)丸(wan)(wan)上下翻滾，加一小勺(shao)鹽、一小勺(shao)豬油蔥花、一小撮芹菜末(mo)兒，盛到大(da)海碗(wan)里，熱(re)(re)乎(hu)乎(hu)，香氣繞鼻而(er)人，嘆之鮮(xian)美絕倫。