1、仿秦兵馬俑

秦(qin)(qin)兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)掘和(he)(he)展出轟動世界(jie)，被稱(cheng)為(wei)(wei)“世界(jie)第八大(da)(da)奇(qi)跡(ji)”。出土的(de)(de)(de)(de)(de)秦(qin)(qin)兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)所(suo)有(you)陶(tao)(tao)(tao)人(ren)(ren)、陶(tao)(tao)(tao)馬(ma)(ma)(ma)與真人(ren)(ren)、真馬(ma)(ma)(ma)大(da)(da)小相仿(fang)，刻劃(hua)細膩精巧，富(fu)于真實感；尤其(qi)是俑(yong)(yong)(yong)頭的(de)(de)(de)(de)(de)塑造(zao)，通過對肌肉紋理與眼、眉、鼻(bi)、口的(de)(de)(de)(de)(de)細致塑造(zao)，展現了(le)眾(zhong)多(duo)(duo)(duo)陶(tao)(tao)(tao)俑(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同(tong)面貌、表情和(he)(he)性格。陶(tao)(tao)(tao)馬(ma)(ma)(ma)刻劃(hua)栩栩如生(sheng)，或(huo)昂頭豎耳，或(huo)目(mu)瞪口張，呈現噴鼻(bi)嘶鳴、躍力飛(fei)奔之勢(shi)。它(ta)們排列成規(gui)模宏大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)地下軍陣，顯示(shi)了(le)兩千多(duo)(duo)(duo)年前秦(qin)(qin)始皇統一(yi)六國時(shi)威武的(de)(de)(de)(de)(de)戰(zhan)爭場(chang)(chang)面，同(tong)時(shi)也反(fan)映了(le)秦(qin)(qin)代藝(yi)術(shu)家及工(gong)匠們的(de)(de)(de)(de)(de)聰明才(cai)智和(he)(he)高(gao)超技藝(yi)，是當(dang)代發(fa)現的(de)(de)(de)(de)(de)最偉(wei)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史奇(qi)跡(ji)和(he)(he)藝(yi)術(shu)珍寶(bao)。秦(qin)(qin)始皇兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)吸引了(le)數千萬中外(wai)游(you)(you)人(ren)(ren)前往觀賞，秦(qin)(qin)兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)復仿(fang)制(zhi)品(pin)(pin)也來越成為(wei)(wei)游(you)(you)人(ren)(ren)渴望得到的(de)(de)(de)(de)(de)紀(ji)念品(pin)(pin)，同(tong)時(shi)日(ri)漸成為(wei)(wei)一(yi)些涉外(wai)企業和(he)(he)高(gao)雅華貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)公共(gong)場(chang)(chang)所(suo)提(ti)高(gao)聲譽(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)裝飾品(pin)(pin)。為(wei)(wei)了(le)滿足中外(wai)人(ren)(ren)士的(de)(de)(de)(de)(de)需求，文物和(he)(he)工(gong)藝(yi)美術(shu)部門通力協作，集中優秀工(gong)藝(yi)大(da)(da)師，設(she)計(ji)和(he)(he)復仿(fang)制(zhi)出了(le)各種(zhong)造(zao)型和(he)(he)規(gui)格不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)俑(yong)(yong)(yong)和(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)。其(qi)品(pin)(pin)種(zhong)有(you)博物館、美術(shu)館和(he)(he)涉外(wai)旅(lv)游(you)(you)飯店(dian)、商店(dian)陳(chen)列的(de)(de)(de)(de)(de)與原兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)規(gui)格相同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)型俑(yong)(yong)(yong)；有(you)可供會(hui)(hui)客場(chang)(chang)所(suo)和(he)(he)辦公室、家庭擺設(she)裝飾的(de)(de)(de)(de)(de)1：2、1：4規(gui)格的(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)俑(yong)(yong)(yong)；還有(you)便于攜帶(dai)、適宜于珍藏或(huo)饋贈親友的(de)(de)(de)(de)(de)1：8規(gui)格袖(xiu)珍禮品(pin)(pin)俑(yong)(yong)(yong)等(deng)。中外(wai)旅(lv)游(you)(you)者來西安都不(bu)忘購買秦(qin)(qin)兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)紀(ji)念品(pin)(pin)，許多(duo)(duo)(duo)國際(ji)旅(lv)游(you)(you)博覽會(hui)(hui)和(he)(he)國內旅(lv)游(you)(you)交(jiao)易(yi)會(hui)(hui)也將秦(qin)(qin)兵(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)馬(ma)(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)復仿(fang)制(zhi)品(pin)(pin)作為(wei)(wei)重要展品(pin)(pin)。

2、賈三灌湯包子

賈(jia)(jia)(jia)三是西(xi)(xi)安(an)城的(de)(de)名(ming)人(ren)。來到西(xi)(xi)安(an)，你是無(wu)論如何該去拜(bai)望賈(jia)(jia)(jia)三先(xian)生的(de)(de)，該去品(pin)味(wei)賈(jia)(jia)(jia)三先(xian)生透徹人(ren)心的(de)(de)清真和美(mei)倫美(mei)煥(huan)的(de)(de)技藝。找到賈(jia)(jia)(jia)三，你就算是找到了真正的(de)(de)小(xiao)吃(chi)。西(xi)(xi)安(an)的(de)(de)小(xiao)吃(chi)多，“賈(jia)(jia)(jia)三灌湯(tang)包(bao)(bao)子”是名(ming)頭最大、字號(hao)最為響亮的(de)(de)西(xi)(xi)安(an)小(xiao)吃(chi)之一(yi)。 　　賈(jia)(jia)(jia)三是回(hui)(hui)民(min)，西(xi)(xi)安(an)的(de)(de)回(hui)(hui)民(min)差不多都是經(jing)商理財、運(yun)營資(zi)本的(de)(de)天才(cai)；同時，西(xi)(xi)安(an)的(de)(de)回(hui)(hui)民(min)有著(zhu)悠久的(de)(de)吃(chi)苦敬(jing)業、愛(ai)國愛(ai)教(jiao)的(de)(de)傳統(tong)。賈(jia)(jia)(jia)三依靠著(zhu)優秀(xiu)的(de)(de)民(min)族傳統(tong)和祖(zu)祖(zu)輩(bei)輩(bei)傳下的(de)(de)敬(jing)業精神，歷經(jing)三年(nian)(nian)初創，五年(nian)(nian)立基，十(shi)年(nian)(nian)的(de)(de)潛心發(fa)現(xian)，二十(shi)年(nian)(nian)的(de)(de)不斷出新，創制(zhi)出了“灌湯(tang)”形(xing)式的(de)(de)、以“賈(jia)(jia)(jia)三”冠名(ming)的(de)(de)系列美(mei)食。“賈(jia)(jia)(jia)三灌湯(tang)包(bao)(bao)子”的(de)(de)價(jia)值(zhi)和意義(yi)，不只是拘囿于(yu)為西(xi)(xi)安(an)食苑填空補缺(que)的(de)(de)層面，他的(de)(de)“灌湯(tang)包(bao)(bao)子”蘊籍著(zhu)許許多多令(ling)人(ren)思考的(de)(de)東西(xi)(xi)。

傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃多(duo)大(da)(da)以(yi)“頂盤挑架”“沿街呼號”形式買(mai)賣(mai)，進(jin)一步發(fa)展也就(jiu)(jiu)出現(xian)了(le)“明鍋亮灶(zao)”“前店后家”的(de)(de)(de)(de)店鋪和(he)街市格局(ju)，而賈(jia)三(san)灌湯(tang)包(bao)(bao)子是(shi)以(yi)“集團化”的(de)(de)(de)(de)營銷(xiao)思(si)(si)路進(jin)入(ru)市場的(de)(de)(de)(de)。賈(jia)三(san)名(ming)下(xia)有自己的(de)(de)(de)(de)專業研究隊(dui)伍、營銷(xiao)策劃隊(dui)伍和(he)產業開發(fa)隊(dui)伍。可以(yi)說，賈(jia)三(san)以(yi)“灌湯(tang)包(bao)(bao)子”響名(ming)享譽，同(tong)(tong)(tong)時，賦予“灌湯(tang)包(bao)(bao)子”無限的(de)(de)(de)(de)價值和(he)意義。賈(jia)三(san)本著中(zhong)國(guo)文化“攻其一點，不(bu)及其余”的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)理(li)論，用小(xiao)小(xiao)湯(tang)包(bao)(bao)做出了(le)無限大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)事業。我(wo)們(men)不(bu)能簡(jian)(jian)單化地(di)理(li)解(jie)賈(jia)三(san)，也不(bu)能簡(jian)(jian)單化地(di)理(li)解(jie)“灌湯(tang)包(bao)(bao)子”，他所提供給我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)是(shi)思(si)(si)想層(ceng)面的(de)(de)(de)(de)啟發(fa)，同(tong)(tong)(tong)時，他也從價值觀念和(he)營銷(xiao)理(li)念兩(liang)個方面給了(le)我(wo)們(men)深刻的(de)(de)(de)(de)啟迪。庸常(chang)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃經(jing)營者習(xi)慣使用“黃金分割法”指(zhi)導營銷(xiao)，從而導致“地(di)攤”，“沿街小(xiao)賣(mai)”成風成習(xi)，極(ji)大(da)(da)地(di)限制了(le)西(xi)安小(xiao)吃的(de)(de)(de)(de)內(nei)在價值蘊藉，同(tong)(tong)(tong)時，也導致了(le)社會管理(li)層(ceng)和(he)治安管理(li)層(ceng)面的(de)(de)(de)(de)復雜；賈(jia)三(san)采用“冰山結構法”指(zhi)導營銷(xiao)，以(yi)高(gao)品位、高(gao)配制的(de)(de)(de)(de)人才支援(yuan)，確保技術(shu)質量和(he)從業人員的(de)(de)(de)(de)素質質量，在穩(wen)定中(zhong)求發(fa)展，于微利處見精(jing)神，體現(xian)了(le)一個高(gao)級(ji)營銷(xiao)者的(de)(de)(de)(de)清(qing)晰思(si)(si)路，體現(xian)了(le)具有西(xi)安小(xiao)吃傳統(tong)特色的(de)(de)(de)(de)全部內(nei)蘊。基于以(yi)上兩(liang)點，賈(jia)三(san)就(jiu)(jiu)沒有不(bu)成功的(de)(de)(de)(de)道理(li)

縱(zong)觀(guan)全國小(xiao)吃(chi)行業，你不難發(fa)現(xian)：西(xi)安小(xiao)吃(chi)多(duo)，品種(zhong)全，花樣多(duo)等(deng)特(te)色(se)(se)，但(dan)真正具有(you)“西(xi)安特(te)色(se)(se)”的(de)(de)卻未必很多(duo)；大都(dou)是家(jia)常(chang)化(hua)(hua)(hua)、粗食(shi)化(hua)(hua)(hua)、雜食(shi)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)營(ying)銷品種(zhong)，缺少具有(you)鮮明(ming)個性的(de)(de)、品質(zhi)優(you)良的(de)(de)小(xiao)吃(chi)品牌。賈三是西(xi)安小(xiao)吃(chi)苑的(de)(de)一朵奇葩，夠(gou)(gou)得上貨真價實(shi)，也夠(gou)(gou)得上獨(du)道獨(du)行；他在展示西(xi)安小(xiao)吃(chi)區域特(te)色(se)(se)的(de)(de)同(tong)時，更多(duo)展示了西(xi)安穆(mu)斯林飲食(shi)文化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)特(te)色(se)(se)。

進了位于西安回族聚居區的(de)(de)北院門仿古一(yi)條街，在(zai)(zai)古雅端莊的(de)(de)牌(pai)樓和(he)廊棟(dong)之間，你(ni)(ni)會(hui)很容易地(di)找到(dao)“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌(guan)湯(tang)(tang)(tang)包(bao)子”的(de)(de)金(jin)字招(zhao)牌(pai)，你(ni)(ni)會(hui)感受到(dao)一(yi)份撲面而來(lai)的(de)(de)熱情(qing)(qing)和(he)周到(dao)；站在(zai)(zai)他的(de)(de)店里(li)，四壁懸掛著(zhu)許許多多你(ni)(ni)很熟悉的(de)(de)名(ming)人(ren)、名(ming)家的(de)(de)題詞和(he)照片；這時你(ni)(ni)會(hui)驚(jing)異地(di)發現(xian)——幾乎全國(guo)所有的(de)(de)名(ming)人(ren)都光顧、品嘗(chang)過“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌(guan)湯(tang)(tang)(tang)包(bao)子”；而且你(ni)(ni)會(hui)從中發現(xian)——在(zai)(zai)賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)的(de)(de)營銷思路里(li)，文(wen)(wen)(wen)化品味和(he)文(wen)(wen)(wen)化品格占有很大的(de)(de)比(bi)重(zhong)。只有在(zai)(zai)“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌(guan)湯(tang)(tang)(tang)包(bao)子”的(de)(de)店堂里(li)，你(ni)(ni)才能(neng)真正(zheng)地(di)發現(xian)——包(bao)子的(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化和(he)文(wen)(wen)(wen)化的(de)(de)包(bao)子。賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)是西安的(de)(de)名(ming)人(ren)。來(lai)到(dao)西安，你(ni)(ni)是無論如何都該去(qu)品嘗(chang)“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌(guan)湯(tang)(tang)(tang)包(bao)子”的(de)(de)。去(qu)領略那里(li)的(de)(de)民族風情(qing)(qing)，去(qu)品味那里(li)的(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化色彩.( 西安)

3、西安涼皮

特點：味酸、辣、爽口、涼(liang)香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作(zuo)方法(fa)：搟面(mian)皮、蒸面(mian)皮。 主要原料：面(mian)粉、調料、菜籽油、辣子

簡要介紹：涼皮(pi)(pi)又(you)稱“釀皮(pi)(pi)子”，從唐(tang)代(dai)冷淘面(mian)演變(bian)而來。其(qi)面(mian)皮(pi)(pi)選料精良，工藝嚴謹，調(diao)味講(jiang)究，以“白、薄(bo)、光、軟(ruan)、筋(jin)、香”而聞名(ming)(ming)，涼爽可口，宜于夏天(tian)食(shi)用。如今是關中西府(fu)的(de)重要名(ming)(ming)吃。( 西安)

4、臨潼石榴

臨潼(tong)(tong)(tong)石(shi)(shi)榴具有悠久的(de)(de)歷史，引(yin)進初(chu)期(qi)，先在京(jing)都長安（今西安）御花園(yuan)的(de)(de)“上林苑(yuan)”和驪山的(de)(de)溫泉宮（今華清池）內種(zhong)(zhong)植，是供(gong)皇子(zi)后(hou)妃觀(guan)賞的(de)(de)。東(dong)晉潘岳稱(cheng)之(zhi)(zhi)為“天下之(zhi)(zhi)奇樹(shu)，九洲之(zhi)(zhi)名果”。到了唐代，長安周圍石(shi)(shi)榴栽(zai)種(zhong)(zhong)已有相當規模。臨潼(tong)(tong)(tong)在長安以東(dong)二十(shi)五公里的(de)(de)地方，南依(yi)驪山，北跨渭河，自然(ran)條件極宜石(shi)(shi)榴生長，加(jia)之(zhi)(zhi)長期(qi)培(pei)育，形成臨潼(tong)(tong)(tong)石(shi)(shi)榴的(de)(de)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)。

臨(lin)潼(tong)(tong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)共有(you)十七個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，根據植(zhi)株狀況，葉(xie)(xie)形大(da)小，果(guo)實色(se)澤和(he)(he)口味甜(tian)酸(suan)，可分(fen)為(wei)普(pu)(pu)通(tong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)（食用種(zhong)(zhong)）和(he)(he)花石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)（觀(guan)賞種(zhong)(zhong)）兩(liang)大(da)類。兩(liang)大(da)類中(zhong)(zhong)又(you)有(you)紅(hong)白之(zhi)分(fen)：紅(hong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)嫩梢、葉(xie)(xie)柄、花、果(guo)、皮(pi)(pi)和(he)(he)籽粒(li)呈紅(hong)色(se)；白石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)除(chu)梢葉(xie)(xie)同于紅(hong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)外，花、皮(pi)(pi)、籽粒(li)均呈黃白色(se)。普(pu)(pu)通(tong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)按果(guo)汁又(you)可分(fen)甜(tian)、酸(suan)兩(liang)個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)群。甜(tian)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)中(zhong)(zhong)有(you)“臨(lin)潼(tong)(tong)凈皮(pi)(pi)甜(tian)”、“臨(lin)潼(tong)(tong)天紅(hong)蛋”、“臨(lin)潼(tong)(tong)魯峪蛋”三(san)個(ge)大(da)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)；酸(suan)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)中(zhong)(zhong)有(you)“大(da)紅(hong)酸(suan)”和(he)(he)“魯峪酸(suan)”兩(liang)個(ge)大(da)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。普(pu)(pu)通(tong)白石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)目(mu)前僅有(you)甜(tian)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)一種(zhong)(zhong)，即“臨(lin)潼(tong)(tong)三(san)白”，它因花瓣(ban)、果(guo)皮(pi)(pi)和(he)(he)籽粒(li)均為(wei)白色(se)而得名。

臨潼石(shi)榴是陜西一大特產。它集(ji)全國石(shi)榴之(zhi)優(you)，素以(yi)色(se)澤(ze)艷麗，果大皮薄，汁多味(wei)甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhi)優(you)良等特點而著稱。名居(ju)全國五大名榴之(zhi)冠(guan)，被列為果中珍(zhen)品，歷來是封建皇帝的貢(gong)品，享譽九州(zhou)，馳名海外。

臨潼石(shi)榴(liu)(liu)主(zhu)要分(fen)布于驪山北麓(lu)華清池兩側和秦始皇陵一(yi)帶。東起新豐、驪山，經斜口、城關、代王，西至石(shi)榴(liu)(liu)溝(gou)，沿驪山長約15公里范圍內，面積12萬多畝，成為全(quan)國最大的(de)石(shi)榴(liu)(liu)基地。年(nian)產石(shi)榴(liu)(liu)約10萬噸。

5、石子餅

制作(zuo)方式古老，經久耐貯，攜帶方便(bian)。食(shi)用時油酥咸香，營養豐富。 　　主(zhu)要原料：精(jing)面粉。 　　簡要介紹：石子(zi)餅(bing)已(yi)有1000多年(nian)的歷(li)史，又稱干(gan)饃或砂(sha)子(zi)饃，唐代稱“石傲餅(bing)”

其特點是：經(jing)久(jiu)耐貯、攜帶方便。食用時(shi)油酥咸香、營養豐富。如今，石子餅已(yi)進(jin)入西安(an)高級飯店，成為食用及饋贈佳品。

關中一農(nong)民(min)有(you)(you)冤，地方(fang)不(bu)能(neng)伸，攜此(ci)餅(bing)(bing)(bing)一袋，步行赴京(jing)告狀(zhuang)。正值暑天，行路人干(gan)糧(liang)皆壞(huai)(huai)，見(jian)其(qi)餅(bing)(bing)(bing)不(bu)餿不(bu)腐，以為(wei)奇(qi)。至京(jing)，坐街食之，市民(min)不(bu)識何物，農(nong)民(min)便(bian)售餅(bing)(bing)(bing)雇人寫狀(zhuang)，終(zhong)于(yu)冤案大白(bai)。農(nong)民(min)感激涕零(ling)，送(song)一餅(bing)(bing)(bing)為(wei)其(qi)明冤者存念。問：何餅(bing)(bing)(bing)？說(shuo)：石(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)餅(bing)(bing)(bing)。其(qi)餅(bing)(bing)(bing)存之一年，完(wan)好無(wu)異(yi)樣，遂京(jing)城(cheng)嘩然。這種(zhong)面食的做(zuo)法(fa)，西北之地多(duo)有(you)(you)傳統(tong)，如乾縣的鍋(guo)盔，新疆的烤馕等等，貯之半(ban)月(yue)以上不(bu)壞(huai)(huai)，不(bu)為(wei)奇(qi)也。 　　此(ci)餅(bing)(bing)(bing)制作方(fang)法(fa)：上等白(bai)面，搓調(diao)料、油、鹽，餅(bing)(bing)(bing)胚為(wei)銅錢厚(hou)薄(bo)。洗凈的小鵝卵石(shi)(shi)(shi)在(zai)鍋(guo)里加(jia)熱(re)，餅(bing)(bing)(bing)胚置石(shi)(shi)(shi)上，上再蓋一層石(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)，烘焙而成(cheng)。其(qi)色如云(yun)，油酥咸香。臨潼人擅長此(ci)道，多(duo)家都(dou)有(you)(you)專用石(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)，長年使用，石(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)油黑錚亮。

6、閻良甜瓜

閻良區(qu)是(shi)我(wo)國(guo)甜(tian)瓜(gua)主要生產基地，今年早春(chun)甜(tian)瓜(gua)種植(zhi)面積5．5萬(wan)畝，預計總產14．3萬(wan)噸。閻良甜(tian)瓜(gua)以其甘甜(tian)爽口、風(feng)味純正、肉厚腔小、耐(nai)貯耐(nai)運(yun)而(er)享譽全國(guo)，受到廣大消(xiao)費者的青睞(lai)。眼下(xia)正值甜(tian)瓜(gua)上市(shi)旺季，閻良區(qu)在馥(fu)康甜(tian)瓜(gua)專業(ye)合作(zuo)社(she)率先試點，在往年每個甜(tian)瓜(gua)都貼有(you)“馥(fu)康”商標(biao)的基礎上，特別印(yin)制了“質量承諾卡”千(qian)余張，加蓋合作(zuo)社(she)印(yin)章、公布區(qu)農檢(jian)中心(xin)監督電話，實行一(yi)戶一(yi)號、每箱一(yi)卡，于5月1日正式(shi)啟用。

西安市閻良區(qu)農產品(pin)質量安全檢驗檢測中心

西安(an)閻(yan)良區關山鎮和武(wu)屯鎮36個行政村。地理坐(zuo)標為東(dong)經109°08′54″～109°25′37″、北緯34°35′11″～34°44′37″

7、灞橋葡萄

灞(ba)橋的葡萄在西安是很有名氣的。萬畝葡萄和櫻桃的成熟，每年都引(yin)來(lai)許(xu)多(duo)贊(zan)許(xu)的目(mu)光。

西(xi)安(an)市灞橋區農產(chan)品質量(liang)安(an)全檢驗(yan)

監測中心

西安市灞橋區新筑、新合、灞橋、狄寨四個(ge)街道辦事處，111個(ge)行政村。地理坐(zuo)標為東經108°59′00″～109°16′00″，北(bei)緯34°10′00″～34°27′00″

8、閻良相棗

閻良相棗，古(gu)老而又(you)現(xian)(xian)代。說(shuo)它(ta)古(gu)老，是(shi)因為早在(zai)2300年前境域內已有種(zhong)植（據《閻良區志》載），直到今天(tian)仍有上千年歷史(shi)的古(gu)樹存在(zai)；說(shuo)它(ta)現(xian)(xian)代，是(shi)因為現(xian)(xian)在(zai)全區有2萬多畝棗樹。

閻(yan)良(liang)(liang)相棗(zao)9月下旬成熟(shu)，屬中晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)。閻(yan)良(liang)(liang)相棗(zao)因其個大、皮薄、肉(rou)厚、味甜(tian)而享譽，是很名貴(gui)的(de)(de)，更是逢年過(guo)節饋(kui)贈(zeng)親朋好友的(de)(de)佳品(pin)。經多年試驗表明，該品(pin)種(zhong)是適(shi)宜在(zai)陜西(xi)關中東(dong)部發展的(de)(de)優良(liang)(liang)制干棗(zao)良(liang)(liang)種(zhong)。平(ping)均單果重9.38g，可食率(lv)96%，鮮棗(zao)含可溶性(xing)總糖21.42%，Vc3.886mg/g，制干率(lv)47%，制干品(pin)質(zhi)優良(liang)(liang)，可以抗3～5d的(de)(de)陰雨。2008年，“閻(yan)良(liang)(liang)相棗(zao)”喜獲國家農(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)稱(cheng)號(hao)。

地域范圍

閻良區位于關中平原中部,距西安市城區約(yue)七十公里(li)。地(di)勢屬于北部偏高，南部偏低，地(di)理座標介于東經109°08′54″-109°25′37″,北緯(wei)34°35′00″-34°44′37″之間，平均(jun)海(hai)拔351.7-483.2米(mi)，東接渭(wei)南市，西連(lian)三原縣，北靠富平縣，南鄰臨潼區，石川河(he)、清河(he)橫貫(guan)區境，紅荊(jing)橫亙于北。閻良相棗生產具(ju)體范圍在關山鎮東丁村(cun)(cun)、北馮村(cun)(cun)、康村(cun)(cun)等(deng)；武(wu)屯鎮任(ren)張村(cun)(cun)、溝(gou)王村(cun)(cun)、炮張村(cun)(cun)等(deng)；振興街辦紅荊(jing)村(cun)(cun)、坡底村(cun)(cun)等(deng)村(cun)(cun)。總生產面積1000公頃，年總產量18000噸。

9、臨潼火晶柿子

臨潼火(huo)晶柿(shi)子是(shi)柿(shi)子中的佼佼者，果(guo)形扁圓，果(guo)面(mian)朱(zhu)紅色(se)，皮薄(bo)無核(he)，皮面(mian)細潤而(er)光滑(hua)，果(guo)肉深(shen)紅，果(guo)蜜(mi)，食味美(mei)。還可加(jia)工成柿(shi)葉茶、柿(shi)子餅等。(西安)

臨潼有(you)火晶(jing)柿(shi)子(zi)，大小如(ru)桔，十月(yue)間成熟。赤如(ru)火，亮如(ru)晶(jing)，皮薄似紙，指甲(jia)輕觸即有(you)汁液溢出。肉質細(xi)密，且沒(mei)有(you)尋(xun)常(chang)北(bei)方盤柿(shi)的(de)硬核。這種柿(shi)子(zi)，關中隨地可見，成熟季節直如(ru)火云朵朵，但以(yi)臨潼最多，味道也最佳(jia)。

但季(ji)節有限，又不易(yi)攜帶(dai)，柿子餅(bing)遂(sui)應運而(er)生。當地的做法(fa)是：將(jiang)軟(ruan)柿去皮摘蒂，放面盆中攪拌成糊(hu)(hu)，加(jia)入面粉，即為柿子面糊(hu)(hu)。用鐵片做手提(ti)，外(wai)凹中凸(tu)邊高二公分。手鏟(chan)將(jiang)面糊(hu)(hu)攤入手提(ti)，一起入油鍋炸；面糊(hu)(hu)熟至(zhi)五成，脫手提(ti)漂(piao)浮，翻過炸；如此(ci)數次(ci)兩面火色均(jun)勻即可食之(zhi)。西安回(hui)民(min)也有經(jing)營柿子餅(bing)的，且多是現場制(zhi)作(zuo)，并加(jia)了黃桂(gui)、玫瑰、青絲之(zhi)屬，味道更好。

臨潼(tong)火(huo)晶(jing)(jing)柿子(zi)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范(fan)圍以(yi)陜西(xi)省西(xi)安市臨潼(tong)區(qu)人(ren)民政府(fu)(fu)《關(guan)于請求界定臨潼(tong)火(huo)晶(jing)(jing)柿子(zi)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范(fan)圍的(de)函》（臨政函〔2007〕7號）提出的(de)范(fan)圍為(wei)準(zhun)，為(wei)陜西(xi)省西(xi)安市臨潼(tong)區(qu)驪山街道(dao)、斜口(kou)街道(dao)、代王街道(dao)、秦陵街道(dao)、馬額街道(dao)、土橋(qiao)鄉、鐵爐(lu)鄉、小金鄉、穆寨鄉、新豐街道(dao)的(de)劉寨村(cun)(cun)(cun)(cun)、鴻門村(cun)(cun)(cun)(cun)、坡張村(cun)(cun)(cun)(cun)、灣李村(cun)(cun)(cun)(cun)、嚴(yan)上村(cun)(cun)(cun)(cun)、長條村(cun)(cun)(cun)(cun)等6個村(cun)(cun)(cun)(cun)，零口(kou)街道(dao)的(de)三府(fu)(fu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、大寨村(cun)(cun)(cun)(cun)、零口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)等3個村(cun)(cun)(cun)(cun)街道(dao)鄉現轄行政區(qu)域。

10、藍田櫻桃

從上世(shi)紀50年代開(kai)始藍(lan)田縣就引(yin)進栽培(pei)(pei)西洋甜(tian)(tian)櫻桃(tao)(tao)，近幾(ji)年引(yin)進和主要栽培(pei)(pei)的有紅(hong)(hong)燈(deng)、拉賓(bin)斯(si)(si)、先鋒(feng)等優良新品(pin)種(zhong)。早熟(shu)品(pin)種(zhong)紅(hong)(hong)燈(deng)5月上旬(xun)成熟(shu)，果(guo)(guo)實大，平均單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)9.6克；果(guo)(guo)型呈腎臟形，果(guo)(guo)柄(bing)粗短；果(guo)(guo)皮(pi)紅(hong)(hong)色或紫紅(hong)(hong)色，有光澤，外觀美(mei)；果(guo)(guo)肉(rou)較硬(ying)、肉(rou)嫩多汁(zhi)，酸甜(tian)(tian)適口(kou)，可食率達92.9%，耐(nai)(nai)儲運。拉賓(bin)斯(si)(si)是由加拿大雜交育(yu)成的自(zi)花結實品(pin)種(zhong)，有光澤，外觀美(mei)；果(guo)(guo)肉(rou)硬(ying)脆多汁(zhi)，酸甜(tian)(tian)可口(kou)，口(kou)味佳，耐(nai)(nai)儲運。藍(lan)田群眾積累了豐富的櫻桃(tao)(tao)栽培(pei)(pei)、管(guan)理(li)經驗，采用無公害規范化栽植(zhi)管(guan)理(li)技術，極大的提升了櫻桃(tao)(tao)的品(pin)質(zhi)。

藍(lan)田縣在(zai)不斷(duan)擴大(da)種植面積的基礎上，加大(da)招商引資力(li)度，發展加工(gong)、包裝(zhuang)等(deng)后繼產業，形成生產、加工(gong)、銷售一體(ti)化格局。去年的櫻(ying)(ying)桃已遠銷到(dao)北京、上海、香港等(deng)地，打(da)響了藍(lan)田大(da)櫻(ying)(ying)桃品牌。

所在地域:

陜西

申請人：

藍田縣園藝站

所在地域:

2014年

劃定的地域保護范圍(wei):

藍田縣所轄洩湖、華胥、三里、孟(meng)村(cun)、前衛(wei)、安(an)村(cun)、焦岱(dai)、湯峪、史家(jia)寨(zhai)共9個鎮181個行政村(cun)。地理坐(zuo)標為東經(jing)109°12′～109°15′，北緯34°01′～34°15′。