1、仿秦兵馬俑

秦(qin)(qin)兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)發掘(jue)和(he)(he)(he)展(zhan)(zhan)出(chu)轟動世(shi)界(jie)，被稱為“世(shi)界(jie)第(di)八(ba)大奇跡”。出(chu)土的(de)(de)(de)秦(qin)(qin)兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)所有(you)陶人(ren)(ren)、陶馬(ma)(ma)與(yu)真(zhen)(zhen)人(ren)(ren)、真(zhen)(zhen)馬(ma)(ma)大小相(xiang)仿，刻(ke)劃(hua)細(xi)(xi)膩精巧，富于真(zhen)(zhen)實(shi)感；尤其(qi)是俑(yong)(yong)(yong)頭的(de)(de)(de)塑造(zao)，通過(guo)對肌肉(rou)紋理與(yu)眼、眉、鼻(bi)、口的(de)(de)(de)細(xi)(xi)致塑造(zao)，展(zhan)(zhan)現(xian)了(le)眾多陶俑(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)面(mian)貌、表情和(he)(he)(he)性格(ge)。陶馬(ma)(ma)刻(ke)劃(hua)栩(xu)(xu)栩(xu)(xu)如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現(xian)噴鼻(bi)嘶鳴、躍力飛奔之勢(shi)。它(ta)們(men)排列成規模(mo)宏(hong)大的(de)(de)(de)地下軍(jun)陣，顯示了(le)兩千(qian)多年前(qian)秦(qin)(qin)始皇(huang)統一六國(guo)時(shi)威武的(de)(de)(de)戰爭場面(mian)，同(tong)時(shi)也(ye)反映了(le)秦(qin)(qin)代藝(yi)術(shu)家及(ji)工匠們(men)的(de)(de)(de)聰明(ming)才智和(he)(he)(he)高超技藝(yi)，是當代發現(xian)的(de)(de)(de)最偉大的(de)(de)(de)歷(li)史奇跡和(he)(he)(he)藝(yi)術(shu)珍寶。秦(qin)(qin)始皇(huang)兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)吸引了(le)數千(qian)萬中外(wai)(wai)游(you)人(ren)(ren)前(qian)往觀賞，秦(qin)(qin)兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)復(fu)仿制(zhi)品(pin)也(ye)來越成為游(you)人(ren)(ren)渴望得(de)到(dao)的(de)(de)(de)紀念品(pin)，同(tong)時(shi)日(ri)漸成為一些涉外(wai)(wai)企(qi)業和(he)(he)(he)高雅華貴的(de)(de)(de)公(gong)共場所提高聲譽的(de)(de)(de)一種(zhong)裝飾(shi)品(pin)。為了(le)滿足中外(wai)(wai)人(ren)(ren)士的(de)(de)(de)需求(qiu)，文物(wu)和(he)(he)(he)工藝(yi)美術(shu)部門通力協作，集中優秀工藝(yi)大師，設(she)(she)計和(he)(he)(he)復(fu)仿制(zhi)出(chu)了(le)各種(zhong)造(zao)型和(he)(he)(he)規格(ge)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)陶兵(bing)俑(yong)(yong)(yong)和(he)(he)(he)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)。其(qi)品(pin)種(zhong)有(you)博物(wu)館(guan)(guan)、美術(shu)館(guan)(guan)和(he)(he)(he)涉外(wai)(wai)旅(lv)(lv)游(you)飯(fan)店、商店陳列的(de)(de)(de)與(yu)原兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)規格(ge)相(xiang)同(tong)的(de)(de)(de)大型俑(yong)(yong)(yong)；有(you)可供會客場所和(he)(he)(he)辦公(gong)室(shi)、家庭擺(bai)設(she)(she)裝飾(shi)的(de)(de)(de)1：2、1：4規格(ge)的(de)(de)(de)陶俑(yong)(yong)(yong)；還有(you)便于攜帶、適(shi)宜于珍藏或饋贈親友(you)的(de)(de)(de)1：8規格(ge)袖珍禮品(pin)俑(yong)(yong)(yong)等。中外(wai)(wai)旅(lv)(lv)游(you)者來西安都不(bu)忘(wang)購買秦(qin)(qin)兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)紀念品(pin)，許(xu)多國(guo)際旅(lv)(lv)游(you)博覽(lan)會和(he)(he)(he)國(guo)內(nei)旅(lv)(lv)游(you)交易(yi)會也(ye)將秦(qin)(qin)兵(bing)馬(ma)(ma)俑(yong)(yong)(yong)復(fu)仿制(zhi)品(pin)作為重要展(zhan)(zhan)品(pin)。

2、賈三灌湯包子

賈三(san)是(shi)(shi)西(xi)安(an)(an)城的(de)(de)(de)(de)名(ming)人。來到(dao)(dao)西(xi)安(an)(an)，你是(shi)(shi)無(wu)論如何該去(qu)拜(bai)望賈三(san)先生的(de)(de)(de)(de)，該去(qu)品味賈三(san)先生透(tou)徹人心的(de)(de)(de)(de)清真和(he)美倫美煥的(de)(de)(de)(de)技藝。找到(dao)(dao)賈三(san)，你就算是(shi)(shi)找到(dao)(dao)了真正的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃。西(xi)安(an)(an)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃多，“賈三(san)灌湯(tang)包子”是(shi)(shi)名(ming)頭(tou)最大(da)、字號(hao)最為響亮的(de)(de)(de)(de)西(xi)安(an)(an)小(xiao)吃之一(yi)。 　　賈三(san)是(shi)(shi)回民(min)，西(xi)安(an)(an)的(de)(de)(de)(de)回民(min)差(cha)不多都(dou)是(shi)(shi)經(jing)商(shang)理財、運營資本的(de)(de)(de)(de)天才；同時(shi)，西(xi)安(an)(an)的(de)(de)(de)(de)回民(min)有著(zhu)悠久的(de)(de)(de)(de)吃苦敬業、愛(ai)國(guo)愛(ai)教的(de)(de)(de)(de)傳統。賈三(san)依靠著(zhu)優秀的(de)(de)(de)(de)民(min)族傳統和(he)祖(zu)祖(zu)輩(bei)輩(bei)傳下的(de)(de)(de)(de)敬業精(jing)神(shen)，歷(li)經(jing)三(san)年(nian)(nian)(nian)初創(chuang)，五年(nian)(nian)(nian)立(li)基，十(shi)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)潛(qian)心發現，二十(shi)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)不斷出(chu)新，創(chuang)制出(chu)了“灌湯(tang)”形式的(de)(de)(de)(de)、以“賈三(san)”冠名(ming)的(de)(de)(de)(de)系列美食。“賈三(san)灌湯(tang)包子”的(de)(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)和(he)意義，不只是(shi)(shi)拘囿于(yu)為西(xi)安(an)(an)食苑填空補缺(que)的(de)(de)(de)(de)層面(mian)，他(ta)的(de)(de)(de)(de)“灌湯(tang)包子”蘊籍(ji)著(zhu)許許多多令人思(si)考的(de)(de)(de)(de)東西(xi)。

傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)小吃(chi)多大以(yi)“頂盤挑架”“沿街呼號”形式買賣(mai)，進一(yi)步(bu)發(fa)展也就出(chu)現(xian)了“明鍋亮(liang)灶”“前店后(hou)家(jia)”的(de)(de)(de)(de)店鋪和(he)街市格局(ju)，而賈三(san)(san)灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子(zi)是(shi)以(yi)“集(ji)團化(hua)”的(de)(de)(de)(de)營銷(xiao)(xiao)(xiao)思路進入市場(chang)的(de)(de)(de)(de)。賈三(san)(san)名下(xia)有(you)自己的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)業(ye)研究隊(dui)伍(wu)(wu)、營銷(xiao)(xiao)(xiao)策劃隊(dui)伍(wu)(wu)和(he)產(chan)業(ye)開發(fa)隊(dui)伍(wu)(wu)。可以(yi)說，賈三(san)(san)以(yi)“灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子(zi)”響名享(xiang)譽，同(tong)時(shi)，賦予“灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子(zi)”無限(xian)的(de)(de)(de)(de)價(jia)值和(he)意義。賈三(san)(san)本著中(zhong)國(guo)文(wen)化(hua)“攻其一(yi)點(dian)(dian)，不及其余”的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)理(li)(li)論，用(yong)小小湯(tang)包(bao)(bao)做出(chu)了無限(xian)大的(de)(de)(de)(de)事業(ye)。我(wo)們不能簡(jian)單化(hua)地(di)理(li)(li)解(jie)賈三(san)(san)，也不能簡(jian)單化(hua)地(di)理(li)(li)解(jie)“灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子(zi)”，他所提供給(gei)我(wo)們的(de)(de)(de)(de)是(shi)思想層面(mian)的(de)(de)(de)(de)啟(qi)發(fa)，同(tong)時(shi)，他也從(cong)價(jia)值觀念和(he)營銷(xiao)(xiao)(xiao)理(li)(li)念兩個(ge)方(fang)面(mian)給(gei)了我(wo)們深刻(ke)的(de)(de)(de)(de)啟(qi)迪(di)。庸常的(de)(de)(de)(de)小吃(chi)經(jing)營者(zhe)習慣使用(yong)“黃金分割法”指導營銷(xiao)(xiao)(xiao)，從(cong)而導致(zhi)“地(di)攤”，“沿街小賣(mai)”成(cheng)風成(cheng)習，極(ji)大地(di)限(xian)制了西安(an)小吃(chi)的(de)(de)(de)(de)內(nei)(nei)在價(jia)值蘊藉，同(tong)時(shi)，也導致(zhi)了社(she)會管理(li)(li)層和(he)治安(an)管理(li)(li)層面(mian)的(de)(de)(de)(de)復雜；賈三(san)(san)采用(yong)“冰山結構法”指導營銷(xiao)(xiao)(xiao)，以(yi)高(gao)品位、高(gao)配(pei)制的(de)(de)(de)(de)人(ren)才支(zhi)援，確(que)保技術質量和(he)從(cong)業(ye)人(ren)員的(de)(de)(de)(de)素質質量，在穩定(ding)中(zhong)求發(fa)展，于微利處見精神，體現(xian)了一(yi)個(ge)高(gao)級(ji)營銷(xiao)(xiao)(xiao)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)清晰思路，體現(xian)了具有(you)西安(an)小吃(chi)傳統(tong)特色的(de)(de)(de)(de)全部內(nei)(nei)蘊。基于以(yi)上兩點(dian)(dian)，賈三(san)(san)就沒有(you)不成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)道(dao)理(li)(li)

縱觀全國小吃(chi)行業，你不難發現：西安(an)(an)小吃(chi)多，品種全，花(hua)樣多等特色(se)(se)，但(dan)真正具有“西安(an)(an)特色(se)(se)”的(de)(de)卻未(wei)必很多；大都是(shi)家(jia)常(chang)化、粗食化、雜食化的(de)(de)營(ying)銷(xiao)品種，缺(que)少具有鮮明個(ge)性的(de)(de)、品質優良的(de)(de)小吃(chi)品牌。賈三是(shi)西安(an)(an)小吃(chi)苑的(de)(de)一朵(duo)奇葩(pa)，夠得(de)上貨(huo)真價實，也夠得(de)上獨(du)(du)道獨(du)(du)行；他在展示(shi)西安(an)(an)小吃(chi)區(qu)域特色(se)(se)的(de)(de)同時，更多展示(shi)了(le)西安(an)(an)穆斯林(lin)飲食文化的(de)(de)特色(se)(se)。

進(jin)了位于西(xi)(xi)(xi)安回族(zu)聚(ju)居區的(de)(de)北院門仿古(gu)(gu)一條(tiao)街，在(zai)(zai)古(gu)(gu)雅(ya)端(duan)莊(zhuang)的(de)(de)牌樓(lou)和(he)廊棟之(zhi)間，你(ni)會(hui)很容易地找到(dao)“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌湯(tang)包子(zi)”的(de)(de)金字(zi)招牌，你(ni)會(hui)感受(shou)到(dao)一份(fen)撲面而來的(de)(de)熱情(qing)和(he)周到(dao)；站在(zai)(zai)他的(de)(de)店里(li)，四壁懸掛著許許多多你(ni)很熟悉的(de)(de)名人、名家的(de)(de)題(ti)詞和(he)照(zhao)片；這時你(ni)會(hui)驚異地發現——幾(ji)乎全(quan)國所有的(de)(de)名人都光顧、品(pin)嘗(chang)過“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌湯(tang)包子(zi)”；而且你(ni)會(hui)從中發現——在(zai)(zai)賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)的(de)(de)營銷思路里(li)，文(wen)(wen)化品(pin)味和(he)文(wen)(wen)化品(pin)格占有很大的(de)(de)比(bi)重。只有在(zai)(zai)“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌湯(tang)包子(zi)”的(de)(de)店堂里(li)，你(ni)才能真正地發現——包子(zi)的(de)(de)文(wen)(wen)化和(he)文(wen)(wen)化的(de)(de)包子(zi)。賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)是(shi)西(xi)(xi)(xi)安的(de)(de)名人。來到(dao)西(xi)(xi)(xi)安，你(ni)是(shi)無論(lun)如(ru)何(he)都該(gai)去(qu)品(pin)嘗(chang)“賈(jia)(jia)三(san)(san)(san)灌湯(tang)包子(zi)”的(de)(de)。去(qu)領略那(nei)(nei)里(li)的(de)(de)民(min)族(zu)風情(qing)，去(qu)品(pin)味那(nei)(nei)里(li)的(de)(de)文(wen)(wen)化色(se)彩(cai).( 西(xi)(xi)(xi)安)

3、西安涼皮

特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具(ju)筋軟的特點，宜(yi)于(yu)夏天(tian)吃用(yong)。 制作方法：搟面(mian)皮、蒸面(mian)皮。 主(zhu)要原料：面(mian)粉(fen)、調料、菜籽油、辣子

簡要(yao)介(jie)紹：涼皮又(you)稱“釀(niang)皮子”，從(cong)唐(tang)代(dai)冷淘(tao)面演變而來。其面皮選料(liao)精(jing)良，工(gong)藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽(shuang)可(ke)口，宜于(yu)夏(xia)天食用(yong)。如(ru)今是關中西(xi)府(fu)的重要(yao)名吃(chi)。( 西(xi)安)

4、臨潼石榴

臨潼石(shi)(shi)(shi)榴(liu)具有(you)悠久的(de)歷(li)史，引(yin)進初期(qi)(qi)，先在京都長安(an)(an)（今西安(an)(an)）御花(hua)園的(de)“上(shang)林苑”和(he)驪山(shan)的(de)溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀賞的(de)。東晉潘(pan)岳(yue)稱之(zhi)為“天下之(zhi)奇(qi)樹，九(jiu)洲(zhou)之(zhi)名(ming)果”。到(dao)了(le)唐(tang)代，長安(an)(an)周圍石(shi)(shi)(shi)榴(liu)栽種已有(you)相當規模(mo)。臨潼在長安(an)(an)以東二(er)十(shi)五公里的(de)地(di)方(fang)，南依驪山(shan)，北(bei)跨渭河(he)，自然條件極宜(yi)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)生(sheng)長，加之(zhi)長期(qi)(qi)培育(yu)，形成臨潼石(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)優良品種。

臨(lin)潼石榴(liu)共有(you)十七(qi)個品種，根據植株(zhu)狀況(kuang)，葉形(xing)大(da)小，果(guo)實色澤和(he)口味(wei)甜酸(suan)，可(ke)分為普(pu)通(tong)石榴(liu)（食用(yong)種）和(he)花(hua)石榴(liu)（觀賞種）兩大(da)類。兩大(da)類中又有(you)紅(hong)白(bai)之(zhi)分：紅(hong)石榴(liu)嫩梢、葉柄、花(hua)、果(guo)、皮和(he)籽粒呈紅(hong)色；白(bai)石榴(liu)除梢葉同于(yu)紅(hong)石榴(liu)外，花(hua)、皮、籽粒均(jun)呈黃白(bai)色。普(pu)通(tong)石榴(liu)按果(guo)汁又可(ke)分甜、酸(suan)兩個品種群。甜石榴(liu)中有(you)“臨(lin)潼凈皮甜”、“臨(lin)潼天紅(hong)蛋”、“臨(lin)潼魯峪蛋”三(san)個大(da)品種；酸(suan)石榴(liu)中有(you)“大(da)紅(hong)酸(suan)”和(he)“魯峪酸(suan)”兩個大(da)品種。普(pu)通(tong)白(bai)石榴(liu)目前(qian)僅有(you)甜石榴(liu)一種，即“臨(lin)潼三(san)白(bai)”，它因花(hua)瓣、果(guo)皮和(he)籽粒均(jun)為白(bai)色而得名。

臨潼(tong)石榴(liu)是(shi)陜西一大特(te)產。它集全國(guo)(guo)石榴(liu)之優(you)，素以色澤艷(yan)麗(li)，果大皮薄，汁多味甜，核(he)軟鮮(xian)美，籽肥渣少，品質優(you)良等(deng)特(te)點(dian)而著(zhu)稱(cheng)。名(ming)居全國(guo)(guo)五大名(ming)榴(liu)之冠，被列為果中珍品，歷來(lai)是(shi)封(feng)建皇帝的貢品，享譽九州(zhou)，馳名(ming)海(hai)外。

臨潼石榴(liu)主(zhu)要分布(bu)于驪(li)山北麓華清池兩(liang)側和秦(qin)始皇陵(ling)一(yi)帶。東起新豐、驪(li)山，經斜口、城關、代王，西至(zhi)石榴(liu)溝，沿驪(li)山長(chang)約(yue)15公(gong)里范圍(wei)內，面(mian)積12萬(wan)多畝，成為全(quan)國最大(da)的石榴(liu)基地。年(nian)產石榴(liu)約(yue)10萬(wan)噸(dun)。

5、石子餅

制作(zuo)方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時(shi)油酥咸(xian)香(xiang)，營養(yang)豐富。 　　主要(yao)原料(liao)：精面粉。 　　簡要(yao)介紹：石子餅(bing)(bing)已有1000多(duo)年的(de)歷史(shi)，又稱干饃或砂子饃，唐(tang)代(dai)稱“石傲餅(bing)(bing)”

其特點是：經久(jiu)耐(nai)貯、攜帶(dai)方便(bian)。食用(yong)時油酥咸(xian)香、營養豐富。如(ru)今(jin)，石(shi)子餅(bing)已進入西安高級(ji)飯店，成(cheng)為食用(yong)及饋贈佳(jia)品。

關中一(yi)(yi)農(nong)民(min)(min)有(you)冤，地方不能(neng)伸(shen)，攜此餅(bing)(bing)(bing)(bing)一(yi)(yi)袋(dai)，步行赴京(jing)告狀(zhuang)。正值(zhi)暑天，行路人干糧皆(jie)壞，見其(qi)餅(bing)(bing)(bing)(bing)不餿不腐(fu)，以為(wei)奇。至京(jing)，坐街食(shi)之(zhi)，市民(min)(min)不識何物，農(nong)民(min)(min)便售餅(bing)(bing)(bing)(bing)雇人寫狀(zhuang)，終(zhong)于(yu)冤案大白。農(nong)民(min)(min)感激涕零，送一(yi)(yi)餅(bing)(bing)(bing)(bing)為(wei)其(qi)明冤者存念。問：何餅(bing)(bing)(bing)(bing)？說：石(shi)子餅(bing)(bing)(bing)(bing)。其(qi)餅(bing)(bing)(bing)(bing)存之(zhi)一(yi)(yi)年，完好無異樣，遂京(jing)城嘩然。這種(zhong)面食(shi)的做法，西北之(zhi)地多有(you)傳統，如乾縣的鍋盔，新疆的烤馕等(deng)等(deng)，貯(zhu)之(zhi)半月以上(shang)不壞，不為(wei)奇也。 　　此餅(bing)(bing)(bing)(bing)制作方法：上(shang)等(deng)白面，搓調料、油(you)(you)、鹽，餅(bing)(bing)(bing)(bing)胚為(wei)銅錢(qian)厚薄。洗凈的小鵝(e)卵石(shi)在鍋里加熱(re)，餅(bing)(bing)(bing)(bing)胚置石(shi)上(shang)，上(shang)再蓋一(yi)(yi)層石(shi)子，烘焙而成。其(qi)色如云，油(you)(you)酥(su)咸香(xiang)。臨潼人擅長此道(dao)，多家都(dou)有(you)專用石(shi)子，長年使用，石(shi)子油(you)(you)黑錚(zheng)亮(liang)。

6、閻良甜瓜

閻良區是我國(guo)甜(tian)瓜主要生產基(ji)地，今年早(zao)春甜(tian)瓜種植面(mian)積5．5萬畝，預計總(zong)產14．3萬噸。閻良甜(tian)瓜以(yi)其甘甜(tian)爽口、風味(wei)純正(zheng)、肉(rou)厚腔(qiang)小、耐(nai)貯(zhu)耐(nai)運(yun)而享譽(yu)全(quan)國(guo)，受到廣大消(xiao)費者的青(qing)睞。眼(yan)下正(zheng)值甜(tian)瓜上(shang)市旺(wang)季，閻良區在馥康甜(tian)瓜專業合(he)作社(she)(she)率先試點，在往年每個甜(tian)瓜都(dou)貼有“馥康”商標的基(ji)礎上(shang)，特(te)別印(yin)制了“質量承諾卡(ka)”千余張，加蓋(gai)合(he)作社(she)(she)印(yin)章(zhang)、公(gong)布區農檢(jian)中心監督(du)電話，實行一(yi)戶一(yi)號、每箱(xiang)一(yi)卡(ka)，于5月1日正(zheng)式(shi)啟用。

西安(an)市(shi)閻良區農(nong)產品質量安(an)全檢驗檢測中心

西安閻良(liang)區關(guan)山鎮(zhen)(zhen)和武(wu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)36個行政村。地理坐(zuo)標為東經(jing)109°08′54″～109°25′37″、北緯(wei)34°35′11″～34°44′37″

7、灞橋葡萄

灞橋的葡萄(tao)在西安是很(hen)有(you)名(ming)氣的。萬畝葡萄(tao)和櫻桃的成熟(shu)，每年都(dou)引來許多(duo)贊許的目光(guang)。

西安市灞(ba)橋(qiao)區農產品質量安全檢(jian)驗(yan)

監測中心

西(xi)安市灞橋區新(xin)筑(zhu)、新(xin)合、灞橋、狄寨四個(ge)街道辦事處，111個(ge)行政村。地理(li)坐標(biao)為東經108°59′00″～109°16′00″，北緯34°10′00″～34°27′00″

8、閻良相棗

閻(yan)良(liang)相棗，古(gu)(gu)老而又現(xian)(xian)代(dai)(dai)。說(shuo)它(ta)古(gu)(gu)老，是因為早(zao)在2300年前境(jing)域內已有(you)種植（據(ju)《閻(yan)良(liang)區志》載(zai)），直到今天(tian)仍有(you)上(shang)千(qian)年歷史的古(gu)(gu)樹存在；說(shuo)它(ta)現(xian)(xian)代(dai)(dai)，是因為現(xian)(xian)在全區有(you)2萬多畝(mu)棗樹。

閻(yan)(yan)良(liang)相棗(zao)(zao)9月下旬成熟，屬中晚熟品(pin)(pin)種(zhong)。閻(yan)(yan)良(liang)相棗(zao)(zao)因其個大、皮薄、肉(rou)厚、味甜而享(xiang)譽，是(shi)很名(ming)貴的(de)(de)(de)，更是(shi)逢(feng)年過節饋贈親朋(peng)好友的(de)(de)(de)佳品(pin)(pin)。經多年試驗表(biao)明，該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)是(shi)適宜(yi)在陜西關(guan)中東部發展的(de)(de)(de)優(you)良(liang)制(zhi)干棗(zao)(zao)良(liang)種(zhong)。平均單果(guo)重9.38g，可(ke)食率(lv)96%，鮮棗(zao)(zao)含可(ke)溶(rong)性總糖21.42%，Vc3.886mg/g，制(zhi)干率(lv)47%，制(zhi)干品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，可(ke)以抗3～5d的(de)(de)(de)陰雨(yu)。2008年，“閻(yan)(yan)良(liang)相棗(zao)(zao)”喜獲(huo)國家農產品(pin)(pin)地理標志(zhi)產品(pin)(pin)稱號。

地域范圍

閻良區(qu)(qu)(qu)位(wei)于(yu)(yu)關(guan)中平原(yuan)中部(bu),距西安(an)市城(cheng)區(qu)(qu)(qu)約七十公里(li)。地勢屬(shu)于(yu)(yu)北(bei)部(bu)偏高，南(nan)(nan)部(bu)偏低，地理座(zuo)標(biao)介于(yu)(yu)東(dong)經109°08′54″-109°25′37″,北(bei)緯(wei)34°35′00″-34°44′37″之間，平均海拔351.7-483.2米(mi)，東(dong)接渭(wei)南(nan)(nan)市，西連三原(yuan)縣，北(bei)靠富(fu)平縣，南(nan)(nan)鄰臨潼區(qu)(qu)(qu)，石川(chuan)河、清(qing)河橫(heng)貫區(qu)(qu)(qu)境，紅荊橫(heng)亙于(yu)(yu)北(bei)。閻良相棗生產(chan)(chan)具(ju)體范圍在關(guan)山鎮東(dong)丁村(cun)(cun)、北(bei)馮村(cun)(cun)、康村(cun)(cun)等；武屯鎮任張村(cun)(cun)、溝王村(cun)(cun)、炮張村(cun)(cun)等；振興街辦紅荊村(cun)(cun)、坡底(di)村(cun)(cun)等村(cun)(cun)。總生產(chan)(chan)面積(ji)1000公頃(qing)，年總產(chan)(chan)量18000噸。

9、臨潼火晶柿子

臨潼火晶柿子是柿子中的佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者(zhe)，果形扁圓，果面(mian)朱紅色，皮(pi)薄無核，皮(pi)面(mian)細潤而光(guang)滑(hua)，果肉(rou)深紅，果蜜，食味(wei)美。還(huan)可加(jia)工成(cheng)柿葉茶(cha)、柿子餅等。(西(xi)安)

臨(lin)潼有火晶柿(shi)子，大小(xiao)如(ru)(ru)桔(jie)，十月間成(cheng)(cheng)熟。赤(chi)如(ru)(ru)火，亮如(ru)(ru)晶，皮薄似紙，指甲輕觸即有汁(zhi)液(ye)溢出。肉質細密，且沒(mei)有尋(xun)常北方盤柿(shi)的硬核。這種柿(shi)子，關中隨(sui)地可見，成(cheng)(cheng)熟季節直如(ru)(ru)火云(yun)朵朵，但(dan)以(yi)臨(lin)潼最多，味道(dao)也(ye)最佳。

但季(ji)節有(you)(you)限，又不易(yi)攜帶，柿(shi)(shi)子(zi)餅遂(sui)應運而(er)生。當地的做法是：將軟(ruan)柿(shi)(shi)去皮摘蒂(di)，放面(mian)(mian)盆中攪拌(ban)成糊，加(jia)入面(mian)(mian)粉，即(ji)為(wei)柿(shi)(shi)子(zi)面(mian)(mian)糊。用鐵(tie)片做手提，外凹中凸邊高二公分(fen)。手鏟將面(mian)(mian)糊攤入手提，一起入油(you)鍋炸；面(mian)(mian)糊熟至(zhi)五成，脫手提漂浮，翻過炸；如此數次兩(liang)面(mian)(mian)火色均勻即(ji)可食之。西安回民也有(you)(you)經營柿(shi)(shi)子(zi)餅的，且多是現場(chang)制作(zuo)，并加(jia)了黃桂、玫瑰、青絲之屬(shu)，味(wei)道更好。

臨(lin)(lin)潼(tong)火晶(jing)柿子(zi)地理標志產品保護(hu)范圍以陜西(xi)省西(xi)安市臨(lin)(lin)潼(tong)區(qu)人民政(zheng)府《關于(yu)請(qing)求界(jie)定臨(lin)(lin)潼(tong)火晶(jing)柿子(zi)地理標志產品保護(hu)范圍的函》（臨(lin)(lin)政(zheng)函〔2007〕7號）提出的范圍為準，為陜西(xi)省西(xi)安市臨(lin)(lin)潼(tong)區(qu)驪山街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、斜(xie)口(kou)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、代王街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、秦陵街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、馬額街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、土橋鄉(xiang)、鐵爐鄉(xiang)、小金鄉(xiang)、穆寨鄉(xiang)、新豐街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)的劉(liu)寨村(cun)、鴻門村(cun)、坡(po)張村(cun)、灣李村(cun)、嚴上村(cun)、長條(tiao)村(cun)等6個村(cun)，零(ling)口(kou)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)的三(san)府村(cun)、大寨村(cun)、零(ling)口(kou)村(cun)等3個村(cun)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)鄉(xiang)現轄行政(zheng)區(qu)域。

10、藍田櫻桃

從上世紀50年(nian)代(dai)開始藍田縣就(jiu)引進栽(zai)(zai)培西(xi)洋甜(tian)櫻桃(tao)，近(jin)幾年(nian)引進和主要栽(zai)(zai)培的有紅燈、拉(la)賓斯(si)、先鋒(feng)等優良(liang)新品(pin)(pin)種(zhong)。早熟品(pin)(pin)種(zhong)紅燈5月上旬成熟，果(guo)實(shi)大，平均單果(guo)重(zhong)9.6克；果(guo)型呈腎(shen)臟(zang)形(xing)，果(guo)柄粗短；果(guo)皮(pi)紅色(se)或紫(zi)紅色(se)，有光澤(ze)，外觀美(mei)；果(guo)肉較硬、肉嫩多(duo)汁，酸甜(tian)適口(kou)，可食(shi)率達92.9%，耐儲(chu)運。拉(la)賓斯(si)是由(you)加拿大雜(za)交育成的自花結實(shi)品(pin)(pin)種(zhong)，有光澤(ze)，外觀美(mei)；果(guo)肉硬脆多(duo)汁，酸甜(tian)可口(kou)，口(kou)味佳，耐儲(chu)運。藍田群(qun)眾積(ji)累(lei)了(le)(le)豐富的櫻桃(tao)栽(zai)(zai)培、管理(li)(li)經驗，采用無(wu)公害規范(fan)化栽(zai)(zai)植管理(li)(li)技(ji)術，極大的提升了(le)(le)櫻桃(tao)的品(pin)(pin)質。

藍(lan)田(tian)縣(xian)在不斷擴大種(zhong)植面(mian)積的基礎上，加大招商(shang)引資力度(du)，發展(zhan)加工(gong)、包裝等(deng)后繼(ji)產業，形成(cheng)生產、加工(gong)、銷售(shou)一體(ti)化格局。去年的櫻桃(tao)已遠銷到北(bei)京、上海、香港等(deng)地，打響了藍(lan)田(tian)大櫻桃(tao)品牌。

所在地域:

陜西

申請人：

藍田縣園藝站

所在地域:

2014年

劃定的地域保護(hu)范圍(wei):

藍田縣所轄洩湖(hu)、華胥、三里、孟村(cun)(cun)、前(qian)衛、安村(cun)(cun)、焦(jiao)岱、湯峪、史(shi)家寨共9個鎮(zhen)181個行政(zheng)村(cun)(cun)。地理坐標為東經109°12′～109°15′，北緯34°01′～34°15′。