1、仿秦兵馬俑

秦(qin)兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)的(de)(de)發掘和(he)(he)(he)展出(chu)(chu)轟動世(shi)界，被稱為“世(shi)界第八(ba)大(da)(da)奇跡”。出(chu)(chu)土的(de)(de)秦(qin)兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)所有(you)陶(tao)(tao)人(ren)、陶(tao)(tao)馬(ma)與真(zhen)人(ren)、真(zhen)馬(ma)大(da)(da)小相(xiang)仿(fang)(fang)，刻劃細膩精巧，富(fu)于真(zhen)實感；尤其(qi)是俑(yong)(yong)頭(tou)的(de)(de)塑造，通過對(dui)肌(ji)肉紋理與眼、眉、鼻、口的(de)(de)細致塑造，展現了眾多(duo)陶(tao)(tao)俑(yong)(yong)的(de)(de)不(bu)同(tong)(tong)面(mian)貌(mao)、表情和(he)(he)(he)性格。陶(tao)(tao)馬(ma)刻劃栩栩如生，或昂頭(tou)豎耳，或目瞪口張，呈現噴鼻嘶鳴、躍力飛(fei)奔之勢。它們(men)排列(lie)成規(gui)(gui)模宏大(da)(da)的(de)(de)地(di)下軍(jun)陣，顯示了兩千多(duo)年前秦(qin)始(shi)皇(huang)統(tong)一六(liu)國時(shi)威武的(de)(de)戰(zhan)爭場(chang)面(mian)，同(tong)(tong)時(shi)也(ye)反映了秦(qin)代藝(yi)術家及工匠們(men)的(de)(de)聰明才智和(he)(he)(he)高超技藝(yi)，是當代發現的(de)(de)最偉大(da)(da)的(de)(de)歷史奇跡和(he)(he)(he)藝(yi)術珍寶。秦(qin)始(shi)皇(huang)兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)吸引了數千萬中(zhong)外(wai)游(you)人(ren)前往(wang)觀賞，秦(qin)兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)復(fu)仿(fang)(fang)制品(pin)(pin)也(ye)來越成為游(you)人(ren)渴望得到(dao)的(de)(de)紀念品(pin)(pin)，同(tong)(tong)時(shi)日漸(jian)成為一些涉外(wai)企業和(he)(he)(he)高雅華貴的(de)(de)公(gong)共場(chang)所提高聲(sheng)譽的(de)(de)一種裝飾(shi)品(pin)(pin)。為了滿足(zu)中(zhong)外(wai)人(ren)士的(de)(de)需(xu)求，文物和(he)(he)(he)工藝(yi)美術部門通力協(xie)作，集中(zhong)優秀工藝(yi)大(da)(da)師，設計和(he)(he)(he)復(fu)仿(fang)(fang)制出(chu)(chu)了各種造型(xing)和(he)(he)(he)規(gui)(gui)格不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)陶(tao)(tao)兵(bing)(bing)俑(yong)(yong)和(he)(he)(he)馬(ma)俑(yong)(yong)。其(qi)品(pin)(pin)種有(you)博物館、美術館和(he)(he)(he)涉外(wai)旅(lv)游(you)飯店、商店陳(chen)列(lie)的(de)(de)與原兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)規(gui)(gui)格相(xiang)同(tong)(tong)的(de)(de)大(da)(da)型(xing)俑(yong)(yong)；有(you)可供會(hui)客場(chang)所和(he)(he)(he)辦公(gong)室、家庭擺設裝飾(shi)的(de)(de)1：2、1：4規(gui)(gui)格的(de)(de)陶(tao)(tao)俑(yong)(yong)；還有(you)便于攜帶、適宜于珍藏或饋贈親友的(de)(de)1：8規(gui)(gui)格袖珍禮品(pin)(pin)俑(yong)(yong)等(deng)。中(zhong)外(wai)旅(lv)游(you)者來西安(an)都不(bu)忘購(gou)買秦(qin)兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)紀念品(pin)(pin)，許多(duo)國際(ji)旅(lv)游(you)博覽會(hui)和(he)(he)(he)國內旅(lv)游(you)交易(yi)會(hui)也(ye)將秦(qin)兵(bing)(bing)馬(ma)俑(yong)(yong)復(fu)仿(fang)(fang)制品(pin)(pin)作為重要展品(pin)(pin)。

2、賈三灌湯包子

賈(jia)(jia)(jia)三(san)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)城的(de)(de)(de)(de)(de)名人(ren)(ren)。來到(dao)西(xi)(xi)安(an)，你(ni)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)無論如何該(gai)去拜望(wang)賈(jia)(jia)(jia)三(san)先(xian)(xian)生的(de)(de)(de)(de)(de)，該(gai)去品味(wei)賈(jia)(jia)(jia)三(san)先(xian)(xian)生透徹人(ren)(ren)心的(de)(de)(de)(de)(de)清真(zhen)(zhen)和(he)美倫美煥的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)藝。找到(dao)賈(jia)(jia)(jia)三(san)，你(ni)就算是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)找到(dao)了真(zhen)(zhen)正的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)。西(xi)(xi)安(an)的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)多(duo)，“賈(jia)(jia)(jia)三(san)灌湯(tang)(tang)包子(zi)(zi)”是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)名頭(tou)最(zui)大、字號最(zui)為響亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)(xi)安(an)小(xiao)吃(chi)之一。 　　賈(jia)(jia)(jia)三(san)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)回(hui)民(min)，西(xi)(xi)安(an)的(de)(de)(de)(de)(de)回(hui)民(min)差不多(duo)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)經商(shang)理財、運營資本的(de)(de)(de)(de)(de)天才(cai)；同時，西(xi)(xi)安(an)的(de)(de)(de)(de)(de)回(hui)民(min)有著悠久的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)苦(ku)敬業、愛(ai)國愛(ai)教的(de)(de)(de)(de)(de)傳統。賈(jia)(jia)(jia)三(san)依靠著優秀的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)族傳統和(he)祖祖輩輩傳下的(de)(de)(de)(de)(de)敬業精神(shen)，歷(li)經三(san)年(nian)初創，五年(nian)立基，十年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)潛心發現(xian)，二十年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)不斷出新，創制出了“灌湯(tang)(tang)”形式的(de)(de)(de)(de)(de)、以(yi)“賈(jia)(jia)(jia)三(san)”冠名的(de)(de)(de)(de)(de)系列美食。“賈(jia)(jia)(jia)三(san)灌湯(tang)(tang)包子(zi)(zi)”的(de)(de)(de)(de)(de)價值(zhi)和(he)意義，不只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)拘囿于(yu)為西(xi)(xi)安(an)食苑填空補缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)層面，他的(de)(de)(de)(de)(de)“灌湯(tang)(tang)包子(zi)(zi)”蘊籍著許許多(duo)多(duo)令人(ren)(ren)思考的(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)(xi)。

傳(chuan)統的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)多大(da)(da)以(yi)“頂盤挑(tiao)架”“沿街(jie)呼號(hao)”形(xing)式買賣(mai)，進(jin)一(yi)(yi)步發(fa)展也(ye)就出現(xian)了(le)(le)(le)“明鍋亮灶(zao)”“前店后家”的(de)(de)(de)店鋪(pu)和街(jie)市(shi)格(ge)局(ju)，而賈(jia)(jia)三(san)灌(guan)(guan)湯包子是以(yi)“集(ji)團化”的(de)(de)(de)營銷(xiao)(xiao)思路(lu)進(jin)入市(shi)場的(de)(de)(de)。賈(jia)(jia)三(san)名下有(you)(you)自己(ji)的(de)(de)(de)專(zhuan)業研究隊伍、營銷(xiao)(xiao)策劃(hua)隊伍和產業開發(fa)隊伍。可以(yi)說，賈(jia)(jia)三(san)以(yi)“灌(guan)(guan)湯包子”響名享譽，同(tong)(tong)時(shi)，賦予“灌(guan)(guan)湯包子”無限(xian)的(de)(de)(de)價值(zhi)和意義。賈(jia)(jia)三(san)本著中國文化“攻其一(yi)(yi)點(dian)，不(bu)及其余(yu)”的(de)(de)(de)傳(chuan)統理論(lun)，用(yong)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)湯包做出了(le)(le)(le)無限(xian)大(da)(da)的(de)(de)(de)事(shi)業。我(wo)(wo)們(men)(men)不(bu)能簡(jian)單化地理解賈(jia)(jia)三(san)，也(ye)不(bu)能簡(jian)單化地理解“灌(guan)(guan)湯包子”，他所提供給(gei)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)是思想層(ceng)面的(de)(de)(de)啟發(fa)，同(tong)(tong)時(shi)，他也(ye)從價值(zhi)觀念和營銷(xiao)(xiao)理念兩個方面給(gei)了(le)(le)(le)我(wo)(wo)們(men)(men)深刻的(de)(de)(de)啟迪。庸常的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)經營者(zhe)習(xi)慣使用(yong)“黃金分割法”指(zhi)導營銷(xiao)(xiao)，從而導致“地攤”，“沿街(jie)小(xiao)(xiao)賣(mai)”成(cheng)風(feng)成(cheng)習(xi)，極(ji)大(da)(da)地限(xian)制(zhi)了(le)(le)(le)西(xi)安小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)內在價值(zhi)蘊(yun)藉，同(tong)(tong)時(shi)，也(ye)導致了(le)(le)(le)社會管(guan)理層(ceng)和治安管(guan)理層(ceng)面的(de)(de)(de)復雜；賈(jia)(jia)三(san)采(cai)用(yong)“冰(bing)山結構法”指(zhi)導營銷(xiao)(xiao)，以(yi)高(gao)(gao)品位、高(gao)(gao)配制(zhi)的(de)(de)(de)人才(cai)支援，確保(bao)技術質量(liang)(liang)和從業人員(yuan)的(de)(de)(de)素質質量(liang)(liang)，在穩定(ding)中求發(fa)展，于微利處見(jian)精神，體現(xian)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)個高(gao)(gao)級(ji)營銷(xiao)(xiao)者(zhe)的(de)(de)(de)清晰思路(lu)，體現(xian)了(le)(le)(le)具有(you)(you)西(xi)安小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)傳(chuan)統特色(se)的(de)(de)(de)全部(bu)內蘊(yun)。基于以(yi)上(shang)兩點(dian)，賈(jia)(jia)三(san)就沒有(you)(you)不(bu)成(cheng)功的(de)(de)(de)道理

縱觀全(quan)國小吃(chi)行業，你不難發現：西(xi)安小吃(chi)多，品種全(quan)，花樣多等(deng)特(te)(te)(te)色(se)，但真(zhen)(zhen)正具有“西(xi)安特(te)(te)(te)色(se)”的(de)(de)卻未必很多；大都是(shi)家常化、粗食化、雜食化的(de)(de)營銷(xiao)品種，缺少具有鮮明個性的(de)(de)、品質優良的(de)(de)小吃(chi)品牌。賈三是(shi)西(xi)安小吃(chi)苑的(de)(de)一(yi)朵奇葩(pa)，夠(gou)得(de)上貨真(zhen)(zhen)價實，也(ye)夠(gou)得(de)上獨道獨行；他在展示西(xi)安小吃(chi)區域特(te)(te)(te)色(se)的(de)(de)同(tong)時，更多展示了西(xi)安穆斯林飲食文化的(de)(de)特(te)(te)(te)色(se)。

進了(le)位于西安(an)(an)回族聚居(ju)區的(de)(de)(de)北(bei)院(yuan)門仿(fang)古(gu)(gu)一(yi)條街，在(zai)古(gu)(gu)雅端(duan)莊的(de)(de)(de)牌(pai)樓和(he)(he)廊棟之間(jian)，你(ni)(ni)(ni)會很(hen)(hen)容易(yi)地找到“賈三灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子”的(de)(de)(de)金字招牌(pai)，你(ni)(ni)(ni)會感受到一(yi)份(fen)撲面而來的(de)(de)(de)熱情和(he)(he)周到；站在(zai)他的(de)(de)(de)店(dian)里，四(si)壁懸掛著許(xu)(xu)許(xu)(xu)多(duo)多(duo)你(ni)(ni)(ni)很(hen)(hen)熟悉(xi)的(de)(de)(de)名人、名家(jia)的(de)(de)(de)題詞和(he)(he)照片；這時你(ni)(ni)(ni)會驚(jing)異地發(fa)現(xian)——幾乎(hu)全國所(suo)有的(de)(de)(de)名人都光顧、品(pin)嘗過“賈三灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子”；而且你(ni)(ni)(ni)會從(cong)中發(fa)現(xian)——在(zai)賈三的(de)(de)(de)營(ying)銷思路里，文化(hua)品(pin)味和(he)(he)文化(hua)品(pin)格占(zhan)有很(hen)(hen)大的(de)(de)(de)比(bi)重。只有在(zai)“賈三灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子”的(de)(de)(de)店(dian)堂里，你(ni)(ni)(ni)才能(neng)真正地發(fa)現(xian)——包(bao)(bao)子的(de)(de)(de)文化(hua)和(he)(he)文化(hua)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)子。賈三是西安(an)(an)的(de)(de)(de)名人。來到西安(an)(an)，你(ni)(ni)(ni)是無論如(ru)何都該去品(pin)嘗“賈三灌(guan)湯(tang)包(bao)(bao)子”的(de)(de)(de)。去領略那里的(de)(de)(de)民族風(feng)情，去品(pin)味那里的(de)(de)(de)文化(hua)色彩(cai).( 西安(an)(an))

3、西安涼皮

特(te)點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子(zi)具筋軟(ruan)的特(te)點，宜于夏天吃(chi)用。 制作方法：搟面(mian)皮、蒸面(mian)皮。 主要原(yuan)料(liao)：面(mian)粉、調料(liao)、菜(cai)籽油(you)、辣子(zi)

簡(jian)要(yao)介紹：涼(liang)皮(pi)又稱“釀皮(pi)子”，從唐代冷淘面演變而(er)來。其(qi)面皮(pi)選料精良，工(gong)藝嚴謹，調味(wei)講究，以“白、薄、光、軟(ruan)、筋(jin)、香”而(er)聞名(ming)，涼(liang)爽可口，宜于夏(xia)天食用(yong)。如今是關中(zhong)西(xi)府的重要(yao)名(ming)吃。( 西(xi)安)

4、臨潼石榴

臨潼石榴(liu)具有悠久的(de)(de)歷史，引進初期(qi)，先(xian)在京(jing)都長安(an)（今(jin)西安(an)）御花(hua)園的(de)(de)“上林苑(yuan)”和驪山(shan)的(de)(de)溫泉宮(gong)（今(jin)華清池）內種(zhong)植，是供(gong)皇子后妃觀(guan)賞(shang)的(de)(de)。東晉潘岳稱之(zhi)(zhi)為“天下之(zhi)(zhi)奇樹，九洲之(zhi)(zhi)名(ming)果”。到了唐(tang)代，長安(an)周圍石榴(liu)栽種(zhong)已(yi)有相(xiang)當(dang)規模。臨潼在長安(an)以(yi)東二十五公(gong)里的(de)(de)地(di)方，南依驪山(shan)，北(bei)跨(kua)渭河，自然條件(jian)極宜(yi)石榴(liu)生(sheng)長，加之(zhi)(zhi)長期(qi)培育(yu)，形成臨潼石榴(liu)的(de)(de)優良品種(zhong)。

臨(lin)潼(tong)(tong)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)共有(you)十七(qi)個品(pin)種(zhong)，根據植株狀況，葉形大(da)(da)小，果實色(se)(se)澤和(he)口味(wei)甜酸(suan)(suan)，可分為普通石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)（食(shi)用種(zhong)）和(he)花(hua)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)（觀賞種(zhong)）兩(liang)大(da)(da)類。兩(liang)大(da)(da)類中又有(you)紅(hong)(hong)白(bai)(bai)之(zhi)分：紅(hong)(hong)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)嫩(nen)梢(shao)、葉柄(bing)、花(hua)、果、皮和(he)籽(zi)粒呈(cheng)紅(hong)(hong)色(se)(se)；白(bai)(bai)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)除梢(shao)葉同于紅(hong)(hong)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)外(wai)，花(hua)、皮、籽(zi)粒均呈(cheng)黃白(bai)(bai)色(se)(se)。普通石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)按果汁(zhi)又可分甜、酸(suan)(suan)兩(liang)個品(pin)種(zhong)群。甜石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)中有(you)“臨(lin)潼(tong)(tong)凈皮甜”、“臨(lin)潼(tong)(tong)天紅(hong)(hong)蛋”、“臨(lin)潼(tong)(tong)魯峪蛋”三個大(da)(da)品(pin)種(zhong)；酸(suan)(suan)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)中有(you)“大(da)(da)紅(hong)(hong)酸(suan)(suan)”和(he)“魯峪酸(suan)(suan)”兩(liang)個大(da)(da)品(pin)種(zhong)。普通白(bai)(bai)石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)目(mu)前(qian)僅有(you)甜石(shi)(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)一(yi)種(zhong)，即“臨(lin)潼(tong)(tong)三白(bai)(bai)”，它因(yin)花(hua)瓣、果皮和(he)籽(zi)粒均為白(bai)(bai)色(se)(se)而得名。

臨潼石榴是陜(shan)西一(yi)大特(te)產。它集全國石榴之(zhi)優，素以色澤艷(yan)麗(li)，果大皮薄，汁多味甜(tian)，核(he)軟鮮(xian)美，籽肥渣少，品質優良等特(te)點而(er)著稱。名居全國五大名榴之(zhi)冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝(di)的(de)貢品，享譽九州，馳名海外。

臨潼石(shi)(shi)榴(liu)主要分布于(yu)驪(li)山(shan)北麓華(hua)清池兩(liang)側和秦始皇陵一帶。東起新豐、驪(li)山(shan)，經斜口、城關、代王，西至石(shi)(shi)榴(liu)溝，沿(yan)驪(li)山(shan)長約15公里范圍內，面積12萬多畝，成(cheng)為(wei)全國最大的石(shi)(shi)榴(liu)基地(di)。年產石(shi)(shi)榴(liu)約10萬噸。

5、石子餅

制作方式古老，經久耐貯(zhu)，攜帶方便。食用(yong)時油酥咸香，營養豐富。 　　主要原料：精(jing)面(mian)粉。 　　簡(jian)要介紹(shao)：石子(zi)(zi)餅(bing)已有1000多年的(de)歷(li)史，又稱干饃或砂子(zi)(zi)饃，唐代稱“石傲(ao)餅(bing)”

其(qi)特點(dian)是：經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥(su)咸香(xiang)、營養豐富。如今，石子餅已進入西安(an)高級飯店，成為食用及饋(kui)贈佳品。

關(guan)中一(yi)農民有冤(yuan)，地方不能(neng)伸，攜此餅(bing)(bing)一(yi)袋，步行赴京(jing)告狀。正(zheng)值(zhi)暑(shu)天，行路(lu)人(ren)干糧皆(jie)壞，見(jian)其(qi)餅(bing)(bing)不餿不腐，以(yi)為(wei)奇。至京(jing)，坐街食之，市民不識何物，農民便售(shou)餅(bing)(bing)雇人(ren)寫狀，終于冤(yuan)案大(da)白(bai)。農民感(gan)激(ji)涕(ti)零，送(song)一(yi)餅(bing)(bing)為(wei)其(qi)明冤(yuan)者(zhe)存(cun)念。問：何餅(bing)(bing)？說：石子餅(bing)(bing)。其(qi)餅(bing)(bing)存(cun)之一(yi)年(nian)，完(wan)好無異樣，遂(sui)京(jing)城嘩然。這種面(mian)食的(de)(de)做(zuo)法(fa)(fa)，西北之地多(duo)有傳(chuan)統，如乾縣的(de)(de)鍋盔，新疆的(de)(de)烤馕等等，貯(zhu)之半(ban)月以(yi)上不壞，不為(wei)奇也。 　　此餅(bing)(bing)制作方法(fa)(fa)：上等白(bai)面(mian)，搓調料、油、鹽(yan)，餅(bing)(bing)胚為(wei)銅錢厚薄(bo)。洗凈的(de)(de)小鵝(e)卵石在鍋里加熱，餅(bing)(bing)胚置石上，上再蓋一(yi)層石子，烘(hong)焙(bei)而成。其(qi)色如云，油酥咸香。臨潼(tong)人(ren)擅長(chang)此道，多(duo)家都有專用石子，長(chang)年(nian)使用，石子油黑錚亮。

6、閻良甜瓜

閻(yan)良區是我國甜瓜主要生產基(ji)地，今年(nian)早(zao)春甜瓜種(zhong)植面積5．5萬(wan)畝，預計總產14．3萬(wan)噸。閻(yan)良甜瓜以其甘(gan)甜爽口(kou)、風(feng)味(wei)純正(zheng)、肉厚腔小、耐(nai)(nai)貯耐(nai)(nai)運而享譽(yu)全(quan)國，受(shou)到廣大(da)消費者的青睞。眼下正(zheng)值甜瓜上市旺季(ji)，閻(yan)良區在(zai)馥康甜瓜專業合作社(she)率先試點，在(zai)往年(nian)每(mei)個甜瓜都貼有“馥康”商標的基(ji)礎上，特別印(yin)制了“質(zhi)量承諾卡(ka)”千(qian)余張，加蓋(gai)合作社(she)印(yin)章(zhang)、公布區農(nong)檢(jian)中心監督電話，實行一(yi)戶一(yi)號、每(mei)箱(xiang)一(yi)卡(ka)，于5月1日正(zheng)式啟用。

西(xi)安市(shi)閻(yan)良區農(nong)產品質量安全檢(jian)驗檢(jian)測中心

西安閻良區關(guan)山鎮和武屯鎮36個行政(zheng)村。地理坐標為東經(jing)109°08′54″～109°25′37″、北緯34°35′11″～34°44′37″

7、灞橋葡萄

灞(ba)橋的(de)葡萄在西安是很(hen)有名氣的(de)。萬(wan)畝葡萄和櫻桃(tao)的(de)成熟，每(mei)年都引來許多(duo)贊(zan)許的(de)目光。

西安市灞(ba)橋區(qu)農產品質量(liang)安全檢(jian)驗

監測中心

西安市灞橋區新(xin)筑、新(xin)合、灞橋、狄(di)寨(zhai)四個(ge)街道辦事處，111個(ge)行(xing)政村(cun)。地理(li)坐標為東經(jing)108°59′00″～109°16′00″，北緯34°10′00″～34°27′00″

8、閻良相棗

閻良(liang)相(xiang)棗，古(gu)老而又現(xian)(xian)代。說它(ta)古(gu)老，是因為(wei)早在(zai)2300年(nian)前境域內已有(you)種植（據《閻良(liang)區(qu)志(zhi)》載），直到(dao)今天仍(reng)有(you)上(shang)千年(nian)歷史(shi)的古(gu)樹(shu)存在(zai)；說它(ta)現(xian)(xian)代，是因為(wei)現(xian)(xian)在(zai)全區(qu)有(you)2萬(wan)多畝棗樹(shu)。

閻(yan)(yan)良(liang)(liang)相棗(zao)9月下旬成熟，屬中(zhong)晚熟品(pin)(pin)種(zhong)。閻(yan)(yan)良(liang)(liang)相棗(zao)因其個大、皮薄、肉厚、味(wei)甜(tian)而享譽(yu)，是很名貴(gui)的，更是逢年(nian)過節饋(kui)贈(zeng)親朋好(hao)友(you)的佳(jia)品(pin)(pin)。經多年(nian)試驗表明，該品(pin)(pin)種(zhong)是適宜在陜西關中(zhong)東部(bu)發展的優(you)(you)良(liang)(liang)制干棗(zao)良(liang)(liang)種(zhong)。平均單果(guo)重9.38g，可食率96%，鮮棗(zao)含可溶(rong)性總(zong)糖21.42%，Vc3.886mg/g，制干率47%，制干品(pin)(pin)質優(you)(you)良(liang)(liang)，可以抗3～5d的陰雨。2008年(nian)，“閻(yan)(yan)良(liang)(liang)相棗(zao)”喜獲國家農產品(pin)(pin)地理標志產品(pin)(pin)稱號(hao)。

地域范圍

閻良(liang)區位于(yu)關中平(ping)原中部,距(ju)西(xi)安市城區約七十公里。地(di)勢屬于(yu)北部偏高(gao)，南部偏低，地(di)理座標介于(yu)東(dong)經109°08′54″-109°25′37″,北緯34°35′00″-34°44′37″之間，平(ping)均海拔351.7-483.2米，東(dong)接(jie)渭(wei)南市，西(xi)連三原縣(xian)，北靠(kao)富平(ping)縣(xian)，南鄰臨潼區，石川河、清河橫貫區境(jing)，紅荊(jing)(jing)橫亙于(yu)北。閻良(liang)相(xiang)棗生(sheng)(sheng)產(chan)具(ju)體范(fan)圍在關山鎮東(dong)丁村(cun)、北馮村(cun)、康村(cun)等；武(wu)屯(tun)鎮任張村(cun)、溝王村(cun)、炮張村(cun)等；振興街辦紅荊(jing)(jing)村(cun)、坡底村(cun)等村(cun)。總生(sheng)(sheng)產(chan)面積1000公頃，年(nian)總產(chan)量(liang)18000噸。

9、臨潼火晶柿子

臨潼火晶柿子是柿子中的佼(jiao)佼(jiao)者，果(guo)(guo)形扁圓，果(guo)(guo)面(mian)朱紅色，皮薄(bo)無核，皮面(mian)細潤(run)而光滑，果(guo)(guo)肉深紅，果(guo)(guo)蜜，食味美(mei)。還可加(jia)工成柿葉茶、柿子餅等。(西(xi)安(an))

臨(lin)潼有火(huo)晶(jing)柿子，大小(xiao)如桔，十月(yue)間成熟。赤如火(huo)，亮如晶(jing)，皮薄似紙(zhi)，指甲輕觸即有汁液溢出(chu)。肉質細(xi)密，且沒有尋常北方盤(pan)柿的(de)硬核。這(zhe)種柿子，關中隨地可見，成熟季(ji)節直如火(huo)云朵朵，但以臨(lin)潼最(zui)多，味道也最(zui)佳。

但季(ji)節有限，又不易攜(xie)帶，柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)餅(bing)遂應(ying)運而生。當(dang)地(di)的(de)做(zuo)法是(shi)：將軟(ruan)柿(shi)(shi)去皮摘蒂(di)，放面(mian)盆中攪拌成糊(hu)(hu)(hu)，加入(ru)面(mian)粉，即為柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)面(mian)糊(hu)(hu)(hu)。用鐵片做(zuo)手提，外凹中凸邊(bian)高二公分(fen)。手鏟將面(mian)糊(hu)(hu)(hu)攤入(ru)手提，一起入(ru)油鍋炸；面(mian)糊(hu)(hu)(hu)熟至五成，脫(tuo)手提漂浮，翻過炸；如此數次兩面(mian)火色均勻即可食之。西安回民也有經營(ying)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)餅(bing)的(de)，且(qie)多是(shi)現場制作(zuo)，并加了黃(huang)桂(gui)、玫瑰、青絲之屬，味道更(geng)好。

臨潼(tong)(tong)火晶柿子地理標志產品(pin)保護范圍以陜西(xi)(xi)省西(xi)(xi)安市(shi)臨潼(tong)(tong)區(qu)(qu)人民政府《關(guan)于請求界定臨潼(tong)(tong)火晶柿子地理標志產品(pin)保護范圍的(de)(de)函》（臨政函〔2007〕7號）提出的(de)(de)范圍為準，為陜西(xi)(xi)省西(xi)(xi)安市(shi)臨潼(tong)(tong)區(qu)(qu)驪山街(jie)(jie)道(dao)(dao)、斜(xie)口街(jie)(jie)道(dao)(dao)、代王街(jie)(jie)道(dao)(dao)、秦(qin)陵街(jie)(jie)道(dao)(dao)、馬額(e)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、土橋(qiao)鄉(xiang)、鐵爐鄉(xiang)、小金(jin)鄉(xiang)、穆寨(zhai)鄉(xiang)、新豐街(jie)(jie)道(dao)(dao)的(de)(de)劉寨(zhai)村(cun)(cun)、鴻門(men)村(cun)(cun)、坡張村(cun)(cun)、灣李村(cun)(cun)、嚴上村(cun)(cun)、長條(tiao)村(cun)(cun)等(deng)6個(ge)村(cun)(cun)，零口街(jie)(jie)道(dao)(dao)的(de)(de)三(san)府村(cun)(cun)、大寨(zhai)村(cun)(cun)、零口村(cun)(cun)等(deng)3個(ge)村(cun)(cun)街(jie)(jie)道(dao)(dao)鄉(xiang)現轄(xia)行(xing)政區(qu)(qu)域。

10、藍田櫻桃

從上(shang)世紀50年代開始藍田(tian)縣(xian)就引進栽培西洋甜(tian)櫻(ying)桃(tao)(tao)，近幾年引進和主要栽培的有紅(hong)燈、拉賓(bin)斯、先鋒等優良新品(pin)種。早熟(shu)(shu)品(pin)種紅(hong)燈5月(yue)上(shang)旬成熟(shu)(shu)，果(guo)(guo)實(shi)大，平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)9.6克；果(guo)(guo)型呈腎臟(zang)形(xing)，果(guo)(guo)柄粗短；果(guo)(guo)皮(pi)紅(hong)色(se)(se)或紫紅(hong)色(se)(se)，有光(guang)(guang)澤，外(wai)觀美；果(guo)(guo)肉(rou)(rou)較(jiao)硬、肉(rou)(rou)嫩多(duo)汁，酸(suan)甜(tian)適口，可食率達(da)92.9%，耐儲運。拉賓(bin)斯是(shi)由加(jia)拿大雜交育(yu)成的自花結實(shi)品(pin)種，有光(guang)(guang)澤，外(wai)觀美；果(guo)(guo)肉(rou)(rou)硬脆多(duo)汁，酸(suan)甜(tian)可口，口味佳，耐儲運。藍田(tian)群(qun)眾積(ji)累了豐富(fu)的櫻(ying)桃(tao)(tao)栽培、管理經驗，采用無公(gong)害規范(fan)化栽植管理技(ji)術，極大的提(ti)升了櫻(ying)桃(tao)(tao)的品(pin)質。

藍(lan)田(tian)縣在不斷擴大種(zhong)植面積的(de)基礎上，加大招商引資力度，發(fa)展加工(gong)(gong)、包(bao)裝等后繼產(chan)業，形(xing)成(cheng)生產(chan)、加工(gong)(gong)、銷售一(yi)體化格局。去年的(de)櫻桃已(yi)遠銷到北京、上海、香港(gang)等地，打響了藍(lan)田(tian)大櫻桃品牌。

所在地域:

陜西

申請人：

藍田縣園藝站

所在地域:

2014年

劃定的地域保護(hu)范圍(wei):

藍田縣所轄(xia)洩湖、華胥、三里、孟(meng)村、前衛、安(an)村、焦岱、湯峪、史家寨共9個(ge)鎮181個(ge)行政村。地理坐標為東經109°12′～109°15′，北緯34°01′～34°15′。