白烏魚(yu)(yu)是(shi)四(si)川(chuan)省內江(jiang)(jiang)市(shi)的(de)一種(zhong)特(te)色經濟魚(yu)(yu)類，主要分布于內江(jiang)(jiang)市(shi)中(zhong).區境內烏龍河，在20世紀80年(nian)(nian)代開始人工養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)和繁(fan)殖(zhi)(zhi)。2004年(nian)(nian)，內江(jiang)(jiang)市(shi)中(zhong)區0在永安建(jian)設(she)集(ji)白烏魚(yu)(yu)繁(fan)殖(zhi)(zhi)、養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)為(wei)(wei)一體的(de)省級水產良(liang)(liang)原種(zhong)場，取名為(wei)(wei)“永安白烏魚(yu)(yu)”。白烏魚(yu)(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)在內江(jiang)(jiang)市(shi)中(zhong)區逐步形(xing)成了規模化生產，形(xing)成了一條(tiao)魚(yu)(yu)帶動一個產業的(de)良(liang)(liang)好發展形(xing)勢。

2010年12月，國家質檢總(zong)局以2010年第(di)134號公告，批準對內(nei)江(jiang)市(shi)(shi)中區(qu)“永安白(bai)烏魚”實(shi)施地理(li)標(biao)(biao)志產(chan)品保護(hu)(hu)。這是內(nei)江(jiang)市(shi)(shi)中區(qu)獲得的首個(ge)國家地理(li)標(biao)(biao)志保護(hu)(hu)產(chan)品。永安白(bai)烏魚地理(li)標(biao)(biao)志產(chan)品保護(hu)(hu)產(chan)地范圍為四(si)川省內(nei)江(jiang)市(shi)(shi)市(shi)(shi)中區(qu)永安鎮、凌家鎮、伏龍鄉(xiang)(xiang)、沱(tuo)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、鳳鳴鄉(xiang)(xiang)、朝陽鎮、白(bai)馬鎮、靖民鎮、全安鎮、龔家鄉(xiang)(xiang)等(deng)10個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮現轄行(xing)政(zheng)區(qu)域(yu)。

2、資中冬尖

資(zi)中(zhong)冬(dong)尖(jian)系用資(zi)中(zhong)特有(you)的枇杷葉青(qing)菜（又叫冬(dong)菜）腌(a)制窖(jiao)儲發酵而成(cheng)(cheng)，早在(zai)清代道光年(nian)間即已馳(chi)名(ming)全國，遠銷(xiao)北京、上海(hai)等地。光緒27年(nian)，（1901），駱成(cheng)(cheng)驤中(zhong)狀元之后，托人在(zai)家(jia)鄉(xiang)帶了兩(liang)擔冬(dong)尖(jian)上京，分贈同僚(liao)，大學士孫家(jia)鼎(ding)食后贊不絕口，題詩(shi)贊道：“枇杷青(qing)菜取(qu)其尖(jian)，巧制精(jing)腌(a)有(you)秘傳(chuan)。調味(wei)佐餐冠廚膳，資(zi)州(zhou)冬(dong)尖(jian)不虛傳(chuan)”。于是(shi)更(geng)加(jia)美名(ming)高漲，連李蓮英都(dou)來(lai)索討，說是(shi)“老佛(fo)爺(ye)聞(wen)到(dao)香味(wei)了”。資(zi)中(zhong)冬(dong)尖(jian)確實很香，如果你旅行袋(dai)里放了兩(liang)包乘火車(che)，在(zai)秦(qin)嶺以南還不明(ming)顯，可是(shi)一旦(dan)出(chu)了秦(qin)嶺，馬上就(jiu)會芬芳四(si)溢，滿車(che)廂都(dou)是(shi)香的，有(you)的人從外車(che)廂走來(lai)無不發出(chu)驚奇(qi)的疑(yi)問(wen)：“啥東西這(zhe)么(me)香喲！”

冬尖用(yong)途頗廣，用(yong)刀(dao)剁啐(cui)(cui)，可(ke)(ke)作(zuo)餃子、包(bao)子、餛飩(tun)的餡兒；可(ke)(ke)作(zuo)蒸肉、咸(xian)燒白的底菜(cai)(cai)(cai)；可(ke)(ke)以調湯；還可(ke)(ke)以合著豬肉宰(zai)成啐(cui)(cui)粒，再合點酒曲，炒成干餡子，用(yong)以下飯，可(ke)(ke)口無(wu)比，故而畏懼麻辣的北方人(ren)最為喜愛(ai)。1957年在全國干腌菜(cai)(cai)(cai)會(hui)議上資中冬尖被評為第二名(ming)；1958年由廣州進出口公(gong)司(si)出口50頓，銷往香港(gang)和東南(nan)亞(ya)各國；1983年獲(huo)四川省商(shang)業廳、省經委聯合頒發優質產品獎(jiang)，并(bing)獲(huo)得巴蜀(shu)食(shi)品節金獎(jiang)。冬菜(cai)(cai)(cai)梢尖的下節菜(cai)(cai)(cai)叫“二筒子”，可(ke)(ke)切成薄片，腌制(zhi)成“菜(cai)(cai)(cai)皮子”，合上調料(liao)，也(ye)是味(wei)道絕佳的小食(shi)品。

3、資中鯰魚

“資(zi)中(zhong)球溪鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)”是(shi)川菜系(xi)中(zhong)一道名(ming)聲最(zui)為(wei)響亮的(de)名(ming)菜之一，享譽世界，鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)餐(can)飲產(chan)業年產(chan)值超過(guo)十億元。四(si)川資(zi)中(zhong)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)護專家(jia)審(shen)(shen)查(cha)會(hui)在京(jing)召開。審(shen)(shen)查(cha)會(hui)上(shang)，與(yu)(yu)(yu)會(hui)專家(jia)根據(ju)國家(jia)質(zhi)檢總(zong)局《地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)護規定(ding)》，對四(si)川省資(zi)中(zhong)縣(xian)資(zi)中(zhong)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)申(shen)請地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)護的(de)名(ming)稱、保(bao)(bao)(bao)護范圍、產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量特(te)色及其與(yu)(yu)(yu)當地(di)自(zi)然、人文(wen)因(yin)素的(de)關聯性等(deng)方面進行了審(shen)(shen)查(cha)和討論。與(yu)(yu)(yu)會(hui)者認(ren)為(wei)：資(zi)中(zhong)縣(xian)申(shen)報的(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)保(bao)(bao)(bao)護區(qu)是(shi)資(zi)中(zhong)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)的(de)地(di)道產(chan)區(qu)，具(ju)有一定(ding)地(di)域特(te)色，符合國家(jia)質(zhi)檢總(zong)局《地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)護規定(ding)》，

原料：鲇魚、鮮紅(hong)椒(jiao)、花椒(jiao)、芹菜、小蔥、郫(pi)縣(xian)豆瓣、料酒、鹽、油、醬油、雞汁(zhi)、蒜(suan)瓣、姜

做法：

1、把魚(yu)先用(yong)豌(wan)豆粉碼芡，將(jiang)油(you)鍋端上，當油(you)七(qi)八成熟的(de)時候，把魚(yu)下油(you)鍋一過(guo)即撈出來。

2、在鍋內留少許油，涼至四五(wu)成熱(re)把(ba)姜末和豆瓣剁碎(sui)，放入油鍋里煸炒，炒香后放入雞(ji)汁或者其他鮮湯熬開。

3、湯開后把魚塊倒進鍋(guo)內，用中火燒(shao)燉七(qi)到(dao)十分鐘，少翻(fan)動(dong)為(wei)好。

4、起鍋(guo)(guo)前幾分鐘將(jiang)花(hua)椒、芹(qin)菜、蒜瓣等作料撒(sa)(sa)入鍋(guo)(guo)內，勾水芡、收汁(zhi)。起鍋(guo)(guo)后撒(sa)(sa)上蔥花(hua)、些許花(hua)椒面，盛盤裝(zhuang)好。

資中(zhong)(zhong)鯰魚地理標志產(chan)品保護范圍(wei)為(wei)四川省(sheng)資中(zhong)(zhong)縣現(xian)轄行政區域(yu)。

4、資中枇杷

資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)縣種(zhong)植面(mian)積(ji)約(yue)3萬(wan)畝(mu)，常年(nian)總產(chan)量(liang)約(yue)2萬(wan)噸。資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)甘(gan)露枇(pi)(pi)杷色(se)澤金(jin)黃，核小肉豐(feng)，細嫩甘(gan)甜(tian)，清心潤(run)肺。產(chan)品(pin)遠銷全(quan)國各地(di)，產(chan)值達(da)5600萬(wan)元。資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)枇(pi)(pi)杷產(chan)地(di)范圍(wei)為四川省資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)縣現(xian)轄行政區域。資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)縣枇(pi)(pi)杷協會所依托甘(gan)露、歸德兩(liang)鎮(zhen)連(lian)片的枇(pi)(pi)杷基地(di)，枇(pi)(pi)杷種(zhong)植面(mian)積(ji)達(da)到2.6萬(wan)多畝(mu)，現(xian)掛果樹年(nian)產(chan)量(liang)1.2噸以上(shang)；以大五星(xing)、早鐘6號、洞庭、茂(mao)木等優(you)質枇(pi)(pi)杷品(pin)種(zhong)為主；2004年(nian)甘(gan)露枇(pi)(pi)杷基地(di)被農業部認(ren)證為無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)基地(di)；產(chan)品(pin)遠銷上(shang)海(hai)、北(bei)京、貴(gui)州、陜西、重慶、廣州、新疆等地(di)；2006年(nian)，僅通過協會組織(zhi)聯(lian)絡銷售(shou)的鮮果達(da)417萬(wan)公(gong)斤，實(shi)現(xian)銷售(shou)收入(ru)2504萬(wan)元，會員人均(jun)純收入(ru)達(da)到7033元。

5、威遠無花果

威(wei)(wei)遠(yuan)(yuan)無花果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)四川(chuan)內江(jiang)(jiang)威(wei)(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)的(de)(de)特(te)產。沒有(you)鮮艷的(de)(de)花朵，沒有(you)誘人的(de)(de)香氣，只有(you)甜蜜的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)子，據《本草綱目》記(ji)載，無花果(guo)(guo)(guo)(guo)味(wei)甘、性平、無毒、治喉疾(ji)(ji)、主開(kai)(kai)胃、止瀉疾(ji)(ji)、治五痣，有(you)“千(qian)年(nian)仙(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)”和“21世紀健康守護神(shen)”之稱。這小(xiao)小(xiao)的(de)(de)無花果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)成的(de)(de)產業，是(shi)內江(jiang)(jiang)市威(wei)(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)重(zhong)點發展(zhan)的(de)(de)特(te)色優勢產業之一，也是(shi)該(gai)縣(xian)產村相融、促農增收(shou)(shou)的(de)(de)重(zhong)要抓手(shou)，在該(gai)縣(xian)新店鎮、界牌鎮等地，均(jun)分布(bu)有(you)無花果(guo)(guo)(guo)(guo)基地。中(zhong)(zhong)國(guo)經(jing)濟林(lin)協會在收(shou)(shou)到威(wei)(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)申報中(zhong)(zhong)國(guo)無花果(guo)(guo)(guo)(guo)之鄉的(de)(de)申報材料后，積極組(zu)織(zhi)專家(jia)團隊(dui)進行實地考察，并經(jing)過(guo)認(ren)真的(de)(de)評(ping)議和公開(kai)(kai)透明(ming)的(de)(de)公示后，認(ren)為威(wei)(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)無花果(guo)(guo)(guo)(guo)產業發展(zhan)現狀符合中(zhong)(zhong)國(guo)經(jing)濟林(lin)之鄉的(de)(de)有(you)關規定，特(te)命名威(wei)(wei)遠(yuan)(yuan)縣(xian)為“中(zhong)(zhong)國(guo)無花果(guo)(guo)(guo)(guo)之鄉”。

6、隆昌素蘭花

隆(long)昌素是(shi)四川(chuan)傳統(tong)珍稀名(ming)品，系四川(chuan)白花(hua)(hua)軟(ruan)葉(xie)(xie)春劍(jian)的變(bian)異種，產于川(chuan)中盆地(di)南緣(yuan)的隆(long)關(guan)山脈(mo)一帶，據考查清朝末期(qi)(qi)就有(you)引種栽(zai)培，其假鱗莖(jing)橢圓，根短圓肥壯，葉(xie)(xie)姿肥環(huan)飄逸(yi)，婆娑多姿，葉(xie)(xie)色蔥綠(lv)，略有(you)光澤，葉(xie)(xie)脈(mo)顯著(zhu)，葉(xie)(xie)端圓鈍，葉(xie)(xie)片呈1/2環(huan)垂(chui)，氣質(zhi)非一般白花(hua)(hua)軟(ruan)葉(xie)(xie)春劍(jian)可(ke)比，是(shi)賞葉(xie)(xie)賞花(hua)(hua)的佳品，開花(hua)(hua)期(qi)(qi)2—4月(yue)，2月(yue)下旬為初花(hua)(hua)期(qi)(qi)，3月(yue)為盛花(hua)(hua)期(qi)(qi)，4月(yue)中旬為末花(hua)(hua)期(qi)(qi)，其花(hua)(hua)屬水仙(xian)瓣型，每箭著(zhu)花(hua)(hua)2—5朵，花(hua)(hua)最大(da)時可(ke)達85毫米，花(hua)(hua)莖(jing)細長，亭亭玉立，花(hua)(hua)葶出架，潔(jie)白的花(hua)(hua)被(bei)蕩漾于葉(xie)(xie)叢之上，明麗(li)多嬌，楚楚動人，花(hua)(hua)被(bei)典雅秀麗(li)，潔(jie)白無暇，晶瑩玉潤。

文化典故

“隆(long)昌(chang)(chang)(chang)素”1988年(nian)9月在(zai)廣州舉辦(ban)的(de)“中國(guo)首(shou)屆蘭(lan)(lan)博(bo)(bo)(bo)會(hui)(hui)(hui)”上四川(chuan)送(song)展(zhan)(zhan)的(de)“隆(long)昌(chang)(chang)(chang)素”獲(huo)(huo)金(jin)(jin)獎(jiang)；1989年(nian)3月在(zai)江蘇無錫舉辦(ban)的(de)“中國(guo)春季蘭(lan)(lan)博(bo)(bo)(bo)會(hui)(hui)(hui)學術交流會(hui)(hui)(hui)”上四川(chuan)送(song)展(zhan)(zhan)的(de)“隆(long)昌(chang)(chang)(chang)素”獲(huo)(huo)金(jin)(jin)獎(jiang)；1990年(nian)在(zai)成都舉辦(ban)的(de)“四川(chuan)省(sheng)首(shou)屆國(guo)際蘭(lan)(lan)博(bo)(bo)(bo)覽會(hui)(hui)(hui)”上由我縣送(song)展(zhan)(zhan)的(de)“隆(long)昌(chang)(chang)(chang)素”獲(huo)(huo)金(jin)(jin)獎(jiang)；1994年(nian)2月“第四屆中國(guo)（四川(chuan)）蘭(lan)(lan)花(hua)博(bo)(bo)(bo)覽會(hui)(hui)(hui)”上“隆(long)昌(chang)(chang)(chang)素”同時獲(huo)(huo)得金(jin)(jin)、銀、銅三獎(jiang)，這是歷(li)屆蘭(lan)(lan)花(hua)博(bo)(bo)(bo)覽會(hui)(hui)(hui)上同時獲(huo)(huo)三獎(jiang)的(de)唯一品種(zhong)。

7、隆昌夏布

隆(long)昌縣夏布(bu)(bu)(bu)生(sheng)產(chan)已(yi)有1000多年的悠久歷(li)史，自唐宋(song)以來(lai)隆(long)昌夏布(bu)(bu)(bu)編織(zhi)技術就(jiu)比較發(fa)達。明末清初，湖(hu)廣移民(min)到(dao)四川，帶來(lai)湖(hu)廣麻(ma)布(bu)(bu)(bu)生(sheng)產(chan)經驗(yan)，與隆(long)昌本地(di)生(sheng)產(chan)技術融匯交流，歷(li)經數輩(bei)祖傳，工藝精(jing)(jing)益(yi)求(qiu)精(jing)(jing)，技術不斷改(gai)進。夏布(bu)(bu)(bu)是由苧(zhu)麻(ma)紗經手工織(zhi)成的一種(zhong)平(ping)紋(wen)布(bu)(bu)(bu)，生(sheng)產(chan)主要通過(guo)打麻(ma)、挽(wan)麻(ma)團、挽(wan)麻(ma)芋子、牽線、穿扣、刷(shua)漿、織(zhi)布(bu)(bu)(bu)、漂洗及整形、印(yin)染等(deng)工序，精(jing)(jing)心織(zhi)就(jiu)。在明清時隆(long)昌夏布(bu)(bu)(bu)成為宮廷貢品(pin)，并開始(shi)銷往海(hai)外，成為中國最早出口的紡織(zhi)品(pin)。

8、復立茶

復立(li)雪芽(ya)為威遠縣茶(cha)葉公司生(sheng)產的綠(lv)(lv)色健康食品(pin)，系采用高山無公害茶(cha)園早春優質獨芽(ya)，精心(xin)制作而成，其(qi)外形挺秀翠綠(lv)(lv)、香氣濃郁持久、湯色淡綠(lv)(lv)清流、滋味(wei)鮮醇味(wei)甘、葉底嫩綠(lv)(lv)明亮。長飲(yin)此茶(cha)能起到清心(xin)、解渴，助消(xiao)化、利尿，調(diao)節(jie)人體機(ji)能、消(xiao)炎、抗(kang)(kang)衰老(lao)、降(jiang)血脂、抗(kang)(kang)癌(ai)、抗(kang)(kang)輻射(she)等作用。復立(li)雪芽(ya)已成為廣大消(xiao)費者(zhe)信(xin)賴和認可的知名品(pin)牌(pai)。二OOO年榮獲國(guo)際茶(cha)博(bo)覽會金(jin)獎，并列入(ru)全(quan)國(guo)十三大名茶(cha)之一。

9、資中羅泉豆腐

資(zi)中(zhong)羅泉(quan)(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，是四川省內江市(shi)資(zi)中(zhong)縣羅泉(quan)(quan)(quan)鎮(zhen)的(de)(de)著名特(te)產，該品是羅泉(quan)(quan)(quan)人用優質山(shan)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)和黃(huang)豆(dou)(dou)一起經石磨磨制(zhi)而成，并采用傳統(tong)的(de)(de)工藝用鹵水(shui)(shui)點(dian)制(zhi)而成，它具有細(xi)、白(bai)、嫩(nen)、綿(mian)的(de)(de)特(te)點(dian)。資(zi)中(zhong)羅泉(quan)(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，是當地(di)(di)人將優質黃(huang)豆(dou)(dou)與(yu)天然礦泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)混合浸泡后用石磨磨制(zhi)成豆(dou)(dou)漿，并加溫鍋煮經鹵水(shui)(shui)點(dian)制(zhi)而成。羅泉(quan)(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)具有細(xi)、白(bai)、嫩(nen)、綿(mian)的(de)(de)四大特(te)點(dian)，加以(yi)輔料可烹(peng)調(diao)出麻、辣、燙的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)佳(jia)肴(yao)，如箱(xiang)箱(xiang)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、口袋豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、鯰魚豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)包子，羅泉(quan)(quan)(quan)人還將豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)制(zhi)成風(feng)味獨(du)特(te)、便于攜(xie)帶的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)干、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)乳等(deng)作為地(di)(di)方(fang)旅游特(te)產深受各地(di)(di)人士喜愛，早(zao)在(zai)明清年代就已(yi)成為巴蜀一絕。當年，古(gu)鎮(zhen)商賈云(yun)集(ji)，五里長街晝(zhou)夜(ye)為市(shi)，羅泉(quan)(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)不僅繁(fan)榮了地(di)(di)方(fang)經濟，而且豐富了古(gu)鎮(zhen)文化，羅泉(quan)(quan)(quan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)與(yu)震驚中(zhong)外的(de)(de)羅泉(quan)(quan)(quan)會議同時彪(biao)炳史冊，光(guang)耀(yao)古(gu)今(jin)。

羅泉鎮(zhen)(zhen)位于(yu)四(si)川(chuan)省資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)縣西部，距資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)縣城(cheng)51公(gong)里，距成渝(yu)高速公(gong)路25公(gong)里，是省級歷史文化名鎮(zhen)(zhen)，中(zhong)(zhong)國(guo)100個千年古鎮(zhen)(zhen)之一。羅泉地(di)處(chu)資(zi)(zi)中(zhong)(zhong)、仁壽、威遠三縣交界處(chu)，有“腳踏(ta)三縣”之說。據《鹽法志》記載“資(zi)(zi)州羅泉井(jing)，古廠也、創于(yu)秦。”羅泉井(jing)鹽有2200余年的歷史，1925年曾獲巴黎世博會金獎。

隨(sui)著鹽(yan)業的不(bu)(bu)斷發(fa)展，豆腐(fu)也(ye)應運而生，2100多(duo)年前淮南(nan)王劉(liu)安隱居(ju)羅泉，潛心研究長生不(bu)(bu)老之術，有一次他把(ba)黃豆磨成(cheng)豆漿和(he)鹽(yan)鹵（膽水）用(yong)來煉(lian)(lian)丹(dan)，靈丹(dan)沒煉(lian)(lian)成(cheng)，卻加工制(zhi)成(cheng)了綿嫩可(ke)口的豆腐(fu)。

10、新店七星椒

七星(xing)椒(jiao)為威(wei)遠(yuan)縣(xian)新(xin)(xin)店鎮歷史(shi)悠(you)久的(de)特產，具(ju)有皮(pi)薄肉(rou)厚、色鮮味美(mei)、辣味醇厚的(de)特點。曾遠(yuan)銷韓(han)國(guo)(guo)、斯(si)里(li)蘭卡(ka)、菲(fei)律賓、新(xin)(xin)加(jia)坡、香港等地(di)。1995年(nian)在(zai)全(quan)國(guo)(guo)第二屆(jie)農業食品(pin)博覽會上榮(rong)獲(huo)全(quan)國(guo)(guo)優質農產品(pin)稱號，并取得GB認證。2001年(nian)8月成為中國(guo)(guo)吉尼斯(si)吃辣椒(jiao)比賽唯一指定用(yong)椒(jiao)。七星(xing)椒(jiao)現已開發(fa)出干(gan)椒(jiao)、泡椒(jiao)、椒(jiao)面(mian)、節(jie)椒(jiao)、糍粑椒(jiao)等5大系列，二十(shi)多個品(pin)種，在(zai)省(sheng)內外有較(jiao)高的(de)聲譽(yu)。

威遠七(qi)(qi)星(xing)椒(jiao)以其獨特具有的(de)皮薄肉厚、辣味純香、口感良好、營(ying)養豐(feng)富(fu)(fu)等(deng)特點，富(fu)(fu)含大量維生素(su)C、各種氨基酸、胡蘿卜素(su)、辣紅素(su)及鈣、磷、鐵等(deng)礦(kuang)物質，被(bei)譽為中國(guo)(guo)(guo)(guo)第一(yi)香辣之稱(cheng)號(hao)，是全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)優質農產(chan)品(pin)，曾出(chu)口韓國(guo)(guo)(guo)(guo)、菲律(lv)賓、荷蘭、新加坡等(deng)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)，在全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)和國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)上具有一(yi)定知名(ming)度。2007年(nian)，威遠新店七(qi)(qi)星(xing)椒(jiao)已通過國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)質量總局“地理(li)標志產(chan)品(pin)保護(hu)”認證。