沙子(zi)嶺豬(zhu)產(chan)于湖南省湘(xiang)潭縣沙子(zi)嶺一(yi)帶，中心產(chan)區(qu)為(wei)湘(xiang)潭市(shi)、湘(xiang)潭縣以(yi)及衡陽縣和(he)常寧縣等地。產(chan)區(qu)多為(wei)沙壤(rang)土(tu)，江南多為(wei)紅壤(rang)和(he)黃(huang)壤(rang)，屬亞熱帶氣候區(qu)，年(nian)平均氣溫(wen)16℃左右，冬夏溫(wen)差較大(da)。農(nong)作(zuo)物(wu)一(yi)年(nian)二至三(san)熟(shu)，以(yi)水(shui)稻為(wei)主(zhu)，旱(han)作(zuo)物(wu)有薯(shu)類、大(da)麥(mai)、小麥(mai)，大(da)豆、花(hua)生、油菜、高粱(liang)、玉米(mi)、棉(mian)花(hua)等。物(wu)產(chan)豐富(fu)，素稱“魚米(mi)之鄉(xiang)”。糧食加工、制粉、釀造業發(fa)達，農(nong)副產(chan)品(pin)充足，四(si)季(ji)青料和(he)野草(cao)豐茂(mao)，為(wei)發(fa)展養豬(zhu)業提供(gong)了(le)優(you)越的條件。

2、毛家食品

家食品產(chan)品名錄：

醬椒(jiao)系列主(zhu)打產品有貢(gong)菜脆(cui)椒(jiao)、開胃醬椒(jiao)、貢(gong)菜黃椒(jiao)等(deng)，其中貢(gong)菜脆(cui)椒(jiao)最(zui)受眾人的喜愛。毛(mao)主(zhu)席在世之時，那可(ke)是(shi)頓(dun)頓(dun)離不開辣椒(jiao)。

醬烤(kao)系列主(zhu)打(da)產品(pin)有醬豬耳、醬鴨架、醬鴨翅等等。

而毛(mao)主席生前最愛的紅燒肉一直都(dou)是毛(mao)家食品(pin)的銷售冠軍。

3、油紙傘

杏花初放，春(chun)雨(yu)綿(mian)綿(mian)時節。頭(tou)上撐一頂精致的小花傘，倍增了江南春(chun)天的韻味(wei)。

手工(gong)制(zhi)(zhi)作的(de)油紙傘(san)(san)(san)(san)——旅(lv)游工(gong)藝(yi)傘(san)(san)(san)(san)，是湘潭縣石(shi)鼓鎮的(de)地(di)方名產(chan)，宋元時(shi)代(dai)(dai)已經生(sheng)產(chan)。清代(dai)(dai)300多年(nian)(nian)(nian)間，生(sheng)產(chan)更是鼎盛，整個青山橋(qiao)、石(shi)鼓、分(fen)水，方圓百里都生(sheng)產(chan)紙傘(san)(san)(san)(san)，種類有自制(zhi)(zhi)的(de)小花傘(san)(san)(san)(san)、大(da)(da)棚傘(san)(san)(san)(san)、油布傘(san)(san)(san)(san)等(deng)(deng)，仿制(zhi)(zhi)的(de)有菲(fei)菲(fei)傘(san)(san)(san)(san)等(deng)(deng)。河道總督陳鵬年(nian)(nian)(nian)亦作推介，當時(shi)年(nian)(nian)(nian)產(chan)雨傘(san)(san)(san)(san)竟達120萬把。到了(le)晚清時(shi)代(dai)(dai)，曾國藩湘軍(jun)集團為了(le)增加軍(jun)餉(xiang)，大(da)(da)力發展工(gong)商業(ye)，在長江沿岸的(de)漢(han)口、安(an)慶、南(nan)京、上海等(deng)(deng)城市，都設立了(le)雨傘(san)(san)(san)(san)銷(xiao)售(shou)商店，并將(jiang)它遠銷(xiao)東南(nan)亞、新加坡、英(ying)、法(fa)、美等(deng)(deng)國。此傘(san)(san)(san)(san)亦常請名家(jia)題以字畫，成為重要的(de)收(shou)藏品。上世紀(ji)80年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)，以金屬材料為骨架的(de)布傘(san)(san)(san)(san)，還有小巧精美、攜帶方便的(de)折疊傘(san)(san)(san)(san)，逐(zhu)漸占領雨傘(san)(san)(san)(san)市場(chang)。進入(ru)(ru)新世紀(ji)后，改革(ge)開放的(de)春(chun)風(feng)吹入(ru)(ru)石(shi)鼓小鎮，這里的(de)制(zhi)(zhi)傘(san)(san)(san)(san)工(gong)藝(yi)好似那古樹(shu)逢春(chun)，重煥蓬勃生(sheng)機。

4、湘蓮

湘(xiang)(xiang)潭(tan)有(you)“中(zhong)國湘(xiang)(xiang)蓮(lian)之鄉”的美稱，是歷代皇室貢品，“寸(cun)三(san)蓮(lian)”馳(chi)名中(zhong)外是蓮(lian)中(zhong)珍品。湘(xiang)(xiang)潭(tan)湘(xiang)(xiang)蓮(lian)產(chan)(chan)量(liang)占(zhan)全國的63.4%，且質量(liang)均(jun)為上乘，年(nian)成(cheng)交額(e)1.2億元左右。全縣目前(qian)有(you)4000多人(ren)從(cong)事著蓮(lian)子(zi)的種植、加工(gong)、販(fan)運。蓮(lian)子(zi)的系列產(chan)(chan)品及深加工(gong)也在不斷的發展。1992年(nian)中(zhong)國國立商檢局對湘(xiang)(xiang)蓮(lian)測定(ding)認為，凈蓮(lian)肉含十八(ba)種人(ren)體不可缺少(shao)的微量(liang)元素、性(xing)平(ping)、味(wei)甘，具有(you)降血壓、健脾胃、安(an)神固精(jing)、潤肺、清(qing)心(xin)之效，蓮(lian)芯性(xing)味(wei)苦寒，有(you)強(qiang)心(xin)鎮靜、清(qing)熱平(ping)火(huo)、除煩(fan)利尿之功能。湘(xiang)(xiang)蓮(lian)被譽為中(zhong)國南方“人(ren)參”。

湘(xiang)蓮(lian)地理(li)標(biao)志產品保護范圍為湖南省湘(xiang)潭縣全縣鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，韶山(shan)市銀田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)義(yi)鄉、如意鎮(zhen)(zhen)(zhen)、韶山(shan)鄉，湘(xiang)鄉市梅林橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東郊鄉、龍洞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、栗山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山(shan)棗鎮(zhen)(zhen)(zhen)，株洲市荷塘(tang)區明照鄉，衡陽市衡東縣白(bai)蓮(lian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等34個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區域(yu)。

5、湘鄉烘糕

湘(xiang)鄉烘糕(gao)(gao)自(zi)清雍正元年（1723），由(you)縣城(cheng)天(tian)元齋(zhai)齋(zhai)館研制成功(gong)以來，歷200余年而(er)不衰。咸(xian)豐年間，曾國(guo)藩率湘(xiang)軍鎮壓太平天(tian)國(guo)時，曾以烘糕(gao)(gao)作士(shi)軍糧(liang)，戰后呈皇帝(di)及朝廷大臣品嘗(chang)，倍受贊譽，被欽(qin)定為(wei)貢品。1932年曾送芝加哥博覽會展出。1937年湖南(nan)各界攜烘糕(gao)(gao)赴滬(hu)慰勞十九(jiu)軍將(jiang)士(shi)，對(dui)抗日將(jiang)士(shi)鼓(gu)舞(wu)極(ji)大。

烘糕以上等白米(mi)、白糖(tang)為(wei)原料，經浸米(mi)、磨(mo)粉、篩粉、拌糖(tang)、上匣、劃片、烘焙(bei)等工序制成(cheng)。象牙色、落口(kou)溶(rong)、火(huo)炙香、清純爽(shuang)口(kou)，營養豐富(fu)；因不(bu)含油鹽(yan)，又系(xi)直(zhi)接火(huo)烤而成(cheng)，故衛生無菌，便于(yu)保存，既可作旅(lv)行干糧，又可作嬰兒代乳食品，尤宜家庭備用(yong)，饋送(song)親友。1980年挖掘傳統工藝，改進包裝，獲省優質產品證書。

大米在中國作為(wei)主食已有數百年的(de)歷史(shi)，各地人(ren)民充滿情趣(qu)的(de)智慧，用(yong)它創造了別(bie)具(ju)風味的(de)糕(gao)點(dian)，這是關于時間的(de)故事。家鄉把(ba)這種用(yong)大米和白糖簡單搭配的(de)糕(gao)點(dian)叫烘糕(gao)，這是無數成年湘(xiang)鄉人(ren)童年的(de)記憶。

6、鄉里臘肉

這里所說的臘(la)肉并不是(shi)(shi)城(cheng)市飯店(dian)里的那種一(yi)小片一(yi)小片的臘(la)肉，而是(shi)(shi)那種肥(fei)肥(fei)膩膩，大(da)塊(kuai)大(da)塊(kuai)的正宗(zong)的鄉里臘(la)肉。這種臘(la)肉只有在鄉下才(cai)有，即使是(shi)(shi)被帶到了(le)城(cheng)市，那也一(yi)定是(shi)(shi)變了(le)味(wei)道的。

鄉里(li)(li)(li)的臘肉黃中透黑，黑中冒(mao)(mao)著(zhu)(zhu)油(you)，是(shi)用松(song)枝和谷(gu)殼(ke)熏制而成的。把剛殺的大(da)肥豬大(da)卸成八塊，放(fang)在鹽水缸里(li)(li)(li)浸上十天(tian)半月，再(zai)用繩子(zi)穿(chuan)起(qi)來(lai)掛在炕(kang)上。炕(kang)必(bi)定是(shi)獨占一(yi)(yi)間小屋，密封著(zhu)(zhu)。生松(song)枝加上谷(gu)殼(ke)點(dian)燃后，慢慢燃燒，卻燃不起(qi)火焰，只有(you)一(yi)(yi)縷濃煙(yan)(yan)(yan)從(cong)火堆里(li)(li)(li)冒(mao)(mao)出，慢慢地擴(kuo)散，逐漸充(chong)滿整個小屋。生火的人這(zhe)時必(bi)然是(shi)三(san)步(bu)并(bing)做兩步(bu)地往(wang)外(wai)飛(fei)奔。等關上門，一(yi)(yi)邊大(da)口(kou)大(da)口(kou)喘著(zhu)(zhu)粗(cu)氣(qi)，一(yi)(yi)邊用手揉著(zhu)(zhu)被(bei)熏出了淚水的雙眼(yan)。方想離去，總(zong)又有(you)點(dian)不放(fang)心，生怕里(li)(li)(li)面有(you)什么(me)會(hui)引起(qi)火災(zai)，于是(shi)再(zai)憋足了一(yi)(yi)口(kou)氣(qi)推(tui)開門，在煙(yan)(yan)(yan)霧中摸索著(zhu)(zhu)來(lai)到(dao)火堆旁，再(zai)檢查一(yi)(yi)下周圍(wei)會(hui)不會(hui)有(you)起(qi)火的隱患，這(zhe)才狗(gou)急跳墻一(yi)(yi)般裹著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)團煙(yan)(yan)(yan)霧飛(fei)奔出來(lai)。等得喘勻了氣(qi)，身(shen)上兀自還冒(mao)(mao)煙(yan)(yan)(yan)。這(zhe)時，如果在屋子(zi)外(wai)面張望，勢必(bi)看(kan)見房頂的瓦縫里(li)(li)(li)青煙(yan)(yan)(yan)繚繞，恍若(ruo)仙境。

7、湘潭醬油

湘潭制(zhi)醬(jiang)(jiang)歷史悠久，《湘潭縣志》記載，早在清(qing)乾初(chu)年，湘潭就有了制(zhi)醬(jiang)(jiang)作坊。湘潭市醬(jiang)(jiang)作業首創自(zi)清(qing)乾隆初(chu)年本(ben)縣商(shang)人龔(gong)裴然，當時龔(gong)慶祥齋酒醬(jiang)(jiang)作坊生產(chan)的醬(jiang)(jiang)油“汁農郁、色烏紅、香(xiang)溫馨”，被稱為“色香(xiang)味三(san)絕”。

湘(xiang)潭(tan)的龍牌醬油(you)選用(yong)上等黃豆、面粉(fen)為原料，采(cai)用(yong)獨特(te)(te)的傳統工藝釀造(zao)，具(ju)有色美(mei)味鮮(xian)、香味濃(nong)郁、咸中帶(dai)甜(tian)、久貯無渾濁、無沉(chen)淀、無霉花等特(te)(te)點。而首(shou)創原汁(zhi)醬油(you)的吳元泰(tai)、吳恒泰(tai)醬園是兩家(jia)百年老店。

8、湘潭燈芯糕

燈(deng)(deng)芯糕為(wei)條(tiao)(tiao)狀食品(pin)，潔白(bai)，光潤(run)，以形似燈(deng)(deng)芯而(er)得名(ming)。據說燈(deng)(deng)芯糕在當時并(bing)不著名(ming)，僅(jin)受到當地人(ren)們的(de)喜愛。1915年，燈(deng)(deng)芯糕參加了巴拿馬國(guo)際博覽會，各(ge)國(guo)使者和商(shang)人(ren)看到這(zhe)種(zhong)外形為(wei)條(tiao)(tiao)狀的(de)食品(pin)，潔白(bai)、柔潤(run)、光滑，具有純(chun)凈的(de)玉桂香味，拿到手上可以彎(wan)成(cheng)圈(quan)而(er)不斷，最奇(qi)怪的(de)是(shi)用火柴(chai)點燃后，整(zheng)根能(neng)燃盡，因而(er)驚嘆起來(lai)。于(yu)是(shi)，名(ming)副其實(shi)的(de)“燈(deng)(deng)芯”糕便名(ming)揚四海了。

燈(deng)芯糕是湘(xiang)潭的傳統副食(shi)特(te)產。它(ta)不(bu)(bu)(bu)僅形似燈(deng)芯，潔白柔(rou)潤，味道甜辣，清涼芳香(xiang)，彎轉成(cheng)圈而(er)不(bu)(bu)(bu)斷，而(er)且可以用火點燃，散發純凈的玉(yu)桂香(xiang)味。而(er)且打開一(yi)盒(he)從第一(yi)根開始(shi)接連不(bu)(bu)(bu)斷到最(zui)后一(yi)根，不(bu)(bu)(bu)多不(bu)(bu)(bu)少整整24個小時。

燈(deng)芯糕(gao)采用上等(deng)糯(nuo)米(mi)米(mi)粉、白糖、豬(zhu)油、肉桂(gui)、紅絲作(zuo)原料(liao) ，140多(duo)年(nian)前，在清代(dai)咸豐年(nian)間全國名特產(chan)品(pin)(pin)博覽會上，湘潭(tan)燈(deng)芯糕(gao)被(bei)評為一等(deng)特產(chan)；1915年(nian)巴拿馬國際商品(pin)(pin)賽(sai)會上，受(shou)到各國代(dai)表的(de)稱(cheng)贊；1988年(nian)5月，又被(bei)評為湖南省“名糕(gao)點”。此后，燈(deng)芯糕(gao)的(de)質(zhi)量不斷(duan)提高，改用提煉過的(de)純桂(gui)子(zi)油取代(dai)原配方中的(de)肉桂(gui)粉，使產(chan)品(pin)(pin)的(de)桂(gui)味更(geng)加純正(zheng)濃郁，榮獲湖南省優(you)秀產(chan)品(pin)(pin)的(de)稱(cheng)號(hao)。