沙(sha)子嶺(ling)豬產于湖南(nan)省湘潭縣(xian)(xian)沙(sha)子嶺(ling)一(yi)帶，中(zhong)心產區為(wei)(wei)湘潭市、湘潭縣(xian)(xian)以(yi)及衡陽縣(xian)(xian)和常寧縣(xian)(xian)等(deng)(deng)地。產區多為(wei)(wei)沙(sha)壤土(tu)，江南(nan)多為(wei)(wei)紅(hong)壤和黃壤，屬亞熱帶氣(qi)候區，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫16℃左右(you)，冬夏溫差較大。農作物一(yi)年(nian)二至三熟，以(yi)水稻為(wei)(wei)主，旱作物有薯類、大麥、小麥，大豆、花生、油(you)菜、高粱、玉米(mi)、棉花等(deng)(deng)。物產豐富(fu)，素(su)稱“魚米(mi)之鄉”。糧食(shi)加工、制(zhi)粉、釀(niang)造業(ye)(ye)發(fa)達，農副產品充(chong)足，四季青料(liao)和野(ye)草豐茂，為(wei)(wei)發(fa)展養豬業(ye)(ye)提供了優越的條件(jian)。

2、毛家食品

家食品產品名錄：

醬(jiang)椒(jiao)(jiao)系列主打產品有(you)貢(gong)菜(cai)脆(cui)椒(jiao)(jiao)、開(kai)胃醬(jiang)椒(jiao)(jiao)、貢(gong)菜(cai)黃(huang)椒(jiao)(jiao)等，其中貢(gong)菜(cai)脆(cui)椒(jiao)(jiao)最受眾人的(de)喜愛。毛主席在世之(zhi)時，那可(ke)是頓頓離(li)不開(kai)辣椒(jiao)(jiao)。

醬(jiang)烤系列主(zhu)打(da)產品(pin)有醬(jiang)豬耳(er)、醬(jiang)鴨架、醬(jiang)鴨翅等等。

而毛(mao)(mao)主席生前最愛的紅(hong)燒肉一直都是毛(mao)(mao)家食品的銷售冠軍。

3、油紙傘

杏花(hua)初放，春雨綿綿時節。頭上撐一頂精致的小(xiao)花(hua)傘，倍增了(le)江南春天(tian)的韻(yun)味(wei)。

手工制作(zuo)的(de)(de)油紙(zhi)傘(san)(san)(san)(san)——旅游工藝(yi)傘(san)(san)(san)(san)，是湘潭縣石鼓鎮的(de)(de)地方名(ming)產(chan)(chan)，宋元時(shi)(shi)代(dai)已經生產(chan)(chan)。清代(dai)300多(duo)年(nian)間，生產(chan)(chan)更是鼎盛，整(zheng)個青山(shan)橋、石鼓、分水(shui)，方圓(yuan)百(bai)里都生產(chan)(chan)紙(zhi)傘(san)(san)(san)(san)，種類有自(zi)制的(de)(de)小(xiao)花傘(san)(san)(san)(san)、大棚(peng)傘(san)(san)(san)(san)、油布傘(san)(san)(san)(san)等(deng)，仿(fang)制的(de)(de)有菲(fei)菲(fei)傘(san)(san)(san)(san)等(deng)。河(he)道總(zong)督陳鵬年(nian)亦(yi)作(zuo)推(tui)介，當時(shi)(shi)年(nian)產(chan)(chan)雨(yu)傘(san)(san)(san)(san)竟達(da)120萬把(ba)。到了晚清時(shi)(shi)代(dai)，曾(ceng)國藩湘軍(jun)集團為了增加(jia)軍(jun)餉，大力發展工商業，在(zai)長江沿(yan)岸的(de)(de)漢口(kou)、安慶、南京、上海(hai)等(deng)城市，都設立了雨(yu)傘(san)(san)(san)(san)銷售商店，并將它遠(yuan)銷東南亞、新加(jia)坡、英、法、美(mei)(mei)等(deng)國。此傘(san)(san)(san)(san)亦(yi)常請名(ming)家(jia)題以(yi)字畫，成為重要的(de)(de)收藏品。上世紀80年(nian)代(dai)，以(yi)金屬材料為骨架的(de)(de)布傘(san)(san)(san)(san)，還有小(xiao)巧精(jing)美(mei)(mei)、攜帶方便(bian)的(de)(de)折疊傘(san)(san)(san)(san)，逐(zhu)漸占領雨(yu)傘(san)(san)(san)(san)市場。進入新世紀后，改革開放(fang)的(de)(de)春風吹入石鼓小(xiao)鎮，這里的(de)(de)制傘(san)(san)(san)(san)工藝(yi)好似那古樹逢春，重煥蓬勃生機。

4、湘蓮

湘(xiang)(xiang)潭(tan)有(you)“中(zhong)國(guo)湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)之鄉(xiang)”的(de)(de)美稱，是(shi)歷代皇室貢品(pin)，“寸三蓮(lian)(lian)(lian)(lian)”馳名中(zhong)外是(shi)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)中(zhong)珍品(pin)。湘(xiang)(xiang)潭(tan)湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)產(chan)量占全(quan)國(guo)的(de)(de)63.4%，且質量均(jun)為(wei)(wei)上乘，年成(cheng)交額1.2億元左右。全(quan)縣目前有(you)4000多人(ren)從事著蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子的(de)(de)種植、加工(gong)、販(fan)運。蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子的(de)(de)系列產(chan)品(pin)及深(shen)加工(gong)也在不斷的(de)(de)發展。1992年中(zhong)國(guo)國(guo)立商(shang)檢局對湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)測(ce)定認為(wei)(wei)，凈蓮(lian)(lian)(lian)(lian)肉含十八種人(ren)體不可缺少(shao)的(de)(de)微量元素、性平、味(wei)甘，具(ju)有(you)降(jiang)血壓、健脾胃、安(an)神固精、潤肺(fei)、清心(xin)之效，蓮(lian)(lian)(lian)(lian)芯性味(wei)苦寒，有(you)強心(xin)鎮靜(jing)、清熱平火、除煩利尿之功能。湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)被譽(yu)為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)南方“人(ren)參”。

湘蓮地理標(biao)志產品(pin)保護范(fan)圍為湖(hu)南省(sheng)湘潭縣(xian)全縣(xian)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，韶(shao)山市(shi)(shi)銀田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永義(yi)鄉(xiang)(xiang)、如意鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、韶(shao)山鄉(xiang)(xiang)，湘鄉(xiang)(xiang)市(shi)(shi)梅林橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東郊鄉(xiang)(xiang)、龍洞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、栗山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山棗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，株洲市(shi)(shi)荷塘區明(ming)照鄉(xiang)(xiang)，衡陽市(shi)(shi)衡東縣(xian)白(bai)蓮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等34個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域。

5、湘鄉烘糕

湘鄉烘糕自清雍(yong)正元年(nian)（1723），由縣城天元齋(zhai)齋(zhai)館(guan)研制(zhi)成功以(yi)來，歷200余年(nian)而不衰(shuai)。咸豐(feng)年(nian)間，曾(ceng)國藩率湘軍鎮壓太(tai)平天國時，曾(ceng)以(yi)烘糕作(zuo)士(shi)軍糧，戰(zhan)后呈皇(huang)帝及朝廷(ting)大臣品嘗(chang)，倍受贊譽，被欽定為貢品。1932年(nian)曾(ceng)送芝加哥博覽會展(zhan)出。1937年(nian)湖南各(ge)界攜烘糕赴滬慰勞十九(jiu)軍將士(shi)，對抗日將士(shi)鼓舞極(ji)大。

烘糕以上等白(bai)米(mi)、白(bai)糖為原料，經浸米(mi)、磨(mo)粉、篩(shai)粉、拌糖、上匣、劃片、烘焙等工序制(zhi)成(cheng)。象牙色、落口溶、火炙香、清(qing)純爽口，營養豐富；因不含油鹽，又(you)系(xi)直接火烤而成(cheng)，故衛生(sheng)無菌，便于保存，既(ji)可作旅行干糧，又(you)可作嬰(ying)兒代乳食品，尤宜家庭備用，饋(kui)送親友。1980年挖掘(jue)傳統工藝，改進包裝，獲省優(you)質(zhi)產品證書。

大米在中國作為主食已有數百(bai)年的(de)(de)歷(li)史，各地(di)人民充滿(man)情趣的(de)(de)智(zhi)慧(hui)，用它(ta)創造了別(bie)具風味的(de)(de)糕點(dian)，這是(shi)關(guan)于時間的(de)(de)故事。家鄉把(ba)這種(zhong)用大米和白糖簡單搭配(pei)的(de)(de)糕點(dian)叫烘糕，這是(shi)無數成年湘鄉人童年的(de)(de)記憶。

6、鄉里臘肉

這里所說的(de)臘(la)肉(rou)并不是城市飯店里的(de)那(nei)種(zhong)一小片(pian)一小片(pian)的(de)臘(la)肉(rou)，而是那(nei)種(zhong)肥(fei)肥(fei)膩(ni)膩(ni)，大塊(kuai)大塊(kuai)的(de)正宗的(de)鄉里臘(la)肉(rou)。這種(zhong)臘(la)肉(rou)只有(you)(you)在鄉下才有(you)(you)，即(ji)使(shi)是被帶到了城市，那(nei)也一定是變了味(wei)道(dao)的(de)。

鄉里的臘肉黃中(zhong)透黑，黑中(zhong)冒著(zhu)油，是用松(song)枝和谷殼熏制而成(cheng)的。把剛殺的大(da)肥豬(zhu)大(da)卸成(cheng)八塊，放在(zai)(zai)鹽水(shui)缸里浸上(shang)十(shi)天半月，再用繩子穿起(qi)來(lai)掛在(zai)(zai)炕(kang)上(shang)。炕(kang)必(bi)定是獨占一(yi)間小屋，密(mi)封著(zhu)。生松(song)枝加上(shang)谷殼點(dian)燃(ran)后，慢(man)慢(man)燃(ran)燒(shao)，卻燃(ran)不起(qi)火(huo)(huo)(huo)焰，只有(you)一(yi)縷濃煙(yan)從火(huo)(huo)(huo)堆(dui)里冒出，慢(man)慢(man)地擴散(san)，逐漸充滿(man)整(zheng)個小屋。生火(huo)(huo)(huo)的人這(zhe)時(shi)必(bi)然是三步并做兩(liang)步地往(wang)外飛奔。等關上(shang)門，一(yi)邊大(da)口(kou)大(da)口(kou)喘(chuan)著(zhu)粗氣，一(yi)邊用手揉著(zhu)被熏出了(le)(le)淚水(shui)的雙眼。方想離去，總又有(you)點(dian)不放心，生怕里面有(you)什么會引(yin)起(qi)火(huo)(huo)(huo)災，于是再憋足(zu)了(le)(le)一(yi)口(kou)氣推(tui)開(kai)門，在(zai)(zai)煙(yan)霧中(zhong)摸索(suo)著(zhu)來(lai)到火(huo)(huo)(huo)堆(dui)旁(pang)，再檢(jian)查(cha)一(yi)下(xia)周圍會不會有(you)起(qi)火(huo)(huo)(huo)的隱患，這(zhe)才狗急跳墻一(yi)般裹著(zhu)一(yi)團(tuan)煙(yan)霧飛奔出來(lai)。等得(de)喘(chuan)勻了(le)(le)氣，身上(shang)兀自還(huan)冒煙(yan)。這(zhe)時(shi)，如果在(zai)(zai)屋子外面張(zhang)望，勢必(bi)看見房(fang)頂的瓦縫里青煙(yan)繚繞，恍(huang)若(ruo)仙境。

7、湘潭醬油

湘(xiang)潭制(zhi)(zhi)醬(jiang)歷(li)史悠久，《湘(xiang)潭縣志》記載，早在清乾初年，湘(xiang)潭就有了(le)制(zhi)(zhi)醬(jiang)作坊。湘(xiang)潭市(shi)醬(jiang)作業首(shou)創自清乾隆初年本(ben)縣商人龔裴然，當時龔慶祥齋酒醬(jiang)作坊生產(chan)的醬(jiang)油“汁農(nong)郁、色(se)烏紅、香溫馨”，被稱為“色(se)香味三絕”。

湘潭(tan)的(de)(de)龍(long)牌醬油選用上等(deng)黃豆、面粉為(wei)原料(liao)，采用獨特的(de)(de)傳統(tong)工藝釀造，具(ju)有色美味(wei)鮮、香味(wei)濃郁、咸(xian)中帶甜、久貯無渾濁、無沉淀(dian)、無霉花等(deng)特點(dian)。而首創(chuang)原汁醬油的(de)(de)吳元泰(tai)、吳恒(heng)泰(tai)醬園(yuan)是兩家百年老(lao)店。

8、湘潭燈芯糕

燈芯(xin)糕(gao)為(wei)條狀食品，潔白，光潤，以形似燈芯(xin)而得名。據說(shuo)燈芯(xin)糕(gao)在當(dang)時并(bing)不著名，僅受到當(dang)地人(ren)們的(de)(de)(de)(de)喜愛。1915年，燈芯(xin)糕(gao)參加了巴拿(na)馬國際博覽會，各國使者(zhe)和(he)商人(ren)看到這種外形為(wei)條狀的(de)(de)(de)(de)食品，潔白、柔潤、光滑，具有純凈(jing)的(de)(de)(de)(de)玉桂香味，拿(na)到手上(shang)可以彎成圈而不斷，最奇怪的(de)(de)(de)(de)是用火(huo)柴點燃后，整根能(neng)燃盡(jin)，因而驚嘆起來。于是，名副其實的(de)(de)(de)(de)“燈芯(xin)”糕(gao)便名揚四(si)海(hai)了。

燈芯糕是湘潭的傳統副食特(te)產。它不僅形似(si)燈芯，潔白柔潤(run)，味(wei)道甜(tian)辣，清涼芳香，彎(wan)轉成(cheng)圈而不斷，而且可以用火點燃(ran)，散發純凈的玉桂香味(wei)。而且打開(kai)一(yi)(yi)盒從第一(yi)(yi)根開(kai)始接連不斷到最后一(yi)(yi)根，不多不少整整24個小時(shi)。

燈(deng)芯(xin)糕采用上(shang)(shang)等糯米米粉(fen)、白糖、豬油、肉桂、紅絲作原料 ，140多年前，在(zai)清代咸(xian)豐年間全國名(ming)特產(chan)品博覽會(hui)(hui)上(shang)(shang)，湘潭(tan)燈(deng)芯(xin)糕被(bei)評為一(yi)等特產(chan)；1915年巴拿馬(ma)國際商品賽會(hui)(hui)上(shang)(shang)，受到各國代表的(de)(de)稱(cheng)贊；1988年5月，又被(bei)評為湖南(nan)省“名(ming)糕點”。此(ci)后，燈(deng)芯(xin)糕的(de)(de)質量不斷提(ti)高，改(gai)用提(ti)煉過的(de)(de)純桂子(zi)油取代原配方中的(de)(de)肉桂粉(fen)，使產(chan)品的(de)(de)桂味更加純正濃(nong)郁，榮獲湖南(nan)省優秀產(chan)品的(de)(de)稱(cheng)號。