沙子嶺(ling)豬(zhu)產(chan)于湖南省湘潭縣沙子嶺(ling)一帶(dai)，中心產(chan)區為湘潭市、湘潭縣以及衡陽縣和(he)常(chang)寧縣等(deng)(deng)地。產(chan)區多為沙壤(rang)土(tu)，江南多為紅壤(rang)和(he)黃壤(rang)，屬亞(ya)熱(re)帶(dai)氣候(hou)區，年平均氣溫16℃左右，冬夏溫差較大(da)(da)。農作物(wu)一年二至三(san)熟，以水稻為主，旱作物(wu)有薯類、大(da)(da)麥(mai)、小麥(mai)，大(da)(da)豆、花(hua)生、油(you)菜(cai)、高粱、玉米、棉花(hua)等(deng)(deng)。物(wu)產(chan)豐富(fu)，素稱“魚(yu)米之鄉”。糧食加工、制粉、釀造業(ye)發達(da)，農副(fu)產(chan)品(pin)充(chong)足，四季青(qing)料和(he)野草豐茂，為發展(zhan)養(yang)豬(zhu)業(ye)提供了優越的條件(jian)。

2、毛家食品

家(jia)食品產(chan)品名錄(lu)：

醬椒(jiao)系列主(zhu)打(da)產品(pin)有貢(gong)(gong)菜脆椒(jiao)、開(kai)胃醬椒(jiao)、貢(gong)(gong)菜黃椒(jiao)等，其中貢(gong)(gong)菜脆椒(jiao)最受眾人的喜愛。毛主(zhu)席(xi)在(zai)世(shi)之時，那可是頓頓離不開(kai)辣椒(jiao)。

醬(jiang)烤系列主打產品有醬(jiang)豬耳、醬(jiang)鴨架、醬(jiang)鴨翅等等。

而毛主席生前最愛的紅燒肉一(yi)直都是毛家食品(pin)的銷售冠(guan)軍。

3、油紙傘

杏(xing)花初(chu)放，春雨綿(mian)綿(mian)時節(jie)。頭上撐一(yi)頂(ding)精致(zhi)的小花傘，倍增(zeng)了(le)江南(nan)春天的韻味。

手(shou)工制(zhi)作的(de)(de)油紙(zhi)(zhi)傘(san)(san)(san)——旅游工藝傘(san)(san)(san)，是湘潭縣石(shi)鼓(gu)鎮的(de)(de)地方(fang)名產，宋元(yuan)時代已經(jing)生(sheng)產。清代300多(duo)年(nian)間，生(sheng)產更是鼎(ding)盛，整(zheng)個青山橋、石(shi)鼓(gu)、分水，方(fang)圓百里都生(sheng)產紙(zhi)(zhi)傘(san)(san)(san)，種類(lei)有(you)自(zi)制(zhi)的(de)(de)小(xiao)花傘(san)(san)(san)、大棚傘(san)(san)(san)、油布傘(san)(san)(san)等(deng)，仿制(zhi)的(de)(de)有(you)菲菲傘(san)(san)(san)等(deng)。河(he)道(dao)總(zong)督陳鵬(peng)年(nian)亦(yi)作推(tui)介，當時年(nian)產雨(yu)傘(san)(san)(san)竟達120萬(wan)把。到(dao)了晚清時代，曾國(guo)藩湘軍集(ji)團為(wei)了增加軍餉，大力發展工商(shang)業，在長江(jiang)沿岸的(de)(de)漢口(kou)、安慶(qing)、南京、上(shang)海等(deng)城市(shi)，都設立了雨(yu)傘(san)(san)(san)銷售商(shang)店，并將它遠銷東南亞、新加坡(po)、英、法(fa)、美(mei)(mei)等(deng)國(guo)。此傘(san)(san)(san)亦(yi)常請名家題以字畫，成為(wei)重要的(de)(de)收藏(zang)品(pin)。上(shang)世(shi)紀80年(nian)代，以金屬(shu)材料為(wei)骨架的(de)(de)布傘(san)(san)(san)，還有(you)小(xiao)巧精美(mei)(mei)、攜帶(dai)方(fang)便的(de)(de)折疊傘(san)(san)(san)，逐漸占(zhan)領(ling)雨(yu)傘(san)(san)(san)市(shi)場。進入(ru)新世(shi)紀后(hou)，改革(ge)開放的(de)(de)春(chun)風(feng)吹入(ru)石(shi)鼓(gu)小(xiao)鎮，這里的(de)(de)制(zhi)傘(san)(san)(san)工藝好似(si)那古樹逢春(chun)，重煥蓬勃生(sheng)機。

4、湘蓮

湘(xiang)潭有“中國湘(xiang)蓮(lian)之鄉”的美稱，是歷(li)代皇室(shi)貢品(pin)，“寸(cun)三蓮(lian)”馳名中外(wai)是蓮(lian)中珍品(pin)。湘(xiang)潭湘(xiang)蓮(lian)產(chan)量占全國的63.4%，且質量均為(wei)上乘，年(nian)成(cheng)交額1.2億元(yuan)(yuan)左右。全縣目前有4000多(duo)人從事著(zhu)蓮(lian)子的種植、加(jia)工、販運。蓮(lian)子的系(xi)列產(chan)品(pin)及深加(jia)工也在不斷(duan)的發展(zhan)。1992年(nian)中國國立商檢局(ju)對湘(xiang)蓮(lian)測定認為(wei)，凈蓮(lian)肉(rou)含十(shi)八種人體不可缺少(shao)的微(wei)量元(yuan)(yuan)素、性平、味甘，具有降血壓、健脾胃(wei)、安(an)神固精、潤肺、清心之效(xiao)，蓮(lian)芯(xin)性味苦寒，有強心鎮靜、清熱平火、除(chu)煩利尿之功(gong)能(neng)。湘(xiang)蓮(lian)被譽為(wei)中國南方“人參”。

湘(xiang)蓮(lian)地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)范圍為湖南省(sheng)湘(xiang)潭縣全縣鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，韶(shao)山(shan)市(shi)銀田鎮(zhen)(zhen)、永義鄉(xiang)(xiang)(xiang)、如意(yi)鎮(zhen)(zhen)、韶(shao)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)，湘(xiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)梅林橋鎮(zhen)(zhen)、東郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍洞(dong)鎮(zhen)(zhen)、栗山(shan)鎮(zhen)(zhen)、中沙鎮(zhen)(zhen)、山(shan)棗鎮(zhen)(zhen)，株洲(zhou)市(shi)荷(he)塘區(qu)明(ming)照鄉(xiang)(xiang)(xiang)，衡陽市(shi)衡東縣白蓮(lian)鎮(zhen)(zhen)等34個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄(xia)行(xing)政區(qu)域。

5、湘鄉烘糕

湘(xiang)鄉烘糕(gao)自(zi)清雍正(zheng)元年（1723），由(you)縣城天元齋齋館研(yan)制成功(gong)以來，歷200余年而(er)不衰。咸(xian)豐(feng)年間，曾國藩(fan)率湘(xiang)軍鎮壓太平天國時，曾以烘糕(gao)作士軍糧，戰(zhan)后呈皇帝及(ji)朝廷大臣品嘗，倍受(shou)贊譽，被欽定為貢品。1932年曾送芝加哥博(bo)覽(lan)會展出。1937年湖(hu)南各界攜烘糕(gao)赴(fu)滬慰勞十九軍將士，對抗日將士鼓舞極大。

烘糕以上(shang)等(deng)白(bai)米、白(bai)糖(tang)為原料，經(jing)浸米、磨粉(fen)、篩粉(fen)、拌糖(tang)、上(shang)匣、劃片、烘焙等(deng)工序制成。象牙色、落口溶、火炙香、清純爽口，營養(yang)豐(feng)富；因不含油鹽，又系直(zhi)接火烤而成，故衛(wei)生無菌(jun)，便于保存，既可作旅行干糧(liang)，又可作嬰兒代乳食(shi)品(pin)，尤宜家庭備(bei)用，饋送(song)親友。1980年挖(wa)掘傳統工藝(yi)，改進包裝，獲省優質(zhi)產品(pin)證(zheng)書。

大(da)米(mi)在中國作為主食已有(you)數(shu)百年(nian)的(de)歷(li)史，各地人民充滿情趣的(de)智慧，用它創造了別具(ju)風味的(de)糕點(dian)，這是(shi)關(guan)于時間(jian)的(de)故事。家鄉(xiang)把這種用大(da)米(mi)和白糖簡單搭配的(de)糕點(dian)叫(jiao)烘糕，這是(shi)無數(shu)成年(nian)湘鄉(xiang)人童年(nian)的(de)記憶(yi)。

6、鄉里臘肉

這里(li)所(suo)說的(de)臘肉(rou)并(bing)不是(shi)城(cheng)(cheng)市飯店里(li)的(de)那種(zhong)一(yi)小片(pian)一(yi)小片(pian)的(de)臘肉(rou)，而是(shi)那種(zhong)肥(fei)肥(fei)膩膩，大(da)塊大(da)塊的(de)正宗的(de)鄉里(li)臘肉(rou)。這種(zhong)臘肉(rou)只有在鄉下才有，即使是(shi)被(bei)帶(dai)到了城(cheng)(cheng)市，那也一(yi)定是(shi)變了味道的(de)。

鄉里(li)(li)的(de)臘肉黃(huang)中透黑，黑中冒(mao)著(zhu)油，是(shi)用(yong)松枝(zhi)(zhi)和谷殼熏制而成的(de)。把剛殺的(de)大肥豬(zhu)大卸成八塊(kuai)，放在(zai)(zai)鹽水缸里(li)(li)浸上十天半月，再(zai)(zai)用(yong)繩子(zi)穿起(qi)(qi)來(lai)掛在(zai)(zai)炕(kang)(kang)上。炕(kang)(kang)必(bi)(bi)定(ding)是(shi)獨占一(yi)(yi)間(jian)小(xiao)屋，密封著(zhu)。生(sheng)(sheng)松枝(zhi)(zhi)加(jia)上谷殼點(dian)燃(ran)后，慢(man)慢(man)燃(ran)燒，卻燃(ran)不(bu)起(qi)(qi)火(huo)焰，只有(you)一(yi)(yi)縷濃煙(yan)從火(huo)堆里(li)(li)冒(mao)出，慢(man)慢(man)地擴散(san)，逐漸充滿整個小(xiao)屋。生(sheng)(sheng)火(huo)的(de)人這時必(bi)(bi)然是(shi)三(san)步并(bing)做兩步地往外飛(fei)奔。等(deng)關上門，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)大口大口喘(chuan)(chuan)著(zhu)粗(cu)氣，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)用(yong)手揉著(zhu)被熏出了(le)淚水的(de)雙眼。方想離去，總又(you)有(you)點(dian)不(bu)放心，生(sheng)(sheng)怕里(li)(li)面有(you)什么(me)會(hui)(hui)引起(qi)(qi)火(huo)災(zai)，于是(shi)再(zai)(zai)憋足了(le)一(yi)(yi)口氣推開門，在(zai)(zai)煙(yan)霧中摸索著(zhu)來(lai)到(dao)火(huo)堆旁，再(zai)(zai)檢(jian)查(cha)一(yi)(yi)下周圍會(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)有(you)起(qi)(qi)火(huo)的(de)隱患，這才狗急跳墻一(yi)(yi)般裹著(zhu)一(yi)(yi)團煙(yan)霧飛(fei)奔出來(lai)。等(deng)得喘(chuan)(chuan)勻了(le)氣，身(shen)上兀自(zi)還(huan)冒(mao)煙(yan)。這時，如(ru)果在(zai)(zai)屋子(zi)外面張望，勢(shi)必(bi)(bi)看見房頂的(de)瓦縫里(li)(li)青煙(yan)繚繞(rao)，恍若仙境。

7、湘潭醬油

湘(xiang)潭制(zhi)醬(jiang)歷(li)史悠久，《湘(xiang)潭縣志》記(ji)載，早在清乾初(chu)年(nian)，湘(xiang)潭就(jiu)有了(le)制(zhi)醬(jiang)作坊。湘(xiang)潭市醬(jiang)作業首創自清乾隆初(chu)年(nian)本縣商人龔裴然(ran)，當時龔慶(qing)祥齋(zhai)酒(jiu)醬(jiang)作坊生產的醬(jiang)油“汁農郁、色烏紅、香(xiang)溫馨”，被稱為“色香(xiang)味三絕”。

湘潭的龍牌醬油選(xuan)用上等(deng)黃豆、面粉為原料，采用獨(du)特的傳統工藝釀(niang)造，具(ju)有色美(mei)味鮮(xian)、香味濃郁、咸中(zhong)帶(dai)甜、久(jiu)貯無(wu)渾(hun)濁、無(wu)沉(chen)淀(dian)、無(wu)霉花等(deng)特點。而首創原汁醬油的吳(wu)元泰、吳(wu)恒(heng)泰醬園(yuan)是兩家百(bai)年(nian)老店(dian)。

8、湘潭燈芯糕

燈(deng)芯糕為條(tiao)狀食品，潔(jie)白(bai)，光潤(run)，以(yi)形似燈(deng)芯而得名(ming)(ming)。據說燈(deng)芯糕在(zai)當(dang)時(shi)并不著名(ming)(ming)，僅受到(dao)當(dang)地人(ren)們的(de)喜愛。1915年，燈(deng)芯糕參加(jia)了巴拿馬(ma)國(guo)際(ji)博覽會，各國(guo)使者和商人(ren)看到(dao)這種(zhong)外(wai)形為條(tiao)狀的(de)食品，潔(jie)白(bai)、柔潤(run)、光滑，具有純凈的(de)玉桂香味(wei)，拿到(dao)手上可以(yi)彎成圈而不斷(duan)，最奇(qi)怪的(de)是(shi)用火柴點燃(ran)后(hou)，整根能燃(ran)盡，因而驚嘆起(qi)來。于是(shi)，名(ming)(ming)副其實(shi)的(de)“燈(deng)芯”糕便名(ming)(ming)揚(yang)四海了。

燈(deng)芯(xin)糕是湘潭的(de)傳統(tong)副食特產。它不(bu)僅形(xing)似燈(deng)芯(xin)，潔白柔潤，味道甜辣，清(qing)涼芳香(xiang)，彎轉成圈而不(bu)斷，而且(qie)可(ke)以用火點(dian)燃，散發純凈的(de)玉桂香(xiang)味。而且(qie)打開一(yi)盒從第一(yi)根(gen)開始接連(lian)不(bu)斷到最后一(yi)根(gen)，不(bu)多(duo)不(bu)少整(zheng)整(zheng)24個小時。

燈芯糕采用(yong)上等糯(nuo)米米粉、白糖、豬油、肉桂、紅絲作原料 ，140多年(nian)前，在(zai)清代咸豐年(nian)間(jian)全國名特(te)產(chan)品博覽會上，湘潭燈芯糕被評為(wei)一等特(te)產(chan)；1915年(nian)巴拿馬國際商品賽(sai)會上，受到(dao)各(ge)國代表(biao)的稱(cheng)贊；1988年(nian)5月(yue)，又被評為(wei)湖南(nan)省(sheng)(sheng)“名糕點”。此后，燈芯糕的質(zhi)量不(bu)斷提高(gao)，改(gai)用(yong)提煉過的純(chun)桂子油取代原配方中的肉桂粉，使產(chan)品的桂味(wei)更加(jia)純(chun)正濃郁，榮獲湖南(nan)省(sheng)(sheng)優秀產(chan)品的稱(cheng)號(hao)。