沙子(zi)嶺豬產(chan)于湖南(nan)省湘(xiang)潭縣(xian)沙子(zi)嶺一(yi)帶，中(zhong)心產(chan)區為(wei)(wei)(wei)湘(xiang)潭市、湘(xiang)潭縣(xian)以及衡陽縣(xian)和常寧(ning)縣(xian)等地。產(chan)區多(duo)為(wei)(wei)(wei)沙壤(rang)土，江南(nan)多(duo)為(wei)(wei)(wei)紅壤(rang)和黃壤(rang)，屬亞熱帶氣(qi)候區，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)16℃左右，冬夏溫(wen)差較大。農(nong)作(zuo)物(wu)一(yi)年(nian)二至(zhi)三熟，以水稻為(wei)(wei)(wei)主，旱作(zuo)物(wu)有薯類、大麥、小麥，大豆(dou)、花生、油(you)菜、高(gao)粱、玉米(mi)、棉花等。物(wu)產(chan)豐富，素(su)稱(cheng)“魚米(mi)之鄉(xiang)”。糧食加(jia)工(gong)、制粉、釀造業(ye)發達，農(nong)副(fu)產(chan)品充足(zu)，四季青(qing)料和野草豐茂，為(wei)(wei)(wei)發展養豬業(ye)提供了(le)優越的條件。

2、毛家食品

家食品產品名錄：

醬椒(jiao)系列主打產品有貢菜脆椒(jiao)、開(kai)胃(wei)醬椒(jiao)、貢菜黃椒(jiao)等，其中貢菜脆椒(jiao)最受(shou)眾人的喜愛。毛主席在世之時，那可是頓頓離不開(kai)辣(la)椒(jiao)。

醬烤系(xi)列(lie)主(zhu)打產品有醬豬(zhu)耳、醬鴨(ya)架、醬鴨(ya)翅等等。

而毛(mao)主席生前最愛的紅燒(shao)肉(rou)一直(zhi)都是毛(mao)家食品的銷售冠軍。

3、油紙傘

杏花(hua)初放，春雨綿綿時節(jie)。頭上撐一頂精致的(de)小花(hua)傘(san)，倍增了江南春天的(de)韻(yun)味(wei)。

手(shou)工(gong)制(zhi)作(zuo)的(de)油(you)紙傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)——旅游(you)工(gong)藝傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)，是湘潭縣石(shi)鼓(gu)鎮(zhen)(zhen)的(de)地(di)方名產(chan)(chan)(chan)，宋元時代(dai)已(yi)經生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。清代(dai)300多年(nian)間，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)更(geng)是鼎盛(sheng)，整個(ge)青山橋、石(shi)鼓(gu)、分水，方圓百(bai)里都生(sheng)產(chan)(chan)(chan)紙傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)，種類(lei)有自制(zhi)的(de)小花傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)、大棚傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)、油(you)布(bu)(bu)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)等，仿制(zhi)的(de)有菲菲傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)等。河道總(zong)督(du)陳鵬(peng)年(nian)亦作(zuo)推介，當時年(nian)產(chan)(chan)(chan)雨(yu)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)竟(jing)達120萬把。到了(le)晚清時代(dai)，曾國(guo)藩湘軍(jun)集團為了(le)增加軍(jun)餉，大力發展工(gong)商(shang)(shang)業，在長江沿岸的(de)漢口、安慶、南京、上(shang)海等城市，都設立了(le)雨(yu)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)銷售商(shang)(shang)店(dian)，并將它遠銷東南亞(ya)、新(xin)加坡、英、法、美(mei)等國(guo)。此(ci)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)亦常請名家(jia)題(ti)以字畫，成為重要(yao)的(de)收(shou)藏品。上(shang)世紀(ji)80年(nian)代(dai)，以金屬材(cai)料(liao)為骨(gu)架的(de)布(bu)(bu)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)，還有小巧精(jing)美(mei)、攜帶方便的(de)折疊傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)，逐漸占領雨(yu)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)市場。進入新(xin)世紀(ji)后，改革開放(fang)的(de)春風吹入石(shi)鼓(gu)小鎮(zhen)(zhen)，這里的(de)制(zhi)傘(san)(san)(san)(san)(san)(san)工(gong)藝好似那古樹逢春，重煥蓬勃生(sheng)機。

4、湘蓮

湘(xiang)(xiang)潭有(you)(you)“中(zhong)國(guo)(guo)湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)之(zhi)鄉”的美稱，是(shi)歷代皇室(shi)貢品(pin)，“寸三(san)蓮(lian)(lian)(lian)”馳名中(zhong)外是(shi)蓮(lian)(lian)(lian)中(zhong)珍品(pin)。湘(xiang)(xiang)潭湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)產量占(zhan)全國(guo)(guo)的63.4%，且質量均為(wei)上乘，年(nian)成(cheng)交額1.2億元左(zuo)右。全縣目(mu)前有(you)(you)4000多人從(cong)事著蓮(lian)(lian)(lian)子的種植(zhi)、加工(gong)、販運(yun)。蓮(lian)(lian)(lian)子的系列產品(pin)及深加工(gong)也(ye)在(zai)不斷的發展(zhan)。1992年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)立商檢(jian)局(ju)對湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)測定(ding)認(ren)為(wei)，凈蓮(lian)(lian)(lian)肉(rou)含十八種人體不可缺少的微量元素、性平(ping)(ping)、味(wei)(wei)甘(gan)，具(ju)有(you)(you)降(jiang)血壓、健(jian)脾(pi)胃(wei)、安(an)神固精(jing)、潤肺(fei)、清心之(zhi)效，蓮(lian)(lian)(lian)芯(xin)性味(wei)(wei)苦(ku)寒，有(you)(you)強心鎮靜、清熱平(ping)(ping)火、除煩利(li)尿之(zhi)功(gong)能(neng)。湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)被譽為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)南方“人參(can)”。

湘蓮地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護范圍為湖南省湘潭縣全縣鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，韶山市(shi)(shi)銀田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永義鄉(xiang)(xiang)(xiang)、如意鎮(zhen)(zhen)(zhen)、韶山鄉(xiang)(xiang)(xiang)，湘鄉(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)梅林橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍洞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、栗山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中沙(sha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山棗鎮(zhen)(zhen)(zhen)，株洲市(shi)(shi)荷塘區(qu)明照(zhao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)，衡陽市(shi)(shi)衡東縣白(bai)蓮鎮(zhen)(zhen)(zhen)等34個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)。

5、湘鄉烘糕

湘鄉烘(hong)糕自清雍正(zheng)元(yuan)年(nian)（1723），由縣城(cheng)天元(yuan)齋齋館研制成功以來，歷200余年(nian)而不(bu)衰。咸豐(feng)年(nian)間，曾國藩率湘軍鎮壓太平天國時，曾以烘(hong)糕作士軍糧，戰后(hou)呈皇帝及朝廷大臣品嘗(chang)，倍受贊(zan)譽，被(bei)欽定為貢品。1932年(nian)曾送芝加哥博覽會展出(chu)。1937年(nian)湖(hu)南各界攜(xie)烘(hong)糕赴滬慰勞(lao)十九(jiu)軍將士，對(dui)抗日將士鼓舞極大。

烘(hong)糕以上(shang)等白(bai)米、白(bai)糖(tang)為原料，經浸米、磨粉、篩(shai)粉、拌糖(tang)、上(shang)匣、劃片(pian)、烘(hong)焙等工序制成(cheng)。象牙色、落口溶、火(huo)炙(zhi)香、清純爽口，營養豐富(fu)；因不(bu)含油鹽(yan)，又系(xi)直接火(huo)烤而(er)成(cheng)，故衛生無菌，便于(yu)保(bao)存，既(ji)可作(zuo)旅行干糧，又可作(zuo)嬰兒代乳食(shi)品，尤宜家庭(ting)備用，饋送親友。1980年(nian)挖掘傳統工藝(yi)，改進(jin)包裝，獲省優質產品證書。

大米在中國作為(wei)主食(shi)已有數百(bai)年的(de)歷(li)史(shi)，各地人民充滿情(qing)趣(qu)的(de)智慧(hui)，用它創造了別具風(feng)味的(de)糕(gao)(gao)點，這(zhe)是關于時間(jian)的(de)故事。家鄉把這(zhe)種用大米和白糖簡單搭配的(de)糕(gao)(gao)點叫烘(hong)糕(gao)(gao)，這(zhe)是無數成年湘鄉人童年的(de)記憶。

6、鄉里臘肉

這(zhe)里(li)所說的(de)臘肉(rou)(rou)并不是城市(shi)飯店里(li)的(de)那種(zhong)一小(xiao)片(pian)一小(xiao)片(pian)的(de)臘肉(rou)(rou)，而是那種(zhong)肥肥膩膩，大(da)(da)塊大(da)(da)塊的(de)正宗的(de)鄉里(li)臘肉(rou)(rou)。這(zhe)種(zhong)臘肉(rou)(rou)只有在(zai)鄉下才(cai)有，即使是被帶到了(le)城市(shi)，那也一定(ding)是變(bian)了(le)味道的(de)。

鄉里(li)的(de)(de)臘肉黃(huang)中(zhong)透黑(hei)，黑(hei)中(zhong)冒著油(you)，是(shi)(shi)用(yong)松(song)枝(zhi)和谷殼(ke)(ke)熏制而成(cheng)(cheng)的(de)(de)。把剛(gang)殺的(de)(de)大肥豬大卸成(cheng)(cheng)八塊，放(fang)在(zai)鹽(yan)水(shui)缸里(li)浸上十天(tian)半月(yue)，再(zai)用(yong)繩子(zi)穿起(qi)來(lai)掛在(zai)炕上。炕必(bi)(bi)(bi)定(ding)是(shi)(shi)獨占(zhan)一(yi)(yi)間小屋(wu)，密封著。生松(song)枝(zhi)加(jia)上谷殼(ke)(ke)點燃(ran)后，慢(man)(man)慢(man)(man)燃(ran)燒，卻(que)燃(ran)不起(qi)火焰，只有(you)一(yi)(yi)縷濃煙從火堆里(li)冒出(chu)，慢(man)(man)慢(man)(man)地擴(kuo)散，逐漸充滿整個小屋(wu)。生火的(de)(de)人這(zhe)時必(bi)(bi)(bi)然是(shi)(shi)三步并(bing)做兩步地往外飛(fei)奔。等(deng)關上門(men)，一(yi)(yi)邊大口大口喘著粗氣，一(yi)(yi)邊用(yong)手(shou)揉(rou)著被熏出(chu)了(le)淚水(shui)的(de)(de)雙眼。方(fang)想離去，總又有(you)點不放(fang)心，生怕里(li)面有(you)什(shen)么會(hui)(hui)引起(qi)火災，于是(shi)(shi)再(zai)憋(bie)足了(le)一(yi)(yi)口氣推(tui)開門(men)，在(zai)煙霧中(zhong)摸(mo)索著來(lai)到(dao)火堆旁(pang)，再(zai)檢(jian)查一(yi)(yi)下周(zhou)圍會(hui)(hui)不會(hui)(hui)有(you)起(qi)火的(de)(de)隱患，這(zhe)才(cai)狗急跳墻一(yi)(yi)般裹著一(yi)(yi)團煙霧飛(fei)奔出(chu)來(lai)。等(deng)得喘勻了(le)氣，身上兀自還冒煙。這(zhe)時，如(ru)果在(zai)屋(wu)子(zi)外面張望，勢必(bi)(bi)(bi)看見房頂(ding)的(de)(de)瓦縫里(li)青(qing)煙繚繞，恍若仙境。

7、湘潭醬油

湘(xiang)潭(tan)制(zhi)醬(jiang)歷(li)史悠久，《湘(xiang)潭(tan)縣(xian)志》記載，早在清(qing)乾初(chu)年，湘(xiang)潭(tan)就有了制(zhi)醬(jiang)作坊。湘(xiang)潭(tan)市醬(jiang)作業首創自清(qing)乾隆初(chu)年本縣(xian)商人龔裴然(ran)，當時龔慶祥齋酒醬(jiang)作坊生產的醬(jiang)油“汁農郁、色烏(wu)紅(hong)、香溫馨”，被(bei)稱為(wei)“色香味三(san)絕”。

湘潭(tan)的(de)龍牌(pai)醬油選用上等黃豆、面粉為原料，采用獨特(te)的(de)傳統(tong)工藝(yi)釀造(zao)，具有色美味鮮、香味濃郁、咸中帶甜、久貯無渾濁、無沉淀、無霉花等特(te)點(dian)。而首創原汁醬油的(de)吳元(yuan)泰、吳恒泰醬園是兩(liang)家百年老店(dian)。

8、湘潭燈芯糕

燈(deng)(deng)芯(xin)糕(gao)為條狀(zhuang)(zhuang)食品，潔白(bai)，光潤，以形(xing)似燈(deng)(deng)芯(xin)而(er)得名(ming)。據說燈(deng)(deng)芯(xin)糕(gao)在(zai)當時(shi)并不著名(ming)，僅(jin)受到當地人(ren)們的(de)(de)喜愛。1915年，燈(deng)(deng)芯(xin)糕(gao)參加了(le)巴(ba)拿(na)馬國際(ji)博覽(lan)會，各國使者和商(shang)人(ren)看到這種(zhong)外形(xing)為條狀(zhuang)(zhuang)的(de)(de)食品，潔白(bai)、柔潤、光滑(hua)，具有純凈的(de)(de)玉桂香味，拿(na)到手上可以彎成(cheng)圈而(er)不斷(duan)，最(zui)奇怪的(de)(de)是用火(huo)柴(chai)點燃(ran)后(hou)，整根能燃(ran)盡(jin)，因而(er)驚嘆起來。于是，名(ming)副(fu)其實(shi)的(de)(de)“燈(deng)(deng)芯(xin)”糕(gao)便(bian)名(ming)揚四海了(le)。

燈芯糕是湘潭(tan)的傳統副食特產。它不(bu)僅形似燈芯，潔(jie)白柔潤，味道甜辣(la)，清涼芳(fang)香，彎轉成圈而不(bu)斷，而且可以用火點燃，散(san)發(fa)純凈的玉桂香味。而且打開(kai)一盒從第一根(gen)開(kai)始接連(lian)不(bu)斷到最(zui)后一根(gen)，不(bu)多不(bu)少(shao)整整24個(ge)小時。

燈(deng)芯糕(gao)采(cai)用(yong)上等糯米米粉、白糖(tang)、豬油(you)、肉(rou)桂(gui)、紅(hong)絲作原料 ，140多年(nian)前，在清代(dai)(dai)咸豐年(nian)間全(quan)國(guo)名特產品博(bo)覽會上，湘潭燈(deng)芯糕(gao)被(bei)評為一等特產；1915年(nian)巴拿馬(ma)國(guo)際商品賽會上，受到各(ge)國(guo)代(dai)(dai)表的(de)(de)稱贊(zan)；1988年(nian)5月，又(you)被(bei)評為湖(hu)南省“名糕(gao)點”。此后，燈(deng)芯糕(gao)的(de)(de)質量不斷提高(gao)，改用(yong)提煉過的(de)(de)純(chun)桂(gui)子油(you)取(qu)代(dai)(dai)原配(pei)方中的(de)(de)肉(rou)桂(gui)粉，使產品的(de)(de)桂(gui)味(wei)更(geng)加純(chun)正濃郁(yu)，榮獲湖(hu)南省優秀產品的(de)(de)稱號。