鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)產(chan)于鐘祥(xiang)(xiang)市張集、客店兩鎮的(de)泉(quan)水河、劉家畈、云嶺寨、南莊、明(ming)燈等(deng)41個(ge)村。鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)潔白細膩， 無氣(qi)味；開水沖調(diao)后， 色澤透(tou)亮，粘稠性好(hao)，食(shi)之清香滑爽；有“長(chang)壽粉(fen)(fen)”之譽。富(fu)含淀粉(fen)(fen)及黃酮素、鐵、鋅(xin)、鉀、硒等(deng)10多種(zhong)人體必需的(de)微量元素， 有很高的(de)營養價值和(he)很強的(de)保健作(zuo)用，具有清涼解(jie)熱、生(sheng)津止渴、抗菌(jun)解(jie)毒、降低血(xue)壓。對咽(yan)喉痛疾(ji)、口舌生(sheng)瘡、小孩清火、瀉(xie)痢有特效，能醒酒、美容。“鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)營養高，常(chang)食(shi)葛(ge)粉(fen)(fen)人壽長(chang)”。目前，葛(ge)根常(chang)年種(zhong)植面(mian)積6萬畝， 每年除生(sheng)產(chan)速溶鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)外，還可(ke)將(jiang)鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)加(jia)工生(sheng)產(chan)成(cheng)葛(ge)粉(fen)(fen)絲、葛(ge)面(mian)條、葛(ge)餅干、葛(ge)果凍、葛(ge)根茶(cha)等(deng)系列(lie)產(chan)品近(jin)萬噸，產(chan)值近(jin)10億元。產(chan)品暢銷(xiao)北京、上海(hai)、昆明(ming)、西安、深圳、遼寧等(deng)省市，遠銷(xiao)日本(ben)、韓國、加(jia)拿(na)大等(deng)國家。

葛(ge)(ge)粉、茶葉、香粉、橡粉、保健滋補酒(jiu)、礦泉水及(ji)地方(fang)干菜(cai)、泡菜(cai)、酸菜(cai)等系(xi)列產品(pin)，其中(zhong)葛(ge)(ge)粉被確定(ding)為“日(ri)本皇家食(shi)品(pin)”，客店被國(guo)務院(yuan)發(fa)展研究中(zhong)心命(ming)名為“中(zhong)國(guo)葛(ge)(ge)粉之(zhi)鄉”

鐘祥(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)實業(ye)(ye)有限公司是荊門市農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化重點龍頭企業(ye)(ye)占地面積(ji)21000平方米，固定資產(chan)(chan)385萬(wan)元(yuan)(yuan)，年(nian)(nian)產(chan)(chan)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)500噸，銷售收入1500萬(wan)元(yuan)(yuan)，利(li)稅300萬(wan)元(yuan)(yuan)，出口創匯100萬(wan)美元(yuan)(yuan)，是全(quan)國第一(yi)家專(zhuan)業(ye)(ye)化生產(chan)(chan)野生葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)的(de)企業(ye)(ye)，其生產(chan)(chan)的(de)“山靈(ling)(ling)牌(pai)”葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)填補了國內保健食品(pin)行業(ye)(ye)的(de)空白。1993年(nian)(nian)，野生葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)及(ji)其加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝獲國家發明專(zhuan)利(li)；1995年(nian)(nian)12月客店鎮被國務(wu)院(yuan)發展研(yan)(yan)究中(zhong)心(xin)(xin)授予(yu)“中(zhong)國葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)之鄉”，并成立(li)了葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)化科研(yan)(yan)機構---“鐘祥(xiang)市中(zhong)華葛(ge)(ge)科學(xue)研(yan)(yan)究所”，是全(quan)國葛(ge)(ge)產(chan)(chan)業(ye)(ye)技術培(pei)訓中(zhong)心(xin)(xin)；1997年(nian)(nian)4月，“山靈(ling)(ling)牌(pai)”商(shang)標獲湖北省“著名商(shang)標”；1998年(nian)(nian)3月，山靈(ling)(ling)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)被評為(wei)第三屆中(zhong)國農業(ye)(ye)博覽會(hui)湖北名牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)，葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)加工(gong)(gong)(gong)現(xian)已(yi)成為(wei)鐘祥(xiang)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)經濟的(de)一(yi)大(da)特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)。

2、京山橋米

京(jing)(jing)山(shan)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)稻谷顆粒園實，米(mi)(mi)(mi)白質重，或(huo)蒸米(mi)(mi)(mi)飯，或(huo)煮稠粥(zhou)，雪(xue)白一(yi)片，噴香(xiang)饞人(ren)，食(shi)之(zhi)似糯不(bu)(bu)膩(ni)口，如(ru)粳不(bu)(bu)稀軟，較”691”中稻為糍，比”國際稻”見香(xiang)，能開脾胃(wei)，增食(shi)欲，營養豐富(fu)，且出米(mi)(mi)(mi)率非常高，能達百分之(zhi)八十以上(shang)，歷史(shi)上(shang)曾是(shi)朝(chao)貢(gong)皇帝的(de)(de)(de)(de)御(yu)米(mi)(mi)(mi)。京(jing)(jing)山(shan)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)質，來(lai)源(yuan)(yuan)于(yu)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)產(chan)田優(you)(you)質的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤。據(ju)有(you)(you)(you)關專家對當地(di)(di)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)產(chan)田土(tu)壤土(tu)質的(de)(de)(de)(de)分析(xi)，橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)田土(tu)壤中的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機質、全(quan)氮、堿解氮、全(quan)磷、速效(xiao)磷含(han)量都明顯優(you)(you)于(yu)周邊其(qi)他(ta)地(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)產(chan)田。其(qi)優(you)(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤，使得(de)早在明代就做為貢(gong)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)“京(jing)(jing)山(shan)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)”，不(bu)(bu)僅外(wai)觀(guan)上(shang)粒粒飽滿，光亮，內質上(shang)更是(shi)富(fu)含(han)蛋白質，氨基酸(suan)等(deng)多種(zhong)(zhong)營養物質。就京(jing)(jing)山(shan)全(quan)境來(lai)說，其(qi)種(zhong)(zhong)植環境優(you)(you)勢是(shi)：一(yi)是(shi)京(jing)(jing)山(shan)地(di)(di)理(li)位置處(chu)于(yu)丘(qiu)陵地(di)(di)帶(dai)，晝夜溫差大。二是(shi)獨特的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤條件(jian)，富(fu)含(han)多種(zhong)(zhong)微量元素，特別是(shi)鐵的(de)(de)(de)(de)含(han)量比較高。灌溉的(de)(de)(de)(de)水源(yuan)(yuan)來(lai)自山(shan)澗(jian)的(de)(de)(de)(de)溫泉(quan)水，含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)鐵硒等(deng)元素。三(san)是(shi)生長周期(qi)長，有(you)(you)(you)著充足的(de)(de)(de)(de)日照條件(jian)。

橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)，是(shi)京山縣孫(sun)(sun)橋(qiao)鎮所產稻米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)簡稱(cheng)。橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)從明(ming)代嘉(jia)靖年間(jian)就享有盛名，孫(sun)(sun)橋(qiao)距(ju)嘉(jia)靖皇(huang)帝(di)的(de)(de)故(gu)居鐘祥皇(huang)莊(zhuang)只有30多公里(li)的(de)(de)距(ju)離，當時(shi)的(de)(de)地方1將橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)敬奉給(gei)皇(huang)莊(zhuang)，嘉(jia)靖之父品嘗(chang)后，贊賞不已，派專人送到京城(cheng)皇(huang)宮，嘉(jia)靖品嘗(chang)后譽之為“食寶”，常以(yi)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)為“御膳”。故(gu)而橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)又稱(cheng)為“御米(mi)(mi)(mi)”或“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”。當時(shi)朝廷限量種植(zhi)，官府(fu)還(huan)要派員(yuan)把守，收獲時(shi)要如(ru)數上(shang)繳。據說(shuo)當年很(hen)多種植(zhi)橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)農戶(hu)自己都從未吃過此米(mi)(mi)(mi)。當地兒歌描(miao)繪了“橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)”之妙：“橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)長，三(san)顆(ke)米(mi)(mi)(mi)來(lai)一寸(cun)長；橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)彎，三(san)顆(ke)米(mi)(mi)(mi)來(lai)圍(wei)一圈；橋(qiao)米(mi)(mi)(mi)香，三(san)碗吃下賽(sai)沉香。”

文化典故

據說(shuo)明(ming)朝嘉靖降(jiang)世時，啼哭不(bu)(bu)止(zhi)，老興(xing)王一家驚恐(kong)萬狀，出(chu)榜招(zhao)醫。恰好武(wu)當山(shan)(shan)真(zhen)武(wu)大帝云游(you)到此(ci)，揭(jie)榜進府(fu)，伏在嘉靖耳邊說(shuo)：“莫(mo)愁，莫(mo)愁！貧道為你去尋糧(liang)食(shi)。”嘉靖當即止(zhi)住了(le)(le)哭聲。真(zhen)武(wu)大帝走遍了(le)(le)承天府(fu)衙(ya)（即今鐘祥縣(xian)城(cheng)）周圍山(shan)(shan)頭田地，皆不(bu)(bu)如(ru)意(yi)，最(zui)后選定了(le)(le)京山(shan)(shan)城(cheng)西的這(zhe)(zhe)(zhe)條山(shan)(shan)沖，用腳板踏了(le)(le)踏，手指(zhi)按了(le)(le)按，成了(le)(le)幾(ji)(ji)十(shi)(shi)塊田。當嘉靖開(kai)始(shi)吃(chi)飯時，果然只(zhi)吃(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)山(shan)(shan)沖產的大米(mi)，以后進京當了(le)(le)皇(huang)帝，仍一直吃(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)里的米(mi)。這(zhe)(zhe)(zhe)幾(ji)(ji)十(shi)(shi)塊田無(wu)論風調雨順，還是(shi)旱澇災害，總(zong)產增不(bu)(bu)過(guo)五(wu)石(shi)，減(jian)不(bu)(bu)過(guo)十(shi)(shi)石(shi)，據說(shuo)是(shi)由(you)于皇(huang)宮中添人(ren)減(jian)人(ren)的原因(yin)。人(ren)們(men)覺(jue)得巧(qiao)，將它取名(ming)“巧(qiao)米(mi)”。因(yin)產地孫橋與(yu)此(ci)諧音，被叫成了(le)(le)“橋米(mi)”。

3、漳河水庫草魚

漳(zhang)河(he)水(shui)庫(ku)草魚(yu)的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)可(ke)追溯到(dao)唐朝（公元168-904年），到(dao)20世紀70年代已形(xing)成相當的(de)(de)(de)(de)規模(mo)，鼎盛時期全區養(yang)殖(zhi)(zhi)面積達到(dao)22萬畝(mu)，經多年的(de)(de)(de)(de)市場(chang)選擇，面積最終穩定在15萬畝(mu)，近幾年通過對漳(zhang)河(he)水(shui)庫(ku)水(shui)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)保護(hu)，草魚(yu)產業逐漸(jian)由過去的(de)(de)(de)(de)高產型向優(you)質(zhi)型、效益型、無(wu)公害型轉變。漳(zhang)河(he)水(shui)庫(ku)草魚(yu)的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠久，其(qi)優(you)良的(de)(de)(de)(de)水(shui)質(zhi)和生態的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)模(mo)式使其(qi)風味(wei)具(ju)有明顯的(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)性。一是(shi)“嫩”，漳(zhang)河(he)水(shui)庫(ku)草魚(yu)以天然(ran)餌料為(wei)食，其(qi)肉質(zhi)細膩(ni)，嫩滑爽(shuang)(shuang)口(kou)(kou)，刺軟，肌肉纖維韌性較強(qiang)，久煮不碎，與人工養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)草魚(yu)口(kou)(kou)感明顯不同。二是(shi)“鮮”，漳(zhang)河(he)水(shui)庫(ku)草魚(yu)既無(wu)水(shui)庫(ku)投肥養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)異(yi)味(wei)和湖(hu)泊養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)泥腥味(wei)，也無(wu)江(jiang)河(he)捕撈魚(yu)類(lei)生活污(wu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)怪味(wei)，入口(kou)(kou)時清甜純正(zheng)，久留余香，純天然(ran)風味(wei)十足，乃魚(yu)類(lei)之(zhi)珍品。三(san)是(shi)“脆(cui)”，漳(zhang)河(he)草魚(yu)肉質(zhi)緊實爽(shuang)(shuang)脆(cui)、切片后其(qi)肌肉張弛有力且魚(yu)絲不易斷，口(kou)(kou)感爽(shuang)(shuang)脆(cui)，肉味(wei)鮮美獨(du)特(te)。

4、鐘祥米茶

【米(mi)(mi)茶(cha)(cha)】鐘祥特有的(de)(de)地方風味(wei)小吃。限于夏天(tian)食(shi)(shi)用(yong)，俗稱(cheng)"炒(chao)米(mi)(mi)茶(cha)(cha)"。其(qi)做(zuo)法是先將大(da)米(mi)(mi)放(fang)在鍋(guo)里(li)文火(huo)干炒(chao)，炒(chao)到大(da)米(mi)(mi)發黃帶(dai)焦時起(qi)鍋(guo)，用(yong)水洗(xi)凈，再(zai)用(yong)水煮(zhu)而(er)成，涼后即可食(shi)(shi)用(yong)。其(qi)湯色淡黃，香氣濃郁，滋味(wei)微甜(tian)而(er)不淡，略澀而(er)不苦口，既(ji)可代替米(mi)(mi)飯，又具飲(yin)茶(cha)(cha)解渴的(de)(de)作用(yong)，為夏季防暑降(jiang)溫之佳品(pin)，天(tian)氣越熱越爽(shuang)口。若吃隔(ge)夜米(mi)(mi)茶(cha)(cha)，如飲(yin)酸(suan)(suan)梅湯，帶(dai)酸(suan)(suan)不酸(suan)(suan)，帶(dai)甜(tian)不甜(tian)，別(bie)有一(yi)番風味(wei)。

5、鐘祥云霧茶

云霧(wu)茶(cha)(cha)(cha)產于大洪山南麓的(de)娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)寨。這里素有"荊州屋(wu)脊"之稱，平均海拔750米(mi)，氣候溫和，冬無(wu)嚴(yan)寒，夏無(wu)酷暑，雨(yu)量充沛，陽光漫射，晝夜溫差大，四(si)季云霧(wu)繚(liao)繞，是天(tian)(tian)然(ran)宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)之地，歷來茶(cha)(cha)(cha)事繁盛。相傳黃花天(tian)(tian)子(zi)的(de)娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)到(dao)此居住，品嘗(chang)此茶(cha)(cha)(cha)，故取名(ming)娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)寨云霧(wu)茶(cha)(cha)(cha)。該茶(cha)(cha)(cha)條索挺秀自然(ran)，白毫(hao)滿(man)披(pi)，色(se)澤(ze)翠綠，栗香(xiang)持久，滋味鮮爽(shuang)回甘，湯色(se)清澈明(ming)亮，葉(xie)底嫩綠勻(yun)齊，具典型的(de)高(gao)山茶(cha)(cha)(cha)風格。曾被明(ming)嘉靖皇帝列為"貢茶(cha)(cha)(cha)"。1994年"娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)碧簪"云霧(wu)茶(cha)(cha)(cha)榮(rong)獲首屆"中茶(cha)(cha)(cha)杯"全國名(ming)優茶(cha)(cha)(cha)評比特等獎(jiang)。

6、京山烏龜

京山縣龜鱉以(yi)自(zi)然(ran)生態養殖(zhi)而聞名全(quan)國，現建有省級(ji)龜鱉標準(zhun)化養殖(zhi)示(shi)范區，面積1.5萬畝，基地(di)先后獲得農(nong)業(ye)部批(pi)準(zhun)的(de)無公害中華草(cao)龜養殖(zhi)和無公害中華鱉養殖(zhi)產(chan)地(di)認(ren)證。

7、長壽大米

長(chang)壽(shou)(shou)大米(mi)(mi)產于(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市長(chang)壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)氣候溫和，土(tu)肥水美，盛產水稻(dao)(dao)。其中以長(chang)壽(shou)(shou)米(mi)(mi)為優，有(you)黑稻(dao)(dao)、香稻(dao)(dao)等(deng)8個品種(zhong)。長(chang)壽(shou)(shou)米(mi)(mi)形(xing)長(chang)，顆粒飽滿，色澤晶瑩，口(kou)感好(hao)，含多種(zhong)人體必不可少的(de)微量元(yuan)素，是鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)人長(chang)壽(shou)(shou)的(de)重(zhong)要因素。明嘉靖年間(jian)，每(mei)年都作為"貢(gong)米(mi)(mi)"送往京城。除長(chang)壽(shou)(shou)米(mi)(mi)外，鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)還有(you)喬米(mi)(mi)、紫須糯、等(deng)苞(bao)齊、雷打粘、黃花粘等(deng)優質米(mi)(mi)。1985年，鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)被(bei)國家列為優質米(mi)(mi)基地(di)(di)縣(市)。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市所轄洋梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豐樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、胡集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、磷礦鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、冷水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石牌(pai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柴湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舊口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、客(ke)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、九里回族鄉(xiang)、郢中街辦、官莊湖(hu)管理區等(deng)18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)（街辦、管理區）495個村。地(di)(di)理坐標為東經(jing)112°07′～113°00′，北緯30°42′～31°36′

8、京山白花菜

京山(shan)白花菜(cai)是湖北(bei)珍稀名(ming)產(chan)蔬菜(cai)作物之一，早在(zai)2000多(duo)年(nian)前即為(wei)貴(gui)族(zu)宴賓珍肴，唐太宗(zong)李(li)世(shi)民品(pin)嘗后贊(zan)其質優、味美，并將它(ta)定為(wei)每年(nian)的(de)貢品(pin)。白花菜(cai)集中(zhong)生(sheng)長在(zai)湖北(bei)中(zhong)部的(de)安(an)(an)陸(lu)市各地(di)伏水等、清(qing)明河鄉等的(de)一帶，及(ji)京山(shan)縣境(jing)內(nei)與安(an)(an)陸(lu)市接壤的(de)漳水河兩(liang)(liang)岸(an)，以及(ji)當地(di)人有將白花菜(cai)腌(a)制(zhi)(zhi)食用的(de)習慣。 康熙《安(an)(an)陸(lu)縣志》記載：“白花菜(cai)：夏月開小白花，可為(wei)齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩(liang)(liang)種，紅梗尤美，他處(chu)皆(jie)不及(ji)亦土(tu)性異也。”全市各地(di)均產(chan)，生(sheng)產(chan)于府(fu)河兩(liang)(liang)岸(an)。 1958年(nian)1來安(an)(an)陸(lu)品(pin)嘗后倍(bei)加(jia)贊(zan)賞。傳統方法腌(a)制(zhi)(zhi)的(de)白花菜(cai)香味獨(du)特，口(kou)感豐富，回味無窮，是當地(di)人餐桌上的(de)美味佳肴和最(zui)佳佐料。

白花菜(cai)的生(sheng)長(chang)條(tiao)件獨特：只(zhi)在(zai)油沙土壤(rang)上(shang)30℃-38℃的濕潤氣候下生(sheng)長(chang)，在(zai)這種地(di)域中生(sheng)長(chang)的白花菜(cai)，富(fu)含豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素、氨基(ji)酸、乳酸和碳水化合物(wu)。《本草綱目(mu)》如此記載白花菜(cai)：“菜(cai)氣膻臭，惟宜鹽菹食(shi)之。”所以(yi)，京(jing)山居民將這種不似(si)花卉，卻(que)無(wu)(wu)比芬芳；看似(si)蔬菜(cai)，吃起(qi)(qi)來(lai)卻(que)又(you)非常苦澀(se)的植物(wu)切碎用鹽腌(a)制起(qi)(qi)來(lai)，兩(liang)三天后開壇，一股(gu)香味(wei)撲(pu)鼻而(er)來(lai)，以(yi)此腌(a)菜(cai)拌麻油、辣椒等素食(shi)，或與雞(ji)蛋同煎、加(jia)以(yi)肉絲燴炒，或烹煮(zhu)湯、扣肉等，吃起(qi)(qi)來(lai)酸中帶甜，且(qie)再(zai)無(wu)(wu)苦澀(se)之味(wei)，妙不可言。

菜(cai)花的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含量極高(gao)，不(bu)但有利于(yu)人的生(sheng)(sheng)長發育，更重(zhong)要的是能(neng)提高(gao)人體(ti)免疫功能(neng)，促進肝臟解(jie)毒(du)，增(zeng)強人的體(ti)質，增(zeng)加抗(kang)病(bing)能(neng)力，提高(gao)人體(ti)機體(ti)免疫功能(neng)。尤其是在防治(zhi)胃癌(ai)、乳腺癌(ai)方面效果尤佳，研究表明(ming)，患胃癌(ai)時(shi)人體(ti)血清硒(xi)(xi)的水平明(ming)顯(xian)下降，胃液中的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的濃(nong)度(du)也顯(xian)著低(di)于(yu)正常人，而菜(cai)花不(bu)但能(neng)給人補(bu)充一定(ding)量的硒(xi)(xi)和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，同時(shi)也能(neng)供給豐富(fu)的胡蘿(luo)卜素(su)，起到(dao)阻止癌(ai)前病(bing)變細胞(bao)形成的作(zuo)用，抑制(zhi)癌(ai)腫(zhong)生(sheng)(sheng)長；京山白(bai)花菜(cai)可健胃、助(zhu)消化(hua)、散寒止痛、治(zhi)風濕痛、慢性(xing)關節炎(yan)、膿瘍(yang)、骨結核、痔瘡、瘧(nve)疾。葉止下痢、治(zhi)跌打。根治(zhi)淋病(bing)。

9、舊口砂梨

舊(jiu)口(kou)(kou)是我國著名的(de)(de)砂(sha)梨(li)(li)之(zhi)鄉、文化(hua)之(zhi)鄉。舊(jiu)口(kou)(kou)的(de)(de)梨(li)(li)文化(hua)與(yu)漢(han)江的(de)(de)水一樣(yang)源遠流長(chang)(chang)。舊(jiu)口(kou)(kou)位于湖北省中部，江漢(han)平原腹地，是鐘祥(xiang)市的(de)(de)南大(da)門，與(yu)京(jing)山、天門、沙洋毗鄰接壤。這(zhe)里氣候溫和、日照(zhao)充足、雨(yu)量豐沛、土壤肥沃。廣(guang)(guang)袤的(de)(de)江漢(han)大(da)地是砂(sha)梨(li)(li)的(de)(de)集中產(chan)地。據舊(jiu)口(kou)(kou)鎮砂(sha)梨(li)(li)協(xie)會(hui)的(de)(de)鄭會(hui)長(chang)(chang)介(jie)紹，舊(jiu)口(kou)(kou)有(you)5萬多畝砂(sha)梨(li)(li)，年產(chan)砂(sha)梨(li)(li)近(jin)20萬噸。砂(sha)梨(li)(li)成(cheng)(cheng)為(wei)舊(jiu)口(kou)(kou)農(nong)(nong)民的(de)(de)主(zhu)打產(chan)業，也是舊(jiu)口(kou)(kou)農(nong)(nong)民收入的(de)(de)主(zhu)要來(lai)源。舊(jiu)口(kou)(kou)成(cheng)(cheng)立砂(sha)梨(li)(li)協(xie)會(hui)，幫助梨(li)(li)農(nong)(nong)配方施肥，防病治蟲，推(tui)廣(guang)(guang)科技(ji)，推(tui)銷砂(sha)梨(li)(li)，保護梨(li)(li)農(nong)(nong)利益。

舊(jiu)口(kou)梨生產歷史悠久，梨文化(hua)更是(shi)(shi)異(yi)彩紛(fen)呈。舊(jiu)口(kou)最早對孩(hai)子的(de)梨教(jiao)(jiao)育是(shi)(shi)“融(rong)四歲(sui)，能讓梨。”從小(xiao)就(jiu)教(jiao)(jiao)育小(xiao)孩(hai)講禮讓，講孝道。使孩(hai)子知道梨子好吃(chi)(chi)，也要先讓別人(ren)吃(chi)(chi)、大人(ren)吃(chi)(chi)。家庭、社會、學校三位一(yi)體抓(zhua)學生的(de)素(su)質教(jiao)(jiao)育，舊(jiu)口(kou)學校的(de)教(jiao)(jiao)育質量高(gao)，舊(jiu)口(kou)高(gao)中向(xiang)國(guo)家輸送了一(yi)批又一(yi)批棟梁之材。舊(jiu)口(kou)的(de)鄉(xiang)土作家群更是(shi)(shi)享(xiang)譽(yu)全國(guo)。

10、沙洋長湖河蟹

沙(sha)(sha)洋長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河蟹是(shi)(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)省(sheng)荊門(men)市沙(sha)(sha)洋縣長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的特產。長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)位于荊州、荊門(men)、潛江(jiang)三(san)市交界處，是(shi)(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)省(sheng)第三(san)大湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊，長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流(liu)域生態環(huan)境良好(hao)，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內盛(sheng)產魚(yu)蝦、菱藕(ou)等水產品(pin)(pin)，是(shi)(shi)各種水禽(qin)的天然棲息地。沙(sha)(sha)洋長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河蟹獲(huo)得國家農產品(pin)(pin)地理標志認證(zheng)。近(jin)日(ri)，中華人民共(gong)和(he)國農業部公告(gao)(第1699號)公布，沙(sha)(sha)洋長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河蟹、沙(sha)(sha)洋長(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)鳙魚(yu)獲(huo)得國家農產品(pin)(pin)地理標志認證(zheng)，至此(ci)，荊門(men)市水產品(pin)(pin)地理標志保(bao)護實現零(ling)的突破。