鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)產(chan)于鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)市張集、客店兩鎮(zhen)的(de)泉(quan)水河(he)、劉家(jia)畈、云嶺寨、南莊、明燈等(deng)(deng)(deng)41個村。鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)潔(jie)白細膩， 無氣味；開水沖調后(hou)， 色澤(ze)透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“長壽粉(fen)(fen)”之譽。富(fu)含淀粉(fen)(fen)及黃酮素、鐵、鋅、鉀、硒等(deng)(deng)(deng)10多種(zhong)人體必需的(de)微(wei)量元(yuan)素， 有很(hen)高(gao)的(de)營養價值(zhi)和很(hen)強的(de)保健(jian)作用，具有清涼(liang)解熱、生(sheng)(sheng)津止渴、抗菌解毒、降低血壓(ya)。對咽喉痛(tong)疾、口舌生(sheng)(sheng)瘡、小(xiao)孩清火(huo)、瀉(xie)痢有特(te)效(xiao)，能醒酒、美容(rong)。“鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)營養高(gao)，常(chang)(chang)食葛(ge)粉(fen)(fen)人壽長”。目前，葛(ge)根(gen)常(chang)(chang)年種(zhong)植面(mian)積(ji)6萬畝， 每年除生(sheng)(sheng)產(chan)速(su)溶鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)外，還可將鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)(fen)加工生(sheng)(sheng)產(chan)成(cheng)葛(ge)粉(fen)(fen)絲、葛(ge)面(mian)條(tiao)、葛(ge)餅干、葛(ge)果凍(dong)、葛(ge)根(gen)茶等(deng)(deng)(deng)系列產(chan)品(pin)近(jin)萬噸(dun)，產(chan)值(zhi)近(jin)10億元(yuan)。產(chan)品(pin)暢銷北(bei)京、上海、昆明、西安、深圳、遼寧等(deng)(deng)(deng)省市，遠(yuan)銷日本、韓國、加拿大(da)等(deng)(deng)(deng)國家(jia)。

葛(ge)粉、茶葉、香粉、橡粉、保健滋補酒、礦(kuang)泉(quan)水及地方干菜(cai)、泡菜(cai)、酸菜(cai)等(deng)系列產品，其(qi)中葛(ge)粉被(bei)確定為“日本皇家食品”，客店被(bei)國務(wu)院發展研究中心(xin)命名(ming)為“中國葛(ge)粉之鄉”

鐘祥(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)實業(ye)(ye)有(you)限公(gong)司是(shi)荊門市農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)重點龍頭(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)占地面(mian)積21000平方米(mi)，固(gu)定資產(chan)(chan)385萬元，年(nian)產(chan)(chan)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)500噸，銷(xiao)售收入(ru)1500萬元，利稅300萬元，出口創匯(hui)100萬美元，是(shi)全(quan)(quan)國(guo)(guo)第一家(jia)(jia)專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)生產(chan)(chan)野生葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，其(qi)(qi)生產(chan)(chan)的(de)“山靈(ling)牌(pai)”葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)填補了國(guo)(guo)內保健食品(pin)行業(ye)(ye)的(de)空白。1993年(nian)，野生葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)及其(qi)(qi)加工(gong)工(gong)藝(yi)獲(huo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)發(fa)明專(zhuan)利；1995年(nian)12月客店(dian)鎮被國(guo)(guo)務院(yuan)發(fa)展(zhan)研(yan)究中(zhong)心授(shou)予“中(zhong)國(guo)(guo)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)之鄉”，并成(cheng)立了葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)科研(yan)機構(gou)---“鐘祥(xiang)市中(zhong)華(hua)葛(ge)(ge)科學(xue)研(yan)究所”，是(shi)全(quan)(quan)國(guo)(guo)葛(ge)(ge)產(chan)(chan)業(ye)(ye)技(ji)術培(pei)訓中(zhong)心；1997年(nian)4月，“山靈(ling)牌(pai)”商(shang)標獲(huo)湖(hu)(hu)北省“著名商(shang)標”；1998年(nian)3月，山靈(ling)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)被評為(wei)第三屆中(zhong)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)博覽(lan)會湖(hu)(hu)北名牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)，葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)加工(gong)現已成(cheng)為(wei)鐘祥(xiang)工(gong)業(ye)(ye)經(jing)濟的(de)一大特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)。

2、京山橋米

京(jing)(jing)山(shan)橋(qiao)米(mi)的(de)(de)(de)稻谷顆粒園實，米(mi)白(bai)質(zhi)(zhi)重(zhong)，或蒸米(mi)飯，或煮稠(chou)粥，雪白(bai)一片，噴香(xiang)饞人，食之似糯不(bu)膩口，如粳不(bu)稀軟，較”691”中稻為糍，比”國際稻”見香(xiang)，能開脾胃，增食欲(yu)，營養(yang)豐(feng)富(fu)，且出米(mi)率(lv)非常(chang)高(gao)，能達百分之八十(shi)以(yi)上(shang)，歷史上(shang)曾(ceng)是(shi)(shi)朝(chao)貢皇帝的(de)(de)(de)御米(mi)。京(jing)(jing)山(shan)橋(qiao)米(mi)的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)，來(lai)源于(yu)(yu)橋(qiao)米(mi)產(chan)田(tian)優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)。據有關專(zhuan)家對當地(di)橋(qiao)米(mi)產(chan)田(tian)土(tu)(tu)壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)分析，橋(qiao)米(mi)田(tian)土(tu)(tu)壤(rang)中的(de)(de)(de)有機(ji)質(zhi)(zhi)、全(quan)(quan)氮(dan)(dan)、堿解氮(dan)(dan)、全(quan)(quan)磷、速效磷含(han)量都(dou)明顯(xian)優(you)于(yu)(yu)周(zhou)邊其他地(di)區的(de)(de)(de)產(chan)田(tian)。其優(you)良的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)，使得(de)早在明代(dai)就(jiu)(jiu)做(zuo)為貢米(mi)的(de)(de)(de)“京(jing)(jing)山(shan)橋(qiao)米(mi)”，不(bu)僅外觀上(shang)粒粒飽滿，光亮(liang)，內(nei)質(zhi)(zhi)上(shang)更是(shi)(shi)富(fu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，氨基酸等多種營養(yang)物質(zhi)(zhi)。就(jiu)(jiu)京(jing)(jing)山(shan)全(quan)(quan)境(jing)來(lai)說，其種植環境(jing)優(you)勢(shi)是(shi)(shi)：一是(shi)(shi)京(jing)(jing)山(shan)地(di)理位置處于(yu)(yu)丘(qiu)陵地(di)帶，晝夜溫(wen)差大。二(er)是(shi)(shi)獨特的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)條(tiao)件，富(fu)含(han)多種微量元素(su)，特別是(shi)(shi)鐵(tie)的(de)(de)(de)含(han)量比較高(gao)。灌溉的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源來(lai)自山(shan)澗的(de)(de)(de)溫(wen)泉水(shui)(shui)，含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)鐵(tie)硒等元素(su)。三是(shi)(shi)生長周(zhou)期長，有著充足的(de)(de)(de)日照條(tiao)件。

橋(qiao)米(mi)，是京(jing)山(shan)縣孫(sun)(sun)橋(qiao)鎮所產稻米(mi)的(de)簡稱(cheng)。橋(qiao)米(mi)從明代嘉靖年間就享有盛名，孫(sun)(sun)橋(qiao)距嘉靖皇(huang)(huang)(huang)(huang)帝的(de)故居鐘祥(xiang)皇(huang)(huang)(huang)(huang)莊只(zhi)有30多公里的(de)距離，當時(shi)的(de)地(di)方1將橋(qiao)米(mi)敬奉給皇(huang)(huang)(huang)(huang)莊，嘉靖之父品嘗(chang)后，贊(zan)賞不已，派專人送到京(jing)城皇(huang)(huang)(huang)(huang)宮，嘉靖品嘗(chang)后譽之為“食寶”，常以橋(qiao)米(mi)為“御膳”。故而橋(qiao)米(mi)又稱(cheng)為“御米(mi)”或“貢(gong)米(mi)”。當時(shi)朝廷限量(liang)種(zhong)植(zhi)，官(guan)府還要(yao)派員把守，收獲時(shi)要(yao)如數(shu)上繳。據說當年很多種(zhong)植(zhi)橋(qiao)米(mi)的(de)農戶(hu)自(zi)己都從未吃過(guo)此米(mi)。當地(di)兒歌描繪(hui)了“橋(qiao)米(mi)”之妙：“橋(qiao)米(mi)長，三顆米(mi)來一寸長；橋(qiao)米(mi)彎，三顆米(mi)來圍一圈；橋(qiao)米(mi)香，三碗吃下賽(sai)沉香。”

文化典故

據說(shuo)明朝嘉靖(jing)(jing)降世時，啼(ti)哭(ku)不(bu)止，老興王(wang)一(yi)家驚(jing)恐(kong)萬狀(zhuang)，出(chu)榜招醫。恰(qia)好武當(dang)山(shan)真(zhen)武大(da)帝云(yun)游到此(ci)，揭榜進府(fu)，伏在嘉靖(jing)(jing)耳邊說(shuo)：“莫愁，莫愁！貧道為你去尋糧(liang)食。”嘉靖(jing)(jing)當(dang)即止住了(le)哭(ku)聲。真(zhen)武大(da)帝走遍(bian)了(le)承(cheng)天(tian)府(fu)衙（即今鐘祥縣城）周圍(wei)山(shan)頭田地，皆不(bu)如(ru)意，最(zui)后選定了(le)京山(shan)城西(xi)的(de)(de)這條山(shan)沖(chong)，用腳板踏了(le)踏，手指(zhi)按(an)(an)了(le)按(an)(an)，成了(le)幾(ji)十塊(kuai)田。當(dang)嘉靖(jing)(jing)開始吃(chi)飯時，果(guo)然只(zhi)吃(chi)這山(shan)沖(chong)產(chan)(chan)的(de)(de)大(da)米(mi)，以后進京當(dang)了(le)皇帝，仍一(yi)直吃(chi)這里(li)的(de)(de)米(mi)。這幾(ji)十塊(kuai)田無論風調雨順，還是(shi)旱澇(lao)災害，總產(chan)(chan)增不(bu)過(guo)(guo)五石，減(jian)不(bu)過(guo)(guo)十石，據說(shuo)是(shi)由于皇宮中添人(ren)(ren)減(jian)人(ren)(ren)的(de)(de)原因(yin)。人(ren)(ren)們覺得巧，將(jiang)它取名(ming)“巧米(mi)”。因(yin)產(chan)(chan)地孫橋與此(ci)諧音，被(bei)叫(jiao)成了(le)“橋米(mi)”。

3、漳河水庫草魚

漳河(he)水(shui)庫草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖歷史可追(zhui)溯到唐(tang)朝（公(gong)元(yuan)168-904年(nian)(nian)），到20世(shi)紀70年(nian)(nian)代已形成相當的(de)(de)(de)規模，鼎盛(sheng)時期全(quan)區養(yang)(yang)殖面積達到22萬畝(mu)，經多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)市(shi)場選擇，面積最(zui)終穩定在(zai)15萬畝(mu)，近幾年(nian)(nian)通過(guo)對漳河(he)水(shui)庫水(shui)質的(de)(de)(de)保(bao)護，草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)產(chan)業逐漸由過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)高產(chan)型(xing)向優質型(xing)、效益(yi)型(xing)、無(wu)公(gong)害型(xing)轉變。漳河(he)水(shui)庫草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖歷史悠久，其(qi)優良的(de)(de)(de)水(shui)質和生態(tai)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖模式(shi)使其(qi)風味(wei)具(ju)有明顯(xian)的(de)(de)(de)獨特性(xing)。一是“嫩”，漳河(he)水(shui)庫草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)以天然(ran)餌料(liao)為食，其(qi)肉質細膩，嫩滑爽(shuang)口(kou)，刺軟，肌(ji)(ji)肉纖(xian)維韌性(xing)較強(qiang)，久煮(zhu)不(bu)碎，與人工養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)口(kou)感明顯(xian)不(bu)同。二(er)是“鮮(xian)(xian)”，漳河(he)水(shui)庫草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)既無(wu)水(shui)庫投肥養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)異味(wei)和湖(hu)泊(bo)養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)泥腥味(wei)，也無(wu)江河(he)捕(bu)撈魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)生活污水(shui)的(de)(de)(de)怪味(wei)，入口(kou)時清甜純(chun)正，久留(liu)余香(xiang)，純(chun)天然(ran)風味(wei)十足，乃魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)之珍品。三是“脆”，漳河(he)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉質緊實爽(shuang)脆、切片后其(qi)肌(ji)(ji)肉張弛(chi)有力且魚(yu)(yu)(yu)(yu)絲不(bu)易(yi)斷，口(kou)感爽(shuang)脆，肉味(wei)鮮(xian)(xian)美獨特。

4、鐘祥米茶

【米(mi)茶(cha)】鐘(zhong)祥特(te)有的(de)地方風味小吃。限(xian)于夏(xia)天(tian)食用，俗稱"炒(chao)米(mi)茶(cha)"。其做法是先將大米(mi)放(fang)在鍋(guo)里文(wen)火(huo)干炒(chao)，炒(chao)到大米(mi)發(fa)黃帶焦(jiao)時起鍋(guo)，用水洗凈，再用水煮而成，涼(liang)后(hou)即可食用。其湯色淡黃，香氣(qi)濃郁(yu)，滋味微甜(tian)(tian)而不淡，略(lve)澀(se)而不苦(ku)口(kou)，既可代替米(mi)飯，又具飲(yin)茶(cha)解(jie)渴的(de)作用，為夏(xia)季防暑降溫(wen)之佳品，天(tian)氣(qi)越(yue)熱(re)越(yue)爽口(kou)。若(ruo)吃隔(ge)夜米(mi)茶(cha)，如飲(yin)酸梅湯，帶酸不酸，帶甜(tian)(tian)不甜(tian)(tian)，別有一番(fan)風味。

5、鐘祥云霧茶

云霧茶(cha)產于(yu)大(da)洪山(shan)南麓的(de)娘娘寨。這里素有"荊州屋脊"之稱，平均(jun)海拔(ba)750米，氣候(hou)溫和，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑，雨(yu)量充沛(pei)，陽(yang)光漫射，晝夜溫差大(da)，四季云霧繚繞，是天(tian)然宜茶(cha)之地，歷來茶(cha)事繁盛。相(xiang)傳黃花天(tian)子的(de)娘娘到此居(ju)住，品嘗此茶(cha)，故(gu)取名(ming)娘娘寨云霧茶(cha)。該(gai)茶(cha)條索挺秀自然，白毫滿披，色澤(ze)翠綠(lv)(lv)，栗香(xiang)持久，滋味鮮爽回甘，湯(tang)色清澈(che)明亮(liang)，葉底嫩綠(lv)(lv)勻齊(qi)，具典(dian)型(xing)的(de)高山(shan)茶(cha)風(feng)格(ge)。曾被(bei)明嘉(jia)靖皇帝列為"貢茶(cha)"。1994年"娘娘碧簪(zan)"云霧茶(cha)榮(rong)獲(huo)首屆"中(zhong)茶(cha)杯"全國(guo)名(ming)優茶(cha)評(ping)比特等獎。

6、京山烏龜

京(jing)山(shan)縣龜(gui)(gui)鱉以(yi)自然生態養殖而聞名(ming)全國(guo)，現(xian)建有(you)省級龜(gui)(gui)鱉標準化養殖示范區，面積(ji)1.5萬畝(mu)，基地先后獲得農業(ye)部批(pi)準的無公害中華草龜(gui)(gui)養殖和無公害中華鱉養殖產地認證。

7、長壽大米

長(chang)(chang)壽(shou)(shou)大米(mi)(mi)(mi)產(chan)于鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市長(chang)(chang)壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)氣候溫(wen)和，土(tu)肥水美，盛(sheng)產(chan)水稻。其(qi)中以(yi)長(chang)(chang)壽(shou)(shou)米(mi)(mi)(mi)為(wei)優，有黑稻、香稻等(deng)(deng)8個品種。長(chang)(chang)壽(shou)(shou)米(mi)(mi)(mi)形長(chang)(chang)，顆粒飽滿，色澤晶瑩，口(kou)(kou)感好，含多種人(ren)體必不(bu)可少(shao)的微量元素，是鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)人(ren)長(chang)(chang)壽(shou)(shou)的重要(yao)因素。明嘉靖年(nian)間，每年(nian)都作為(wei)"貢米(mi)(mi)(mi)"送往京城。除長(chang)(chang)壽(shou)(shou)米(mi)(mi)(mi)外，鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)還有喬(qiao)米(mi)(mi)(mi)、紫須(xu)糯(nuo)、等(deng)(deng)苞齊、雷打粘、黃花粘等(deng)(deng)優質米(mi)(mi)(mi)。1985年(nian)，鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)被國家列為(wei)優質米(mi)(mi)(mi)基地縣(市)。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市所轄洋(yang)梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)(chang)壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐(feng)樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、胡集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙(shuang)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、磷礦鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、冷(leng)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石牌(pai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柴湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊口(kou)(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)(chang)灘(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、客店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九(jiu)里回族鄉(xiang)、郢中街(jie)辦、官(guan)莊湖管理(li)(li)區等(deng)(deng)18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)辦、管理(li)(li)區）495個村。地理(li)(li)坐標為(wei)東經112°07′～113°00′，北緯30°42′～31°36′

8、京山白花菜

京山(shan)白(bai)(bai)花菜是(shi)湖(hu)北珍稀(xi)名產蔬菜作物之(zhi)一，早在2000多年(nian)前即為(wei)(wei)貴(gui)族宴(yan)賓珍肴，唐太(tai)宗李世民(min)品嘗后(hou)贊(zan)其質優、味美，并(bing)將它定(ding)為(wei)(wei)每年(nian)的(de)貢品。白(bai)(bai)花菜集中生(sheng)長在湖(hu)北中部的(de)安(an)(an)陸市(shi)各(ge)地(di)伏水等、清明(ming)河鄉等的(de)一帶，及(ji)京山(shan)縣境內與安(an)(an)陸市(shi)接壤的(de)漳水河兩岸(an)，以及(ji)當(dang)地(di)人有將白(bai)(bai)花菜腌(a)制食用的(de)習(xi)慣。 康(kang)熙《安(an)(an)陸縣志》記載：“白(bai)(bai)花菜：夏月開小白(bai)(bai)花，可(ke)為(wei)(wei)齏，香(xiang)味絕勝(sheng)，有紅梗(geng)(geng)白(bai)(bai)梗(geng)(geng)兩種(zhong)，紅梗(geng)(geng)尤美，他處皆不及(ji)亦(yi)土性異也(ye)。”全市(shi)各(ge)地(di)均產，生(sheng)產于府河兩岸(an)。 1958年(nian)1來安(an)(an)陸品嘗后(hou)倍加贊(zan)賞(shang)。傳統方(fang)法腌(a)制的(de)白(bai)(bai)花菜香(xiang)味獨特，口感豐富，回味無窮(qiong)，是(shi)當(dang)地(di)人餐(can)桌上的(de)美味佳(jia)肴和最佳(jia)佐(zuo)料(liao)。

白(bai)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)條件獨特：只(zhi)在油沙土壤上30℃-38℃的(de)濕(shi)潤氣(qi)候下(xia)生(sheng)長(chang)(chang)，在這種(zhong)地域中(zhong)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)白(bai)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)，富(fu)含(han)豐富(fu)的(de)維生(sheng)素、氨基酸、乳酸和碳水化合物(wu)。《本草綱(gang)目》如此(ci)記載白(bai)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)：“菜(cai)(cai)(cai)氣(qi)膻臭，惟宜鹽菹食之(zhi)。”所以(yi)(yi)，京山(shan)居(ju)民將(jiang)這種(zhong)不(bu)似花(hua)(hua)卉(hui)，卻(que)無比芬芳；看似蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，吃起(qi)來(lai)(lai)卻(que)又非常苦(ku)澀的(de)植物(wu)切碎用鹽腌(a)制起(qi)來(lai)(lai)，兩三天后開壇，一(yi)股(gu)香味(wei)撲鼻而來(lai)(lai)，以(yi)(yi)此(ci)腌(a)菜(cai)(cai)(cai)拌麻油、辣椒等(deng)(deng)素食，或與(yu)雞蛋同煎、加以(yi)(yi)肉絲燴炒，或烹煮湯、扣(kou)肉等(deng)(deng)，吃起(qi)來(lai)(lai)酸中(zhong)帶甜，且再無苦(ku)澀之(zhi)味(wei)，妙不(bu)可(ke)言。

菜花(hua)的(de)維生素C含量極高(gao)，不但有利于(yu)人(ren)(ren)(ren)的(de)生長(chang)發育，更重要的(de)是能(neng)(neng)(neng)提高(gao)人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)免(mian)(mian)疫(yi)功能(neng)(neng)(neng)，促進肝(gan)臟解毒，增強(qiang)人(ren)(ren)(ren)的(de)體(ti)(ti)質，增加抗(kang)病(bing)(bing)能(neng)(neng)(neng)力，提高(gao)人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)機體(ti)(ti)免(mian)(mian)疫(yi)功能(neng)(neng)(neng)。尤其(qi)是在(zai)防治胃(wei)癌(ai)、乳腺癌(ai)方(fang)面效果尤佳，研究表明，患胃(wei)癌(ai)時人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)血清硒(xi)的(de)水平明顯下(xia)降，胃(wei)液中的(de)維生素C的(de)濃(nong)度也顯著(zhu)低于(yu)正常人(ren)(ren)(ren)，而菜花(hua)不但能(neng)(neng)(neng)給(gei)(gei)人(ren)(ren)(ren)補充(chong)一定(ding)量的(de)硒(xi)和維生素C，同時也能(neng)(neng)(neng)供給(gei)(gei)豐富的(de)胡蘿卜素，起(qi)到阻止(zhi)(zhi)癌(ai)前(qian)病(bing)(bing)變細胞形成(cheng)的(de)作(zuo)用，抑制癌(ai)腫(zhong)生長(chang)；京山白花(hua)菜可健(jian)胃(wei)、助消化(hua)、散寒止(zhi)(zhi)痛、治風濕痛、慢性關節炎、膿瘍、骨(gu)結核(he)、痔瘡、瘧疾。葉止(zhi)(zhi)下(xia)痢、治跌打。根治淋病(bing)(bing)。

9、舊口砂梨

舊(jiu)口(kou)是我(wo)國著名(ming)的(de)(de)(de)砂(sha)梨(li)(li)之鄉、文(wen)化(hua)之鄉。舊(jiu)口(kou)的(de)(de)(de)梨(li)(li)文(wen)化(hua)與漢江的(de)(de)(de)水一樣源遠流長(chang)。舊(jiu)口(kou)位于(yu)湖(hu)北省中部，江漢平(ping)原(yuan)腹地(di)(di)，是鐘(zhong)祥市的(de)(de)(de)南大門，與京山(shan)、天門、沙洋毗鄰接(jie)壤。這里氣(qi)候溫和、日照充足(zu)、雨量(liang)豐沛(pei)、土壤肥沃。廣(guang)袤的(de)(de)(de)江漢大地(di)(di)是砂(sha)梨(li)(li)的(de)(de)(de)集中產地(di)(di)。據舊(jiu)口(kou)鎮(zhen)砂(sha)梨(li)(li)協會(hui)(hui)的(de)(de)(de)鄭(zheng)會(hui)(hui)長(chang)介紹，舊(jiu)口(kou)有5萬多畝砂(sha)梨(li)(li)，年產砂(sha)梨(li)(li)近20萬噸(dun)。砂(sha)梨(li)(li)成為舊(jiu)口(kou)農民的(de)(de)(de)主打產業，也是舊(jiu)口(kou)農民收(shou)入的(de)(de)(de)主要來(lai)源。舊(jiu)口(kou)成立砂(sha)梨(li)(li)協會(hui)(hui)，幫(bang)助梨(li)(li)農配方施(shi)肥，防(fang)病治蟲，推廣(guang)科技(ji)，推銷砂(sha)梨(li)(li)，保護梨(li)(li)農利益(yi)。

舊口(kou)(kou)梨(li)生產歷史(shi)悠久，梨(li)文化(hua)更(geng)是(shi)(shi)異彩紛呈。舊口(kou)(kou)最早對孩(hai)子(zi)的梨(li)教育(yu)是(shi)(shi)“融(rong)四歲，能讓梨(li)。”從(cong)小就教育(yu)小孩(hai)講禮讓，講孝道(dao)。使孩(hai)子(zi)知道(dao)梨(li)子(zi)好吃(chi)，也要先讓別人(ren)吃(chi)、大人(ren)吃(chi)。家(jia)庭、社會、學(xue)(xue)校三位一(yi)體抓學(xue)(xue)生的素質(zhi)教育(yu)，舊口(kou)(kou)學(xue)(xue)校的教育(yu)質(zhi)量高，舊口(kou)(kou)高中(zhong)向國家(jia)輸(shu)送了一(yi)批又一(yi)批棟梁之材。舊口(kou)(kou)的鄉土作家(jia)群更(geng)是(shi)(shi)享譽(yu)全國。

10、沙洋長湖河蟹

沙洋長湖(hu)(hu)河(he)蟹(xie)是(shi)湖(hu)(hu)北省(sheng)荊(jing)門(men)市沙洋縣長湖(hu)(hu)的特產(chan)。長湖(hu)(hu)位于荊(jing)州、荊(jing)門(men)、潛江三市交(jiao)界(jie)處(chu)，是(shi)湖(hu)(hu)北省(sheng)第三大湖(hu)(hu)泊(bo)，長湖(hu)(hu)流域生態環(huan)境良好(hao)，湖(hu)(hu)內(nei)盛產(chan)魚蝦(xia)、菱藕等水產(chan)品(pin)(pin)(pin)，是(shi)各種水禽的天然棲息地。沙洋長湖(hu)(hu)河(he)蟹(xie)獲(huo)得國家農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)認證。近日(ri)，中華人民共(gong)和國農(nong)(nong)業部公告(第1699號)公布，沙洋長湖(hu)(hu)河(he)蟹(xie)、沙洋長湖(hu)(hu)鳙魚獲(huo)得國家農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)認證，至此(ci)，荊(jing)門(men)市水產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)保護實現(xian)零的突破。