鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)產(chan)于(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)張集、客(ke)店兩鎮的泉水河、劉(liu)家畈、云嶺寨、南莊、明(ming)燈等(deng)41個(ge)村。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)潔白細(xi)膩， 無(wu)氣味；開水沖調后， 色澤透亮，粘稠性(xing)好，食(shi)之清香滑爽；有(you)“長壽粉(fen)(fen)”之譽。富含淀粉(fen)(fen)及黃酮素(su)、鐵、鋅、鉀、硒(xi)等(deng)10多種人(ren)體必需的微(wei)量元素(su)， 有(you)很高的營養價值和很強的保(bao)健(jian)作用，具有(you)清涼解熱、生津止渴、抗(kang)菌(jun)解毒、降低血壓。對咽喉痛疾、口舌生瘡、小(xiao)孩清火(huo)、瀉痢有(you)特效，能醒酒、美容(rong)。“鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)營養高，常食(shi)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)人(ren)壽長”。目(mu)前，葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)根常年(nian)種植面積6萬(wan)畝， 每年(nian)除生產(chan)速(su)溶鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)外，還可將鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)加(jia)工生產(chan)成葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)絲、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)面條、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)餅干、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)果凍(dong)、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)根茶等(deng)系列產(chan)品近(jin)萬(wan)噸，產(chan)值近(jin)10億(yi)元。產(chan)品暢銷北京、上海、昆明(ming)、西安(an)、深圳(zhen)、遼寧等(deng)省市(shi)，遠銷日(ri)本、韓國、加(jia)拿大等(deng)國家。

葛粉、茶葉、香粉、橡粉、保健(jian)滋(zi)補酒(jiu)、礦泉水及地方干菜、泡菜、酸菜等(deng)系(xi)列(lie)產品，其(qi)中(zhong)葛粉被確定為“日本皇家(jia)食(shi)品”，客店被國務院(yuan)發展研究(jiu)中(zhong)心命名為“中(zhong)國葛粉之鄉(xiang)”

鐘祥葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)實業(ye)(ye)有限公司是(shi)荊門市農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化重(zhong)點龍頭企(qi)業(ye)(ye)占地面積(ji)21000平方米，固定(ding)資產(chan)(chan)385萬元，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)500噸，銷售收(shou)入(ru)1500萬元，利稅300萬元，出口創匯100萬美(mei)元，是(shi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)第一家專業(ye)(ye)化生(sheng)產(chan)(chan)野生(sheng)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)，其(qi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)“山(shan)(shan)靈牌”葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)填補了國(guo)(guo)(guo)內保(bao)健食品行業(ye)(ye)的(de)(de)空(kong)白(bai)。1993年(nian)(nian)(nian)，野生(sheng)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)及其(qi)加工工藝獲(huo)國(guo)(guo)(guo)家發(fa)明(ming)專利；1995年(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)客店鎮(zhen)被(bei)國(guo)(guo)(guo)務(wu)院(yuan)發(fa)展研(yan)究(jiu)中(zhong)心(xin)授予(yu)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)之鄉”，并成(cheng)立了葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)專業(ye)(ye)化科研(yan)機(ji)構---“鐘祥市中(zhong)華葛(ge)(ge)科學研(yan)究(jiu)所”，是(shi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)葛(ge)(ge)產(chan)(chan)業(ye)(ye)技術培訓中(zhong)心(xin)；1997年(nian)(nian)(nian)4月(yue)(yue)，“山(shan)(shan)靈牌”商(shang)(shang)標獲(huo)湖北省(sheng)“著(zhu)名商(shang)(shang)標”；1998年(nian)(nian)(nian)3月(yue)(yue)，山(shan)(shan)靈葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)被(bei)評為(wei)(wei)第三屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)博覽會湖北名牌產(chan)(chan)品，葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)加工現(xian)已成(cheng)為(wei)(wei)鐘祥工業(ye)(ye)經濟的(de)(de)一大特色(se)產(chan)(chan)業(ye)(ye)。

2、京山橋米

京(jing)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)橋(qiao)米(mi)(mi)的(de)稻谷顆粒園實，米(mi)(mi)白(bai)質(zhi)重，或蒸米(mi)(mi)飯，或煮稠粥，雪白(bai)一(yi)片，噴香饞人，食之似(si)糯不膩口，如粳不稀(xi)軟，較(jiao)(jiao)”691”中稻為(wei)糍，比”國際稻”見香，能開脾胃，增食欲，營養(yang)豐富，且出米(mi)(mi)率非常(chang)高，能達百分(fen)之八(ba)十以上，歷史上曾是(shi)(shi)朝貢皇帝(di)的(de)御米(mi)(mi)。京(jing)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)橋(qiao)米(mi)(mi)的(de)優(you)(you)(you)質(zhi)，來(lai)(lai)源于(yu)橋(qiao)米(mi)(mi)產(chan)(chan)田優(you)(you)(you)質(zhi)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)。據有(you)(you)(you)關專(zhuan)家(jia)對當地(di)橋(qiao)米(mi)(mi)產(chan)(chan)田土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)質(zhi)的(de)分(fen)析，橋(qiao)米(mi)(mi)田土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中的(de)有(you)(you)(you)機質(zhi)、全(quan)氮、堿解(jie)氮、全(quan)磷、速效(xiao)磷含(han)量都(dou)明顯優(you)(you)(you)于(yu)周邊其(qi)(qi)他地(di)區的(de)產(chan)(chan)田。其(qi)(qi)優(you)(you)(you)良的(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，使得早(zao)在明代(dai)就做為(wei)貢米(mi)(mi)的(de)“京(jing)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)橋(qiao)米(mi)(mi)”，不僅外觀上粒粒飽滿(man)，光(guang)亮，內質(zhi)上更(geng)是(shi)(shi)富含(han)蛋白(bai)質(zhi)，氨基酸(suan)等多種(zhong)營養(yang)物質(zhi)。就京(jing)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)全(quan)境來(lai)(lai)說，其(qi)(qi)種(zhong)植環境優(you)(you)(you)勢是(shi)(shi)：一(yi)是(shi)(shi)京(jing)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)理位置處于(yu)丘陵(ling)地(di)帶(dai)，晝夜溫差大。二是(shi)(shi)獨特的(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)條件，富含(han)多種(zhong)微量元素，特別(bie)是(shi)(shi)鐵的(de)含(han)量比較(jiao)(jiao)高。灌溉的(de)水源來(lai)(lai)自山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)澗的(de)溫泉水，含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)鐵硒等元素。三(san)是(shi)(shi)生(sheng)長周期長，有(you)(you)(you)著充(chong)足的(de)日照(zhao)條件。

橋(qiao)(qiao)米(mi)，是京山縣孫橋(qiao)(qiao)鎮所產稻米(mi)的簡稱(cheng)(cheng)。橋(qiao)(qiao)米(mi)從明代嘉(jia)靖(jing)年間就享(xiang)有盛名，孫橋(qiao)(qiao)距(ju)嘉(jia)靖(jing)皇(huang)(huang)帝的故(gu)居鐘祥皇(huang)(huang)莊只(zhi)有30多公里的距(ju)離，當(dang)(dang)時的地方1將(jiang)橋(qiao)(qiao)米(mi)敬奉(feng)給(gei)皇(huang)(huang)莊，嘉(jia)靖(jing)之(zhi)父品嘗后(hou)，贊賞不已(yi)，派(pai)專人送到(dao)京城皇(huang)(huang)宮，嘉(jia)靖(jing)品嘗后(hou)譽之(zhi)為(wei)“食寶”，常以(yi)橋(qiao)(qiao)米(mi)為(wei)“御膳(shan)”。故(gu)而(er)橋(qiao)(qiao)米(mi)又稱(cheng)(cheng)為(wei)“御米(mi)”或(huo)“貢米(mi)”。當(dang)(dang)時朝廷限量種(zhong)植，官府還要派(pai)員(yuan)把(ba)守，收獲時要如(ru)數上繳。據說(shuo)當(dang)(dang)年很(hen)多種(zhong)植橋(qiao)(qiao)米(mi)的農戶(hu)自己都從未吃過此米(mi)。當(dang)(dang)地兒(er)歌描繪了“橋(qiao)(qiao)米(mi)”之(zhi)妙：“橋(qiao)(qiao)米(mi)長(chang)，三顆米(mi)來一寸長(chang)；橋(qiao)(qiao)米(mi)彎，三顆米(mi)來圍(wei)一圈；橋(qiao)(qiao)米(mi)香，三碗吃下賽沉香。”

文化典故

據說(shuo)明朝嘉(jia)(jia)靖(jing)降世時(shi)，啼哭不(bu)止，老興王一(yi)家驚恐萬狀，出榜招醫(yi)。恰(qia)好武(wu)(wu)當山(shan)真武(wu)(wu)大(da)(da)帝(di)云游到(dao)此，揭榜進(jin)府(fu)，伏在嘉(jia)(jia)靖(jing)耳邊說(shuo)：“莫愁，莫愁！貧道(dao)為你(ni)去尋(xun)糧食(shi)。”嘉(jia)(jia)靖(jing)當即止住了(le)哭聲。真武(wu)(wu)大(da)(da)帝(di)走遍了(le)承天府(fu)衙（即今(jin)鐘祥縣城(cheng)）周(zhou)圍山(shan)頭田地，皆不(bu)如意，最后選定了(le)京山(shan)城(cheng)西的這條山(shan)沖，用腳板(ban)踏了(le)踏，手指按了(le)按，成(cheng)了(le)幾十(shi)塊田。當嘉(jia)(jia)靖(jing)開始吃(chi)飯時(shi)，果然只(zhi)吃(chi)這山(shan)沖產(chan)的大(da)(da)米，以后進(jin)京當了(le)皇帝(di)，仍一(yi)直吃(chi)這里的米。這幾十(shi)塊田無論(lun)風調雨順(shun)，還是(shi)旱澇(lao)災害，總(zong)產(chan)增(zeng)不(bu)過五石(shi)，減不(bu)過十(shi)石(shi)，據說(shuo)是(shi)由于(yu)皇宮中添(tian)人(ren)減人(ren)的原因。人(ren)們覺得巧，將它(ta)取名(ming)“巧米”。因產(chan)地孫橋與此諧音(yin)，被叫(jiao)成(cheng)了(le)“橋米”。

3、漳河水庫草魚

漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)歷(li)(li)史可(ke)追溯到唐朝(chao)（公元(yuan)168-904年(nian)），到20世紀70年(nian)代已形成相當的(de)(de)(de)(de)規模(mo)，鼎盛時期全區(qu)養(yang)(yang)殖(zhi)面(mian)積達(da)到22萬(wan)畝，經(jing)多年(nian)的(de)(de)(de)(de)市場選擇，面(mian)積最終穩定在15萬(wan)畝，近幾年(nian)通過對(dui)漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)保護，草(cao)(cao)魚(yu)(yu)產(chan)業逐漸由過去的(de)(de)(de)(de)高產(chan)型向優質(zhi)(zhi)(zhi)型、效(xiao)益型、無(wu)公害型轉變。漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)歷(li)(li)史悠(you)久(jiu)，其優良的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)生態的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)模(mo)式使其風味(wei)具(ju)有(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)性。一是(shi)“嫩”，漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)以天然(ran)餌料為食，其肉質(zhi)(zhi)(zhi)細(xi)膩(ni)，嫩滑爽(shuang)口(kou)(kou)，刺軟，肌(ji)(ji)肉纖維(wei)韌性較強，久(jiu)煮不碎，與人工養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)口(kou)(kou)感明顯(xian)不同。二(er)是(shi)“鮮”，漳(zhang)河(he)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)既無(wu)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)投肥養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)異味(wei)和(he)湖泊養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)泥腥(xing)味(wei)，也無(wu)江河(he)捕撈魚(yu)(yu)類生活污水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)怪味(wei)，入口(kou)(kou)時清甜純正，久(jiu)留余(yu)香(xiang)，純天然(ran)風味(wei)十足，乃魚(yu)(yu)類之珍品(pin)。三(san)是(shi)“脆”，漳(zhang)河(he)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)肉質(zhi)(zhi)(zhi)緊實爽(shuang)脆、切片后其肌(ji)(ji)肉張(zhang)弛有(you)力(li)且魚(yu)(yu)絲不易斷，口(kou)(kou)感爽(shuang)脆，肉味(wei)鮮美獨(du)特(te)。

4、鐘祥米茶

【米(mi)(mi)(mi)茶】鐘祥特有的(de)地方風(feng)味(wei)小吃(chi)。限于夏天(tian)食(shi)用(yong)，俗稱"炒米(mi)(mi)(mi)茶"。其做法是(shi)先(xian)將(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)放在鍋里文火干炒，炒到大(da)米(mi)(mi)(mi)發(fa)黃帶焦時起(qi)鍋，用(yong)水(shui)洗凈，再用(yong)水(shui)煮而成，涼后即可食(shi)用(yong)。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味(wei)微甜而不(bu)淡，略(lve)澀而不(bu)苦口，既(ji)可代替米(mi)(mi)(mi)飯，又具飲茶解渴的(de)作用(yong)，為(wei)夏季防暑降(jiang)溫之佳品，天(tian)氣越(yue)熱越(yue)爽口。若(ruo)吃(chi)隔夜米(mi)(mi)(mi)茶，如飲酸梅湯，帶酸不(bu)酸，帶甜不(bu)甜，別有一番風(feng)味(wei)。

5、鐘祥云霧茶

云(yun)(yun)霧(wu)茶產(chan)于大洪山(shan)南麓的(de)(de)娘娘寨。這(zhe)里素有"荊州屋脊"之稱，平均(jun)海拔750米，氣(qi)候溫和，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷(ku)暑(shu)，雨量充沛，陽光漫射，晝夜溫差大，四季云(yun)(yun)霧(wu)繚繞，是天(tian)然宜(yi)茶之地，歷(li)來茶事繁(fan)盛。相傳黃花(hua)天(tian)子的(de)(de)娘娘到此居住，品嘗此茶，故取名娘娘寨云(yun)(yun)霧(wu)茶。該茶條(tiao)索挺秀(xiu)自然，白毫滿披，色(se)澤翠(cui)綠，栗香持久，滋味鮮爽(shuang)回甘，湯色(se)清澈明亮(liang)，葉底嫩綠勻齊，具典(dian)型的(de)(de)高山(shan)茶風(feng)格。曾(ceng)被明嘉靖皇帝列為"貢茶"。1994年"娘娘碧(bi)簪"云(yun)(yun)霧(wu)茶榮獲首屆"中茶杯"全國名優茶評比特等獎(jiang)。

6、京山烏龜

京山(shan)縣龜(gui)(gui)鱉(bie)以自然生態養殖而聞名全國(guo)，現建有省級龜(gui)(gui)鱉(bie)標(biao)準(zhun)化養殖示范區(qu)，面積(ji)1.5萬(wan)畝，基地先后獲得農業部批準(zhun)的無公害(hai)(hai)中(zhong)華草龜(gui)(gui)養殖和無公害(hai)(hai)中(zhong)華鱉(bie)養殖產地認證。

7、長壽大米

長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)大米(mi)產(chan)于鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)氣候溫和，土肥水(shui)美，盛產(chan)水(shui)稻。其中以長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)米(mi)為(wei)優，有(you)黑稻、香(xiang)稻等8個品種。長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)米(mi)形長(chang)(chang)(chang)，顆粒飽滿，色澤晶(jing)瑩(ying)，口感好，含多種人體必不可少的微量元(yuan)素，是(shi)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)人長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)的重要因(yin)素。明嘉靖(jing)年間(jian)，每年都作為(wei)"貢米(mi)"送(song)往京城。除長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)米(mi)外，鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)還有(you)喬(qiao)米(mi)、紫(zi)須糯、等苞齊、雷打粘(zhan)、黃花粘(zhan)等優質米(mi)。1985年，鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)被國家列(lie)為(wei)優質米(mi)基地(di)縣(xian)(市)。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市所(suo)轄洋梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)(chang)(chang)壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豐樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、胡集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、磷礦鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、冷水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)牌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柴湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舊口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)(chang)(chang)灘(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、客(ke)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、九里回族鄉(xiang)(xiang)、郢中街(jie)辦、官莊湖(hu)管(guan)理(li)區(qu)等18個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)辦、管(guan)理(li)區(qu)）495個村。地(di)理(li)坐標為(wei)東經(jing)112°07′～113°00′，北緯30°42′～31°36′

8、京山白花菜

京(jing)山白花(hua)菜(cai)(cai)是湖北珍(zhen)稀名(ming)產(chan)蔬菜(cai)(cai)作(zuo)物之一，早在2000多年前即為貴族宴賓珍(zhen)肴，唐太宗李世民(min)品嘗后(hou)贊(zan)其質優、味美(mei)(mei)，并將它定為每年的(de)貢品。白花(hua)菜(cai)(cai)集中(zhong)生(sheng)長(chang)在湖北中(zhong)部(bu)的(de)安(an)陸(lu)市(shi)各地(di)伏水(shui)等、清明河鄉等的(de)一帶，及(ji)(ji)(ji)京(jing)山縣(xian)境(jing)內與安(an)陸(lu)市(shi)接壤的(de)漳(zhang)水(shui)河兩岸(an)，以及(ji)(ji)(ji)當地(di)人(ren)有將白花(hua)菜(cai)(cai)腌(a)制(zhi)食用的(de)習慣。 康熙《安(an)陸(lu)縣(xian)志(zhi)》記(ji)載：“白花(hua)菜(cai)(cai)：夏月開小白花(hua)，可為齏，香味絕勝，有紅(hong)梗白梗兩種(zhong)，紅(hong)梗尤美(mei)(mei)，他處(chu)皆不及(ji)(ji)(ji)亦土(tu)性異(yi)也。”全市(shi)各地(di)均產(chan)，生(sheng)產(chan)于府河兩岸(an)。 1958年1來(lai)安(an)陸(lu)品嘗后(hou)倍加贊(zan)賞。傳統方法腌(a)制(zhi)的(de)白花(hua)菜(cai)(cai)香味獨特，口感豐富(fu)，回(hui)味無窮，是當地(di)人(ren)餐桌上(shang)的(de)美(mei)(mei)味佳(jia)肴和最佳(jia)佐料。

白(bai)花(hua)菜(cai)的(de)生長條(tiao)件獨特：只在油沙土壤上30℃-38℃的(de)濕潤氣候下生長，在這種地域中生長的(de)白(bai)花(hua)菜(cai)，富含豐富的(de)維(wei)生素、氨基酸、乳酸和碳水(shui)化(hua)合物(wu)。《本草(cao)綱目》如此(ci)記載白(bai)花(hua)菜(cai)：“菜(cai)氣膻臭，惟宜鹽菹食之。”所以(yi)，京山居民將這種不(bu)似花(hua)卉，卻無(wu)比芬芳(fang)；看似蔬菜(cai)，吃起來(lai)卻又非(fei)常苦澀(se)的(de)植(zhi)物(wu)切碎用(yong)鹽腌(a)制起來(lai)，兩三(san)天后開壇(tan)，一股(gu)香味(wei)撲鼻而(er)來(lai)，以(yi)此(ci)腌(a)菜(cai)拌麻油、辣椒等(deng)素食，或與雞蛋(dan)同煎、加(jia)以(yi)肉絲(si)燴炒，或烹煮湯、扣肉等(deng)，吃起來(lai)酸中帶甜(tian)，且再無(wu)苦澀(se)之味(wei)，妙(miao)不(bu)可言。

菜(cai)花的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C含量(liang)極(ji)高，不但(dan)有利于人(ren)的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育，更重要(yao)的(de)是(shi)能提高人(ren)體免疫(yi)功能，促(cu)進肝臟解毒，增強人(ren)的(de)體質，增加抗病(bing)能力，提高人(ren)體機體免疫(yi)功能。尤(you)其(qi)是(shi)在防治胃(wei)癌、乳(ru)腺癌方面效果(guo)尤(you)佳，研究表(biao)明，患胃(wei)癌時人(ren)體血清硒(xi)的(de)水平明顯(xian)下降(jiang)，胃(wei)液中的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C的(de)濃度也顯(xian)著低于正(zheng)常人(ren)，而菜(cai)花不但(dan)能給人(ren)補充一(yi)定(ding)量(liang)的(de)硒(xi)和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C，同時也能供給豐(feng)富的(de)胡蘿卜素，起到阻止(zhi)癌前病(bing)變細(xi)胞(bao)形(xing)成的(de)作用(yong)，抑制癌腫生(sheng)(sheng)長(chang)；京山(shan)白(bai)花菜(cai)可健胃(wei)、助消化、散寒止(zhi)痛、治風濕痛、慢性關節炎、膿(nong)瘍、骨結(jie)核、痔瘡、瘧疾。葉止(zhi)下痢、治跌打(da)。根(gen)治淋病(bing)。

9、舊口砂梨

舊(jiu)(jiu)口(kou)是我國著(zhu)名的(de)(de)(de)砂(sha)梨(li)(li)之鄉、文(wen)化之鄉。舊(jiu)(jiu)口(kou)的(de)(de)(de)梨(li)(li)文(wen)化與(yu)漢(han)江(jiang)的(de)(de)(de)水(shui)一(yi)樣源遠流(liu)長。舊(jiu)(jiu)口(kou)位于湖北省(sheng)中部，江(jiang)漢(han)平原腹(fu)地，是鐘祥市的(de)(de)(de)南大(da)門(men)，與(yu)京(jing)山、天門(men)、沙洋毗鄰接壤。這里氣候溫和、日照(zhao)充(chong)足、雨量豐沛、土壤肥沃。廣(guang)袤的(de)(de)(de)江(jiang)漢(han)大(da)地是砂(sha)梨(li)(li)的(de)(de)(de)集中產(chan)地。據舊(jiu)(jiu)口(kou)鎮砂(sha)梨(li)(li)協會(hui)的(de)(de)(de)鄭會(hui)長介紹(shao)，舊(jiu)(jiu)口(kou)有(you)5萬多(duo)畝砂(sha)梨(li)(li)，年(nian)產(chan)砂(sha)梨(li)(li)近20萬噸。砂(sha)梨(li)(li)成為舊(jiu)(jiu)口(kou)農(nong)(nong)民的(de)(de)(de)主(zhu)打產(chan)業，也是舊(jiu)(jiu)口(kou)農(nong)(nong)民收(shou)入的(de)(de)(de)主(zhu)要來源。舊(jiu)(jiu)口(kou)成立砂(sha)梨(li)(li)協會(hui)，幫助梨(li)(li)農(nong)(nong)配方施(shi)肥，防病(bing)治蟲，推廣(guang)科技，推銷砂(sha)梨(li)(li)，保護梨(li)(li)農(nong)(nong)利(li)益。

舊(jiu)(jiu)口梨(li)生產歷(li)史悠久，梨(li)文化更(geng)是異彩(cai)紛呈。舊(jiu)(jiu)口最(zui)早對孩(hai)子的梨(li)教(jiao)育(yu)是“融(rong)四歲，能讓(rang)(rang)梨(li)。”從小就教(jiao)育(yu)小孩(hai)講禮讓(rang)(rang)，講孝(xiao)道。使(shi)孩(hai)子知道梨(li)子好吃，也(ye)要先讓(rang)(rang)別(bie)人(ren)吃、大人(ren)吃。家(jia)庭、社會、學(xue)校(xiao)三位一(yi)體抓學(xue)生的素質教(jiao)育(yu)，舊(jiu)(jiu)口學(xue)校(xiao)的教(jiao)育(yu)質量高，舊(jiu)(jiu)口高中向國家(jia)輸送了一(yi)批又(you)一(yi)批棟梁之材。舊(jiu)(jiu)口的鄉土作家(jia)群(qun)更(geng)是享譽(yu)全(quan)國。

10、沙洋長湖河蟹

沙(sha)洋(yang)長湖(hu)河(he)(he)蟹(xie)是(shi)湖(hu)北省(sheng)荊(jing)(jing)門市沙(sha)洋(yang)縣長湖(hu)的(de)特產(chan)(chan)。長湖(hu)位于荊(jing)(jing)州、荊(jing)(jing)門、潛(qian)江三市交界處，是(shi)湖(hu)北省(sheng)第三大湖(hu)泊，長湖(hu)流域(yu)生態環(huan)境良好，湖(hu)內盛產(chan)(chan)魚蝦(xia)、菱藕等水產(chan)(chan)品(pin)，是(shi)各(ge)種水禽的(de)天(tian)然(ran)棲息地。沙(sha)洋(yang)長湖(hu)河(he)(he)蟹(xie)獲(huo)得(de)國家農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)認(ren)證。近日(ri)，中華(hua)人民共和(he)國農業部公告(第1699號)公布，沙(sha)洋(yang)長湖(hu)河(he)(he)蟹(xie)、沙(sha)洋(yang)長湖(hu)鳙魚獲(huo)得(de)國家農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)認(ren)證，至此，荊(jing)(jing)門市水產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)保護實現零(ling)的(de)突破。