寧國(guo)(guo)市(shi)山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)具(ju)有(you)粒大殼(ke)薄(bo)、核(he)(he)仁肥厚、含油(you)量高(gao)、商品性佳的(de)特點。 目前全市(shi)山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)面積(ji)已達9300公頃,最高(gao)年產量3249噸。 而且隨(sui)著(zhu)山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)基地規模(mo)擴(kuo)大，運銷(xiao)(xiao)、加工業(ye)應運而生，初步形成山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)加工、銷(xiao)(xiao)售體(ti)系(xi)，加工產品有(you)椒(jiao)鹽、五香、奶油(you)、多味山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)和山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)仁、山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)油(you)等系(xi)列產品，已形成超億(yi)元的(de)產業(ye)。1996年寧國(guo)(guo)市(shi)被授予(yu)“中(zhong)國(guo)(guo)山核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)之鄉”的(de)稱號。

我國(guo)山核桃(tao)主要分(fen)布(bu)于(yu)皖浙交界的西(xi)天(tian)目(mu)山脈，屬于(yu)稀特(te)產(chan)品。寧國(guo)山核桃(tao)生產(chan)區域為(wei)天(tian)目(mu)山北麓(lu)鄉村(cun)，以南極鄉為(wei)最，其(qi)次(ci)有萬家、莊(zhuang)村(cun)、胡樂等鄉鎮(zhen)(zhen)，分(fen)布(bu)范圍達20個鄉鎮(zhen)(zhen)。

寧國山(shan)核桃桃籽大殼薄，核仁(ren)肥厚、含油(you)量(liang)高，采(cai)用傳(chuan)統工藝加工后，色(se)味香(xiang)美、果(guo)仁(ren)清脆可(ke)口(kou)，具有潤肺滋養、益(yi)胃養顏、烏須黑發之功效，是(shi)寧國的名優特(te)產。

2、寧國牡丹

寧(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)是安徽宣(xuan)城(cheng)市(shi)寧(ning)(ning)國(guo)(guo)的(de)特產。寧(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)栽培始(shi)于晉，歷經唐宋元代(dai)(dai)，至(zhi)明代(dai)(dai)有(you)(you)(you)較大(da)(da)(da)發(fa)展。1981年8月，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)創建了南極(ji)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)園。十多(duo)年來，南極(ji)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)園工(gong)作人(ren)員經四處尋覓(mi)，八方搜(sou)集，喜得江南古時(shi)遺(yi)留珍品物種(zhong)(zhong)數種(zhong)(zhong)。經過精心培育、目(mu)前(qian)已(yi)擁(yong)有(you)(you)(you)“西施”、“輕羅(luo)”、“四旋(xuan)”、“脂(zhi)云”、“云芳”、“玉(yu)樓”和(he)“鳳尾(wei)”等(deng)20種(zhong)(zhong)花(hua)(hua)色品種(zhong)(zhong)。牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)園種(zhong)(zhong)植面積達30000平(ping)方米，擁(yong)有(you)(you)(you)大(da)(da)(da)紅、粉(fen)紅、紫紅、白色等(deng)四大(da)(da)(da)色系，50000多(duo)株牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)。如今，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)南極(ji)、青山兩大(da)(da)(da)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)園已(yi)培育出三大(da)(da)(da)類(lei)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)：單瓣(ban)(ban)、重瓣(ban)(ban)、千瓣(ban)(ban)。按其花(hua)(hua)朵型(xing)(xing)態(tai)和(he)雌雄蕊變化情(qing)況(kuang)，分(fen)為(wei)六大(da)(da)(da)類(lei)型(xing)(xing)：荷(he)花(hua)(hua)型(xing)(xing)、玫瑰(gui)花(hua)(hua)型(xing)(xing)、葵花(hua)(hua)型(xing)(xing)、平(ping)頭型(xing)(xing)、繡球(qiu)型(xing)(xing)、皇冠型(xing)(xing)。寧(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)根(gen)系發(fa)達,側根(gen)多(duo),耐(nai)熱(re)、耐(nai)濕的(de)習性，以花(hua)(hua)大(da)(da)(da)、色艷、重瓣(ban)(ban)、形(xing)美、味香形(xing)成(cheng)我國(guo)(guo)南方一(yi)派。中國(guo)(guo)當代(dai)(dai)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)專家(jia)喻衡教授認(ren)為(wei)：“寧(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)是江南牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)群的(de)主要代(dai)(dai)表。”俗語有(you)(you)(you)云“谷(gu)雨(yu)三朝看牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)”，每當4月中旬前(qian)后，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)盛(sheng)開的(de)季節，五(wu)彩(cai)繽(bin)紛(fen)(fen)，花(hua)(hua)團錦簇，嬌(jiao)艷欲滴(di)，嫵媚嬌(jiao)艷，層(ceng)層(ceng)梯(ti)田百花(hua)(hua)盛(sheng)開，百花(hua)(hua)叢中彩(cai)蝶飛舞，一(yi)派萬紫千紅、五(wu)彩(cai)繽(bin)紛(fen)(fen)的(de)景象，形(xing)成(cheng)花(hua)(hua)的(de)海(hai)洋、人(ren)的(de)海(hai)洋。四方游(you)客慕名紛(fen)(fen)至(zhi)沓來，賞花(hua)(hua)者留連往(wang)返、無不(bu)嘆奇。

《中國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)全書》曰：“清(qing)代江南(nan)(nan)(nan)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)就(jiu)以(yi)寧國(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)重要(yao)栽培(pei)中心，并以(yi)栽培(pei)觀(guan)(guan)賞牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)為(wei)(wei)主，杭州西湖(hu)花港觀(guan)(guan)魚公(gong)園(yuan)所栽培(pei)的(de)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)，以(yi)寧國(guo)(guo)(guo)南(nan)(nan)(nan)方牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)為(wei)(wei)主。”中國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)的(de)栽培(pei)素有“北(bei)洛(luo)陽，南(nan)(nan)(nan)寧國(guo)(guo)(guo)”之(zhi)稱。寧國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)以(yi)耐熱、適應江南(nan)(nan)(nan)多雨氣候；以(yi)重瓣花大、色澤濃艷；以(yi)花型多、根系淺、花期長而(er)名揚(yang)江南(nan)(nan)(nan)。2008年5月在河南(nan)(nan)(nan)省洛(luo)南(nan)(nan)(nan)市召開的(de)中國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)產業發展研討會暨中國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)年會上，寧國(guo)(guo)(guo)南(nan)(nan)(nan)極(ji)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)園(yuan)被列入中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)花檔案。

寧國(guo)牡丹除(chu)銷往(wang)蘇(su)州(zhou)的獅子(zi)林(lin)、萬景山莊、拙政(zheng)園、留園以及上(shang)海(hai)、杭州(zhou)、廣東、福(fu)建(jian)、云南、南京、合肥等十多(duo)省市外(wai)，還遠銷歐(ou)美等國(guo)。

3、黃花云尖

黃(huang)花(hua)云尖屬(shu)綠茶(cha)類，是(shi)試(shi)制于1983年的新創名茶(cha)，在(zai)1985年的全國(guo)名茶(cha)評比中(zhong)(zhong)(zhong)一舉奪魁，成為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)苑中(zhong)(zhong)(zhong)一枝新葩。黃(huang)花(hua)云尖茶(cha)產于安徽(hui)寧國(guo)市(shi)黃(huang)花(hua)山(shan)一帶(dai)，產區屬(shu)黃(huang)山(shan)余脈東段，降水豐富，空氣濕(shi)度大，土質深厚(hou)疏松(song)，有機質含(han)量高，茶(cha)樹生態(tai)環(huan)境良好，茶(cha)園多分布在(zai)300米以上的山(shan)坡(po)地。

黃花(hua)云(yun)尖(jian)外(wai)形(xing)秀麗，色澤綠翠顯毫，品質超群，香氣(qi)高而(er)持久，滋(zi)味醇爽回(hui)甘，湯色清澈明亮，葉(xie)底肥嫩綠亮。黃花(hua)云(yun)尖(jian)茶設特(te)級(ji)(ji)1等、特(te)級(ji)(ji)，1級(ji)(ji)1等、一級(ji)(ji)。特(te)級(ji)(ji)1等，鮮葉(xie)標準為1葉(xie)抱心(xin)；特(te)級(ji)(ji)為1芽1葉(xie)初(chu)展(zhan)；1級(ji)(ji)為1芽2葉(xie)初(chu)展(zhan)；1級(ji)(ji)為1芽2葉(xie)。制茶分攤放、殺(sha)青(qing)、頭烘(hong)、二烘(hong)、復(fu)烘(hong)等工(gong)序。殺(sha)青(qing)分生鍋(guo)、熟(shu)鍋(guo)，生鍋(guo)完成(cheng)“殺(sha)青(qing)”，熟(shu)鍋(guo)結合做形(xing)。各次烘(hong)焙之間，結合攤涼，足干(gan)成(cheng)品，趁(chen)熱裝筒(tong)密封(feng)。

4、寧前胡

寧前(qian)(qian)胡(hu)(hu)為(wei)傘形科植物白花前(qian)(qian)胡(hu)(hu)的(de)干燥根。冬季至次春莖葉枯萎(wei)或未抽(chou)花莖時采挖，除去須根，洗(xi)凈，曬干或低溫干燥。 自(zi)明朝(chao)(chao)以來，寧國(guo)(guo)(guo)縣所(suo)產(chan)前(qian)(qian)胡(hu)(hu)均作(zuo)為(wei)貢品(pin)上(shang)奉(feng)朝(chao)(chao)廷(ting)，清嘉慶《寧國(guo)(guo)(guo)府志(zhi)》食貨志(zhi)記載，“土貢，寧國(guo)(guo)(guo)縣，原編戶部(bu)甲乙二庫，本色前(qian)(qian)胡(hu)(hu)五斤二兩”。因(yin)此，在(zai)全國(guo)(guo)(guo)范圍內(nei)，寧前(qian)(qian)胡(hu)(hu)一枝獨秀，頗負盛名。 據(ju)《寧國(guo)(guo)(guo)縣志(zhi)》記載，寧國(guo)(guo)(guo)市所(suo)產(chan)前(qian)(qian)胡(hu)(hu)以具(ju)有“個(ge)大、皮黑、條長、內(nei)黃(huang)、香味(wei)濃(nong)”等優點而著稱，因(yin)產(chan)于安徽省寧國(guo)(guo)(guo)市的(de)前(qian)(qian)胡(hu)(hu)質量上(shang)乘，清代就(jiu)享有“寧前(qian)(qian)胡(hu)(hu)”之稱。自(zi)二十世紀五十年代，寧國(guo)(guo)(guo)生產(chan)的(de)前(qian)(qian)胡(hu)(hu)就(jiu)外貿出口港臺(tai)，歷來受國(guo)(guo)(guo)內(nei)外客商青(qing)睞和(he)歡(huan)迎。

5、寧國筍干

寧(ning)國筍干(gan)(gan)：主產(chan)寧(ning)國、漬(zi)溪及歙(she)縣，以寧(ning)國所產(chan)的(de)產(chan)量(liang)、質量(liang)居全省(sheng)之冠。色澤青綠黃亮，香(xiang)氣清馥，滋味鮮嫩。有肉(rou)頭肥厚呈綠色的(de)咸綠筍；粗壯柔(rou)軟的(de)明挺(ting)；形體細長的(de)小(xiao)挺(ting)、禿挺(ting)；以筍的(de)嫩尖精制，身份干(gan)(gan)燥，色澤清翠，味道鮮美的(de)焙熄(xi)等。其中焙熄(xi)為筍干(gan)(gan)中的(de)珍品。

6、宣州板栗

安徽著名(ming)特產(chan)。產(chan)于宣(xuan)城(cheng)地(di)區的廣(guang)德(de)、寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)和(he)涇縣。“宣(xuan)州(zhou)板栗(li)”歷史(shi)悠久，品質優良，1602年(nian)蘇頌著《圖(tu)經(jing)本草》記載：“栗(li)處(chu)處(chu)有之，而兗州(zhou)、宣(xuan)州(zhou)者最佳。”現在(zai)該地(di)區集中(zhong)成(cheng)片的種植面積約85萬(wan)畝，占全省總面積的60%。主要品種有廣(guang)德(de)縣的“處(chu)署(shu)紅(hong)”、“大(da)紅(hong)袍”、“大(da)油栗(li)”、“小油栗(li)”、“九月寒”和(he)寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)縣的“烏早(zao)(zao)”、“軟(ruan)刺早(zao)(zao)”、“二新早(zao)(zao)”等。板栗(li)營養(yang)豐(feng)富，含蛋(dan)白(bai)質10.7%、脂肪7.4%、糖及淀粉(fen)70.1%、粗纖維(wei)2.9%、灰分2.4%以(yi)及較多(duo)的維(wei)生(sheng)素(su)B等。“宣(xuan)州(zhou)板栗(li)”以(yi)其(qi)甜、香(xiang)、糯3大(da)特點馳名(ming)中(zhong)外，在(zai)國(guo)(guo)(guo)際市場(chang)上(shang)被統稱為“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)甘(gan)栗(li)”。

7、寧國雪梨

雪梨采(cai)用了獨(du)特的栽培方法，以(yi)果(guo)皮雪白(bai)、果(guo)型美觀、皮薄汁多、香甜清(qing)脆而(er)著稱。在(zai)清(qing)明節過后，梨實長到如紐扣般(ban)大(da)小，梨農就用柿(shi)漆水(shui)漬(zi)過的毛邊紙(zhi)袋(dai)包(bao)裹(guo)住它，用棕葉(xie)絲綁扎在(zai)樹枝上。四五個月以(yi)后梨子(zi)成熟，梨農把紙(zhi)袋(dai)和(he)梨子(zi)一(yi)(yi)起(qi)摘(zhai)下樹來。梨子(zi)成熟期內有紙(zhi)袋(dai)包(bao)住，可(ke)防(fang)蟲害，紙(zhi)袋(dai)濃褐色，不(bu)透水(shui)和(he)光，使梨子(zi)果(guo)皮雪白(bai)，肉質脆嫩，汁多味甘，而(er)且易(yi)于貯藏遠(yuan)運，能一(yi)(yi)直(zhi)保存到春節。

8、野蘭香茶

野蘭香(xiang)(xiang)茶(cha)是安徽省(sheng)宣城市寧(ning)國(guo)市的(de)(de)(de)特(te)產(chan)。“野蘭香(xiang)(xiang)”茶(cha)葉(xie)產(chan)于(yu)(yu)寧(ning)國(guo)市板(ban)橋省(sheng)級森(sen)林(lin)生態自然保(bao)護區，具(ju)有(you)“兩(liang)(liang)優(you)(you)一特(te)”的(de)(de)(de)特(te)點，即優(you)(you)越的(de)(de)(de)生態條件，優(you)(you)異(yi)的(de)(de)(de)蘭花香(xiang)(xiang)內質，特(te)殊的(de)(de)(de)燕(yan)尾狀外形。野蘭香(xiang)(xiang)茶(cha)主要(yao)產(chan)區在板(ban)橋自然保(bao)護區內的(de)(de)(de)王母庵、星(xing)嶺(ling)腳、大河口(kou)和大黃山等(deng)地，該處崇(chong)山峻(jun)嶺(ling)，層(ceng)巒迭嶂，喬木、灌木和草本植物共(gong)生，自然生態群(qun)落保(bao)存完(wan)好，原始森(sen)林(lin)未遭破壞(huai)。茶(cha)園(yuan)均分布于(yu)(yu)森(sen)林(lin)覆蓋下的(de)(de)(de)溪旁(pang)兩(liang)(liang)岸，直(zhi)射(she)光(guang)少(shao)，漫(man)射(she)光(guang)多(duo)，有(you)利于(yu)(yu)茶(cha)樹(shu)體內優(you)(you)良品質的(de)(de)(de)形成。森(sen)林(lin)中(zhong)的(de)(de)(de)蘭草花遍地皆是，葉(xie)出(chu)幽雅的(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)，被(bei)新萌發的(de)(de)(de)茶(cha)樹(shu)芽(ya)葉(xie)所吸附(fu)，制(zhi)出(chu)的(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)大都帶(dai)有(you)蘭草花香(xiang)(xiang)。因此，野蘭香(xiang)(xiang)茶(cha)，不僅蘭花香(xiang)(xiang)氣高，而且滋味醇厚鮮爽。

野(ye)蘭香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)自(zi)1994年研制(zhi)成功以(yi)來，以(yi)其獨特的外(wai)形(xing)和優異的內(nei)(nei)質(zhi)而深(shen)受消(xiao)費者的喜愛，產品暢銷北京(jing)、上(shang)海、南京(jing)、合肥、蕪湖等(deng)城市，外(wai)銷日本(ben)、新(xin)加(jia)坡、香(xiang)(xiang)(xiang)港(gang)、臺灣等(deng)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和地(di)區。1997年5月，野(ye)蘭香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)通(tong)過(guo)省(sheng)科委組織鑒定。專家(jia)(jia)們(men)對該茶(cha)(cha)的評語(yu)為：外(wai)形(xing)——燕尾形(xing)，舒展(zhan)、平直、勻齊、完整、凈(jing)度高，色澤(ze)綠(lv)翠(cui)顯毫；內(nei)(nei)質(zhi)——蘭花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)，高雅，湯色淺綠(lv)明(ming)亮，滋味鮮醇，味有花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)，葉底嫩綠(lv)明(ming)亮，朵形(xing)。同年，在(zai)北京(jing)‘97中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際茶(cha)(cha)技(ji)術及(ji)茶(cha)(cha)文(wen)化交流會(hui)暨’97中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際茶(cha)(cha)葉展(zhan)覽會(hui)上(shang)，野(ye)蘭香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)被(bei)評為國(guo)(guo)(guo)際新(xin)名茶(cha)(cha)，榮獲中(zhong)國(guo)(guo)(guo)食品工(gong)業協會(hui)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際科學技(ji)術合作協會(hui)頒布的金獎。 2006年，在(zai)安徽(hui)省(sheng)茶(cha)(cha)葉博(bo)覽會(hui)上(shang)被(bei)評為“全省(sheng)十大創(chuang)新(xin)名茶(cha)(cha)”稱(cheng)號。

9、寧國板栗

寧(ning)國(guo)(guo)(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)是安(an)徽省宣城(cheng)市(shi)寧(ning)國(guo)(guo)(guo)市(shi)的(de)特(te)(te)產。寧(ning)國(guo)(guo)(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)特(te)(te)點是豐產性能(neng)好(hao)、上(shang)市(shi)早、耐貯藏、風味佳，大(da)的(de)栗(li)(li)(li)(li)子每公(gong)斤40個(ge)。寧(ning)國(guo)(guo)(guo)境(jing)內山清水秀，風光(guang)旖旎(ni)，天目(mu)山蜿蜒(yan)屹立于東(dong)南邊緣，黃山山脈由西延伸入(ru)境(jing)，構成南高北低、峰巒(luan)疊嶂的(de)地(di)勢形態。寧(ning)國(guo)(guo)(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)資源十分豐富，品種(zhong)繁多，地(di)方特(te)(te)有(you)品種(zhong)達20多個(ge)，其中(zhong)特(te)(te)早、軟刺早、二新早、黃栗(li)(li)(li)(li)蒲等列為安(an)徽省優良品種(zhong)，其共有(you)特(te)(te)點是豐產性能(neng)好(hao)、上(shang)市(shi)早、耐貯藏、風味佳，大(da)的(de)栗(li)(li)(li)(li)子每公(gong)斤40個(ge)。久負(fu)盛名(ming)的(de)三元大(da)紅(hong)袍突出表現為栗(li)(li)(li)(li)子一大(da)、二紅(hong)、三發光(guang)的(de)特(te)(te)征，能(neng)切片制肴，為席中(zhong)珍品。寧(ning)國(guo)(guo)(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)分布(bu)面廣，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)面積達一萬畝以上(shang)的(de)有(you)中(zhong)溪、石口(kou)、橋頭(tou)、平興(xing)、寧(ning)墩、虹龍、獅(shi)橋、梅林等8個(ge)鄉鎮。寧(ning)國(guo)(guo)(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)品質優良，上(shang)市(shi)期長，市(shi)場暢銷(xiao)，栗(li)(li)(li)(li)農開發積極性高。

梅林鎮是(shi)我市板栗的(de)主產(chan)區，種植面(mian)積24500畝，其中(zhong)盛果期面(mian)積18000畝，年(nian)產(chan)量5000噸。經調查(cha)，2010年(nian)產(chan)值(zhi)3600萬元(yuan)，人(ren)均(jun)1600元(yuan)。隨著(zhu)市場的(de)不斷開(kai)拓，近幾年(nian)，板栗收購價格逐年(nian)攀(pan)升，平(ping)均(jun)收購價格從2008年(nian)的(de)2.3元(yuan)/斤，穩(wen)定上升到(dao)今年(nian)的(de)3.6元(yuan)/斤，年(nian)平(ping)均(jun)上漲價格為(wei)(wei)0.45元(yuan)/斤。板栗產(chan)業成為(wei)(wei)當地農村經濟發展的(de)重要支撐(cheng)。

10、寧國粑粑

寧(ning)國(guo)(guo)粑(ba)粑(ba)是安徽省(sheng)宣城市寧(ning)國(guo)(guo)市的(de)(de)(de)(de)特色(se)小吃。寧(ning)國(guo)(guo)粑(ba)粑(ba)以香、軟、油而不膩(ni)而出名，深(shen)受廣大群眾的(de)(de)(de)(de)喜愛，外地(di)游客(ke)對其(qi)也是贊不絕口(kou)。寧(ning)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)粑(ba)粑(ba)到(dao)底(di)有(you)多吸引(yin)人，聽(ting)聽(ting)出門在外的(de)(de)(de)(de)學子們(men)、老(lao)鄉們(men)的(de)(de)(de)(de)話就(jiu)知道了：“好想(xiang)吃家(jia)里炕的(de)(de)(de)(de)腌(a)菜(cai)粑(ba)粑(ba)哦(e)，真(zhen)想(xiang)念(nian)那灌肉、加雞蛋的(de)(de)(de)(de)豇豆干子包的(de)(de)(de)(de)粑(ba)粑(ba)。”任(ren)何一個出門在外的(de)(de)(de)(de)寧(ning)國(guo)(guo)人只要提(ti)到(dao)寧(ning)國(guo)(guo)粑(ba)粑(ba)，不會沒有(you)不流口(kou)水的(de)(de)(de)(de)，尤其(qi)是寧(ning)國(guo)(guo)西街粑(ba)粑(ba)和大華市場粑(ba)粑(ba)。

寧國的(de)粑粑盤子(zi)般(ban)大(da)小，厚度(du)不(bu)(bu)到(dao)一(yi)厘(li)米。外表看起來(lai)黃(huang)黃(huang)黑(hei)黑(hei)，其貌(mao)不(bu)(bu)揚，但是卻有百吃(chi)不(bu)(bu)厭的(de)魔力。菜(cai)餡一(yi)般(ban)都有豇(jiang)豆、豆腐干、筍子(zi)、蘿卜(bu)絲、大(da)蔥、腌菜(cai)，當然離不(bu)(bu)開更重(zhong)要的(de)鮮豬(zhu)肉和雞蛋。看著老板用一(yi)到(dao)兩分鐘時間揉(rou)面包餡，然后再(zai)用5分鐘左右時間不(bu)(bu)斷地翻烤(kao)，讓粑粑在(zai)飄(piao)著濃香的(de)菜(cai)籽油鍋里從(cong)粉白慢慢變成褐黃(huang)，實(shi)在(zai)是一(yi)種享受。一(yi)口下去，還冒著油泡，一(yi)個字“香”！