寧國市(shi)山核(he)(he)桃具(ju)有(you)粒大殼薄、核(he)(he)仁肥厚、含油(you)量高(gao)、商品(pin)性佳的(de)特點。 目前全市(shi)山核(he)(he)桃面積(ji)已(yi)達9300公(gong)頃,最高(gao)年產量3249噸。 而(er)且隨著山核(he)(he)桃基地(di)規模擴大，運銷、加(jia)工業應運而(er)生，初步形(xing)成(cheng)山核(he)(he)桃加(jia)工、銷售體(ti)系，加(jia)工產品(pin)有(you)椒鹽(yan)、五香、奶(nai)油(you)、多(duo)味(wei)山核(he)(he)桃和山核(he)(he)桃仁、山核(he)(he)桃油(you)等系列產品(pin)，已(yi)形(xing)成(cheng)超億元(yuan)的(de)產業。1996年寧國市(shi)被授予“中國山核(he)(he)桃之鄉”的(de)稱號(hao)。

我國(guo)山核桃主要分布(bu)于(yu)皖浙交(jiao)界的(de)西天(tian)目(mu)山脈，屬于(yu)稀(xi)特產品。寧(ning)國(guo)山核桃生產區域為天(tian)目(mu)山北麓鄉村(cun)，以南極鄉為最，其次有萬家、莊村(cun)、胡樂(le)等鄉鎮(zhen)，分布(bu)范圍達20個鄉鎮(zhen)。

寧國山核桃桃籽大殼薄，核仁肥厚、含油量高，采(cai)用傳統工藝(yi)加工后，色味香美、果(guo)仁清脆可(ke)口，具有潤肺滋養、益(yi)胃(wei)養顏、烏須(xu)黑發之功效(xiao)，是寧國的名優(you)特產。

2、寧國牡丹

寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)是安徽宣城市寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)的(de)(de)特產(chan)。寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)栽培始(shi)于晉(jin)，歷經唐(tang)宋元代(dai)，至明代(dai)有(you)較大發(fa)展。1981年8月(yue)，寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)創(chuang)建了南(nan)(nan)極牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)園。十多年來，南(nan)(nan)極牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)園工(gong)作人員經四(si)處尋(xun)覓，八(ba)方(fang)搜集，喜得江南(nan)(nan)古(gu)時遺留(liu)珍品(pin)物種數種。經過精心培育(yu)、目前(qian)已擁有(you)“西施”、“輕(qing)羅(luo)”、“四(si)旋(xuan)”、“脂云(yun)”、“云(yun)芳(fang)”、“玉樓”和“鳳尾”等20種花(hua)(hua)(hua)色品(pin)種。牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)園種植面積達30000平方(fang)米，擁有(you)大紅、粉紅、紫紅、白色等四(si)大色系，50000多株牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)。如今(jin)，寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)南(nan)(nan)極、青山兩大牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)園已培育(yu)出三大類牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)：單瓣(ban)、重(zhong)瓣(ban)、千瓣(ban)。按其花(hua)(hua)(hua)朵(duo)型(xing)態和雌雄蕊變化(hua)情況(kuang)，分為六大類型(xing)：荷花(hua)(hua)(hua)型(xing)、玫瑰(gui)花(hua)(hua)(hua)型(xing)、葵花(hua)(hua)(hua)型(xing)、平頭(tou)型(xing)、繡球型(xing)、皇冠型(xing)。寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)根(gen)(gen)系發(fa)達,側根(gen)(gen)多,耐(nai)熱、耐(nai)濕的(de)(de)習性(xing)，以花(hua)(hua)(hua)大、色艷(yan)(yan)、重(zhong)瓣(ban)、形(xing)(xing)美、味香形(xing)(xing)成我國(guo)(guo)南(nan)(nan)方(fang)一(yi)派。中國(guo)(guo)當代(dai)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)專家喻衡(heng)教授(shou)認為：“寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)是江南(nan)(nan)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)群的(de)(de)主要代(dai)表(biao)。”俗語有(you)云(yun)“谷雨三朝(chao)看牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)”，每當4月(yue)中旬前(qian)后，寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)盛(sheng)開(kai)的(de)(de)季節，五(wu)彩(cai)(cai)繽紛(fen)，花(hua)(hua)(hua)團錦簇，嬌艷(yan)(yan)欲滴，嫵媚嬌艷(yan)(yan)，層層梯(ti)田百花(hua)(hua)(hua)盛(sheng)開(kai)，百花(hua)(hua)(hua)叢中彩(cai)(cai)蝶飛(fei)舞(wu)，一(yi)派萬紫千紅、五(wu)彩(cai)(cai)繽紛(fen)的(de)(de)景(jing)象，形(xing)(xing)成花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)海洋、人的(de)(de)海洋。四(si)方(fang)游(you)客慕名紛(fen)至沓來，賞花(hua)(hua)(hua)者留(liu)連往返、無不嘆奇(qi)。

《中(zhong)國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)全書(shu)》曰：“清代(dai)江(jiang)南(nan)(nan)牡(mu)(mu)丹(dan)就以(yi)寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)為(wei)重要(yao)栽培中(zhong)心，并以(yi)栽培觀賞(shang)牡(mu)(mu)丹(dan)為(wei)主，杭州(zhou)西湖(hu)花(hua)港觀魚公園所栽培的(de)牡(mu)(mu)丹(dan)，以(yi)寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)南(nan)(nan)方(fang)牡(mu)(mu)丹(dan)為(wei)主。”中(zhong)國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)的(de)栽培素(su)有“北洛陽，南(nan)(nan)寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)”之稱。寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)以(yi)耐(nai)熱、適(shi)應江(jiang)南(nan)(nan)多(duo)雨(yu)氣候；以(yi)重瓣花(hua)大、色澤濃(nong)艷；以(yi)花(hua)型多(duo)、根系(xi)淺、花(hua)期長而名揚江(jiang)南(nan)(nan)。2008年5月在河(he)南(nan)(nan)省洛南(nan)(nan)市(shi)召開的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)產(chan)業發展(zhan)研討(tao)會(hui)暨(ji)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)牡(mu)(mu)丹(dan)年會(hui)上，寧(ning)(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)南(nan)(nan)極(ji)牡(mu)(mu)丹(dan)園被列入中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)花(hua)檔案。

寧國牡丹除銷往蘇州(zhou)的獅子林(lin)、萬景(jing)山莊(zhuang)、拙政園、留園以及上海、杭州(zhou)、廣東(dong)、福建、云南(nan)、南(nan)京、合(he)肥等十多省市外，還(huan)遠(yuan)銷歐美等國。

3、黃花云尖

黃花(hua)云尖(jian)屬綠茶類，是試制(zhi)于1983年(nian)的(de)新(xin)(xin)創名茶，在(zai)1985年(nian)的(de)全(quan)國(guo)(guo)名茶評比(bi)中一舉奪魁，成為中國(guo)(guo)茶苑中一枝(zhi)新(xin)(xin)葩。黃花(hua)云尖(jian)茶產于安(an)徽寧國(guo)(guo)市黃花(hua)山一帶(dai)，產區屬黃山余脈東段，降水(shui)豐富，空氣濕(shi)度大，土質(zhi)深厚疏松，有機質(zhi)含量高，茶樹生態環境良(liang)好，茶園多分布在(zai)300米(mi)以上(shang)的(de)山坡地。

黃花(hua)云尖外(wai)形秀麗(li)，色(se)澤綠翠(cui)顯毫，品質超(chao)群，香氣高而(er)持久，滋味醇爽回甘，湯色(se)清澈明(ming)亮，葉(xie)(xie)底(di)肥(fei)嫩(nen)綠亮。黃花(hua)云尖茶(cha)設特級(ji)1等(deng)、特級(ji)，1級(ji)1等(deng)、一(yi)級(ji)。特級(ji)1等(deng)，鮮(xian)葉(xie)(xie)標準為1葉(xie)(xie)抱心；特級(ji)為1芽1葉(xie)(xie)初展；1級(ji)為1芽2葉(xie)(xie)初展；1級(ji)為1芽2葉(xie)(xie)。制茶(cha)分攤放、殺(sha)青(qing)(qing)、頭烘、二烘、復(fu)烘等(deng)工序。殺(sha)青(qing)(qing)分生(sheng)鍋(guo)、熟(shu)鍋(guo)，生(sheng)鍋(guo)完成(cheng)(cheng)“殺(sha)青(qing)(qing)”，熟(shu)鍋(guo)結合做形。各次(ci)烘焙之間，結合攤涼，足干成(cheng)(cheng)品，趁熱(re)裝筒密封。

4、寧前胡

寧(ning)(ning)前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)為(wei)傘形(xing)科植物白花(hua)前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)的干燥根(gen)。冬(dong)季至(zhi)次春莖葉枯萎或(huo)未抽花(hua)莖時采挖(wa)，除去(qu)須根(gen)，洗(xi)凈，曬干或(huo)低溫干燥。 自明朝(chao)(chao)以(yi)來，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)縣所產前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)均作為(wei)貢品上奉朝(chao)(chao)廷，清嘉慶《寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)府志》食(shi)貨(huo)志記載，“土(tu)貢，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)縣，原(yuan)編戶部甲乙二(er)庫，本色前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)五斤二(er)兩”。因此，在(zai)全(quan)國(guo)(guo)(guo)范圍內(nei)，寧(ning)(ning)前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)一枝獨秀，頗(po)負盛名。 據《寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)縣志》記載，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)市所產前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)以(yi)具有“個大(da)、皮黑、條長、內(nei)黃、香味濃”等(deng)優點而(er)著稱，因產于安徽省寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)市的前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)質量上乘，清代(dai)就享有“寧(ning)(ning)前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)”之稱。自二(er)十世紀(ji)五十年代(dai)，寧(ning)(ning)國(guo)(guo)(guo)生產的前(qian)(qian)(qian)(qian)胡(hu)就外貿出(chu)口港臺，歷來受(shou)國(guo)(guo)(guo)內(nei)外客商青(qing)睞和歡迎。

5、寧國筍干

寧國筍干：主產(chan)(chan)寧國、漬(zi)溪及歙縣，以(yi)寧國所產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)量、質量居全省(sheng)之冠(guan)。色(se)澤(ze)青綠(lv)(lv)黃(huang)亮，香氣清馥，滋味鮮(xian)嫩(nen)。有肉(rou)頭肥(fei)厚呈綠(lv)(lv)色(se)的(de)咸綠(lv)(lv)筍；粗壯柔軟的(de)明挺(ting)；形體(ti)細長的(de)小挺(ting)、禿(tu)挺(ting)；以(yi)筍的(de)嫩(nen)尖精(jing)制，身份干燥，色(se)澤(ze)清翠(cui)，味道鮮(xian)美的(de)焙熄(xi)(xi)等。其(qi)中焙熄(xi)(xi)為筍干中的(de)珍品。

6、宣州板栗

安徽著(zhu)名特產(chan)。產(chan)于(yu)宣城地(di)(di)區的(de)(de)廣德、寧國(guo)和(he)涇縣。“宣州(zhou)板(ban)栗(li)(li)(li)”歷史悠(you)久，品(pin)質(zhi)優良，1602年蘇頌著(zhu)《圖經(jing)本草》記(ji)載：“栗(li)(li)(li)處處有之，而兗州(zhou)、宣州(zhou)者最佳。”現在該(gai)地(di)(di)區集(ji)中(zhong)成(cheng)片的(de)(de)種(zhong)植面(mian)積約85萬(wan)畝，占全省總面(mian)積的(de)(de)60%。主要品(pin)種(zhong)有廣德縣的(de)(de)“處署紅”、“大紅袍(pao)”、“大油栗(li)(li)(li)”、“小油栗(li)(li)(li)”、“九(jiu)月寒”和(he)寧國(guo)縣的(de)(de)“烏早”、“軟刺早”、“二新早”等。板(ban)栗(li)(li)(li)營養豐富，含蛋白質(zhi)10.7%、脂肪7.4%、糖及淀(dian)粉(fen)70.1%、粗纖維(wei)2.9%、灰分2.4%以(yi)及較(jiao)多的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)B等。“宣州(zhou)板(ban)栗(li)(li)(li)”以(yi)其甜(tian)、香、糯3大特點(dian)馳(chi)名中(zhong)外(wai)，在國(guo)際市(shi)場上被統稱為(wei)“中(zhong)國(guo)甘栗(li)(li)(li)”。

7、寧國雪梨

雪梨(li)(li)(li)(li)采用了獨(du)特的栽培(pei)方法，以果皮(pi)雪白、果型美觀、皮(pi)薄汁多(duo)(duo)、香甜(tian)清(qing)(qing)脆(cui)而著稱。在清(qing)(qing)明節過后，梨(li)(li)(li)(li)實長到(dao)如紐扣般(ban)大小，梨(li)(li)(li)(li)農就用柿漆水漬過的毛(mao)邊紙(zhi)袋(dai)(dai)包裹住它(ta)，用棕葉絲綁扎(zha)在樹枝上。四五(wu)個月(yue)以后梨(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)成(cheng)熟，梨(li)(li)(li)(li)農把(ba)紙(zhi)袋(dai)(dai)和梨(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)一(yi)起摘下樹來。梨(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)成(cheng)熟期內(nei)有紙(zhi)袋(dai)(dai)包住，可防(fang)蟲(chong)害，紙(zhi)袋(dai)(dai)濃褐色，不(bu)透水和光，使梨(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)果皮(pi)雪白，肉(rou)質脆(cui)嫩，汁多(duo)(duo)味甘，而且(qie)易于貯藏遠運，能一(yi)直保存(cun)到(dao)春節。

8、野蘭香茶

野(ye)蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)是安徽省宣城市(shi)寧國(guo)市(shi)的(de)(de)特(te)(te)產。“野(ye)蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)”茶(cha)(cha)葉(xie)產于寧國(guo)市(shi)板橋省級森(sen)(sen)(sen)林(lin)(lin)(lin)生態自(zi)然(ran)保護區，具有(you)“兩優(you)一特(te)(te)”的(de)(de)特(te)(te)點，即優(you)越(yue)的(de)(de)生態條件，優(you)異的(de)(de)蘭(lan)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)內(nei)質，特(te)(te)殊的(de)(de)燕尾狀(zhuang)外形(xing)。野(ye)蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)主要(yao)產區在板橋自(zi)然(ran)保護區內(nei)的(de)(de)王母庵、星嶺(ling)腳、大(da)(da)河(he)口(kou)和大(da)(da)黃山(shan)等(deng)地，該(gai)處崇山(shan)峻(jun)嶺(ling)，層巒迭嶂，喬木、灌(guan)木和草本植物共生，自(zi)然(ran)生態群落保存(cun)完好，原(yuan)始森(sen)(sen)(sen)林(lin)(lin)(lin)未遭破壞。茶(cha)(cha)園均分(fen)布于森(sen)(sen)(sen)林(lin)(lin)(lin)覆蓋下的(de)(de)溪旁(pang)兩岸(an)，直(zhi)射(she)光(guang)少，漫射(she)光(guang)多(duo)，有(you)利(li)于茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)體內(nei)優(you)良品質的(de)(de)形(xing)成(cheng)。森(sen)(sen)(sen)林(lin)(lin)(lin)中的(de)(de)蘭(lan)草花(hua)遍地皆(jie)是，葉(xie)出幽雅(ya)的(de)(de)芳香(xiang)(xiang)(xiang)，被新萌(meng)發的(de)(de)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)芽葉(xie)所吸附(fu)，制出的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)大(da)(da)都帶有(you)蘭(lan)草花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)。因此，野(ye)蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)，不僅蘭(lan)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)氣高，而且(qie)滋味(wei)醇厚(hou)鮮爽。

野蘭香茶(cha)(cha)自1994年(nian)研制成功以(yi)來，以(yi)其(qi)獨(du)特(te)的(de)(de)外形(xing)(xing)和(he)優(you)異的(de)(de)內質(zhi)(zhi)而深受(shou)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)喜愛，產品暢(chang)銷北京、上海(hai)、南京、合肥、蕪湖等(deng)城市，外銷日本、新加坡(po)、香港、臺灣(wan)等(deng)國家和(he)地區。1997年(nian)5月，野蘭香茶(cha)(cha)通過省(sheng)科委(wei)組織鑒定(ding)。專家們對該(gai)茶(cha)(cha)的(de)(de)評語(yu)為(wei)：外形(xing)(xing)——燕尾形(xing)(xing)，舒展、平(ping)直(zhi)、勻(yun)齊、完整(zheng)、凈度(du)高，色澤綠翠(cui)顯毫；內質(zhi)(zhi)——蘭花(hua)香，高雅，湯色淺綠明亮(liang)，滋(zi)味鮮醇(chun)，味有花(hua)香，葉(xie)底(di)嫩綠明亮(liang)，朵形(xing)(xing)。同(tong)年(nian)，在北京‘97中國國際茶(cha)(cha)技(ji)(ji)術及茶(cha)(cha)文(wen)化交(jiao)流會(hui)暨’97中國國際茶(cha)(cha)葉(xie)展覽(lan)(lan)會(hui)上，野蘭香茶(cha)(cha)被評為(wei)國際新名茶(cha)(cha)，榮獲中國食品工業協會(hui)、中國國際科學技(ji)(ji)術合作協會(hui)頒布的(de)(de)金獎。 2006年(nian)，在安徽省(sheng)茶(cha)(cha)葉(xie)博覽(lan)(lan)會(hui)上被評為(wei)“全省(sheng)十大創新名茶(cha)(cha)”稱號(hao)。

9、寧國板栗

寧國(guo)(guo)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)是安(an)徽(hui)省宣(xuan)城市寧國(guo)(guo)市的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)產。寧國(guo)(guo)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)特(te)(te)點是豐(feng)產性能好、上(shang)(shang)市早(zao)、耐(nai)貯藏、風味(wei)佳，大的(de)(de)(de)(de)栗(li)(li)(li)子每公斤40個(ge)(ge)。寧國(guo)(guo)境內(nei)山(shan)清(qing)水秀，風光旖(yi)旎(ni)，天目山(shan)蜿蜒(yan)屹立(li)于東南邊緣，黃(huang)山(shan)山(shan)脈由(you)西延(yan)伸(shen)入境，構成南高(gao)北低、峰巒(luan)疊嶂的(de)(de)(de)(de)地勢形態。寧國(guo)(guo)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)資源十分豐(feng)富(fu)，品(pin)種繁多，地方特(te)(te)有品(pin)種達(da)20多個(ge)(ge)，其(qi)中特(te)(te)早(zao)、軟(ruan)刺早(zao)、二(er)新(xin)早(zao)、黃(huang)栗(li)(li)(li)蒲等列為(wei)安(an)徽(hui)省優(you)良(liang)品(pin)種，其(qi)共有特(te)(te)點是豐(feng)產性能好、上(shang)(shang)市早(zao)、耐(nai)貯藏、風味(wei)佳，大的(de)(de)(de)(de)栗(li)(li)(li)子每公斤40個(ge)(ge)。久負盛名的(de)(de)(de)(de)三(san)元大紅袍突出表現為(wei)栗(li)(li)(li)子一(yi)大、二(er)紅、三(san)發光的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)征，能切(qie)片制肴，為(wei)席中珍品(pin)。寧國(guo)(guo)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)分布(bu)面廣，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)面積達(da)一(yi)萬(wan)畝以上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)有中溪、石口、橋頭、平興、寧墩、虹龍、獅橋、梅林等8個(ge)(ge)鄉鎮。寧國(guo)(guo)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)品(pin)質優(you)良(liang)，上(shang)(shang)市期長，市場(chang)暢(chang)銷，栗(li)(li)(li)農開發積極(ji)性高(gao)。

梅林鎮(zhen)是我市板栗的(de)(de)(de)(de)主產(chan)區(qu)，種(zhong)植面(mian)積24500畝(mu)，其中盛果期面(mian)積18000畝(mu)，年(nian)(nian)產(chan)量5000噸(dun)。經調(diao)查，2010年(nian)(nian)產(chan)值3600萬(wan)元(yuan)，人均(jun)(jun)(jun)1600元(yuan)。隨著(zhu)市場(chang)的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷開(kai)拓，近(jin)幾年(nian)(nian)，板栗收購(gou)價格逐年(nian)(nian)攀(pan)升(sheng)，平均(jun)(jun)(jun)收購(gou)價格從2008年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)2.3元(yuan)/斤(jin)，穩定(ding)上(shang)升(sheng)到今年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)3.6元(yuan)/斤(jin)，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)上(shang)漲價格為0.45元(yuan)/斤(jin)。板栗產(chan)業成為當地農村經濟發展的(de)(de)(de)(de)重要支(zhi)撐。

10、寧國粑粑

寧(ning)國(guo)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)是(shi)安徽省宣城(cheng)市(shi)寧(ning)國(guo)市(shi)的(de)(de)(de)特色(se)小吃。寧(ning)國(guo)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)以香、軟、油(you)而(er)不膩(ni)而(er)出(chu)名，深受廣大(da)群眾的(de)(de)(de)喜愛，外地游客對其(qi)也是(shi)贊不絕(jue)口。寧(ning)國(guo)的(de)(de)(de)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)到底有(you)多吸(xi)引人，聽(ting)聽(ting)出(chu)門(men)在外的(de)(de)(de)學子們、老鄉們的(de)(de)(de)話就(jiu)知道(dao)了：“好(hao)想吃家里炕(kang)的(de)(de)(de)腌菜粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)哦，真想念(nian)那(nei)灌肉、加雞蛋的(de)(de)(de)豇豆干子包的(de)(de)(de)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)。”任(ren)何一(yi)個出(chu)門(men)在外的(de)(de)(de)寧(ning)國(guo)人只要提到寧(ning)國(guo)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)，不會(hui)沒有(you)不流口水的(de)(de)(de)，尤其(qi)是(shi)寧(ning)國(guo)西街粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)和大(da)華市(shi)場粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)。

寧國的(de)粑(ba)粑(ba)盤子般大小，厚度不到一(yi)(yi)(yi)厘米。外表看起(qi)來黃黃黑(hei)黑(hei)，其貌不揚，但是卻有百吃不厭的(de)魔力。菜(cai)餡一(yi)(yi)(yi)般都有豇豆、豆腐干(gan)、筍子、蘿卜絲、大蔥、腌菜(cai)，當然離不開更重要的(de)鮮豬(zhu)肉(rou)和雞蛋。看著(zhu)老(lao)板(ban)用一(yi)(yi)(yi)到兩分鐘時(shi)(shi)間揉(rou)面包餡，然后再用5分鐘左右時(shi)(shi)間不斷地翻烤(kao)，讓(rang)粑(ba)粑(ba)在飄著(zhu)濃香的(de)菜(cai)籽油鍋(guo)里從粉白(bai)慢慢變成(cheng)褐(he)黃，實在是一(yi)(yi)(yi)種享受(shou)。一(yi)(yi)(yi)口下(xia)去，還(huan)冒著(zhu)油泡，一(yi)(yi)(yi)個字(zi)“香”！