“界(jie)首馬(ma)鈴薯(shu)(shu)”有著悠久而(er)輝煌的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史，上(shang)世(shi)紀50年代馬(ma)鈴薯(shu)(shu)農場(chang)生產(chan)地(di)方品種(zhong)“界(jie)首紅皮”就在國(guo)內外享有盛譽。直(zhi)到(dao)90代后，形(xing)成(cheng)以陶廟(miao)、潁南(nan)為中心的(de)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)生產(chan)區域，栽(zai)培面積發(fa)展到(dao)高達10萬畝(mu)頂(ding)峰期(qi)，成(cheng)為當時中原(yuan)地(di)區最(zui)大的(de)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)基地(di)，產(chan)品銷(xiao)往廣州、深圳、上(shang)海(hai)、杭州、南(nan)京、武(wu)漢、合肥(fei)等大中城市。近年來(lai)，界(jie)首市加大了馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)業(ye)發(fa)展速度，根據結構調整要求和農民(min)種(zhong)植(zhi)(zhi)習慣，結合國(guo)家(jia)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)主糧化戰略的(de)實施，通過(guo)政(zheng)(zheng)府(fu)引(yin)導、政(zheng)(zheng)策支(zhi)持、大戶(hu)參(can)與等方式(shi)先期(qi)在陶廟(miao)鎮趙莊村(cun)規劃建立2000畝(mu)的(de)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)高產(chan)種(zhong)植(zhi)(zhi)示范園，采(cai)取三茬種(zhong)植(zhi)(zhi)模式(shi)并獲得(de)成(cheng)功，繼(ji)而(er)帶動全市馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積發(fa)達2.5萬畝(mu)。

地域范圍

界(jie)(jie)首馬(ma)鈴(ling)薯(shu)地域保(bao)護(hu)范圍包括界(jie)(jie)首市區域的東城(cheng)街(jie)道(dao)、西城(cheng)街(jie)道(dao)、潁(ying)南(nan)街(jie)道(dao)、光武鎮(zhen)(zhen)、泉陽鎮(zhen)(zhen)、蘆村鎮(zhen)(zhen)、新馬(ma)集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)、大黃鎮(zhen)(zhen)、田(tian)營鎮(zhen)(zhen)、陶廟鎮(zhen)(zhen)、王集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)、磚集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)、顧(gu)集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)、代(dai)橋鎮(zhen)(zhen)、舒莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、邴集(ji)(ji)鄉(xiang)、靳寨鄉(xiang)、任寨鄉(xiang)18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街(jie)道(dao)。地域坐(zuo)標東經115°14′45.13″——115°31′25.57″，北緯(wei)33°0′48.5″——33°31′11.22″，東至(zhi)代(dai)橋鎮(zhen)(zhen)，南(nan)至(zhi)舒莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)，西至(zhi)磚集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)，北至(zhi)蘆村鎮(zhen)(zhen)，地域保(bao)護(hu)規模(mo)為55萬(wan)畝。常年種植(zhi)面積6000余公頃，總(zong)產量20萬(wan)噸左右。

2、界首彩陶

界首彩陶的(de)造(zao)型(xing)多以圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為主，這種圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)有兩個含(han)義：其一(yi)，“陶”有“掏”之(zhi)諧音，“圓(yuan)”有“團團圓(yuan)圓(yuan)”之(zhi)寓意(yi)，二者結合，即為掏個團團圓(yuan)圓(yuan)。解放前，淮河中(zhong)游(you)一(yi)帶盛行嫁(jia)娶之(zhi)時女(nv)方必陪嫁(jia)一(yi)件(jian)三彩陶壇的(de)習俗(su)，圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)陶壇上刻有牡丹、梅花喜(xi)鵲(que)、蓮花鯉(li)魚等(deng)圖案。其二，圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)陶器(qi)要比其他形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)器(qi)的(de)容量(liang)大(da)，實用性更強，而且(qie)燒(shao)制(zhi)也(ye)不易變形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。

界首(shou)(shou)(shou)彩(cai)(cai)陶的(de)制作原料，取(qu)自(zi)淮河流域特有(you)的(de)淤泥(ni)，這(zhe)種(zhong)淤泥(ni)經河水沖刷后，具有(you)堅韌的(de)彈性(xing)和可塑(su)性(xing)，便于塑(su)造千(qian)變(bian)萬化的(de)形(xing)態。在造型(xing)上，界首(shou)(shou)(shou)彩(cai)(cai)陶遵循曲直(zhi)結合、變(bian)化與(yu)統一的(de)審美(mei)特色：輪廓線大(da)量運用弧(hu)線，千(qian)變(bian)萬化，極(ji)度(du)夸(kua)張。側面看(kan)，壇罐底部(bu)到頸部(bu)都是由弧(hu)線組成，充分彰顯腹(fu)部(bu)飽滿、豐碩的(de)視覺效(xiao)果。而(er)頸部(bu)至口部(bu)則運用少許直(zhi)線，與(yu)弧(hu)線映襯。這(zhe)種(zhong)以弧(hu)線為主、直(zhi)線為輔(fu)的(de)設(she)計，可謂(wei)點到為止(zhi)，恰到好(hao)處(chu)，從而(er)體現曲中(zhong)有(you)直(zhi)、柔(rou)中(zhong)有(you)剛的(de)意蘊(yun)美(mei)，形(xing)成了界首(shou)(shou)(shou)彩(cai)(cai)陶統一、協調(diao)、均衡(heng)和安定的(de)美(mei)感。

界(jie)(jie)首彩(cai)(cai)(cai)(cai)陶(tao)(tao)(tao)(tao)走過了(le)三個(ge)衍變階段(duan)(duan)。首先(xian)是(shi)(shi)(shi)素燒陶(tao)(tao)(tao)(tao)，先(xian)民們(men)用柴草低(di)溫燒制出(chu)(chu)沒有(you)釉彩(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)(tao)器，自(zi)然而成的(de)(de)條(tiao)紋成為(wei)獨(du)具美感(gan)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)飾紋樣(yang)。第二階段(duan)(duan)則是(shi)(shi)(shi)刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)花(hua)期(qi)，先(xian)民們(men)開(kai)始用陶(tao)(tao)(tao)(tao)輪拉出(chu)(chu)千變萬(wan)化(hua)的(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)(tao)胎(tai)；晾干后，施白土(tu)于胎(tai)面，以鐵簽或竹簽刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)畫(hua)(hua)花(hua)鳥魚蟲(chong)(chong)于胎(tai)面，再(zai)施釉彩(cai)(cai)(cai)(cai)窯(yao)燒。其內容(rong)(rong)多為(wei)自(zi)然界(jie)(jie)之(zhi)花(hua)鳥，壇(tan)罐頸部或底部均刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)以花(hua)為(wei)主(zhu)題的(de)(de)二方(fang)連(lian)續(xu)圖(tu)案，故稱為(wei)刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)花(hua)陶(tao)(tao)(tao)(tao)；陶(tao)(tao)(tao)(tao)胎(tai)窯(yao)燒后呈(cheng)赭紅色(se)，配飾翠(cui)綠和土(tu)黃釉色(se)，形成三彩(cai)(cai)(cai)(cai)釉色(se)，故此被(bei)稱為(wei)三彩(cai)(cai)(cai)(cai)刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)花(hua)陶(tao)(tao)(tao)(tao)。第三個(ge)階段(duan)(duan)則是(shi)(shi)(shi)刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)畫(hua)(hua)期(qi)，隨著(zhu)題材的(de)(de)豐富，除花(hua)鳥魚蟲(chong)(chong)外(wai)，界(jie)(jie)首彩(cai)(cai)(cai)(cai)陶(tao)(tao)(tao)(tao)還吸取了(le)傳統戲(xi)曲(qu)中(zhong)的(de)(de)藝(yi)術(shu)元素，諸如《破洪州》《戰秦瓊》《鍘美案》等等傳統戲(xi)劇場(chang)景(jing)都被(bei)搬上(shang)了(le)陶(tao)(tao)(tao)(tao)壇(tan)；而表(biao)現(xian)技(ji)(ji)法(fa)上(shang)，則充分運用剔、刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、刮等手法(fa)，畫(hua)(hua)面色(se)彩(cai)(cai)(cai)(cai)更(geng)加豐富，刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)畫(hua)(hua)主(zhu)題更(geng)加鮮明。其裝(zhuang)(zhuang)飾技(ji)(ji)法(fa)主(zhu)要表(biao)現(xian)兩(liang)個(ge)特色(se)，一是(shi)(shi)(shi)刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)畫(hua)(hua)工具的(de)(de)特殊(shu)性(xing)，以刀、針代筆，剔、刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、刮并舉(ju)，使畫(hua)(hua)面產生黑、白、灰藝(yi)術(shu)效果；這一傳統技(ji)(ji)藝(yi)目前在(zai)國內制陶(tao)(tao)(tao)(tao)界(jie)(jie)尚(shang)無他例。二是(shi)(shi)(shi)區域(yu)民間藝(yi)術(shu)的(de)(de)兼容(rong)(rong)性(xing)，既(ji)秉承(cheng)了(le)唐三彩(cai)(cai)(cai)(cai)遺(yi)風，又兼容(rong)(rong)了(le)當地木版年畫(hua)(hua)的(de)(de)線(xian)刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)現(xian)形式，吸收了(le)界(jie)(jie)首剪紙線(xian)面結合(he)的(de)(de)特點，信手刻(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)畫(hua)(hua)，毫無雕鑿之(zhi)匠氣，在(zai)制陶(tao)(tao)(tao)(tao)技(ji)(ji)藝(yi)中(zhong)自(zi)成流派，這一彩(cai)(cai)(cai)(cai)陶(tao)(tao)(tao)(tao)裝(zhuang)(zhuang)飾技(ji)(ji)法(fa)一直沿續(xu)至今。

3、沙河特曲

沙(sha)河(he)特(te)曲是安徽省(sheng)阜陽市(shi)界首市(shi)的(de)(de)(de)特(te)產(chan)。沙(sha)河(he)特(te)曲凝聚了沙(sha)河(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)業５０多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)，是上(shang)乘的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)中佳品，酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)色香透明，窖(jiao)香濃(nong)(nong)郁，綿甜爽口，回味悠(you)長，屬于濃(nong)(nong)香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)典型代表。安徽沙(sha)河(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)業有(you)限(xian)公司位于安徽界首市(shi)，注冊資本6600萬元(yuan)；成(cheng)立于1949年(nian)，是在沙(sha)河(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)發(fa)展(zhan)起來(lai)的(de)(de)(de)，作為中國東方釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)基地，目前擁有(you)占地1000余畝的(de)(de)(de)大型釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)態園，13000多(duo)條老窖(jiao)池，50多(duo)個大型儲酒(jiu)(jiu)(jiu)罐，儲備有(you)4000多(duo)千(qian)升10年(nian)以上(shang)優(you)質(zhi)原酒(jiu)(jiu)(jiu)，現有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)庫中原酒(jiu)(jiu)(jiu)最低年(nian)份也(ye)有(you)著7年(nian)悠(you)久的(de)(de)(de)時光，企業年(nian)生(sheng)產(chan)能力可達(da)20多(duo)萬千(qian)升。

沙(sha)(sha)河(he)酒廠同(tong)茅臺、五糧液等老牌名酒企(qi)業(ye)一(yi)樣在1949年以(yi)前，一(yi)直以(yi)私(si)營槽坊(fang)的(de)(de)(de)形(xing)式存在。1949年界首(shou)解放(fang)，政府沒收私(si)立糟(zao)坊(fang)實行白(bai)酒國(guo)(guo)(guo)營；1950年底，合(he)并分散的(de)(de)(de)糟(zao)坊(fang)籌(chou)建酒廠，沙(sha)(sha)河(he)名聲初步(bu)崛起。1951年底，沙(sha)(sha)河(he)酒廠收歸省(sheng)工業(ye)廳(ting)管轄(xia)，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)直轄(xia)于安(an)徽(hui)省(sheng)政府的(de)(de)(de)少數(shu)省(sheng)屬重點企(qi)業(ye)之(zhi)一(yi)。1996年銷(xiao)售收入超過8億元(yuan)人民幣，上繳利(li)稅突破1億元(yuan)人民幣，躋身“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)500家最(zui)佳經濟效益(yi)工業(ye)企(qi)業(ye)”之(zhi)列，產品(pin)(pin)暢銷(xiao)安(an)徽(hui)、江蘇、河(he)南等20多(duo)個(ge)省(sheng)市，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)安(an)徽(hui)省(sheng)內(nei)僅(jin)次于古(gu)井集團的(de)(de)(de)白(bai)酒企(qi)業(ye)。 中(zhong)國(guo)(guo)(guo)酒界泰斗(dou)、著名白(bai)酒專家、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)發酵工業(ye)研究所(suo)首(shou)任所(suo)長(chang)秦(qin)含(han)章教授考察沙(sha)(sha)河(he)酒業(ye)時曾寫(xie)下(xia)“安(an)徽(hui)多(duo)名酒，沙(sha)(sha)河(he)獨成(cheng)(cheng)王”的(de)(de)(de)贊嘆之(zhi)句。2007年11月，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)著名白(bai)酒專家曾祖訓、胡永松蒞(li)臨酒廠參觀，品(pin)(pin)鑒沙(sha)(sha)河(he)美酒，對沙(sha)(sha)河(he)特(te)曲新產品(pin)(pin)給予了高度的(de)(de)(de)贊揚。2008年，沙(sha)(sha)河(he)品(pin)(pin)牌被(bei)國(guo)(guo)(guo)家認定為(wei)(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名商標”。

2010年，國家大型一檔知名企業(ye)(ye)(ye)萬(wan)事利集團(tuan)成功控(kong)股沙(sha)(sha)(sha)河(he)酒業(ye)(ye)(ye)，為沙(sha)(sha)(sha)河(he)酒業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)發展提(ti)供了(le)堅實(shi)的(de)(de)(de)資(zi)本后盾，地方(fang)政府(fu)也(ye)將沙(sha)(sha)(sha)河(he)酒業(ye)(ye)(ye)作為城市品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)重要組成部(bu)分予以扶持；同時在掌舵人(ren)姜杰(jie)總經理的(de)(de)(de)領(ling)導下，實(shi)行沙(sha)(sha)(sha)河(he)品(pin)牌(pai)標(biao)識全面升級、聘請(qing)臺灣歌星(xing)姜育恒(heng)出(chu)任沙(sha)(sha)(sha)河(he)品(pin)牌(pai)形象代言人(ren)、實(shi)現產品(pin)結構的(de)(de)(de)優(you)化調(diao)整、成立沙(sha)(sha)(sha)河(he)王事業(ye)(ye)(ye)部(bu)、沙(sha)(sha)(sha)河(he)特曲事業(ye)(ye)(ye)部(bu)和沙(sha)(sha)(sha)河(he)封壇年份(fen)酒事業(ye)(ye)(ye)部(bu)的(de)(de)(de)戰略(lve)措施(shi)，強化資(zi)源高效配置(zhi)，推動公司由(you)低(di)端(duan)向中高端(duan)有序發展。

4、呂長明牛肉

呂(lv)(lv)(lv)長明(ming)(ming)牛(niu)肉是(shi)安徽(hui)省(sheng)阜陽市界(jie)首(shou)市的特產(chan)。牛(niu)肉是(shi)人(ren)們(men)喜愛(ai)的肉食(shi)(shi)之一，界(jie)首(shou)市呂(lv)(lv)(lv)長明(ming)(ming)清真食(shi)(shi)品(pin)特別是(shi)清真五(wu)香牛(niu)肉系(xi)呂(lv)(lv)(lv)家祖傳，已有百年歷史(shi)。界(jie)首(shou)市呂(lv)(lv)(lv)長明(ming)(ming)清真食(shi)(shi)品(pin)有限公司成(cheng)立于1995年，97年曾(ceng)在(zai)“第三屆中國農業(ye)(ye)博覽會”參(can)展，98年5月注冊為(wei)“呂(lv)(lv)(lv)長明(ming)(ming)”商標(biao)。99年被“中國食(shi)(shi)品(pin)工(gong)(gong)業(ye)(ye)協會”評選(xuan)為(wei)“全國食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)質量信(xin)得過(guo)單位”，并榮獲(huo)“質量興國”獎。2001年正式注冊為(wei)界(jie)首(shou)市呂(lv)(lv)(lv)長明(ming)(ming)清真食(shi)(shi)品(pin)有限公司，于2003年在(zai)本市東城經濟開發區興建廠(chang)房，占地面積(ji)達4000多(duo)(duo)平方米，同(tong)年擁(yong)有員工(gong)(gong)達80多(duo)(duo)人(ren)，年利(li)稅(shui)總額為(wei)350多(duo)(duo)萬(wan)元(yuan)，04年被中國工(gong)(gong)商總局(ju)評為(wei)“質量信(xin)譽跟蹤產(chan)品(pin)”，至2005年員工(gong)(gong)已達120多(duo)(duo)人(ren)，年創利(li)稅(shui)700多(duo)(duo)萬(wan)元(yuan)，并在(zai)同(tong)期被評為(wei)“阜陽市農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化龍頭企業(ye)(ye)”，2006年獲(huo)得“全國工(gong)(gong)業(ye)(ye)產(chan)品(pin)生產(chan)許可證”和“阜陽市著名商標(biao)”。

5、潁南馬鈴薯

潁南馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)是(shi)安徽省阜陽市界首市潁南街道的(de)(de)特產。羅莊的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)署市場，譽(yu)滿神州，是(shi)安徽省唯一(yi)的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)專(zhuan)業市場，日交易量100多噸。潁南辦事處充分(fen)發揮本地(di)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植基礎雄厚、技(ji)術、市場等資源優(you)勢，引導農(nong)民(min)改變傳統種(zhong)(zhong)植銷(xiao)售模式(shi)，走(zou)“基地(di)＋公司＋協會＋農(nong)戶(hu)”的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植發展之路(lu)，在提高科技(ji)含量上(shang)(shang)下功夫，推行雙膜覆蓋技(ji)術。另外(wai)，加大(da)資金(jin)投入，引進早(zao)大(da)白(bai)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)等優(you)質品(pin)種(zhong)(zhong)。辦事處農(nong)技(ji)人員(yuan)劃片包干，責(ze)任到(dao)人，經(jing)常深入田間(jian)地(di)頭和農(nong)戶(hu)家中，從種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)切塊、消毒、育芽到(dao)載(zai)培管理，進行全程技(ji)術指導。目前，該辦事處馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植協會已吸收會員(yuan)8687人，其(qi)中一(yi)部分(fen)是(shi)周邊縣市的(de)(de)農(nong)戶(hu)，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)連片種(zhong)(zhong)植涉及到(dao)羅莊、碾石(shi)、劉(liu)莊、花園(yuan)等七個(ge)村，種(zhong)(zhong)植面積突破8000畝，平均(jun)畝產2000公斤以(yi)上(shang)(shang)，總(zong)產值在2000萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)。

6、陶廟山羊

陶廟山羊(yang)(yang)是(shi)安徽省阜陽市(shi)(shi)(shi)界(jie)首市(shi)(shi)(shi)陶廟鎮(zhen)的特產(chan)(chan)。陶廟鎮(zhen)農民(min)素有(you)飼(si)養(yang)和(he)屠(tu)宰山羊(yang)(yang)的傳(chuan)統，經(jing)過多年(nian)(nian)努(nu)力(li)，山羊(yang)(yang)交(jiao)易(yi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)和(he)屠(tu)宰市(shi)(shi)(shi)場(chang)經(jing)過兩次擴(kuo)建已成為魯豫皖三省交(jiao)界(jie)最大(da)(da)的山羊(yang)(yang)交(jiao)易(yi)、屠(tu)宰集(ji)散地(di)。目(mu)前，山羊(yang)(yang)交(jiao)易(yi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)占地(di)45畝，擁(yong)有(you)4個1200平方米的山羊(yang)(yang)交(jiao)易(yi)大(da)(da)棚，最大(da)(da)年(nian)(nian)交(jiao)易(yi)量1.5萬只(zhi)，平均(jun)日(ri)交(jiao)易(yi)量達1100只(zhi)，年(nian)(nian)交(jiao)易(yi)額達8000萬元；山羊(yang)(yang)屠(tu)宰市(shi)(shi)(shi)場(chang)擁(yong)有(you)屠(tu)宰車間160個，日(ri)屠(tu)宰山羊(yang)(yang)1600只(zhi)，日(ri)銷(xiao)售額為64萬元，產(chan)(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)往江蘇、浙江、湖北(bei)、河南(nan)、廣州等全國大(da)(da)中(zhong)城市(shi)(shi)(shi)。同時(shi)，他們加(jia)(jia)(jia)大(da)(da)招商引(yin)資力(li)度，引(yin)進(jin)資金1000萬元，興辦(ban)屠(tu)宰加(jia)(jia)(jia)工(gong)廠，對(dui)山羊(yang)(yang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)進(jin)行加(jia)(jia)(jia)工(gong)，使產(chan)(chan)品(pin)(pin)“由大(da)(da)變(bian)小(xiao)、由粗變(bian)細(xi)、由生變(bian)熟、變(bian)廢(fei)為寶”，形成“養(yang)、加(jia)(jia)(jia)、銷(xiao)”一條龍鏈條式發展體系，加(jia)(jia)(jia)速了山羊(yang)(yang)產(chan)(chan)業化進(jin)程。

7、界首五香牛肉

界首(shou)五香(xiang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)是安徽省阜陽市界首(shou)市的特產。界首(shou)市五香(xiang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)色(se)(se)呈(cheng)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)本色(se)(se)，爛而不膩(ni)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩可口(kou)，呂長(chang)明燒(shao)制最(zui)佳。界首(shou)五香(xiang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)選用黃牛(niu)嫩肉(rou)(rou)(rou)，加食鹽鹵好后，將配制的10幾種(zhong)佐料與牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)下鍋(guo)煨(wei)煮。始用大火，至(zhi)五成熟時，再(zai)以細火浸煮，后撈出(chu)微(wei)涼，再(zai)放入油(you)鍋(guo)炸至(zhi)紅色(se)(se)即成。五香(xiang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)色(se)(se)呈(cheng)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)本色(se)(se)，爛而不膩(ni)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩可口(kou)，呂長(chang)明燒(shao)制最(zui)佳。

8、李宏亮燒雞

燒雞是我(wo)國傳(chuan)統的家禽熟制品之(zhi)一，色(se)澤鮮艷、油光閃亮(liang)、香氣四溢、風味獨(du)特，特別適(shi)合旅行和野外工作人員攜(xie)帶，是一種很有(you)發展前途的食(shi)品。

9、煎涼粉

制作方法：

1、瘦肉切絲，少(shao)許料酒(jiu)，鹽，生(sheng)抽，生(sheng)粉拌(ban)勻腌(a)制5分鐘

2、涼粉切1厘米見方的(de)塊

3、韭菜洗凈切2厘米左右的段

10、界首黃牛肉

界首黃牛肉(rou)。香(xiang)的很啊(a)。由精品(pin)肉(rou)牛制成(cheng)，其肉(rou)香(xiang)又好(hao)吃肉(rou)色(se)鮮紅，肉(rou)質優良是界首乃至(zhi)全球公認的一等健康食品(pin)，敬(jing)請全國各民族品(pin)嘗。