蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)薔薇科(Rosaceae)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)屬(malus)植物的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實，該屬約25種(zhong)(zhong)，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹是(shi)栽(zai)培最廣(guang)泛的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)梨果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)，由子(zi)房和子(zi)房外圍(wei)的(de)(de)組織發育而成。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹多為(wei)異(yi)花授粉，有(you)2～4％的(de)(de)花座果(guo)(guo)(guo)(guo)較為(wei)理(li)想(xiang)。雖然成熟蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)大(da)小(xiao)、形(xing)狀、顏(yan)色(se)和酸(suan)度因品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)和環境條(tiao)件的(de)(de)不同(tong)而差(cha)異(yi)很大(da)，但通常(chang)圓形(xing)，直(zhi)徑(jing)50～100毫米(mi)(2～4吋)，帶紅(hong)色(se)或(huo)黃色(se)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)數以千計(ji)，分為(wei)酒用品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)、烹調品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)、尾(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)3大(da)類。3類品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)顏(yan)色(se)、大(da)小(xiao)、香味、光滑(hua)度(可能還有(you)脆(cui)性(xing)、風(feng)味)等特點(dian)均有(you)差(cha)別。不少(shao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)含糖較高，中(zhong)等酸(suan)度，丹寧含量很低。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)除生食(shi)(shi)外，烹食(shi)(shi)方法也(ye)很多，常(chang)用作點(dian)心餡，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)餡烤餅可能是(shi)最早的(de)(de)美(mei)國式(shi)甜尾(wei)食(shi)(shi)。炸蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)常(chang)與香腸、豬排等菜(cai)肴同(tong)食(shi)(shi)，尤其在歐(ou)洲(zhou)是(shi)如(ru)此(ci)。

2、耀州瓷

耀州(zhou)窯始(shi)于唐代，北京聽濤(tao)文化介紹：耀州(zhou)瓷分別有：龍(long)鳳倒(dao)裝壺(hu)、公(gong)道杯、良心壺(hu)（又名兩心壺(hu)）鳳鳴壺(hu)、倒(dao)流壺(hu)（又名倒(dao)裝壺(hu)）。每件都(dou)有它(ta)的(de)傳說。耀州(zhou)瓷工藝禮品(pin)(pin)(pin)，獨具中國(guo)特色，集實用(yong)性(xing)(xing)收藏性(xing)(xing)觀賞(shang)性(xing)(xing)于一體，是(shi)禮品(pin)(pin)(pin)，商務禮品(pin)(pin)(pin)，外事(shi)禮品(pin)(pin)(pin)的(de)上佳之選。本品(pin)(pin)(pin)可大(da)量(liang)定做。

產(chan)品特征(zheng)：唐和五代(dai)時胎(tai)質(zhi)(zhi)稍松，呈(cheng)灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se)，釉質(zhi)(zhi)失(shi)透，有(you)乳(ru)濁感；宋代(dai)青(qing)瓷胎(tai)體較堅簿，胎(tai)色(se)(se)灰(hui)(hui)(hui)褐或(huo)灰(hui)(hui)(hui)紫(zi)，釉質(zhi)(zhi)瑩(ying)潤透明，釉色(se)(se)青(qing)綠如橄欖，釉薄處呈(cheng)姜(jiang)(jiang)黃色(se)(se)；金、元時胎(tai)質(zhi)(zhi)稍粗，胎(tai)色(se)(se)呈(cheng)淺(qian)灰(hui)(hui)(hui)或(huo)灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se)，釉面多數姜(jiang)(jiang)黃，青(qing)色(se)(se)者少(shao)。釉質(zhi)(zhi)稀簿而不潤。

裝飾手法上以(yi)(yi)(yi)刻(ke)花(hua)(hua)和(he)印(yin)花(hua)(hua)為主，刻(ke)花(hua)(hua)尤為精美(mei)，刀法犀利流(liu)暢，剛勁有(you)力(li)，立體(ti)感(gan)較(jiao)(jiao)強。裝飾藝術上，紋飾豐富多(duo)彩(cai)。紋樣有(you)動物、人(ren)物、花(hua)(hua)卉(hui)和(he)圖(tu)案等(deng)。紋樣中的(de)(de)(de)(de)動物有(you)龍(long)、鳳、獅、犀牛(niu)、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚、鴛(yuan)鴦(yang)等(deng)。人(ren)物有(you)嬰戲、佛象、力(li)士等(deng)。花(hua)(hua)卉(hui)有(you)蓮花(hua)(hua)、牡丹(dan)、菊(ju)花(hua)(hua)、梅花(hua)(hua)、水草等(deng)。圖(tu)案紋有(you)：八桂紋、三角紋、回紋等(deng)。在紋飾上，五代以(yi)(yi)(yi)前古樸(pu)大方；宋(song)時(shi)豐富多(duo)樣，且(qie)技(ji)藝精湛，出(chu)類拔萃；金(jin)元時(shi)日趨(qu)簡單。耀州窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)燒(shao)造(zao)工藝和(he)裝飾技(ji)法，對全國各地的(de)(de)(de)(de)影響較(jiao)(jiao)大，除陜西(xi)境內(nei)的(de)(de)(de)(de)一大批窯(yao)(yao)(yao)仿燒(shao)外，它(ta)的(de)(de)(de)(de)技(ji)藝還傳(chuan)到河南省(sheng)的(de)(de)(de)(de)臨(lin)汝、禹(yu)縣、寶豐、內(nei)鄉等(deng)窯(yao)(yao)(yao)，傳(chuan)到廣東的(de)(de)(de)(de)西(xi)村窯(yao)(yao)(yao)、廣西(xi)的(de)(de)(de)(de)永福窯(yao)(yao)(yao)，形成了以(yi)(yi)(yi)黃堡鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)為首的(de)(de)(de)(de)一個(ge)龐(pang)大的(de)(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)系(xi)。耀州瓷(ci)地理(li)(li)標志產品(pin)保護(hu)范圍(wei)為陜西(xi)省(sheng)銅(tong)川市(shi)印(yin)臺區陳爐(lu)鎮(zhen)，王益區黃堡鎮(zhen)，耀州區董家河鎮(zhen)、坡(po)頭(tou)鎮(zhen)、寺溝鎮(zhen)，銅(tong)川新(xin)區現(xian)轄行政區域。耀州瓷(ci)為地理(li)(li)標志保護(hu)產品(pin)。

3、宜君核桃

宜(yi)君被人們譽為“核桃(tao)(tao)縣”，核桃(tao)(tao)是(shi)宜(yi)君縣小(xiao)有(you)(you)名氣的特產之一(yi)，它是(shi)優質(zhi)的干果和木本(ben)油(you)(you)料。有(you)(you)兩個(ge)品(pin)種(zhong)：一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)是(shi)個(ge)小(xiao)，皮(pi)(pi)硬而堅、難砸，群眾(zhong)稱(cheng)"根根核桃(tao)(tao)"；另一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)是(shi)"露仁(ren)核桃(tao)(tao)"，人們贊為優質(zhi)核桃(tao)(tao)，個(ge)大(da)皮(pi)(pi)薄、仁(ren)脆而甜，味香(xiang)而濃、色(se)亮而有(you)(you)澤，含油(you)(you)量和其成份高而品(pin)質(zhi)好(hao)。在60年代(dai)省核桃(tao)(tao)鑒定會(hui)上，好(hao)多專家評(ping)論，宜(yi)君的優質(zhi)核桃(tao)(tao)不(bu)亞于陜(shan)南。測定表明每100克(ke)核仁(ren)含脂(zhi)肪63克(ke)、蛋白質(zhi)15.4克(ke)、碳水化(hua)合物10克(ke)、柞油(you)(you)50－60克(ke)，并含有(you)(you)多種(zhong)維生素。藥用可增補血液、濕潤肺腎、定喘化(hua)痰等。

宜君核桃(tao)栽植歷史(shi)悠久、面(mian)積大、產量高，早在(zai)明末清(qing)初(chu)就有天然和(he)人工栽植的核桃(tao)林和(he)零星(xing)枝，1985年核桃(tao)保存面(mian)積為989畝，零樹(shu)360多株(zhu)，共計384，206株(zhu)，人均4.6株(zhu)，平均每年生產253萬斤(jin)，以每斤(jin)一元計，年產值達二(er)百五十三(san)萬元。

4、耀州黃芩

耀州區栽(zai)培(pei)中藥材(cai)歷史悠久，尤以(yi)(yi)黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)、黃(huang)(huang)芪(qi)、黨參為(wei)最佳，其(qi)中黃(huang)(huang)芪(qi)、黨參早在唐代就馳名全國，號(hao)稱“華(hua)原芪(qi)”、“宜(yi)黨”，清代以(yi)(yi)黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)為(wei)貢品,都是享(xiang)負盛名的道地(di)(di)(di)中藥材(cai)。為(wei)了樹(shu)立藥王故(gu)里、養生福地(di)(di)(di)的耀州品牌，提(ti)高(gao)耀州的知名度，增加廣大人民(min)群眾收(shou)入，區農業局高(gao)度重視耀州黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)的農產(chan)品地(di)(di)(di)理標志登記(ji)申請工作，認真部署，精(jing)心(xin)安(an)排。通過近(jin)一年嚴謹、細致(zhi)的工作努力，“耀州黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)”通過了農產(chan)品地(di)(di)(di)理標志產(chan)品專家評(ping)審。

通過農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)的(de)(de)申(shen)報，有助于我區打造以“耀州(zhou)黃芩”為(wei)代(dai)表(biao)的(de)(de)道地中藥材產(chan)(chan)業(ye)，造福一(yi)方百姓(xing)。使我區以“耀州(zhou)黃芩”為(wei)代(dai)表(biao)的(de)(de)三品(pin)一(yi)標(biao)產(chan)(chan)品(pin)成為(wei)農(nong)業(ye)結構調整的(de)(de)“魔力棒”、農(nong)民增收的(de)(de)“金(jin)鑰匙”、開(kai)拓(tuo)市場的(de)(de)“通行證”以及招商引資的(de)(de)“金(jin)名片(pian)”。

產品品質特(te)性特(te)征

1.外在(zai)感官特征：耀州(zhou)黃芩(qin)條長(chang)、質(zhi)硬而脆(cui)、易折斷、茬黃色、中(zhong)心紅棕色。 2.內(nei)在(zai)品質(zhi)指(zhi)標：耀州(zhou)黃芩(qin)內(nei)含物豐富，其中(zhong)黃芩(qin)苷≥10.0%，浸出物≥45.0%。 3.質(zhi)量(liang)安全要求：耀州(zhou)黃芩(qin)產(chan)地環境應(ying)符合《中(zhong)藥材生(sheng)產(chan)管(guan)理規(gui)范(fan)（GAP）》第二(er)章規(gui)定；生(sheng)產(chan)過程應(ying)遵循(xun)《中(zhong)藥材生(sheng)產(chan)管(guan)理規(gui)范(fan)（GAP）》第四章第一節規(gui)定。

5、宜君玉米

宜(yi)(yi)君縣(xian)作為(wei)陜西(xi)省的(de)地膜玉米第(di)一大縣(xian)，在(zai)玉米種植(zhi)上堅持技術創新(xin)，突(tu)出地膜特(te)色，擴(kuo)大種植(zhi)面(mian)積的(de)思路，在(zai)歷經今(jin)年(nian)的(de)大旱后(hou)，玉米高產(chan)示范區(qu)較(jiao)前三年(nian)仍然(ran)增產(chan)6%左右。今(jin)年(nian)的(de)宜(yi)(yi)君縣(xian)玉米種植(zhi)面(mian)積為(wei)35.5萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，較(jiao)去年(nian)相比(bi)增加(jia)(jia)了3.7萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，產(chan)量預計18.12萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)，比(bi)去年(nian)增加(jia)(jia)了2萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)。宜(yi)(yi)君玉米農產(chan)品地理標志擬保護范圍為(wei)：東以洛河為(wei)界，西(xi)至太(tai)安鎮(zhen)(zhen)南(nan)塔(ta)村(cun)(cun)(cun)，北達(da)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)常川村(cun)(cun)(cun)，南(nan)至云夢鄉(xiang)南(nan)古村(cun)(cun)(cun)，涉及城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、棋(qi)盤鎮(zhen)(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)、太(tai)安鎮(zhen)(zhen)、堯生(sheng)鎮(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西(xi)村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)、云夢鄉(xiang)、雷塬辦事處9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)1個辦事處，共157個行政村(cun)(cun)(cun)，保護面(mian)積33.66萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，年(nian)產(chan)量14.75萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)。

隨著高產(chan)創建(jian)、旱(han)作農(nong)(nong)業項目和測土配肥的實施，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)已經成為宜(yi)(yi)君(jun)(jun)農(nong)(nong)民(min)增收(shou)的主導產(chan)業。2010年，宜(yi)(yi)君(jun)(jun)縣(xian)被農(nong)(nong)業部確定為玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)高產(chan)創建(jian)示范(fan)縣(xian)；2012年，宜(yi)(yi)君(jun)(jun)縣(xian)春玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)高產(chan)示范(fan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)產(chan)876千(qian)克，百畝(mu)(mu)(mu)攻關(guan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)產(chan)965.4千(qian)克，獲得了(le)(le)“陜(shan)西省地膜(mo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)第一縣(xian)”的稱號；2014年，萬畝(mu)(mu)(mu)示范(fan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)產(chan)量(liang)901.0公斤，百畝(mu)(mu)(mu)攻關(guan)田(tian)平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)(mu)產(chan)量(liang)1069.1公斤，再次刷新(xin)了(le)(le)我省渭(wei)北旱(han)地百畝(mu)(mu)(mu)春玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)高產(chan)紀(ji)錄。

地域范圍

宜君玉米生(sheng)產(chan)區位于宜君縣境內，東(dong)以(yi)洛(luo)河為界，西至太(tai)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)南塔(ta)村(cun)，北至彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)常川村(cun)，南至云夢鄉(xiang)(xiang)南古村(cun)。地理坐(zuo)標為東(dong)經108°54′37″～109°28′46″，北緯35°07′34″～35°34′58″。涉及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、棋盤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、堯生(sheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)(xiang)、西村(cun)鄉(xiang)(xiang)、云夢鄉(xiang)(xiang)、雷塬(yuan)辦(ban)事處(chu)9個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)1個辦(ban)事處(chu)157個行政村(cun)，總保護面積(ji)33.66萬畝，年產(chan)量14.75萬噸。

產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官特征：宜(yi)君玉(yu)(yu)米(mi)(mi)棒(bang)形美觀，穗長15-20㎝；軸芯較(jiao)細(xi)；玉(yu)(yu)米(mi)(mi)籽粒深長，外表金(jin)黃鮮艷(yan)，有(you)光澤；顆粒飽(bao)滿緊實、角質(zhi)(zhi)層比例(li)高，千(qian)粒重大于350g；玉(yu)(yu)米(mi)(mi)面質(zhi)(zhi)地細(xi)膩(ni)；玉(yu)(yu)米(mi)(mi)糝熬(ao)煮(zhu)油性(xing)大，粘度(du)好，味香(xiang)甜。 2.內在品(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：宜(yi)君玉(yu)(yu)米(mi)(mi)碳水化合物(wu)≥68g/100g，脂肪(fang)≥3.0g/100g ，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)≥8g/100g；同時富含多種氨基酸(suan)和(he)微量元素，氨基酸(suan)總量≥7.00g/100g，鎂含量≥110㎎/100g 3.安全(quan)要求：宜(yi)君玉(yu)(yu)米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)(chan)嚴格按照無公(gong)害玉(yu)(yu)米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術操作規(gui)程生(sheng)產(chan)(chan)。產(chan)(chan)品(pin)必須符合國家(jia)相關標(biao)(biao)準。

6、孟姜紅甜桃

孟家(jia)(jia)塬(yuan)村(cun)是鮮桃(tao)、柿(shi)(shi)子(zi)的(de)適生地,該村(cun)的(de)“孟姜紅(hong)”牌甜(tian)桃(tao)個大(da)、色(se)艷、味美，曾榮(rong)獲中(zhong)國(guo)楊(yang)凌第(di)十二(er)屆農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)博覽會(hui)后(hou)稷金(jin)像(xiang)獎(jiang)(jiang)，柿(shi)(shi)子(zi)榮(rong)獲中(zhong)國(guo)楊(yang)凌博覽會(hui)第(di)十三屆后(hou)稷金(jin)像(xiang)獎(jiang)(jiang)，遠銷(xiao)(xiao)北京、上海、廣州、港澳等(deng)高端(duan)市場。近年來，孟家(jia)(jia)塬(yuan)村(cun)依托“孟姜紅(hong)”大(da)紅(hong)甜(tian)桃(tao)這一知(zhi)名品牌和柿(shi)(shi)子(zi)為主導產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，研發(fa)(fa)新(xin)品種(zhong)、改進(jin)(jin)新(xin)工(gong)藝(yi)、擴大(da)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)規模、發(fa)(fa)展(zhan)有機生態農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，拓展(zhan)肉(rou)、蛋、奶產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)進(jin)(jin)程，打造“以畜(chu)(chu)養果，以果促畜(chu)(chu)”的(de)循環經濟發(fa)(fa)展(zhan)模式(shi)。同時，通過(guo)單(dan)(dan)產帶動多業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，發(fa)(fa)展(zhan)標準化(hua)(hua)果園建(jian)設(she)、果品銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)、果品倉儲配送，衍生出種(zhong)苗(miao)繁育、技(ji)術服務、農(nong)資銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)、農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)工(gong)程建(jian)設(she)等(deng)多種(zhong)村(cun)域(yu)經濟元(yuan)(yuan)素，實現(xian)了“果、畜(chu)(chu)、沼、游”的(de)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)聯動。該村(cun)現(xian)有優質(zhi)標準桃(tao)園3000畝，從(cong)事桃(tao)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)員(yuan)1500多人(ren)，年銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)量2600噸，年銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)額(e)1820萬(wan)元(yuan)(yuan)，年單(dan)(dan)產利(li)潤728萬(wan)元(yuan)(yuan)；柿(shi)(shi)子(zi)樹7萬(wan)株，柿(shi)(shi)子(zi)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)員(yuan)1000多人(ren)，年銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)量7000噸，年銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)額(e)1859.9萬(wan)元(yuan)(yuan),年單(dan)(dan)產利(li)潤559.59萬(wan)元(yuan)(yuan)。2010年該村(cun)人(ren)均純收入7900元(yuan)(yuan)。

孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)的(de)鮮桃(tao)和柿子已獲得(de)農(nong)業部無公害農(nong)產(chan)品(pin)基地(di)認定(ding)，孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)被確定(ding)為國家“桃(tao)產(chan)業體系(xi)、高效、優(you)質、安全、示(shi)范(fan)基地(di)”，并榮獲國家級(ji)“民主法(fa)治示(shi)范(fan)村(cun)(cun)”、“省級(ji)文明村(cun)(cun)”、市級(ji)“小康示(shi)范(fan)村(cun)(cun)”等榮譽稱號(hao)。陜西(xi)省銅川市王益區黃堡鎮孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)

7、耀州雪花糖

耀州(zhou)雪花(hua)糖是(shi)陜西省銅川市耀州(zhou)區的(de)特(te)產(chan)。耀州(zhou)雪花(hua)糖，俗(su)稱(cheng)“渣子糖”，百年來為人們所(suo)稱(cheng)道，譽滿關(guan)(guan)中，是(shi)關(guan)(guan)中四(si)糖之首，香甜酥脆(cui)，風味(wei)獨特(te)，兼有(you)健胃潤(run)腸、止(zhi)咳化痰之食療功(gong)效。耀州(zhou)雪花(hua)糖，俗(su)稱(cheng)“渣子糖”，是(shi)耀州(zhou)久負(fu)盛名的(de)傳統特(te)產(chan)，馳名四(si)海，自明清(qing)以來，為歷年進貢宮(gong)廷貢品，具有(you)數(shu)百年的(de)悠久歷史。

雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)百年來為人們所稱道(dao)(dao)，譽(yu)滿關中，是關中四糖(tang)(tang)(tang)（咸(xian)陽琥(hu)珀糖(tang)(tang)(tang)、三原蓼花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)、富平(ping)瓊鍋糖(tang)(tang)(tang)、耀(yao)州(zhou)(zhou)(zhou)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)）之(zhi)首，香甜酥脆，風味獨特，兼(jian)有健(jian)胃(wei)潤腸、止咳化(hua)痰(tan)之(zhi)食(shi)療功(gong)效。民國時期，就(jiu)(jiu)有民謠傳：“耀(yao)州(zhou)(zhou)(zhou)城(cheng)，四四方(fang)，雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)，味道(dao)(dao)香。能(neng)(neng)(neng)(neng)健(jian)胃(wei)，能(neng)(neng)(neng)(neng)潤腸，止咳化(hua)痰(tan)功(gong)效強(qiang)，有錢啥不買，先(xian)買雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)”。如今，上(shang)(shang)了年齡(ling)的(de)(de)耀(yao)州(zhou)(zhou)(zhou)人，一提起雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)，不時還能(neng)(neng)(neng)(neng)朗朗上(shang)(shang)口的(de)(de)誦(song)出來。雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)是季節(jie)(jie)性時令食(shi)品，一入(ru)冬季，滿街銷售，是耀(yao)州(zhou)(zhou)(zhou)人春(chun)節(jie)(jie)前后走親(qin)訪友(you)、拜年饋(kui)贈親(qin)戚、朋友(you)的(de)(de)美味佳品。在外地(di)工作的(de)(de)耀(yao)州(zhou)(zhou)(zhou)人，每到春(chun)節(jie)(jie)，首先(xian)想到的(de)(de)就(jiu)(jiu)是家鄉的(de)(de)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)，即使春(chun)節(jie)(jie)不能(neng)(neng)(neng)(neng)回家團聚，但只要能(neng)(neng)(neng)(neng)吃上(shang)(shang)一塊親(qin)朋好友(you)寄(ji)來的(de)(de)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)也能(neng)(neng)(neng)(neng)慰藉(jie)拳拳的(de)(de)思鄉之(zhi)情。

雪花(hua)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)，有(you)(you)其(qi)悠久(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史，據有(you)(you)關史料記載至少在(zai)明代（1368年(nian)(nian)(nian)明朝開始）雪花(hua)糖(tang)就(jiu)(jiu)已(yi)(yi)經(jing)出(chu)了名。我們知(zhi)道(dao)(dao)每年(nian)(nian)(nian)臘月二十(shi)三祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)(shen)，這個(ge)習俗現在(zai)還(huan)在(zai)延(yan)續著。雪花(hua)糖(tang)最早(zao)就(jiu)(jiu)是(shi)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)，祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)習俗從史料上看(kan)，秦朝（公元(yuan)前221年(nian)(nian)(nian)開始，距今(jin)大約2231年(nian)(nian)(nian)）的(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)(jiu)已(yi)(yi)經(jing)有(you)(you)了，當然祭品很多，而灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)是(shi)耀(yao)州人(ren)祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)(shen)不可或缺的(de)(de)(de)(de)主要祭品，灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)特點是(shi)即(ji)甜(tian)又黏，意思是(shi)用(yong)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)黏住灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)嘴巴，以便“上天言好(hao)事(shi)，回家降吉(ji)祥。”當然這是(shi)歷(li)史形(xing)(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，不管怎么說這個(ge)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)便有(you)(you)了深刻的(de)(de)(de)(de)文化內涵，寓意吉(ji)祥、幸福和美(mei)好(hao)，承載者人(ren)們的(de)(de)(de)(de)希望(wang)和憧憬。正因為如此，兩千(qian)(qian)多年(nian)(nian)(nian)來(lai)人(ren)們對灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)非常重視，傾力(li)加工和改(gai)(gai)進(jin)，耀(yao)州的(de)(de)(de)(de)雪花(hua)糖(tang)就(jiu)(jiu)是(shi)在(zai)兩千(qian)(qian)多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)中(zhong)產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)，大致經(jing)歷(li)了灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)——麻(ma)(ma)糖(tang)——雪花(hua)糖(tang)三個(ge)階段，有(you)(you)人(ren)在(zai)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)中(zhong)加入芝麻(ma)(ma)制(zhi)成(cheng)“麻(ma)(ma)糖(tang)”、空桶狀的(de)(de)(de)(de)“滾(gun)子”等變(bian)形(xing)(xing)品種(zhong)，方(fang)便人(ren)們零食銷售。在(zai)麻(ma)(ma)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)基礎上，進(jin)一步加工改(gai)(gai)進(jin)，形(xing)(xing)成(cheng)如今(jin)這樣吃(chi)起來(lai)味道(dao)(dao)香甜(tian)、口感酥脆的(de)(de)(de)(de)雪花(hua)糖(tang)。

8、耀州大櫻桃

大(da)櫻(ying)桃(tao)是(shi)落(luo)葉果樹中成(cheng)熟(shu)最(zui)早的樹種，素有“春果第一(yi)枝”之美稱。其色艷，味美有芳香，被譽(yu)為(wei)水果珍品(pin)。眼下正是(shi)大(da)棚櫻(ying)桃(tao)集中上市(shi)期(qi)，雖然大(da)棚櫻(ying)桃(tao)只(zhi)比露地櫻(ying)桃(tao)早上市(shi)一(yi)個多月，可價格卻能高出好(hao)幾倍。現在(zai)種植大(da)棚櫻(ying)桃(tao)已經成(cheng)為(wei)農(nong)民致富的一(yi)個重要渠道。但大(da)櫻(ying)桃(tao)果實不耐貯(zhu)運，且常(chang)由于采后處理(li)不當，造成(cheng)果實腐爛(lan)，降低或喪失(shi)商品(pin)價值。為(wei)此(ci)，將(jiang)大(da)櫻(ying)桃(tao)的采收、包裝及貯(zhu)藏保鮮方法介(jie)紹如(ru)下：

采(cai)(cai)(cai)收(shou)外運(yun)或貯藏的(de)大櫻桃，果(guo)(guo)(guo)實(shi)達八成熟時(shi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)較合適。采(cai)(cai)(cai)收(shou)時(shi)應保(bao)留果(guo)(guo)(guo)梗，輕(qing)拿輕(qing)放;采(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)籃底部和(he)周邊要用(yong)紙鋪好(hao)，以(yi)免損傷果(guo)(guo)(guo)實(shi)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)應在(zai)晴天(tian)露(lu)水干后的(de)上(shang)午或傍晚，氣溫較低時(shi)進行。

包(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用精美的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，可(ke)提高大(da)櫻桃的商品價值。小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(零(ling)售包(bao)裝(zhuang)(zhuang))一般采用紙或無毒硬(ying)塑(su)制的盒(he)或盤(pan)。如我國山東用0.25千(qian)克(ke)裝(zhuang)(zhuang)的透明塑(su)料盒(he)和1千(qian)克(ke)、2.5千(qian)克(ke)裝(zhuang)(zhuang)的手提式透明紙盒(he)。在美國用透明薄膜(mo)袋、折疊(die)盒(he)、果(guo)盤(pan)等(deng)形式的小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，折疊(die)盒(he)或果(guo)盤(pan)設有薄膜(mo)窗，可(ke)裝(zhuang)(zhuang)1千(qian)克(ke)～2千(qian)克(ke)果(guo)實。美觀大(da)方，可(ke)增(zeng)加經(jing)濟價值。若外運(yun)或貯藏(zang)時再裝(zhuang)(zhuang)入打孔的紙箱或纖維板箱中。

9、銅川黨參

黨參(can)性味甘平。主要功用(yong)(yong)為補氣健脾。常(chang)作為人(ren)參(can)的代用(yong)(yong)品以治療氣虛證。臨床上常(chang)用(yong)(yong)于(yu)以下幾(ji)種情況：

1. 健脾胃：脾胃之氣不足(zu)， 可出現四肢困倦、短氣乏力(li)、食欲(yu)不振(zhen)、大(da)便溏軟等(deng)癥。本品能增強脾胃功能而(er)益氣，可配合白(bai)術、茯(fu)苓、甘草(cao)、陳皮（五(wu)味異功散）或白(bai)術、山藥(yao)、扁豆、芡實(shi)、蓮肉、 苡米、茯(fu)苓（參苓白(bai)術散）等(deng)同用。

2. 益(yi)氣補(bu)血(xue)： 氣血(xue)兩虛的(de)證候（氣短、懶(lan)倦、面白、舌(she)淡、甚或虛胖、脈細弱等(deng)），可用本(ben)品配(pei)合白術(shu)、茯(fu)(fu)苓、甘草、當歸(gui)(gui)、熟地、白芍(shao)、川芎等(deng)同用（如八珍湯(tang)），以達氣血(xue)雙補(bu)的(de)作用。再者，前人(ren)(ren)經驗(yan)認為(wei)(wei)益(yi)氣可以促進補(bu)血(xue)，健脾可以幫助(zhu)生(sheng)血(xue)，所以在治療(liao)血(xue)虛證時，也(ye)常(chang)配(pei)用黨參(can)益(yi)氣、健脾而幫助(zhu)補(bu)血(xue)。例如配(pei)白術(shu)、茯(fu)(fu)苓、甘草、當歸(gui)(gui)、熟地、白芍(shao)、遠(yuan)志、五(wu)味子、陳(chen)皮等(deng)為(wei)(wei)人(ren)(ren)參(can)養榮湯(tang)（黨參(can)代人(ren)(ren)參(can)）；配(pei)黃(huang)芪、白術(shu)、當歸(gui)(gui)、白芍(shao)、陳(chen)皮、龍眼(yan)肉、木香、遠(yuan)志等(deng)為(wei)(wei)歸(gui)(gui)脾湯(tang)，都是常(chang)用的(de)益(yi)氣補(bu)血(xue)的(de)方劑(ji)。據(ju)近(jin)代實驗(yan)證明(ming)本(ben)品能通(tong)過(guo)脾臟刺(ci)激增加血(xue)色素和紅血(xue)球。近(jin)些年來常(chang)以本(ben)品配(pei)合當歸(gui)(gui)、白芍(shao)、生(sheng)地、熟地等(deng)，治療(liao)各種(zhong)貧血(xue)。

3. 治療氣(qi)虛咳喘：肺為氣(qi)之主， 肺虛則氣(qi)無(wu)所主而(er)發生短(duan)氣(qi)喘促(cu)、語(yu)言無(wu)力、咳聲低弱、自汗怕風、易(yi)患感(gan)冒(mao)、咯痰無(wu)方等癥。對氣(qi)虛咳喘常(chang)以本(ben)品配合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘(gan)草等同用。

4. 代替獨(du)(du)參(can)湯(tang)：急救虛脫時，一般多用人參(can)（獨(du)(du)參(can)湯(tang)）， 如一時找不到人參(can)，可用黨參(can)一至三兩(liang)，加附子二、三錢，生白術五錢至一兩(liang)，急煎服(fu)，能代替獨(du)(du)參(can)湯(tang)使用。

黃芪補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)、既能(neng)(neng)(neng)升補(bu)(bu)脾(pi)(pi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，又能(neng)(neng)(neng)益(yi)肺(fei)固表。黨(dang)(dang)參(can)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，只能(neng)(neng)(neng)健脾(pi)(pi)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，無(wu)固表之力，但(dan)黨(dang)(dang)參(can)還能(neng)(neng)(neng)益(yi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)生津(jin)，黃芪則(ze)無(wu)生津(jin)之效。黃芪兼能(neng)(neng)(neng)利(li)水，黨(dang)(dang)參(can)無(wu)利(li)水作用。白(bai)術補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)主要是(shi)補(bu)(bu)脾(pi)(pi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，并(bing)能(neng)(neng)(neng)健脾(pi)(pi)燥(zao)濕(shi)。黨(dang)(dang)參(can)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，脾(pi)(pi)肺(fei)俱(ju)補(bu)(bu)，但(dan)燥(zao)濕(shi)之力不如白(bai)術。黃精補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)兼能(neng)(neng)(neng)潤(run)心(xin)肺(fei)、填精髓、助(zhu)筋骨，但(dan)其(qi)性質平(ping)和(he)，其(qi)效緩慢，久服才能(neng)(neng)(neng)見效。黨(dang)(dang)參(can)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，其(qi)效迅速。

10、玉華大西北酒

玉(yu)華(hua)大西(xi)(xi)北(bei)酒是陜西(xi)(xi)省銅(tong)川市(shi)宜君縣的特產。“玉(yu)華(hua)牌”大西(xi)(xi)北(bei)系(xi)列白酒，既具盛(sheng)唐典雅(ya)遺風，又(you)蘊西(xi)(xi)北(bei)粗獷文化，流(liu)溢濃(nong)濃(nong)鄉土氣息，散發著黃土高坡(po)五谷芳香。榮獲后稷金像獎，陜西(xi)(xi)十大珍品(pin)白酒殊榮。

陜西玉(yu)華酒(jiu)業有(you)限責(ze)任公司是銅川唯一的(de)白酒(jiu)企(qi)業，成(cheng)立于(yu)(yu)1975年3月(yue)，是在原宜君縣(xian)五里鎮老(lao)酒(jiu)廠改(gai)制成(cheng)立的(de)國(guo)有(you)股份(fen)制企(qi)業。2004年3月(yue)在縣(xian)委縣(xian)政府的(de)大(da)力支持下，玉(yu)華酒(jiu)業有(you)限責(ze)任公司和縣(xian)牧工商(shang)公司進行第二次改(gai)制，為企(qi)業發展創造了更好的(de)環境。新廠區位于(yu)(yu)宜君縣(xian)宜陽北街128號(hao)，占地58畝，建筑面積12048平方(fang)米(mi)，現有(you)職工89人(ren)(其(qi)中(zhong)高工1人(ren)、中(zhong)初級(ji)技(ji)術人(ren)員10人(ren))，年設計生產(chan)能力600噸(dun)，企(qi)業總資產(chan)5000萬(wan)元(yuan)(yuan)， 2012年實現銷售收入1500萬(wan)元(yuan)(yuan)，形(xing)成(cheng)利(li)稅近(jin)二百萬(wan)元(yuan)(yuan)。

公司生(sheng)產(chan)設施齊全(quan)(quan)，各種證照齊備。生(sheng)產(chan)的玉華牌五(wu)大(da)系列(lie)40余(yu)種產(chan)品(pin)，是經省白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)家(jia)王敬義總工(gong)程師精心打造而成(cheng)，深(shen)受廣大(da)消(xiao)費者喜愛。其(qi)特點：1、在傳統工(gong)藝的基礎上，延(yan)長窖池發(fa)酵(jiao)時間(jian)，四梁純(chun)釀(niang)。“老五(wu)甑”蒸餾、酒(jiu)(jiu)(jiu)海儲(chu)存(cun)熟化、六級除渣過(guo)濾、新(xin)工(gong)藝勾(gou)兌；其(qi)色(se)晶瑩透明，其(qi)味醇香(xiang)秀(xiu)雅(ya)。2、借(jie)鑒(jian)濃香(xiang)型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)造工(gong)藝，大(da)麥(mai)、豌豆配比，促(cu)酒(jiu)(jiu)(jiu)之香(xiang)、爽、烈而不(bu)爆，辣而不(bu)沖(chong)，具有地方(fang)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)特色(se)。3、新(xin)推出的系列(lie)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，品(pin)種全(quan)(quan)、價位層次(ci)低，飲(yin)后給您(nin)震撼的品(pin)質與(yu)超值的享受，是您(nin)宴請(qing)親朋好(hao)友和饋贈之佳品(pin)。一方(fang)品(pin)牌，隨您(nin)一片誠心，飄(piao)向遠方(fang)……“玉華牌”大(da)西(xi)北系列(lie)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，既具盛唐典雅(ya)遺風，又蘊西(xi)北粗獷文化，流溢濃濃鄉土氣(qi)息，散(san)發(fa)著(zhu)黃(huang)土高坡(po)五(wu)谷芳(fang)香(xiang)。質量(liang)符(fu)合GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標準，榮獲后稷(ji)金像獎，陜西(xi)十大(da)珍品(pin)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)殊榮。