蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)是(shi)(shi)薔薇科(Rosaceae)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)屬(malus)植(zhi)物的(de)(de)(de)果(guo)實，該屬約25種(zhong)(zhong)(zhong)，蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)樹是(shi)(shi)栽培最廣(guang)泛的(de)(de)(de)果(guo)樹。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)是(shi)(shi)梨果(guo)的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)，由子房和子房外(wai)圍的(de)(de)(de)組織發育(yu)而(er)成(cheng)(cheng)。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)樹多(duo)為(wei)(wei)(wei)異花授粉，有2～4％的(de)(de)(de)花座(zuo)果(guo)較為(wei)(wei)(wei)理想(xiang)。雖然成(cheng)(cheng)熟(shu)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)的(de)(de)(de)大(da)小(xiao)、形(xing)狀(zhuang)、顏色和酸度因品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和環境條件(jian)的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)而(er)差異很(hen)大(da)，但通常圓(yuan)形(xing)，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃(huang)色。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)數以(yi)千計(ji)，分為(wei)(wei)(wei)酒用品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、烹調(diao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、尾食(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)3大(da)類(lei)。3類(lei)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)顏色、大(da)小(xiao)、香味、光滑度(可能還(huan)有脆(cui)性、風(feng)味)等特(te)點均有差別。不(bu)少品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)含糖較高，中等酸度，丹寧含量(liang)很(hen)低。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)除生(sheng)食(shi)外(wai)，烹食(shi)方法也很(hen)多(duo)，常用作點心餡(xian)(xian)，蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)餡(xian)(xian)烤餅可能是(shi)(shi)最早的(de)(de)(de)美國式甜尾食(shi)。炸蘋(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)常與香腸、豬排等菜肴(yao)同(tong)食(shi)，尤(you)其在歐(ou)洲是(shi)(shi)如此(ci)。

2、耀州瓷

耀州窯(yao)始(shi)于唐(tang)代(dai)，北京(jing)聽濤文化介紹：耀州瓷(ci)(ci)分別有(you)：龍(long)鳳(feng)倒裝(zhuang)壺、公道杯、良心(xin)壺（又(you)名兩心(xin)壺）鳳(feng)鳴壺、倒流壺（又(you)名倒裝(zhuang)壺）。每件都有(you)它的傳說。耀州瓷(ci)(ci)工藝禮(li)品(pin)(pin)，獨具中國(guo)特色(se)，集實用性收藏(zang)性觀賞性于一體，是(shi)禮(li)品(pin)(pin)，商(shang)務(wu)禮(li)品(pin)(pin)，外事禮(li)品(pin)(pin)的上佳之選。本品(pin)(pin)可大量定做。

產品特征(zheng)：唐和(he)五(wu)代時(shi)胎質(zhi)稍松，呈(cheng)灰(hui)色(se)(se)(se)，釉(you)(you)質(zhi)失透(tou)(tou)，有乳濁感(gan)；宋代青(qing)瓷胎體較(jiao)堅簿，胎色(se)(se)(se)灰(hui)褐或(huo)(huo)灰(hui)紫，釉(you)(you)質(zhi)瑩(ying)潤透(tou)(tou)明(ming)，釉(you)(you)色(se)(se)(se)青(qing)綠如橄欖(lan)，釉(you)(you)薄處(chu)呈(cheng)姜黃色(se)(se)(se)；金、元時(shi)胎質(zhi)稍粗，胎色(se)(se)(se)呈(cheng)淺灰(hui)或(huo)(huo)灰(hui)色(se)(se)(se)，釉(you)(you)面多數(shu)姜黃，青(qing)色(se)(se)(se)者少。釉(you)(you)質(zhi)稀簿而不(bu)潤。

裝飾手(shou)法上以刻花(hua)和印花(hua)為主，刻花(hua)尤為精(jing)美，刀法犀(xi)利流暢，剛勁有力，立體感較(jiao)(jiao)強(qiang)。裝飾藝(yi)術上，紋(wen)飾豐富多彩(cai)。紋(wen)樣(yang)(yang)有動物、人物、花(hua)卉和圖案等(deng)。紋(wen)樣(yang)(yang)中的(de)(de)動物有龍(long)、鳳、獅、犀(xi)牛(niu)、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚、鴛鴦等(deng)。人物有嬰(ying)戲、佛象(xiang)、力士等(deng)。花(hua)卉有蓮花(hua)、牡丹、菊花(hua)、梅花(hua)、水草等(deng)。圖案紋(wen)有：八(ba)桂紋(wen)、三角紋(wen)、回紋(wen)等(deng)。在紋(wen)飾上，五代以前古樸(pu)大方；宋時(shi)豐富多樣(yang)(yang)，且技(ji)藝(yi)精(jing)湛，出(chu)類拔萃(cui)；金元時(shi)日趨簡單。耀州(zhou)(zhou)窯(yao)(yao)的(de)(de)燒造工藝(yi)和裝飾技(ji)法，對全國(guo)各地(di)的(de)(de)影響較(jiao)(jiao)大，除陜(shan)西(xi)境(jing)內的(de)(de)一(yi)大批窯(yao)(yao)仿(fang)燒外，它的(de)(de)技(ji)藝(yi)還傳到河(he)南省的(de)(de)臨汝、禹縣、寶豐、內鄉等(deng)窯(yao)(yao)，傳到廣東的(de)(de)西(xi)村窯(yao)(yao)、廣西(xi)的(de)(de)永(yong)福(fu)窯(yao)(yao)，形(xing)成了以黃(huang)堡(bao)鎮(zhen)窯(yao)(yao)為首的(de)(de)一(yi)個龐大的(de)(de)窯(yao)(yao)系。耀州(zhou)(zhou)瓷地(di)理標志產(chan)品(pin)保護范圍為陜(shan)西(xi)省銅(tong)川(chuan)市印臺(tai)區(qu)(qu)陳爐鎮(zhen)，王益(yi)區(qu)(qu)黃(huang)堡(bao)鎮(zhen)，耀州(zhou)(zhou)區(qu)(qu)董(dong)家河(he)鎮(zhen)、坡頭鎮(zhen)、寺溝鎮(zhen)，銅(tong)川(chuan)新區(qu)(qu)現轄行政區(qu)(qu)域(yu)。耀州(zhou)(zhou)瓷為地(di)理標志保護產(chan)品(pin)。

3、宜君核桃

宜君被人們譽為“核(he)桃縣”，核(he)桃是(shi)宜君縣小有(you)名氣(qi)的特產之一(yi)，它(ta)是(shi)優質(zhi)的干果和木本油料。有(you)兩個品種：一(yi)個品種是(shi)個小，皮(pi)硬而(er)(er)堅、難(nan)砸，群眾稱"根(gen)根(gen)核(he)桃"；另一(yi)個品種是(shi)"露仁核(he)桃"，人們贊為優質(zhi)核(he)桃，個大皮(pi)薄、仁脆而(er)(er)甜，味香而(er)(er)濃、色亮而(er)(er)有(you)澤，含(han)(han)油量和其成份高(gao)而(er)(er)品質(zhi)好。在60年代(dai)省核(he)桃鑒定(ding)會上，好多專家評論，宜君的優質(zhi)核(he)桃不亞于陜南(nan)。測(ce)定(ding)表明每100克(ke)核(he)仁含(han)(han)脂肪(fang)63克(ke)、蛋白質(zhi)15.4克(ke)、碳(tan)水化(hua)合(he)物10克(ke)、柞油50－60克(ke)，并含(han)(han)有(you)多種維生素。藥用可增補血液(ye)、濕(shi)潤(run)肺腎、定(ding)喘(chuan)化(hua)痰(tan)等。

宜(yi)君核(he)桃栽植歷(li)史悠(you)久、面積大、產量高，早在明末清(qing)初就有天(tian)然和人(ren)工栽植的(de)核(he)桃林和零星枝(zhi)，1985年核(he)桃保存面積為989畝，零樹360多株，共計384，206株，人(ren)均4.6株，平均每年生產253萬斤(jin)，以每斤(jin)一(yi)元計，年產值(zhi)達二百五十三(san)萬元。

4、耀州黃芩

耀州區栽培中(zhong)藥(yao)材歷(li)史悠久，尤以(yi)黃(huang)芩、黃(huang)芪、黨(dang)參為(wei)最佳，其中(zhong)黃(huang)芪、黨(dang)參早在唐(tang)代(dai)就馳名(ming)全國，號稱“華原芪”、“宜黨(dang)”，清(qing)代(dai)以(yi)黃(huang)芩為(wei)貢品,都是(shi)享負盛名(ming)的(de)道地中(zhong)藥(yao)材。為(wei)了樹立藥(yao)王故里(li)、養生福地的(de)耀州品牌(pai)，提(ti)高(gao)耀州的(de)知名(ming)度，增加廣(guang)大人民群(qun)眾(zhong)收(shou)入，區農業局高(gao)度重視耀州黃(huang)芩的(de)農產品地理標(biao)志(zhi)登記申請(qing)工作(zuo)，認真部署(shu)，精心安排。通過近一(yi)年(nian)嚴謹、細致的(de)工作(zuo)努力，“耀州黃(huang)芩”通過了農產品地理標(biao)志(zhi)產品專家評(ping)審。

通過(guo)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標志的(de)(de)(de)申報，有助(zhu)于我區(qu)打造以“耀(yao)州(zhou)黃芩(qin)”為(wei)代表的(de)(de)(de)道(dao)地(di)中(zhong)藥(yao)材(cai)產業，造福(fu)一(yi)方百(bai)姓。使我區(qu)以“耀(yao)州(zhou)黃芩(qin)”為(wei)代表的(de)(de)(de)三品(pin)(pin)一(yi)標產品(pin)(pin)成為(wei)農(nong)業結構(gou)調(diao)整的(de)(de)(de)“魔力(li)棒”、農(nong)民(min)增收(shou)的(de)(de)(de)“金鑰匙”、開拓市場的(de)(de)(de)“通行(xing)證(zheng)”以及招商引資(zi)的(de)(de)(de)“金名(ming)片”。

產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1.外(wai)在感官特征：耀州黃芩條長、質(zhi)硬而脆(cui)、易折斷、茬(cha)黃色、中(zhong)心紅棕色。 2.內在品質(zhi)指標(biao)：耀州黃芩內含物(wu)豐富(fu)，其中(zhong)黃芩苷≥10.0%，浸出物(wu)≥45.0%。 3.質(zhi)量安全要求：耀州黃芩產(chan)地(di)環境(jing)應符合《中(zhong)藥材生(sheng)產(chan)管理規范（GAP）》第(di)二章規定；生(sheng)產(chan)過(guo)程應遵循(xun)《中(zhong)藥材生(sheng)產(chan)管理規范（GAP）》第(di)四章第(di)一節規定。

5、宜君玉米

宜(yi)君(jun)縣作為(wei)陜西省(sheng)的(de)地膜(mo)玉(yu)米第一大(da)縣，在玉(yu)米種植(zhi)(zhi)上(shang)堅持技術創(chuang)新，突(tu)出(chu)地膜(mo)特色，擴大(da)種植(zhi)(zhi)面積(ji)的(de)思路，在歷經今年(nian)(nian)的(de)大(da)旱后，玉(yu)米高產(chan)示范(fan)區較前三(san)年(nian)(nian)仍然增產(chan)6%左(zuo)右(you)。今年(nian)(nian)的(de)宜(yi)君(jun)縣玉(yu)米種植(zhi)(zhi)面積(ji)為(wei)35.5萬(wan)(wan)畝(mu)，較去年(nian)(nian)相比(bi)增加了3.7萬(wan)(wan)畝(mu)，產(chan)量預計18.12萬(wan)(wan)噸，比(bi)去年(nian)(nian)增加了2萬(wan)(wan)噸。宜(yi)君(jun)玉(yu)米農產(chan)品(pin)地理標志擬保護(hu)范(fan)圍為(wei)：東以洛河為(wei)界，西至太(tai)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)南(nan)(nan)塔(ta)村，北(bei)達彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)常川村，南(nan)(nan)至云夢(meng)鄉(xiang)南(nan)(nan)古村，涉及城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、棋盤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、堯(yao)生鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西村鄉(xiang)、云夢(meng)鄉(xiang)、雷塬辦事(shi)處(chu)9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)1個(ge)辦事(shi)處(chu)，共157個(ge)行政村，保護(hu)面積(ji)33.66萬(wan)(wan)畝(mu)，年(nian)(nian)產(chan)量14.75萬(wan)(wan)噸。

隨著高(gao)產(chan)(chan)創(chuang)建(jian)、旱作農業(ye)項目(mu)和測土配肥的實(shi)施，玉(yu)(yu)米已(yi)經成(cheng)為宜君農民增收的主導產(chan)(chan)業(ye)。2010年(nian)，宜君縣(xian)被農業(ye)部確(que)定為玉(yu)(yu)米高(gao)產(chan)(chan)創(chuang)建(jian)示范縣(xian)；2012年(nian)，宜君縣(xian)春玉(yu)(yu)米高(gao)產(chan)(chan)示范田(tian)(tian)平均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)876千克(ke)，百畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)攻關田(tian)(tian)平均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)965.4千克(ke)，獲得了“陜西(xi)省地膜(mo)玉(yu)(yu)米第一縣(xian)”的稱號；2014年(nian)，萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)示范田(tian)(tian)平均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)量(liang)901.0公斤，百畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)攻關田(tian)(tian)平均(jun)畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)量(liang)1069.1公斤，再次(ci)刷新(xin)了我(wo)省渭北旱地百畝(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)春玉(yu)(yu)米高(gao)產(chan)(chan)紀錄。

地域范圍

宜君玉(yu)米生產區位于宜君縣(xian)境內(nei)，東(dong)以(yi)洛(luo)河為界，西至(zhi)(zhi)太(tai)安鎮(zhen)南塔村，北(bei)至(zhi)(zhi)彭鎮(zhen)常川村，南至(zhi)(zhi)云夢鄉(xiang)南古(gu)村。地理坐標為東(dong)經108°54′37″～109°28′46″，北(bei)緯35°07′34″～35°34′58″。涉及城關(guan)鎮(zhen)、棋(qi)盤鎮(zhen)、彭鎮(zhen)、五里鎮(zhen)、太(tai)安鎮(zhen)、堯生鎮(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西村鄉(xiang)、云夢鄉(xiang)、雷塬辦事處9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)1個(ge)辦事處157個(ge)行政村，總保護面積33.66萬畝，年產量14.75萬噸。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1.外在感官(guan)特征：宜(yi)君(jun)玉(yu)(yu)米(mi)棒形(xing)美觀，穗長(chang)15-20㎝；軸(zhou)芯較細；玉(yu)(yu)米(mi)籽粒深長(chang)，外表金黃鮮(xian)艷，有光澤(ze)；顆粒飽(bao)滿緊實、角質(zhi)層(ceng)比(bi)例高(gao)，千粒重大(da)于350g；玉(yu)(yu)米(mi)面(mian)質(zhi)地(di)細膩(ni)；玉(yu)(yu)米(mi)糝熬煮油(you)性大(da)，粘度好，味香(xiang)甜(tian)。 2.內在品質(zhi)指標：宜(yi)君(jun)玉(yu)(yu)米(mi)碳水化合物(wu)≥68g/100g，脂(zhi)肪≥3.0g/100g ，蛋(dan)白質(zhi)≥8g/100g；同(tong)時(shi)富含多種氨(an)基酸和微量元素，氨(an)基酸總量≥7.00g/100g，鎂含量≥110㎎/100g 3.安全要求(qiu)：宜(yi)君(jun)玉(yu)(yu)米(mi)生產嚴(yan)格按(an)照無公(gong)害玉(yu)(yu)米(mi)生產技(ji)術(shu)操作規程(cheng)生產。產品必須符合國家相關(guan)標準。

6、孟姜紅甜桃

孟(meng)家(jia)塬(yuan)(yuan)村(cun)是(shi)鮮桃(tao)、柿(shi)子(zi)的(de)(de)適生地,該村(cun)的(de)(de)“孟(meng)姜紅(hong)”牌(pai)甜(tian)桃(tao)個(ge)大(da)(da)(da)、色艷、味美(mei)，曾榮獲中國楊(yang)凌(ling)第十(shi)二屆(jie)農業(ye)博(bo)覽會后(hou)稷(ji)金像獎，柿(shi)子(zi)榮獲中國楊(yang)凌(ling)博(bo)覽會第十(shi)三屆(jie)后(hou)稷(ji)金像獎，遠銷(xiao)(xiao)北京、上海、廣州、港澳(ao)等(deng)高端市場。近年來，孟(meng)家(jia)塬(yuan)(yuan)村(cun)依托(tuo)“孟(meng)姜紅(hong)”大(da)(da)(da)紅(hong)甜(tian)桃(tao)這(zhe)一知名品(pin)牌(pai)和柿(shi)子(zi)為(wei)主(zhu)導產業(ye)，研發新品(pin)種(zhong)、改進(jin)新工(gong)藝、擴大(da)(da)(da)產業(ye)規模、發展有機生態(tai)農業(ye)，拓展肉(rou)、蛋、奶產業(ye)化進(jin)程(cheng)，打造“以(yi)畜養果(guo)(guo)(guo)，以(yi)果(guo)(guo)(guo)促畜”的(de)(de)循環經(jing)濟(ji)發展模式。同時，通過單產帶動(dong)多業(ye)，發展標準化果(guo)(guo)(guo)園(yuan)建設、果(guo)(guo)(guo)品(pin)銷(xiao)(xiao)售、果(guo)(guo)(guo)品(pin)倉儲配送，衍生出種(zhong)苗繁育、技術服務、農資銷(xiao)(xiao)售、農業(ye)工(gong)程(cheng)建設等(deng)多種(zhong)村(cun)域(yu)經(jing)濟(ji)元素(su)，實現(xian)了“果(guo)(guo)(guo)、畜、沼、游”的(de)(de)產業(ye)聯動(dong)。該村(cun)現(xian)有優質(zhi)標準桃(tao)園(yuan)3000畝，從(cong)事桃(tao)產業(ye)人員1500多人，年銷(xiao)(xiao)售量2600噸(dun)，年銷(xiao)(xiao)售額(e)1820萬(wan)(wan)元，年單產利潤728萬(wan)(wan)元；柿(shi)子(zi)樹(shu)7萬(wan)(wan)株(zhu)，柿(shi)子(zi)產業(ye)人員1000多人，年銷(xiao)(xiao)售量7000噸(dun)，年銷(xiao)(xiao)售額(e)1859.9萬(wan)(wan)元,年單產利潤559.59萬(wan)(wan)元。2010年該村(cun)人均純收入7900元。

孟(meng)(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)的鮮(xian)桃和柿子已獲得農業部無公害(hai)農產品基地認定，孟(meng)(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)被(bei)確定為國(guo)家(jia)“桃產業體系(xi)、高效、優質、安(an)全、示范(fan)基地”，并(bing)榮獲國(guo)家(jia)級(ji)“民主法治示范(fan)村(cun)”、“省級(ji)文明(ming)村(cun)”、市(shi)級(ji)“小康示范(fan)村(cun)”等(deng)榮譽稱號。陜西省銅川(chuan)市(shi)王(wang)益區黃堡鎮孟(meng)(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)

7、耀州雪花糖

耀(yao)州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖是陜西(xi)省(sheng)銅川(chuan)市耀(yao)州(zhou)(zhou)區的(de)(de)特(te)產(chan)(chan)。耀(yao)州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖，俗稱“渣子糖”，百(bai)年來為人(ren)們所稱道，譽(yu)滿關(guan)中，是關(guan)中四糖之首，香甜酥脆，風味獨特(te)，兼有健(jian)胃潤腸(chang)、止咳化痰之食療功效。耀(yao)州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖，俗稱“渣子糖”，是耀(yao)州(zhou)(zhou)久負盛名的(de)(de)傳統特(te)產(chan)(chan)，馳(chi)名四海，自明清(qing)以來，為歷(li)年進(jin)貢宮廷貢品(pin)，具有數(shu)百(bai)年的(de)(de)悠久歷(li)史。

雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)百年來(lai)(lai)為(wei)人(ren)們所稱道，譽滿(man)關中，是(shi)關中四糖(tang)(tang)(tang)(tang)（咸陽琥珀糖(tang)(tang)(tang)(tang)、三(san)原蓼花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、富(fu)平瓊鍋(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、耀(yao)州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)）之(zhi)首(shou)，香(xiang)甜酥脆，風(feng)味獨特，兼(jian)有(you)健(jian)胃潤腸(chang)、止咳化痰之(zhi)食療功(gong)效。民(min)國時(shi)期(qi)，就(jiu)有(you)民(min)謠(yao)傳(chuan)：“耀(yao)州(zhou)(zhou)城，四四方(fang)，雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，味道香(xiang)。能(neng)(neng)健(jian)胃，能(neng)(neng)潤腸(chang)，止咳化痰功(gong)效強，有(you)錢啥(sha)不買，先買雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。如今，上(shang)了(le)年齡的(de)(de)(de)耀(yao)州(zhou)(zhou)人(ren)，一(yi)提起雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，不時(shi)還能(neng)(neng)朗(lang)朗(lang)上(shang)口的(de)(de)(de)誦出來(lai)(lai)。雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)季(ji)節(jie)性時(shi)令食品，一(yi)入冬季(ji)，滿(man)街銷售(shou)，是(shi)耀(yao)州(zhou)(zhou)人(ren)春節(jie)前后走親訪友、拜(bai)年饋贈親戚(qi)、朋友的(de)(de)(de)美(mei)味佳(jia)品。在(zai)外地工作的(de)(de)(de)耀(yao)州(zhou)(zhou)人(ren)，每到(dao)春節(jie)，首(shou)先想到(dao)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)家鄉的(de)(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，即使春節(jie)不能(neng)(neng)回家團聚(ju)，但只要能(neng)(neng)吃上(shang)一(yi)塊親朋好友寄(ji)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)也能(neng)(neng)慰藉拳拳的(de)(de)(de)思鄉之(zhi)情(qing)。

雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)形成，有(you)其悠久的(de)(de)(de)歷史，據(ju)有(you)關史料(liao)記載至少在明(ming)代（1368年(nian)明(ming)朝開始）雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就已經(jing)出(chu)了(le)名。我們知道每年(nian)臘月二十(shi)三祭(ji)灶(zao)神，這(zhe)個(ge)習(xi)俗(su)現在還在延(yan)續著。雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)最早就是灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，祭(ji)灶(zao)的(de)(de)(de)習(xi)俗(su)從史料(liao)上看，秦朝（公(gong)元前221年(nian)開始，距今大(da)約2231年(nian)）的(de)(de)(de)時候就已經(jing)有(you)了(le)，當然(ran)祭(ji)品很多(duo)(duo)，而灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是耀州(zhou)人(ren)(ren)祭(ji)灶(zao)神不(bu)可或(huo)缺的(de)(de)(de)主要(yao)祭(ji)品，灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)特點(dian)是即甜(tian)(tian)又黏，意思(si)是用灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)黏住灶(zao)神的(de)(de)(de)嘴(zui)巴，以便“上天言好事(shi)，回家降(jiang)吉(ji)祥(xiang)。”當然(ran)這(zhe)是歷史形成的(de)(de)(de)，不(bu)管怎么說這(zhe)個(ge)灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)便有(you)了(le)深刻的(de)(de)(de)文化內(nei)涵，寓意吉(ji)祥(xiang)、幸福和(he)(he)美(mei)好，承載者人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)希望和(he)(he)憧憬。正(zheng)因為(wei)如此(ci)，兩(liang)千多(duo)(duo)年(nian)來人(ren)(ren)們對灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)非(fei)常重視，傾力加(jia)(jia)工(gong)和(he)(he)改進，耀州(zhou)的(de)(de)(de)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就是在兩(liang)千多(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)發展中產生的(de)(de)(de)，大(da)致經(jing)歷了(le)灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)——麻(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)——雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)三個(ge)階段，有(you)人(ren)(ren)在灶(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)中加(jia)(jia)入芝麻(ma)制成“麻(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”、空桶狀的(de)(de)(de)“滾子”等變(bian)形品種，方便人(ren)(ren)們零食銷售。在麻(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)基礎上，進一步加(jia)(jia)工(gong)改進，形成如今這(zhe)樣(yang)吃(chi)起來味道香甜(tian)(tian)、口感酥(su)脆的(de)(de)(de)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。

8、耀州大櫻桃

大櫻(ying)(ying)桃(tao)是落葉(xie)果(guo)(guo)(guo)樹中(zhong)成熟(shu)最早的樹種(zhong)，素有(you)“春果(guo)(guo)(guo)第一枝(zhi)”之美稱。其色(se)艷，味(wei)美有(you)芳香(xiang)，被譽為水果(guo)(guo)(guo)珍(zhen)品(pin)(pin)。眼下正是大棚(peng)櫻(ying)(ying)桃(tao)集中(zhong)上市(shi)期(qi)，雖然大棚(peng)櫻(ying)(ying)桃(tao)只比露地櫻(ying)(ying)桃(tao)早上市(shi)一個多月，可價格卻(que)能高(gao)出好幾倍。現在(zai)種(zhong)植(zhi)大棚(peng)櫻(ying)(ying)桃(tao)已經成為農(nong)民致富(fu)的一個重要渠道。但大櫻(ying)(ying)桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實不耐貯運(yun)，且(qie)常由于采(cai)后處理不當(dang)，造成果(guo)(guo)(guo)實腐爛，降低或喪失商品(pin)(pin)價值。為此，將大櫻(ying)(ying)桃(tao)的采(cai)收、包裝及貯藏保鮮方法介紹如下：

采收(shou)外運或貯藏(zang)的大櫻桃，果(guo)實達八(ba)成(cheng)熟時采收(shou)較(jiao)合適。采收(shou)時應保留(liu)果(guo)梗，輕(qing)拿輕(qing)放;采果(guo)籃底部和周邊要用紙鋪好，以免損傷(shang)果(guo)實。采收(shou)應在晴天(tian)露(lu)水干后的上午(wu)或傍晚(wan)，氣溫較(jiao)低時進行。

包(bao)裝采(cai)用(yong)精美的包(bao)裝，可(ke)提高大櫻桃的商(shang)品價值。小(xiao)包(bao)裝(零售(shou)包(bao)裝)一般采(cai)用(yong)紙或(huo)無毒硬(ying)塑制的盒(he)或(huo)盤。如(ru)我國(guo)山(shan)東(dong)用(yong)0.25千(qian)(qian)(qian)克裝的透(tou)(tou)明塑料盒(he)和1千(qian)(qian)(qian)克、2.5千(qian)(qian)(qian)克裝的手提式透(tou)(tou)明紙盒(he)。在美國(guo)用(yong)透(tou)(tou)明薄膜袋(dai)、折疊(die)盒(he)、果(guo)(guo)盤等形式的小(xiao)包(bao)裝，折疊(die)盒(he)或(huo)果(guo)(guo)盤設(she)有薄膜窗(chuang)，可(ke)裝1千(qian)(qian)(qian)克～2千(qian)(qian)(qian)克果(guo)(guo)實。美觀大方，可(ke)增(zeng)加經濟價值。若外(wai)運或(huo)貯藏時(shi)再裝入(ru)打孔的紙箱(xiang)(xiang)或(huo)纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)(xiang)中。

9、銅川黨參

黨參性味甘(gan)平。主要(yao)功用(yong)為(wei)補氣健脾。常(chang)作為(wei)人參的代用(yong)品以(yi)治療氣虛證。臨床上(shang)常(chang)用(yong)于以(yi)下幾(ji)種情(qing)況：

1. 健(jian)脾(pi)胃(wei)：脾(pi)胃(wei)之氣(qi)不足， 可(ke)出現四(si)肢困倦、短氣(qi)乏力(li)、食欲不振、大便(bian)溏(tang)軟等(deng)癥。本品能增強脾(pi)胃(wei)功(gong)能而益氣(qi)，可(ke)配合白術、茯苓、甘(gan)草(cao)、陳皮（五(wu)味異功(gong)散(san)）或白術、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米(mi)、茯苓（參(can)苓白術散(san)）等(deng)同用。

2. 益(yi)(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)(xue)(xue)： 氣(qi)血(xue)(xue)(xue)兩虛的(de)(de)證(zheng)候（氣(qi)短(duan)、懶倦、面白(bai)、舌(she)淡、甚或虛胖、脈(mo)細(xi)弱等(deng)(deng)），可(ke)用(yong)(yong)本(ben)品(pin)配(pei)合白(bai)術、茯苓、甘草、當(dang)歸、熟地(di)、白(bai)芍(shao)、川芎等(deng)(deng)同用(yong)(yong)（如(ru)八珍湯），以(yi)達(da)氣(qi)血(xue)(xue)(xue)雙補(bu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。再(zai)者，前人經驗認為益(yi)(yi)氣(qi)可(ke)以(yi)促進(jin)補(bu)血(xue)(xue)(xue)，健脾(pi)(pi)可(ke)以(yi)幫助生(sheng)血(xue)(xue)(xue)，所(suo)以(yi)在治(zhi)療(liao)血(xue)(xue)(xue)虛證(zheng)時，也常(chang)配(pei)用(yong)(yong)黨(dang)參益(yi)(yi)氣(qi)、健脾(pi)(pi)而幫助補(bu)血(xue)(xue)(xue)。例如(ru)配(pei)白(bai)術、茯苓、甘草、當(dang)歸、熟地(di)、白(bai)芍(shao)、遠(yuan)志、五(wu)味子、陳(chen)皮等(deng)(deng)為人參養榮(rong)湯（黨(dang)參代人參）；配(pei)黃芪、白(bai)術、當(dang)歸、白(bai)芍(shao)、陳(chen)皮、龍眼肉、木香、遠(yuan)志等(deng)(deng)為歸脾(pi)(pi)湯，都是常(chang)用(yong)(yong)的(de)(de)益(yi)(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)(xue)(xue)的(de)(de)方(fang)劑(ji)。據近代實驗證(zheng)明本(ben)品(pin)能通過脾(pi)(pi)臟刺(ci)激增(zeng)加血(xue)(xue)(xue)色素和紅(hong)血(xue)(xue)(xue)球。近些年來常(chang)以(yi)本(ben)品(pin)配(pei)合當(dang)歸、白(bai)芍(shao)、生(sheng)地(di)、熟地(di)等(deng)(deng)，治(zhi)療(liao)各種(zhong)貧(pin)血(xue)(xue)(xue)。

3. 治(zhi)療氣(qi)虛(xu)咳(ke)喘：肺(fei)為(wei)氣(qi)之主(zhu)(zhu)， 肺(fei)虛(xu)則氣(qi)無(wu)所主(zhu)(zhu)而發生(sheng)短氣(qi)喘促、語(yu)言無(wu)力、咳(ke)聲低弱、自(zi)汗怕風(feng)、易患感(gan)冒、咯痰無(wu)方等癥。對氣(qi)虛(xu)咳(ke)喘常以(yi)本品配合(he)麥冬、五味子、黃(huang)芪、干姜、貝母、甘(gan)草等同用。

4. 代(dai)替獨參湯(tang)：急救虛脫時，一般多(duo)用(yong)(yong)人參（獨參湯(tang)）， 如一時找不到人參，可用(yong)(yong)黨參一至三兩(liang)，加(jia)附(fu)子二(er)、三錢(qian)，生白(bai)術(shu)五(wu)錢(qian)至一兩(liang)，急煎服，能代(dai)替獨參湯(tang)使用(yong)(yong)。

黃(huang)芪(qi)補氣(qi)(qi)(qi)、既能(neng)(neng)升補脾氣(qi)(qi)(qi)，又能(neng)(neng)益肺(fei)固(gu)表。黨(dang)參(can)補氣(qi)(qi)(qi)，只能(neng)(neng)健脾補氣(qi)(qi)(qi)，無固(gu)表之力，但黨(dang)參(can)還能(neng)(neng)益氣(qi)(qi)(qi)生津(jin)，黃(huang)芪(qi)則無生津(jin)之效(xiao)。黃(huang)芪(qi)兼能(neng)(neng)利水，黨(dang)參(can)無利水作用。白術(shu)補氣(qi)(qi)(qi)主要是補脾氣(qi)(qi)(qi)，并能(neng)(neng)健脾燥濕。黨(dang)參(can)補氣(qi)(qi)(qi)，脾肺(fei)俱補，但燥濕之力不如(ru)白術(shu)。黃(huang)精補氣(qi)(qi)(qi)兼能(neng)(neng)潤心肺(fei)、填精髓(sui)、助(zhu)筋(jin)骨，但其性質平(ping)和(he)，其效(xiao)緩慢，久服才能(neng)(neng)見(jian)效(xiao)。黨(dang)參(can)補氣(qi)(qi)(qi)，其效(xiao)迅速。

10、玉華大西北酒

玉華(hua)大西(xi)(xi)北(bei)酒是陜西(xi)(xi)省銅(tong)川市宜君縣的特產。“玉華(hua)牌”大西(xi)(xi)北(bei)系列白酒，既具盛唐典雅遺(yi)風，又蘊西(xi)(xi)北(bei)粗獷(guang)文化，流溢濃(nong)濃(nong)鄉(xiang)土氣息，散(san)發著(zhu)黃土高坡五(wu)谷芳香。榮獲(huo)后稷金像獎，陜西(xi)(xi)十大珍(zhen)品白酒殊榮。

陜西玉(yu)華酒(jiu)業(ye)(ye)(ye)(ye)有(you)限(xian)責任公司(si)是銅川唯一的(de)白酒(jiu)企業(ye)(ye)(ye)(ye)，成(cheng)(cheng)立(li)于1975年(nian)(nian)3月(yue)，是在原宜君縣(xian)五里鎮老(lao)酒(jiu)廠改(gai)制(zhi)成(cheng)(cheng)立(li)的(de)國有(you)股份制(zhi)企業(ye)(ye)(ye)(ye)。2004年(nian)(nian)3月(yue)在縣(xian)委縣(xian)政府的(de)大力(li)支持下，玉(yu)華酒(jiu)業(ye)(ye)(ye)(ye)有(you)限(xian)責任公司(si)和縣(xian)牧工(gong)商(shang)公司(si)進(jin)行第二(er)次改(gai)制(zhi)，為企業(ye)(ye)(ye)(ye)發展創(chuang)造了更(geng)好(hao)的(de)環境(jing)。新廠區位(wei)于宜君縣(xian)宜陽北街128號，占(zhan)地58畝(mu)，建(jian)筑面積12048平方(fang)米，現有(you)職(zhi)工(gong)89人(ren)(其(qi)中(zhong)高(gao)工(gong)1人(ren)、中(zhong)初級(ji)技(ji)術人(ren)員(yuan)10人(ren))，年(nian)(nian)設計生產能(neng)力(li)600噸，企業(ye)(ye)(ye)(ye)總資產5000萬(wan)元(yuan)(yuan)， 2012年(nian)(nian)實現銷售(shou)收入1500萬(wan)元(yuan)(yuan)，形成(cheng)(cheng)利稅近二(er)百萬(wan)元(yuan)(yuan)。

公司生產設施齊全(quan)，各種證照齊備。生產的(de)玉(yu)華牌(pai)(pai)五(wu)大(da)系(xi)列40余種產品(pin)，是經省白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)專家王敬義總工程師(shi)精(jing)心(xin)打造(zao)(zao)而(er)成，深受廣大(da)消費者(zhe)喜愛。其特點：1、在傳統工藝的(de)基礎(chu)上，延長窖池發酵時間(jian)，四梁純釀。“老五(wu)甑(zeng)”蒸(zheng)餾、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海儲存(cun)熟化(hua)、六級除(chu)渣過濾、新工藝勾兌(dui)；其色晶(jing)瑩透(tou)明，其味(wei)醇香(xiang)秀雅(ya)。2、借鑒濃香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)(zao)工藝，大(da)麥、豌豆配比，促酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)香(xiang)、爽、烈而(er)不爆(bao)，辣而(er)不沖(chong)，具(ju)有地方(fang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)特色。3、新推出的(de)系(xi)列白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，品(pin)種全(quan)、價位層次低，飲后給您震撼的(de)品(pin)質與超值的(de)享(xiang)受，是您宴請親(qin)朋好友和饋(kui)贈之(zhi)佳(jia)品(pin)。一方(fang)品(pin)牌(pai)(pai)，隨(sui)您一片誠心(xin)，飄向遠方(fang)……“玉(yu)華牌(pai)(pai)”大(da)西(xi)(xi)北系(xi)列白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，既(ji)具(ju)盛唐典雅(ya)遺風，又蘊西(xi)(xi)北粗獷文化(hua)，流(liu)溢濃濃鄉土(tu)氣息，散發著(zhu)黃土(tu)高坡五(wu)谷芳香(xiang)。質量符(fu)合(he)GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標(biao)準，榮(rong)獲后稷金像獎，陜西(xi)(xi)十大(da)珍品(pin)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)殊榮(rong)。