蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是薔(qiang)薇科(Rosaceae)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)屬(shu)(malus)植物(wu)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實，該屬(shu)約25種，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)是栽培最(zui)廣泛的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)一種，由子房(fang)和(he)(he)子房(fang)外圍的(de)(de)組織發育而成。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)多(duo)為異花授粉，有2～4％的(de)(de)花座果(guo)(guo)(guo)較(jiao)為理想。雖然成熟(shu)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)大小(xiao)、形狀(zhuang)、顏色(se)和(he)(he)酸(suan)度(du)(du)因品(pin)(pin)(pin)種和(he)(he)環境條件(jian)的(de)(de)不同(tong)而差異很(hen)大，但通常(chang)圓形，直徑(jing)50～100毫米(2～4吋)，帶紅色(se)或黃色(se)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)種數(shu)以千計，分(fen)為酒(jiu)用品(pin)(pin)(pin)種、烹調(diao)品(pin)(pin)(pin)種、尾(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)種3大類(lei)。3類(lei)品(pin)(pin)(pin)種的(de)(de)顏色(se)、大小(xiao)、香味、光滑度(du)(du)(可能(neng)還(huan)有脆性、風味)等特點均有差別。不少(shao)品(pin)(pin)(pin)種含(han)糖較(jiao)高，中等酸(suan)度(du)(du)，丹寧含(han)量很(hen)低(di)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)除生食(shi)外，烹食(shi)方法也很(hen)多(duo)，常(chang)用作點心餡(xian)，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)餡(xian)烤(kao)餅可能(neng)是最(zui)早(zao)的(de)(de)美國(guo)式甜尾(wei)食(shi)。炸蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)常(chang)與香腸、豬排等菜肴(yao)同(tong)食(shi)，尤其在歐洲是如此。

2、耀州瓷

耀(yao)州(zhou)窯(yao)始于(yu)唐代，北京聽(ting)濤文化介紹(shao)：耀(yao)州(zhou)瓷(ci)分別有(you)：龍鳳倒裝壺、公道杯、良心壺（又名兩心壺）鳳鳴壺、倒流壺（又名倒裝壺）。每件都有(you)它(ta)的(de)傳說(shuo)。耀(yao)州(zhou)瓷(ci)工藝禮品(pin)(pin)，獨(du)具中(zhong)國(guo)特色，集實用性(xing)收藏性(xing)觀賞性(xing)于(yu)一體，是禮品(pin)(pin)，商務(wu)禮品(pin)(pin)，外事禮品(pin)(pin)的(de)上佳(jia)之選(xuan)。本(ben)品(pin)(pin)可(ke)大量定(ding)做。

產(chan)品特征：唐和五代時胎(tai)質(zhi)稍松，呈(cheng)(cheng)灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se)，釉(you)質(zhi)失透，有乳濁感；宋代青瓷胎(tai)體較堅簿(bu)，胎(tai)色(se)(se)灰(hui)(hui)(hui)褐或灰(hui)(hui)(hui)紫，釉(you)質(zhi)瑩(ying)潤(run)(run)透明，釉(you)色(se)(se)青綠如橄欖，釉(you)薄處呈(cheng)(cheng)姜黃色(se)(se)；金、元(yuan)時胎(tai)質(zhi)稍粗(cu)，胎(tai)色(se)(se)呈(cheng)(cheng)淺(qian)灰(hui)(hui)(hui)或灰(hui)(hui)(hui)色(se)(se)，釉(you)面多(duo)數姜黃，青色(se)(se)者少。釉(you)質(zhi)稀簿(bu)而不潤(run)(run)。

裝(zhuang)飾手法上以(yi)(yi)(yi)刻花(hua)和印花(hua)為(wei)(wei)主，刻花(hua)尤為(wei)(wei)精(jing)美(mei)，刀(dao)法犀利流暢，剛(gang)勁有(you)(you)力(li)，立體感較(jiao)強(qiang)。裝(zhuang)飾藝術上，紋飾豐富多(duo)彩。紋樣(yang)有(you)(you)動物(wu)、人物(wu)、花(hua)卉和圖案等(deng)(deng)(deng)。紋樣(yang)中的(de)(de)動物(wu)有(you)(you)龍(long)、鳳、獅(shi)、犀牛、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨(ya)、魚、鴛鴦等(deng)(deng)(deng)。人物(wu)有(you)(you)嬰戲、佛(fo)象、力(li)士等(deng)(deng)(deng)。花(hua)卉有(you)(you)蓮(lian)花(hua)、牡丹、菊(ju)花(hua)、梅花(hua)、水(shui)草(cao)等(deng)(deng)(deng)。圖案紋有(you)(you)：八桂紋、三(san)角(jiao)紋、回紋等(deng)(deng)(deng)。在紋飾上，五代以(yi)(yi)(yi)前古樸大方；宋時豐富多(duo)樣(yang)，且技藝精(jing)湛，出類拔萃；金元時日趨簡(jian)單。耀(yao)州窯的(de)(de)燒造工藝和裝(zhuang)飾技法，對全(quan)國(guo)各(ge)地的(de)(de)影響(xiang)較(jiao)大，除陜西境內的(de)(de)一(yi)大批窯仿燒外，它(ta)的(de)(de)技藝還傳(chuan)到河(he)南省的(de)(de)臨(lin)汝、禹縣、寶豐、內鄉等(deng)(deng)(deng)窯，傳(chuan)到廣東的(de)(de)西村窯、廣西的(de)(de)永(yong)福窯，形成(cheng)了以(yi)(yi)(yi)黃堡鎮(zhen)窯為(wei)(wei)首的(de)(de)一(yi)個龐大的(de)(de)窯系。耀(yao)州瓷地理標志(zhi)產(chan)品保護范(fan)圍為(wei)(wei)陜西省銅(tong)川市印臺(tai)區(qu)陳爐(lu)鎮(zhen)，王益區(qu)黃堡鎮(zhen)，耀(yao)州區(qu)董(dong)家河(he)鎮(zhen)、坡頭鎮(zhen)、寺溝鎮(zhen)，銅(tong)川新區(qu)現轄(xia)行(xing)政區(qu)域(yu)。耀(yao)州瓷為(wei)(wei)地理標志(zhi)保護產(chan)品。

3、宜君核桃

宜君被人們譽為(wei)“核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)縣(xian)”，核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)(shi)宜君縣(xian)小(xiao)有(you)(you)名氣的特產之一，它(ta)是(shi)(shi)優(you)質(zhi)(zhi)的干果和木本(ben)油(you)料(liao)。有(you)(you)兩個(ge)品種(zhong)：一個(ge)品種(zhong)是(shi)(shi)個(ge)小(xiao)，皮(pi)硬而堅、難砸，群眾稱"根(gen)根(gen)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)"；另一個(ge)品種(zhong)是(shi)(shi)"露仁核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)"，人們贊為(wei)優(you)質(zhi)(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，個(ge)大皮(pi)薄、仁脆而甜，味香而濃、色亮而有(you)(you)澤，含油(you)量(liang)和其成(cheng)份高而品質(zhi)(zhi)好。在60年代省核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)鑒定(ding)(ding)會上，好多專家評論，宜君的優(you)質(zhi)(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)不亞于陜南。測(ce)定(ding)(ding)表明每100克(ke)核(he)仁含脂肪63克(ke)、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)15.4克(ke)、碳水化合物(wu)10克(ke)、柞油(you)50－60克(ke)，并(bing)含有(you)(you)多種(zhong)維(wei)生素。藥(yao)用可增(zeng)補血液、濕(shi)潤(run)肺腎、定(ding)(ding)喘化痰等。

宜君核(he)(he)桃栽(zai)植(zhi)歷史悠久、面積大、產(chan)量高，早在(zai)明末清初就有(you)天然和(he)(he)人工栽(zai)植(zhi)的核(he)(he)桃林(lin)和(he)(he)零星枝，1985年核(he)(he)桃保存面積為989畝，零樹360多株，共計384，206株，人均4.6株，平(ping)均每年生產(chan)253萬(wan)斤(jin)，以每斤(jin)一元(yuan)(yuan)計，年產(chan)值達二百五(wu)十三(san)萬(wan)元(yuan)(yuan)。

4、耀州黃芩

耀(yao)州區(qu)栽培(pei)中(zhong)藥材歷史悠久(jiu)，尤以(yi)黃(huang)(huang)(huang)芩(qin)、黃(huang)(huang)(huang)芪(qi)、黨(dang)參為(wei)(wei)(wei)最佳，其(qi)中(zhong)黃(huang)(huang)(huang)芪(qi)、黨(dang)參早在唐代就馳名全國，號稱“華原芪(qi)”、“宜黨(dang)”，清(qing)代以(yi)黃(huang)(huang)(huang)芩(qin)為(wei)(wei)(wei)貢品(pin)(pin),都(dou)是享(xiang)負盛(sheng)名的(de)(de)(de)道地中(zhong)藥材。為(wei)(wei)(wei)了樹立藥王故里、養生福地的(de)(de)(de)耀(yao)州品(pin)(pin)牌(pai)，提高耀(yao)州的(de)(de)(de)知(zhi)名度，增加廣(guang)大人民群(qun)眾收入(ru)，區(qu)農業局高度重視(shi)耀(yao)州黃(huang)(huang)(huang)芩(qin)的(de)(de)(de)農產品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)登記申(shen)請工作(zuo)，認真部署，精心安排。通(tong)過(guo)近一年嚴謹(jin)、細致的(de)(de)(de)工作(zuo)努力，“耀(yao)州黃(huang)(huang)(huang)芩(qin)”通(tong)過(guo)了農產品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)專家(jia)評審。

通(tong)過農產(chan)品地理(li)標志的(de)(de)申報，有助于我(wo)區(qu)打(da)造(zao)以(yi)(yi)“耀(yao)州黃(huang)芩”為代表的(de)(de)道地中藥材產(chan)業，造(zao)福一方百姓。使我(wo)區(qu)以(yi)(yi)“耀(yao)州黃(huang)芩”為代表的(de)(de)三品一標產(chan)品成為農業結構調(diao)整的(de)(de)“魔力棒”、農民增收的(de)(de)“金鑰匙”、開拓市場的(de)(de)“通(tong)行證(zheng)”以(yi)(yi)及招商引資(zi)的(de)(de)“金名片”。

產品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官特征：耀(yao)州黃(huang)芩(qin)條長、質硬而(er)脆(cui)、易折(zhe)斷、茬黃(huang)色、中(zhong)心紅棕色。 2.內在品質指標：耀(yao)州黃(huang)芩(qin)內含物豐(feng)富，其中(zhong)黃(huang)芩(qin)苷≥10.0%，浸(jin)出物≥45.0%。 3.質量安全(quan)要求：耀(yao)州黃(huang)芩(qin)產(chan)地環(huan)境應符合《中(zhong)藥材生(sheng)產(chan)管(guan)理規范(fan)（GAP）》第二章(zhang)規定；生(sheng)產(chan)過程(cheng)應遵循(xun)《中(zhong)藥材生(sheng)產(chan)管(guan)理規范(fan)（GAP）》第四(si)章(zhang)第一(yi)節規定。

5、宜君玉米

宜君縣(xian)作為陜西(xi)省的(de)地(di)膜玉米(mi)(mi)(mi)第一大(da)(da)縣(xian)，在玉米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)上(shang)堅(jian)持(chi)技術創新，突出地(di)膜特色，擴大(da)(da)種植(zhi)面(mian)積的(de)思路，在歷經今(jin)年(nian)(nian)的(de)大(da)(da)旱后，玉米(mi)(mi)(mi)高產示范區(qu)較(jiao)前三(san)年(nian)(nian)仍然增(zeng)產6%左(zuo)右。今(jin)年(nian)(nian)的(de)宜君縣(xian)玉米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)面(mian)積為35.5萬(wan)畝(mu)，較(jiao)去年(nian)(nian)相比增(zeng)加了3.7萬(wan)畝(mu)，產量(liang)預計18.12萬(wan)噸，比去年(nian)(nian)增(zeng)加了2萬(wan)噸。宜君玉米(mi)(mi)(mi)農產品地(di)理(li)標志擬保護范圍(wei)為：東以洛河(he)為界，西(xi)至(zhi)(zhi)太(tai)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)南塔村(cun)，北達彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)常川村(cun)，南至(zhi)(zhi)云夢(meng)鄉(xiang)(xiang)南古村(cun)，涉及(ji)城關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、棋盤(pan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、堯生鎮(zhen)(zhen)(zhen)、哭泉(quan)鄉(xiang)(xiang)、西(xi)村(cun)鄉(xiang)(xiang)、云夢(meng)鄉(xiang)(xiang)、雷塬辦事處9個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)1個(ge)辦事處，共157個(ge)行政(zheng)村(cun)，保護面(mian)積33.66萬(wan)畝(mu)，年(nian)(nian)產量(liang)14.75萬(wan)噸。

隨(sui)著高(gao)產(chan)創建、旱作農(nong)(nong)業項目(mu)和測土配肥的實施(shi)，玉(yu)米已經成為宜君(jun)農(nong)(nong)民增收的主導產(chan)業。2010年(nian)，宜君(jun)縣(xian)被農(nong)(nong)業部確定為玉(yu)米高(gao)產(chan)創建示范(fan)縣(xian)；2012年(nian)，宜君(jun)縣(xian)春玉(yu)米高(gao)產(chan)示范(fan)田(tian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)畝(mu)產(chan)876千克，百(bai)畝(mu)攻關(guan)田(tian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)畝(mu)產(chan)965.4千克，獲(huo)得(de)了“陜(shan)西(xi)省(sheng)地(di)膜玉(yu)米第一縣(xian)”的稱號；2014年(nian)，萬畝(mu)示范(fan)田(tian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)畝(mu)產(chan)量(liang)901.0公(gong)斤，百(bai)畝(mu)攻關(guan)田(tian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)畝(mu)產(chan)量(liang)1069.1公(gong)斤，再次刷新(xin)了我省(sheng)渭北旱地(di)百(bai)畝(mu)春玉(yu)米高(gao)產(chan)紀錄(lu)。

地域范圍

宜君玉米生(sheng)產區位于(yu)宜君縣境內，東(dong)以洛(luo)河為界，西(xi)至太(tai)安鎮(zhen)南(nan)塔村，北至彭鎮(zhen)常川村，南(nan)至云(yun)夢鄉南(nan)古村。地(di)理(li)坐(zuo)標為東(dong)經(jing)108°54′37″～109°28′46″，北緯35°07′34″～35°34′58″。涉及城(cheng)關鎮(zhen)、棋盤鎮(zhen)、彭鎮(zhen)、五里鎮(zhen)、太(tai)安鎮(zhen)、堯(yao)生(sheng)鎮(zhen)、哭泉鄉、西(xi)村鄉、云(yun)夢鄉、雷塬辦(ban)事處(chu)(chu)9個鄉鎮(zhen)1個辦(ban)事處(chu)(chu)157個行政村，總保(bao)護面(mian)積33.66萬畝，年(nian)產量(liang)14.75萬噸(dun)。

產品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官特(te)征：宜(yi)君玉(yu)米(mi)(mi)(mi)棒形(xing)美觀，穗長15-20㎝；軸芯較細(xi)；玉(yu)米(mi)(mi)(mi)籽(zi)粒(li)深長，外表金黃鮮艷，有光(guang)澤；顆粒(li)飽滿(man)緊實、角質層比例高(gao)，千粒(li)重大(da)于350g；玉(yu)米(mi)(mi)(mi)面質地細(xi)膩(ni)；玉(yu)米(mi)(mi)(mi)糝(san)熬煮油性大(da)，粘度好，味香甜。 2.內在品質指標：宜(yi)君玉(yu)米(mi)(mi)(mi)碳水化合物≥68g/100g，脂肪≥3.0g/100g ，蛋(dan)白(bai)質≥8g/100g；同時富含多種氨基酸(suan)和微量元素，氨基酸(suan)總(zong)量≥7.00g/100g，鎂含量≥110㎎/100g 3.安全要求：宜(yi)君玉(yu)米(mi)(mi)(mi)生產嚴(yan)格(ge)按照無公害玉(yu)米(mi)(mi)(mi)生產技術操(cao)作規程生產。產品必須符合國家相關標準。

6、孟姜紅甜桃

孟(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)是鮮桃(tao)(tao)、柿(shi)(shi)子(zi)的(de)適生(sheng)地(di),該(gai)村(cun)的(de)“孟(meng)姜紅(hong)”牌甜(tian)桃(tao)(tao)個(ge)大、色(se)艷(yan)、味美，曾榮(rong)獲中國楊凌第十(shi)二屆(jie)農業(ye)(ye)博(bo)覽(lan)會(hui)后稷金像獎，柿(shi)(shi)子(zi)榮(rong)獲中國楊凌博(bo)覽(lan)會(hui)第十(shi)三屆(jie)后稷金像獎，遠銷北京、上海、廣州、港澳(ao)等高端市(shi)場(chang)。近年(nian)(nian)來，孟(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)依(yi)托“孟(meng)姜紅(hong)”大紅(hong)甜(tian)桃(tao)(tao)這一知名品(pin)牌和柿(shi)(shi)子(zi)為(wei)主(zhu)導產(chan)業(ye)(ye)，研發新品(pin)種、改進(jin)新工藝(yi)、擴大產(chan)業(ye)(ye)規模、發展(zhan)(zhan)有機生(sheng)態(tai)農業(ye)(ye)，拓展(zhan)(zhan)肉、蛋、奶產(chan)業(ye)(ye)化進(jin)程(cheng)，打造“以畜養果(guo)(guo)，以果(guo)(guo)促畜”的(de)循環經濟發展(zhan)(zhan)模式(shi)。同時，通過單(dan)(dan)產(chan)帶動多(duo)業(ye)(ye)，發展(zhan)(zhan)標(biao)準化果(guo)(guo)園建設(she)、果(guo)(guo)品(pin)銷售(shou)、果(guo)(guo)品(pin)倉儲配送，衍生(sheng)出種苗繁育、技術(shu)服務、農資(zi)銷售(shou)、農業(ye)(ye)工程(cheng)建設(she)等多(duo)種村(cun)域經濟元(yuan)(yuan)(yuan)素，實現了“果(guo)(guo)、畜、沼、游(you)”的(de)產(chan)業(ye)(ye)聯動。該(gai)村(cun)現有優質標(biao)準桃(tao)(tao)園3000畝，從(cong)事桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)人(ren)員1500多(duo)人(ren)，年(nian)(nian)銷售(shou)量2600噸(dun)，年(nian)(nian)銷售(shou)額1820萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，年(nian)(nian)單(dan)(dan)產(chan)利(li)(li)潤(run)728萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)；柿(shi)(shi)子(zi)樹7萬(wan)株，柿(shi)(shi)子(zi)產(chan)業(ye)(ye)人(ren)員1000多(duo)人(ren)，年(nian)(nian)銷售(shou)量7000噸(dun)，年(nian)(nian)銷售(shou)額1859.9萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan),年(nian)(nian)單(dan)(dan)產(chan)利(li)(li)潤(run)559.59萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。2010年(nian)(nian)該(gai)村(cun)人(ren)均純(chun)收入7900元(yuan)(yuan)(yuan)。

孟家(jia)(jia)塬(yuan)村(cun)(cun)的鮮(xian)桃和柿(shi)子已獲(huo)得農(nong)業部無(wu)公害農(nong)產(chan)品基地認定，孟家(jia)(jia)塬(yuan)村(cun)(cun)被確(que)定為國(guo)家(jia)(jia)“桃產(chan)業體系、高效(xiao)、優質、安全、示(shi)范(fan)基地”，并榮獲(huo)國(guo)家(jia)(jia)級(ji)“民主法(fa)治示(shi)范(fan)村(cun)(cun)”、“省級(ji)文明(ming)村(cun)(cun)”、市級(ji)“小(xiao)康示(shi)范(fan)村(cun)(cun)”等榮譽稱(cheng)號。陜西(xi)省銅川(chuan)市王益(yi)區(qu)黃堡(bao)鎮孟家(jia)(jia)塬(yuan)村(cun)(cun)

7、耀州雪花糖

耀州雪(xue)花(hua)糖是(shi)陜西省銅川市耀州區的特產。耀州雪(xue)花(hua)糖，俗稱(cheng)“渣子糖”，百(bai)年來為人們所稱(cheng)道，譽滿關中，是(shi)關中四糖之首，香(xiang)甜酥(su)脆，風味獨特，兼有(you)健胃潤腸、止咳化痰(tan)之食療(liao)功(gong)效。耀州雪(xue)花(hua)糖，俗稱(cheng)“渣子糖”，是(shi)耀州久負盛名的傳統特產，馳(chi)名四海，自明清以來，為歷(li)年進貢(gong)(gong)宮廷貢(gong)(gong)品，具有(you)數百(bai)年的悠久歷(li)史。

雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖百年(nian)來為人(ren)(ren)們所稱(cheng)道，譽(yu)滿關中，是關中四糖（咸陽琥珀糖、三原(yuan)蓼花(hua)(hua)(hua)(hua)糖、富平瓊鍋糖、耀(yao)州雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖）之首(shou)，香甜酥脆，風味(wei)(wei)獨特(te)，兼(jian)有健胃潤腸、止(zhi)咳(ke)化(hua)痰(tan)之食(shi)療功效。民國時(shi)期，就(jiu)有民謠傳：“耀(yao)州城，四四方，雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖，味(wei)(wei)道香。能健胃，能潤腸，止(zhi)咳(ke)化(hua)痰(tan)功效強，有錢啥不(bu)買，先買雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖”。如今，上(shang)了(le)年(nian)齡的(de)(de)耀(yao)州人(ren)(ren)，一(yi)提起(qi)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖，不(bu)時(shi)還能朗(lang)朗(lang)上(shang)口的(de)(de)誦出來。雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖是季(ji)節性時(shi)令食(shi)品，一(yi)入冬(dong)季(ji)，滿街(jie)銷(xiao)售(shou)，是耀(yao)州人(ren)(ren)春(chun)節前后走親(qin)訪(fang)友、拜年(nian)饋贈(zeng)親(qin)戚(qi)、朋友的(de)(de)美味(wei)(wei)佳品。在外地工作的(de)(de)耀(yao)州人(ren)(ren)，每到春(chun)節，首(shou)先想(xiang)到的(de)(de)就(jiu)是家鄉的(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖，即使春(chun)節不(bu)能回家團聚，但(dan)只要(yao)能吃上(shang)一(yi)塊親(qin)朋好友寄(ji)來的(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖也能慰(wei)藉拳拳的(de)(de)思(si)鄉之情。

雪花糖(tang)的形(xing)(xing)成(cheng)，有(you)其(qi)悠久的歷史(shi)(shi)，據有(you)關史(shi)(shi)料記載(zai)至(zhi)少在(zai)明代（1368年(nian)明朝開始）雪花糖(tang)就(jiu)(jiu)已經(jing)出了名(ming)。我們(men)知道每(mei)年(nian)臘(la)月(yue)二十三祭灶(zao)神，這(zhe)個習(xi)俗現在(zai)還在(zai)延續著。雪花糖(tang)最早就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)灶(zao)糖(tang)，祭灶(zao)的習(xi)俗從史(shi)(shi)料上(shang)看，秦朝（公元(yuan)前221年(nian)開始，距今大約2231年(nian)）的時候就(jiu)(jiu)已經(jing)有(you)了，當(dang)然祭品很多(duo)，而灶(zao)糖(tang)是(shi)(shi)耀州人(ren)祭灶(zao)神不可或缺(que)的主(zhu)要(yao)祭品，灶(zao)糖(tang)的特點是(shi)(shi)即(ji)甜又黏，意思(si)是(shi)(shi)用灶(zao)糖(tang)黏住灶(zao)神的嘴(zui)巴，以便“上(shang)天言好(hao)事(shi)，回(hui)家降吉(ji)祥(xiang)(xiang)。”當(dang)然這(zhe)是(shi)(shi)歷史(shi)(shi)形(xing)(xing)成(cheng)的，不管怎么說這(zhe)個灶(zao)糖(tang)便有(you)了深刻的文化內涵，寓意吉(ji)祥(xiang)(xiang)、幸(xing)福和(he)(he)美(mei)好(hao)，承(cheng)載(zai)者人(ren)們(men)的希(xi)望和(he)(he)憧憬。正因為如此，兩千(qian)多(duo)年(nian)來人(ren)們(men)對(dui)灶(zao)糖(tang)非常重視，傾力加工和(he)(he)改(gai)進(jin)(jin)，耀州的雪花糖(tang)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)在(zai)兩千(qian)多(duo)年(nian)的發展中(zhong)產生的，大致經(jing)歷了灶(zao)糖(tang)——麻(ma)糖(tang)——雪花糖(tang)三個階段，有(you)人(ren)在(zai)灶(zao)糖(tang)中(zhong)加入芝麻(ma)制成(cheng)“麻(ma)糖(tang)”、空(kong)桶狀(zhuang)的“滾子(zi)”等變形(xing)(xing)品種，方(fang)便人(ren)們(men)零食銷售(shou)。在(zai)麻(ma)糖(tang)的基礎(chu)上(shang)，進(jin)(jin)一步加工改(gai)進(jin)(jin)，形(xing)(xing)成(cheng)如今這(zhe)樣吃起(qi)來味道香(xiang)甜、口感(gan)酥(su)脆的雪花糖(tang)。

8、耀州大櫻桃

大(da)櫻(ying)桃是落葉果(guo)樹中(zhong)成(cheng)熟(shu)最(zui)早的(de)(de)樹種，素有“春果(guo)第一枝”之美稱。其色艷，味美有芳香，被(bei)譽為水果(guo)珍品。眼下(xia)正是大(da)棚櫻(ying)桃集中(zhong)上(shang)市(shi)期(qi)，雖(sui)然大(da)棚櫻(ying)桃只比(bi)露地櫻(ying)桃早上(shang)市(shi)一個多月，可價(jia)格卻(que)能高(gao)出好幾倍(bei)。現在(zai)種植大(da)棚櫻(ying)桃已經成(cheng)為農民致富的(de)(de)一個重(zhong)要渠道。但大(da)櫻(ying)桃果(guo)實不耐貯(zhu)運，且(qie)常(chang)由于采(cai)后處理(li)不當，造(zao)成(cheng)果(guo)實腐(fu)爛，降低或喪(sang)失商品價(jia)值(zhi)。為此，將(jiang)大(da)櫻(ying)桃的(de)(de)采(cai)收、包裝及(ji)貯(zhu)藏保鮮方法介紹如(ru)下(xia)：

采(cai)收外運或貯藏的(de)大櫻桃，果(guo)實達八成熟時采(cai)收較合適。采(cai)收時應保(bao)留果(guo)梗，輕(qing)拿輕(qing)放;采(cai)果(guo)籃底部(bu)和(he)周邊要用紙(zhi)鋪(pu)好，以免損傷(shang)果(guo)實。采(cai)收應在(zai)晴天露(lu)水干(gan)后的(de)上午或傍晚，氣溫較低(di)時進(jin)行(xing)。

包(bao)裝采用(yong)精美(mei)的包(bao)裝，可(ke)提高(gao)大(da)櫻(ying)桃(tao)的商(shang)品價(jia)值(zhi)。小(xiao)包(bao)裝(零售包(bao)裝)一般(ban)采用(yong)紙(zhi)或(huo)(huo)無毒硬塑制(zhi)的盒或(huo)(huo)盤。如我(wo)國山(shan)東用(yong)0.25千(qian)克(ke)裝的透明(ming)塑料盒和1千(qian)克(ke)、2.5千(qian)克(ke)裝的手提式(shi)(shi)透明(ming)紙(zhi)盒。在(zai)美(mei)國用(yong)透明(ming)薄(bo)膜袋、折(zhe)疊盒、果(guo)盤等形式(shi)(shi)的小(xiao)包(bao)裝，折(zhe)疊盒或(huo)(huo)果(guo)盤設有薄(bo)膜窗，可(ke)裝1千(qian)克(ke)～2千(qian)克(ke)果(guo)實。美(mei)觀大(da)方(fang)，可(ke)增(zeng)加經濟價(jia)值(zhi)。若外運(yun)或(huo)(huo)貯藏時再裝入打孔(kong)的紙(zhi)箱或(huo)(huo)纖維板箱中。

9、銅川黨參

黨參(can)性味甘平。主(zhu)要功用(yong)為補氣健脾。常作為人參(can)的(de)代用(yong)品以治療氣虛(xu)證。臨床(chuang)上(shang)常用(yong)于以下幾種(zhong)情(qing)況：

1. 健脾(pi)胃(wei)：脾(pi)胃(wei)之氣不足(zu)， 可(ke)出現四肢困倦、短(duan)氣乏力、食欲不振、大(da)便溏軟(ruan)等癥(zheng)。本品能增強脾(pi)胃(wei)功能而(er)益氣，可(ke)配合白(bai)術(shu)(shu)、茯苓、甘(gan)草、陳皮（五味(wei)異功散）或白(bai)術(shu)(shu)、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白(bai)術(shu)(shu)散）等同(tong)用。

2. 益氣(qi)(qi)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)： 氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)兩虛的(de)(de)(de)證(zheng)候(hou)（氣(qi)(qi)短、懶(lan)倦(juan)、面白(bai)(bai)(bai)、舌淡、甚或虛胖、脈(mo)細弱等(deng)(deng)），可用本品配(pei)(pei)合(he)白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)、茯苓、甘草、當(dang)歸、熟地、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)、川芎等(deng)(deng)同用（如(ru)八珍湯(tang)），以(yi)(yi)達氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)雙補(bu)(bu)的(de)(de)(de)作用。再(zai)者(zhe)，前人(ren)(ren)經(jing)驗認(ren)為益氣(qi)(qi)可以(yi)(yi)促進(jin)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)，健(jian)脾可以(yi)(yi)幫(bang)(bang)助生(sheng)血(xue)(xue)(xue)，所(suo)以(yi)(yi)在治(zhi)療(liao)血(xue)(xue)(xue)虛證(zheng)時，也常(chang)(chang)配(pei)(pei)用黨參(can)(can)益氣(qi)(qi)、健(jian)脾而(er)幫(bang)(bang)助補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)。例(li)如(ru)配(pei)(pei)白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)、茯苓、甘草、當(dang)歸、熟地、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)、遠志、五味子(zi)、陳(chen)皮等(deng)(deng)為人(ren)(ren)參(can)(can)養榮湯(tang)（黨參(can)(can)代人(ren)(ren)參(can)(can)）；配(pei)(pei)黃芪、白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)、當(dang)歸、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)、陳(chen)皮、龍眼(yan)肉(rou)、木香、遠志等(deng)(deng)為歸脾湯(tang)，都是常(chang)(chang)用的(de)(de)(de)益氣(qi)(qi)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)方劑。據(ju)近代實驗證(zheng)明本品能通過脾臟刺激增加(jia)血(xue)(xue)(xue)色素和紅血(xue)(xue)(xue)球。近些年來常(chang)(chang)以(yi)(yi)本品配(pei)(pei)合(he)當(dang)歸、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)、生(sheng)地、熟地等(deng)(deng)，治(zhi)療(liao)各種貧血(xue)(xue)(xue)。

3. 治療(liao)氣(qi)虛(xu)咳喘(chuan)：肺為氣(qi)之主， 肺虛(xu)則氣(qi)無所(suo)主而發生短氣(qi)喘(chuan)促(cu)、語言(yan)無力、咳聲(sheng)低弱、自汗怕(pa)風(feng)、易(yi)患感冒、咯痰無方等(deng)癥。對氣(qi)虛(xu)咳喘(chuan)常以本品配合麥冬、五(wu)味子、黃芪、干姜、貝(bei)母、甘草等(deng)同(tong)用。

4. 代(dai)替獨參(can)湯：急救(jiu)虛脫時(shi)，一般(ban)多用(yong)人參(can)（獨參(can)湯）， 如一時(shi)找不(bu)到人參(can)，可用(yong)黨參(can)一至三(san)兩，加附子二、三(san)錢，生白(bai)術五錢至一兩，急煎服，能代(dai)替獨參(can)湯使用(yong)。

黃(huang)芪(qi)(qi)(qi)補(bu)氣(qi)、既能(neng)升(sheng)補(bu)脾(pi)氣(qi)，又能(neng)益肺(fei)固(gu)表。黨(dang)參補(bu)氣(qi)，只能(neng)健脾(pi)補(bu)氣(qi)，無固(gu)表之力(li)，但黨(dang)參還(huan)能(neng)益氣(qi)生津(jin)，黃(huang)芪(qi)(qi)(qi)則無生津(jin)之效(xiao)(xiao)。黃(huang)芪(qi)(qi)(qi)兼能(neng)利水，黨(dang)參無利水作用。白(bai)術(shu)補(bu)氣(qi)主要(yao)是補(bu)脾(pi)氣(qi)，并能(neng)健脾(pi)燥濕。黨(dang)參補(bu)氣(qi)，脾(pi)肺(fei)俱補(bu)，但燥濕之力(li)不如白(bai)術(shu)。黃(huang)精補(bu)氣(qi)兼能(neng)潤心(xin)肺(fei)、填精髓(sui)、助(zhu)筋(jin)骨，但其(qi)性質平(ping)和，其(qi)效(xiao)(xiao)緩慢，久服才能(neng)見效(xiao)(xiao)。黨(dang)參補(bu)氣(qi)，其(qi)效(xiao)(xiao)迅速。

10、玉華大西北酒

玉華大(da)西北(bei)酒是陜西省銅(tong)川(chuan)市宜(yi)君(jun)縣的(de)特產。“玉華牌”大(da)西北(bei)系列白(bai)酒，既(ji)具盛唐典雅遺風，又(you)蘊(yun)西北(bei)粗獷文化，流溢濃(nong)濃(nong)鄉土(tu)氣息，散發著(zhu)黃土(tu)高坡五谷(gu)芳香。榮(rong)獲后稷金像獎，陜西十大(da)珍品(pin)白(bai)酒殊榮(rong)。

陜西玉(yu)(yu)華(hua)酒(jiu)業(ye)有限(xian)責任(ren)公(gong)司是銅川唯一的(de)白酒(jiu)企(qi)業(ye)，成立于(yu)1975年(nian)3月，是在(zai)原宜(yi)君(jun)縣(xian)(xian)五里鎮老酒(jiu)廠(chang)改(gai)制(zhi)成立的(de)國有股份制(zhi)企(qi)業(ye)。2004年(nian)3月在(zai)縣(xian)(xian)委縣(xian)(xian)政府的(de)大(da)力支(zhi)持下，玉(yu)(yu)華(hua)酒(jiu)業(ye)有限(xian)責任(ren)公(gong)司和(he)縣(xian)(xian)牧工商公(gong)司進行(xing)第二(er)次改(gai)制(zhi)，為企(qi)業(ye)發展創造了更好的(de)環境。新廠(chang)區位于(yu)宜(yi)君(jun)縣(xian)(xian)宜(yi)陽北(bei)街128號，占地(di)58畝，建(jian)筑面積12048平方米，現有職工89人(ren)(其中高工1人(ren)、中初級技術人(ren)員10人(ren))，年(nian)設計生產(chan)能力600噸(dun)，企(qi)業(ye)總(zong)資產(chan)5000萬元(yuan)， 2012年(nian)實現銷售(shou)收入1500萬元(yuan)，形(xing)成利(li)稅近二(er)百萬元(yuan)。

公(gong)司生(sheng)(sheng)產設(she)施齊(qi)全(quan)，各種(zhong)(zhong)證(zheng)照(zhao)齊(qi)備。生(sheng)(sheng)產的(de)玉(yu)華牌五(wu)大(da)系列(lie)40余種(zhong)(zhong)產品(pin)(pin)，是經省白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)專家(jia)王敬義總工程師精心(xin)打造而成，深(shen)受(shou)廣大(da)消(xiao)費者喜(xi)愛(ai)。其特(te)點(dian)：1、在(zai)傳統工藝的(de)基(ji)礎上，延(yan)長(chang)窖(jiao)池發(fa)酵時間(jian)，四(si)梁(liang)純釀。“老五(wu)甑”蒸餾、酒(jiu)(jiu)(jiu)海儲存(cun)熟化(hua)、六級除渣過濾(lv)、新(xin)工藝勾(gou)兌(dui)；其色(se)晶瑩透明，其味(wei)醇香(xiang)秀雅。2、借(jie)鑒濃香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀造工藝，大(da)麥、豌(wan)豆配比，促酒(jiu)(jiu)(jiu)之香(xiang)、爽、烈(lie)而不(bu)(bu)爆，辣(la)而不(bu)(bu)沖(chong)，具有地方(fang)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)特(te)色(se)。3、新(xin)推出的(de)系列(lie)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)全(quan)、價位(wei)層次(ci)低，飲后給您震撼的(de)品(pin)(pin)質(zhi)與超值的(de)享受(shou)，是您宴請親朋好(hao)友和饋贈之佳品(pin)(pin)。一(yi)方(fang)品(pin)(pin)牌，隨您一(yi)片(pian)誠(cheng)心(xin)，飄向遠方(fang)……“玉(yu)華牌”大(da)西(xi)北系列(lie)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，既具盛唐典雅遺(yi)風，又蘊(yun)西(xi)北粗獷(guang)文化(hua)，流溢濃濃鄉土氣息，散發(fa)著(zhu)黃土高坡五(wu)谷芳香(xiang)。質(zhi)量符合GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標準，榮獲(huo)后稷金像獎，陜西(xi)十大(da)珍品(pin)(pin)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)殊榮。