沙(sha)河(he)(he)(he)特曲是安徽省阜陽市(shi)界首市(shi)的(de)(de)特產(chan)。沙(sha)河(he)(he)(he)特曲凝聚了沙(sha)河(he)(he)(he)酒(jiu)(jiu)業５０多(duo)(duo)年的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝，是上(shang)乘的(de)(de)酒(jiu)(jiu)中佳(jia)品(pin)，酒(jiu)(jiu)質色香透明，窖(jiao)香濃郁，綿(mian)甜爽口，回味悠長，屬于濃香型白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)典型代表。安徽沙(sha)河(he)(he)(he)酒(jiu)(jiu)業有限公司位(wei)于安徽界首市(shi)，注冊資本(ben)6600萬元；成(cheng)立于1949年，是在(zai)沙(sha)河(he)(he)(he)酒(jiu)(jiu)廠的(de)(de)基礎上(shang)發展(zhan)起來(lai)的(de)(de)，作為中國東方釀酒(jiu)(jiu)基地，目前擁(yong)有占地1000余畝的(de)(de)大型釀酒(jiu)(jiu)生態園，13000多(duo)(duo)條老窖(jiao)池，50多(duo)(duo)個大型儲酒(jiu)(jiu)罐。

2.呂長明牛肉

呂(lv)(lv)長(chang)明牛(niu)肉(rou)(rou)是安(an)徽省阜陽市(shi)(shi)界(jie)首市(shi)(shi)的特(te)產(chan)。牛(niu)肉(rou)(rou)是人們喜愛的肉(rou)(rou)食之一，界(jie)首市(shi)(shi)呂(lv)(lv)長(chang)明清真食品特(te)別是清真五(wu)香牛(niu)肉(rou)(rou)系呂(lv)(lv)家(jia)祖傳，已有百年(nian)歷史。界(jie)首市(shi)(shi)呂(lv)(lv)長(chang)明清真食品有限公司成立于1995年(nian)，97年(nian)曾在“第三屆中國(guo)農業(ye)博覽會”參展，98年(nian)5月注冊為“呂(lv)(lv)長(chang)明”商標(biao)。99年(nian)被“中國(guo)食品工業(ye)協會”評選為“全(quan)國(guo)食品行(xing)業(ye)質量(liang)(liang)信得過(guo)單位”，并榮獲“質量(liang)(liang)興國(guo)”獎。

3.潁南馬鈴薯

潁南(nan)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)是安徽省阜陽市(shi)(shi)界(jie)首市(shi)(shi)潁南(nan)街道的特(te)產。羅莊的馬(ma)鈴署市(shi)(shi)場，譽滿神州，是安徽省唯一的馬(ma)鈴薯(shu)(shu)專業市(shi)(shi)場，日交易量100多(duo)噸。潁南(nan)辦事處充分發揮(hui)本(ben)地馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)植基礎雄厚(hou)、技(ji)術(shu)、市(shi)(shi)場等(deng)資源(yuan)優(you)勢，引導農民改變傳統(tong)種(zhong)植銷售模式(shi)，走(zou)“基地＋公司＋協(xie)會(hui)＋農戶(hu)”的馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)植發展之路，在提高科(ke)技(ji)含量上下(xia)功夫，推(tui)行雙膜(mo)覆(fu)蓋技(ji)術(shu)。另外，加大資金投入(ru)，引進早大白馬(ma)鈴薯(shu)(shu)等(deng)優(you)質品種(zhong)。

4.陶廟山羊

陶廟(miao)山(shan)羊(yang)是安徽省阜陽市界(jie)首(shou)市陶廟(miao)鎮(zhen)的(de)特產。陶廟(miao)鎮(zhen)農民素有飼養和屠宰(zai)(zai)山(shan)羊(yang)的(de)傳(chuan)統，經(jing)過多(duo)年(nian)努力，山(shan)羊(yang)交易(yi)市場(chang)和屠宰(zai)(zai)市場(chang)經(jing)過兩次擴建(jian)已成為魯豫(yu)皖三省交界(jie)最(zui)大(da)的(de)山(shan)羊(yang)交易(yi)、屠宰(zai)(zai)集散地(di)。目前，山(shan)羊(yang)交易(yi)市場(chang)占地(di)45畝，擁有4個1200平(ping)方米的(de)山(shan)羊(yang)交易(yi)大(da)棚，最(zui)大(da)年(nian)交易(yi)量1.5萬只(zhi)，平(ping)均日交易(yi)量達(da)1100只(zhi)，年(nian)交易(yi)額達(da)8000萬元。

5.界首五香牛肉

界首(shou)(shou)五香牛(niu)肉(rou)(rou)是安徽省阜(fu)陽市界首(shou)(shou)市的特產(chan)。界首(shou)(shou)市五香牛(niu)肉(rou)(rou)色(se)(se)呈(cheng)牛(niu)肉(rou)(rou)本色(se)(se)，爛而(er)不(bu)膩，肉(rou)(rou)質鮮(xian)嫩可口(kou)，呂長明(ming)燒制(zhi)最佳。界首(shou)(shou)五香牛(niu)肉(rou)(rou)選用黃(huang)牛(niu)嫩肉(rou)(rou)，加食鹽(yan)鹵好(hao)后，將配制(zhi)的10幾(ji)種佐料(liao)與牛(niu)肉(rou)(rou)下(xia)鍋(guo)煨(wei)煮(zhu)。始(shi)用大火，至五成(cheng)熟時，再以細火浸煮(zhu)，后撈出微涼(liang)，再放入油鍋(guo)炸至紅色(se)(se)即成(cheng)。五香牛(niu)肉(rou)(rou)色(se)(se)呈(cheng)牛(niu)肉(rou)(rou)本色(se)(se)，爛而(er)不(bu)膩，肉(rou)(rou)質鮮(xian)嫩可口(kou)，呂長明(ming)燒制(zhi)最佳。

6.李宏亮燒雞

燒雞是(shi)我(wo)國傳統的家(jia)禽熟制品之一，色(se)澤(ze)鮮(xian)艷、油光(guang)閃亮(liang)、香氣四溢、風味獨特(te)，特(te)別適合旅行和野外工作人(ren)員(yuan)攜(xie)帶，是(shi)一種(zhong)很有(you)發展前途的食品。

7.煎涼粉

制作方法：

1、瘦肉切絲，少(shao)許料酒，鹽，生抽，生粉拌(ban)勻腌制5分鐘

2、涼粉切1厘米見方的塊

3、韭菜洗凈切2厘(li)米左(zuo)右的段

8.界首黃牛肉

界(jie)首黃(huang)牛肉(rou)(rou)(rou)。香的很啊。由(you)精品(pin)肉(rou)(rou)(rou)牛制成(cheng)，其肉(rou)(rou)(rou)香又好吃肉(rou)(rou)(rou)色鮮紅，肉(rou)(rou)(rou)質優良是界(jie)首乃至全球公(gong)認的一(yi)等健康食(shi)品(pin)，敬(jing)請全國(guo)各民(min)族品(pin)嘗(chang)。