沙河特曲(qu)是安(an)徽(hui)省阜陽市(shi)界首(shou)市(shi)的(de)(de)(de)(de)特產(chan)。沙河特曲(qu)凝聚了沙河酒業５０多年的(de)(de)(de)(de)釀酒工藝(yi)，是上(shang)乘的(de)(de)(de)(de)酒中(zhong)佳品，酒質(zhi)色(se)香透明，窖(jiao)香濃(nong)(nong)郁，綿甜爽口，回味悠長(chang)，屬(shu)于(yu)濃(nong)(nong)香型白酒的(de)(de)(de)(de)典型代表。安(an)徽(hui)沙河酒業有限公司(si)位(wei)于(yu)安(an)徽(hui)界首(shou)市(shi)，注冊資本6600萬元；成立于(yu)1949年，是在沙河酒廠的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)發(fa)展起(qi)來的(de)(de)(de)(de)，作為中(zhong)國東方(fang)釀酒基地(di)，目前擁有占地(di)1000余畝的(de)(de)(de)(de)大(da)型釀酒生態(tai)園，13000多條老(lao)窖(jiao)池，50多個大(da)型儲酒罐。

2.呂長明牛肉

呂(lv)長明牛肉(rou)(rou)是安徽省阜(fu)陽市(shi)界(jie)首市(shi)的(de)特產(chan)。牛肉(rou)(rou)是人們喜愛的(de)肉(rou)(rou)食(shi)之一，界(jie)首市(shi)呂(lv)長明清真(zhen)(zhen)食(shi)品特別是清真(zhen)(zhen)五香牛肉(rou)(rou)系呂(lv)家祖傳，已(yi)有百(bai)年(nian)歷史。界(jie)首市(shi)呂(lv)長明清真(zhen)(zhen)食(shi)品有限(xian)公司成立(li)于1995年(nian)，97年(nian)曾在“第三屆中國(guo)農業(ye)博覽會”參(can)展，98年(nian)5月注冊為(wei)(wei)“呂(lv)長明”商標。99年(nian)被“中國(guo)食(shi)品工(gong)業(ye)協會”評選為(wei)(wei)“全(quan)國(guo)食(shi)品行業(ye)質量(liang)信得過單位(wei)”，并榮(rong)獲“質量(liang)興國(guo)”獎。

3.潁南馬鈴薯

潁南(nan)馬鈴(ling)薯(shu)是安徽省(sheng)阜(fu)陽(yang)市(shi)界首市(shi)潁南(nan)街道(dao)的(de)(de)特產。羅(luo)莊的(de)(de)馬鈴(ling)署市(shi)場(chang)，譽滿神州，是安徽省(sheng)唯一的(de)(de)馬鈴(ling)薯(shu)專(zhuan)業市(shi)場(chang)，日交易量(liang)100多(duo)噸(dun)。潁南(nan)辦事處充分(fen)發揮本地馬鈴(ling)薯(shu)種(zhong)植基(ji)礎雄(xiong)厚、技術(shu)(shu)、市(shi)場(chang)等資源優勢(shi)，引導農民改變傳(chuan)統種(zhong)植銷售模式，走(zou)“基(ji)地＋公司＋協會＋農戶”的(de)(de)馬鈴(ling)薯(shu)種(zhong)植發展之路，在提(ti)高科技含(han)量(liang)上下功夫，推行雙(shuang)膜(mo)覆蓋(gai)技術(shu)(shu)。另外，加大(da)資金投入，引進早大(da)白馬鈴(ling)薯(shu)等優質品種(zhong)。

4.陶廟山羊

陶(tao)廟山羊(yang)是安徽省(sheng)阜陽市界首市陶(tao)廟鎮的特產。陶(tao)廟鎮農民素(su)有飼養(yang)和(he)屠宰(zai)(zai)山羊(yang)的傳統，經過多(duo)年(nian)努力，山羊(yang)交易(yi)(yi)市場和(he)屠宰(zai)(zai)市場經過兩次擴建已(yi)成為(wei)魯豫皖三省(sheng)交界最(zui)(zui)大(da)的山羊(yang)交易(yi)(yi)、屠宰(zai)(zai)集(ji)散地。目前(qian)，山羊(yang)交易(yi)(yi)市場占地45畝，擁有4個1200平(ping)方米(mi)的山羊(yang)交易(yi)(yi)大(da)棚，最(zui)(zui)大(da)年(nian)交易(yi)(yi)量(liang)1.5萬只，平(ping)均日(ri)交易(yi)(yi)量(liang)達1100只，年(nian)交易(yi)(yi)額達8000萬元。

5.界首五香牛肉

界(jie)首(shou)五(wu)香(xiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)是安徽(hui)省(sheng)阜陽市界(jie)首(shou)市的特(te)產(chan)。界(jie)首(shou)市五(wu)香(xiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)呈牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)本色(se)，爛(lan)而(er)不膩，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)嫩(nen)(nen)可口(kou)，呂長明燒制最佳(jia)。界(jie)首(shou)五(wu)香(xiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)選用黃牛(niu)(niu)嫩(nen)(nen)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，加食(shi)鹽(yan)鹵好后，將配制的10幾種佐料與牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)下鍋煨煮。始用大火，至(zhi)五(wu)成(cheng)熟時(shi)，再以細火浸煮，后撈(lao)出微涼，再放入油(you)鍋炸(zha)至(zhi)紅色(se)即成(cheng)。五(wu)香(xiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)呈牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)本色(se)，爛(lan)而(er)不膩，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)嫩(nen)(nen)可口(kou)，呂長明燒制最佳(jia)。

6.李宏亮燒雞

燒雞是(shi)我國傳統的(de)家禽(qin)熟制品之一(yi)，色澤鮮艷(yan)、油光閃亮、香氣四溢、風(feng)味獨特(te)，特(te)別適合旅(lv)行和(he)野外工作人(ren)員攜帶，是(shi)一(yi)種很(hen)有發展前途(tu)的(de)食品。

7.煎涼粉

制作方法：

1、瘦肉(rou)切絲，少許料(liao)酒，鹽(yan)，生抽，生粉拌勻腌制(zhi)5分鐘

2、涼(liang)粉(fen)切(qie)1厘米見方的塊

3、韭菜(cai)洗凈切2厘米左右的段

8.界首黃牛肉

界(jie)首黃牛(niu)肉。香的很啊(a)。由精(jing)品肉牛(niu)制(zhi)成(cheng)，其肉香又好(hao)吃肉色鮮(xian)紅，肉質(zhi)優(you)良是界(jie)首乃至全球公(gong)認的一等(deng)健康(kang)食品，敬請全國各(ge)民(min)族(zu)品嘗(chang)。