這(zhe)座世(shi)上(shang)最古老的(de)餐廳(ting)建(jian)于803年,一直矗立在圣(sheng)彼得修道院里。幾個世紀以(yi)來,該餐廳經(jing)歷(li)了無(wu)數次整(zheng)修和(he)擴建,但有些餐室(shi)(shi)還是保(bao)留了當(dang)時(shi)的(de)(de)巴洛克風格以(yi)及古老的(de)(de)樹狀(zhuang)大吊燈,其(qi)服務過的(de)(de)皇室(shi)(shi)、高官(guan)及名人也是多到數不清。除了其(qi)豐富的(de)(de)歷(li)史(shi)外,Stiftskeller每週舉行的莫扎特主題晚宴也是一大(da)特色,屆時(shi),表演者身著(zhu)莫扎特時(shi)期(qi)的衣服,重演這位著(zhu)名音樂家的一生(sheng)。
1621年成立的Zur letzten Instanz餐廳前身(shen)為東柏林的(de)一家小飯館。期間甚至接待過(guo)響當(dang)(dang)當(dang)(dang)人物拿破(po)倫(lun)、貝多(duo)芬、默克多(duo)及其他國際高官。富有歷史氣息的(de)Zur letzten Instanz餐廳是“二戰”時期柏林墻的見證者。1963年,受“二戰”破壞極(ji)大(da)的(de)它(ta)才(cai)得(de)到了(le)重建。
美國(guo)紐(niu)波特的白馬(ma)酒館是正(zheng)在運營(ying)的最古老的酒館。1673 年成(cheng)立的(de)白(bai)馬酒館迅速成(cheng)為(wei)殖民地、刑事法庭和市(shi)議(yi)會(hui)的(de)「會(hui)議(yi)廳」。曾經的(de)主人(ren)威廉姆(mu)?梅斯是一個有名的(de)海(hai)盜(dao),但他(ta)只短暫擁有,后來就把店轉交(jiao)給了自己(ji)的(de)姐妹。19世(shi)紀(ji)末,白馬(ma)酒館曾經歷(li)過短暫的整(zheng)修期(qi),在那之后變(bian)為公寓。在1957 年作為酒店重新(xin)開(kai)業,自(zi)那(nei)以(yi)后開(kai)始(shi)向當地人(ren)及游客供應美(mei)國傳統美(mei)食(shi)。
酒(jiu)商(shang)喬治斯?拉莫在十七世紀末(1680 年)創建的(de)法國第二個(ge)古老(lao)餐廳,曾經是政治、社交、藝術分子聚(ju)會(hui)的(de)主要場(chang)所(suo),即興歌舞(wu)表(biao)演、作家及詩人的(de)朗(lang)誦和激烈的(de)政治討論(有(you)人曾因此被(bei)捕(bu))都曾(ceng)在這(zhe)(zhe)裡發生過。這(zhe)(zhe)裡的(de)(de)法國傳統食物擁有教科書(shu)般的(de)(de)水(shui)準,味道絕對正宗(zong)。
美國紐約的弗朗西斯酒館(Fraunces):在美國歷史上,紐(niu)約市弗朗西斯酒館(Fraunces)曾為(wei)美國(guo)版圖的(de)劃(hua)分(fen)曾做出過(guo)杰(jie)出貢獻。這座佐治亞風格的(de)建筑(zhu)曾是(shi)自由之子早期的(de)會議室。在美國(guo)革(ge)命燃起戰(zhan)火的(de)時候(hou),華盛頓將這里(li)作為他的駐點(dian)作為他常用的指(zhi)揮部,并最(zui)終在這和(he)英國(guo)談判,完成了美國(guo)早期政府架(jia)構。現在,弗朗西斯酒館(Fraunces)作為(wei)一個融合了威士忌酒(jiu)吧(ba)和餐廳的場所,供應的是曼哈頓南街海港的傳統美食。
博(bo)坦(Botín)餐(can)廳被吉尼斯世(shi)界紀錄評為(wei)最古老的(de)餐(can)廳,但(dan)是它出(chu)現的卻比較晚(1725年)。之所以被吉尼斯世(shi)界紀錄認定為最古老餐廳可能是因為它(ta)有(you)大(da)量的文獻記載。海明(ming)威(wei)、弗雷德里克(ke) 弗賽(sai)斯(Frederick Forsyth)、美國作家詹姆斯 米切納(na)(James Michener),他們的(de)作品里都有提及(ji)到這個西班(ban)牙王(wang)宮(gong)風格(ge)的(de)餐廳以及(ji)其悠久的(de)歷史(shi)。這里比較熱門的(de)菜肴包括烤(kao)乳豬、烤(kao)羔羊、小鰻魚,這些菜一般都是在餐廳(ting)的燒木烤爐里做(zuo)的。有傳言說,戈雅(Goya)(西班牙浪漫主義畫派畫家)在(zai)成(cheng)名之前曾在(zai)這打過工。
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