東鎮老火鍋

人均103元

東鎮老火鍋，選用京派涮肉傳統式碳鍋方式，并與山東人口感緊密結合，最早的店，位于臺東一路利群商廈對面，是兩位忘年之交一起在1988年開的一家小店，沒有門頭，沒有裝修，只有四張桌子，以羊肉湯、銅鍋涮肉為主，用山東人喜歡的花生醬調味，并采用沂蒙山的山羊，生切按斤稱，涮著吃。后來，根據青島人的口味，添加了海鮮、自制丸(wan)子等，成(cheng)為(wei)了當時青(qing)島好吃之(zhi)人(ren)的必去之(zhi)地，也(ye)被青(qing)島人(ren)稱為(wei)“東鎮涮肉(rou)”。至今(jin)，東鎮老火(huo)鍋已在(zai)青(qing)島開設有遼(liao)源(yuan)路(lu)店(dian)(dian)(dian)、長春路(lu)店(dian)(dian)(dian)、合(he)肥路(lu)店(dian)(dian)(dian)、閩江(jiang)路(lu)店(dian)(dian)(dian)、黃島紫金山店(dian)(dian)(dian)、海口路(lu)店(dian)(dian)(dian)等20余家(jia)門店(dian)(dian)(dian)，幾乎各(ge)家(jia)都已成(cheng)為(wei)青(qing)島人(ren)氣火(huo)鍋餐(can)廳。

海底撈火鍋(guo)

人均123元

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全國各大中小城市，好吃又有人氣的火鍋店總少不了海(hai)(hai)底撈(lao)。在青島，自然也不例外，目前共開設(she)有萬達廣(guang)場(chang)店、香港中路店、即墨(mo)寶(bao)龍店、偉東樂客(ke)城店、凱德廣(guang)場(chang)店、金(jin)獅廣(guang)場(chang)店等(deng)將近20家(jia)門(men)店。海(hai)(hai)底撈(lao)可(ke)以選擇的鍋(guo)(guo)底多達13種，有番(fan)茄火(huo)鍋(guo)(guo)、經典麻辣(la)火(huo)鍋(guo)(guo)、菌湯火(huo)鍋(guo)(guo)、清油麻辣(la)火(huo)鍋(guo)(guo)、三鮮(xian)(xian)火(huo)鍋(guo)(guo)、豬肚(du)雞火(huo)鍋(guo)(guo)、豬肚(du)烏雞鍋(guo)(guo)、椒香火(huo)鍋(guo)(guo)、辣(la)炫風火(huo)鍋(guo)(guo)、牛肉湯火(huo)鍋(guo)(guo)、青椒火(huo)鍋(guo)(guo)、泰式冬陰功、鴨掌火(huo)鍋(guo)(guo)。涮菜(cai)則分為(wei)7類(lei)(lei)：撈(lao)派特色菜(cai)、肉類(lei)(lei)、河鮮(xian)(xian)海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)、丸(wan)滑類(lei)(lei)、蔬菜(cai)類(lei)(lei)、豆面制(zhi)品類(lei)(lei)、菌菇(gu)類(lei)(lei)。

花椒籽火鍋

人均103元

花(hua)(hua)椒(jiao)籽(zi)的(de)研發團隊(dui)吃遍了全(quan)球的(de)臺式(shi)麻(ma)辣鍋(guo)(guo)，調研新時(shi)代人的(de)口味(wei)與(yu)用餐理(li)念，研發出師承正統，匹配青(qing)年人群的(de)臺式(shi)麻(ma)辣鍋(guo)(guo)。獨(du)(du)特的(de)鍋(guo)(guo)底是花(hua)(hua)椒(jiao)籽(zi)火鍋(guo)(guo)的(de)一(yi)大招牌，分(fen)為(wei)了菌湯、牛(niu)油以及骨湯等不同的(de)風味(wei)，花(hua)(hua)椒(jiao)籽(zi)火鍋(guo)(guo)精選高山野山菌、豬骨牛(niu)骨老(lao)母雞以及上等小紅(hong)椒(jiao)，還原了臺式(shi)火鍋(guo)(guo)的(de)獨(du)(du)特風味(wei)，鍋(guo)(guo)底香(xiang)(xiang)氣撲鼻，營(ying)養豐富，搭配著花(hua)(hua)椒(jiao)籽(zi)牛(niu)毛肚(du)、蝦滑、水上漂嫩牛(niu)肉、特選澳(ao)洲肥(fei)牛(niu)、飛魚(yu)籽(zi)墨魚(yu)滑、紅(hong)玉奶蓋、冰川鴨腸(chang)、老(lao)紅(hong)糖(tang)糍粑、繡球菌、茴香(xiang)(xiang)小油條、海鮮(xian)棒棒糖(tang)等各種菜品，滋(zi)味(wei)更(geng)加的(de)濃醇鮮(xian)美(mei)。在青(qing)島，花(hua)(hua)椒(jiao)籽(zi)開(kai)設有4家門店(dian)，分(fen)別為(wei)城陽寶龍店(dian)、李滄萬達店(dian)、即墨利群店(dian)、合肥(fei)路(lu)佳世客店(dian)。

大龍(long)燚(yi)火鍋

人均118元

大龍(long)燚(yi)(yi)火鍋是一(yi)家(jia)(jia)地道四川老(lao)火鍋，為(wei)(wei)了(le)還原(yuan)地道老(lao)火鍋的(de)傳統(tong)風味，在“堅(jian)決使用一(yi)次性油”的(de)食品安(an)全準則(ze)之下(xia)，大龍(long)燚(yi)(yi)產(chan)品研(yan)發部(bu)門經(jing)過多(duo)年獨(du)創性研(yan)發，保證(zheng)了(le)全球220家(jia)(jia)門店(dian)鍋底(di)的(de)統(tong)一(yi)口感(gan)。大龍(long)燚(yi)(yi)的(de)鍋底(di)辣(la)而不燥，口味獨(du)特，特辣(la)鍋、鴛鴦鍋和奔吃鍋為(wei)(wei)主打(da)的(de)3種經(jing)典鍋底(di)。爆(bao)款菜品有火鍋牛排(pai)、麻豆(dou)排(pai)骨、麻豆(dou)牛肉、麻豆(dou)掌中寶、大刀毛肚、雪花肥(fei)牛等。大龍(long)燚(yi)(yi)火鍋在青島(dao)有3家(jia)(jia)門店(dian)，分別為(wei)(wei)萬科店(dian)、麥(mai)島(dao)店(dian)、西海岸(an)店(dian)，可以“讓青島(dao)愛上成都(dou)味”。

電臺巷火鍋(麥(mai)凱樂店)

人均96元

電臺(tai)(tai)巷火(huo)鍋(guo)已(yi)在(zai)成都(dou)、上(shang)海、北(bei)京、廣州、深圳、杭州、西安、武漢等地(di)開設多家(jia)直(zhi)營門(men)店。直(zhi)營門(men)店以點覆面，非(fei)常(chang)直(zhi)接地(di)帶動(dong)了(le)(le)區域(yu)內其他門(men)店經營，目(mu)前(qian)(qian)電臺(tai)(tai)巷火(huo)鍋(guo)全國已(yi)有100多家(jia)門(men)店。在(zai)青島(dao)，就只有位于市(shi)南區燕兒(er)島(dao)路(lu)17號(hao)麥(mai)凱樂店這一家(jia)。剛開業的(de)時候，吸引非(fei)常(chang)多的(de)食客莫名前(qian)(qian)來打卡，并(bing)且紛紛感慨(kai)“在(zai)青島(dao)也能吃(chi)到電臺(tai)(tai)巷火(huo)鍋(guo)了(le)(le)”。據MAIgoo編輯了(le)(le)解(jie)，電臺(tai)(tai)巷火(huo)鍋(guo)精選四川(chuan)、重(zhong)慶、河南三(san)地(di)的(de)三(san)種不同種類的(de)辣椒做火(huo)鍋(guo)底料，招牌推薦：土鱔(shan)魚、鮮毛肚、嫩(nen)牛肉、廣味香腸(chang)、鮮鴨血、火(huo)鍋(guo)鴨腸(chang)、嫩(nen)肉片(pian)、火(huo)鍋(guo)牛排；特色小吃(chi)；酥肉、煎(jian)蛋糍(ci)粑。

重慶(qing)德莊火(huo)鍋(guo)

人均101元

重慶(qing)德(de)莊火(huo)鍋(guo)(guo)為重慶(qing)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)典型(xing)代表(biao)之一，堅(jian)持(chi)“科(ke)技興火(huo)鍋(guo)(guo)，綠色興火(huo)鍋(guo)(guo)，文化(hua)興火(huo)鍋(guo)(guo)”，為顧客提供(gong)“綠色、衛生、健康、營養”的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)食品，讓顧客品味(wei)(wei)“新鮮(xian)的(de)(de)德(de)莊”。德(de)莊火(huo)鍋(guo)(guo)以“麻、辣(la)、鮮(xian)、香(xiang)”著(zhu)稱，鍋(guo)(guo)底湯型(xing)有：麻辣(la)味(wei)(wei)重的(de)(de)“過(guo)把癮(yin)”，麻辣(la)香(xiang)濃的(de)(de)“老火(huo)鍋(guo)(guo)”，醇和回(hui)甜(tian)的(de)(de)“荔枝味(wei)(wei)”，菌香(xiang)味(wei)(wei)美的(de)(de)“德(de)莊湯”。據maigoo小(xiao)編了解，在青島，德(de)莊火(huo)鍋(guo)(guo)目前開設(she)有嶗(lao)山(shan)體育館直(zhi)營店、中城(cheng)路店、即墨古(gu)城(cheng)店、直(zhi)營協信(xin)店、樂客城(cheng)直(zhi)營店等10余家門(men)店。

香傳承重慶火鍋

人均98元

香傳承(cheng)重慶火鍋(guo)承(cheng)蒙(meng)大家(jia)(jia)厚愛，已(yi)在(zai)青(qing)島可是開了整整5年，至今有直(zhi)營漳州二路(lu)店(dian)、奧克斯廣(guang)場店(dian)、直(zhi)營中(zhong)(zhong)山路(lu)店(dian)這(zhe)3家(jia)(jia)門(men)店(dian)，在(zai)山東省內的話，也已(yi)經有幾(ji)家(jia)(jia)直(zhi)營店(dian)，旗下還有左右麻辣(la)和上街里等品(pin)牌。香傳承(cheng)重慶火鍋(guo)門(men)店(dian)溫(wen)馨暖意(yi)的紅黃燈籠，莊重大氣的深(shen)色桌椅，整齊碼放的調味料碟，無不彰顯著香傳承(cheng)的古色古香，細致(zhi)商討(tao)。招(zhao)牌熟牛油鍋(guo)底(di)，小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的花(hua)椒(jiao)和辣(la)椒(jiao)都(dou)是用用了其(qi)中(zhong)(zhong)的上品(pin)——茂汶花(hua)椒(jiao)和滿天星辣(la)椒(jiao)。

掂檔·潮汕牛肉火鍋

人均126元

掂檔(dang)·潮汕牛(niu)(niu)肉火鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)青(qing)島(dao)的人(ren)氣(qi)火鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)(dian)，目前開設有(you)萬象城店(dian)(dian)和金(jin)獅店(dian)(dian)。之所以(yi)深(shen)受青(qing)島(dao)人(ren)以(yi)及各地食客的喜愛，是(shi)因(yin)為掂檔(dang)的湯(tang)底講究，只用簡單的牛(niu)(niu)骨湯(tang)熬(ao)制，牛(niu)(niu)骨頭敲碎精心熬(ao)制8小時的高湯(tang)，不添(tian)加任何調(diao)料，保留牛(niu)(niu)肉的本味(wei)，涮肉之前喝(he)上(shang)一口，鮮香四溢，回味(wei)無窮。掂檔(dang)的湯(tang)鍋(guo)(guo)(guo)有(you)五種可供選(xuan)擇：牛(niu)(niu)雜鍋(guo)(guo)(guo)、藥膳牛(niu)(niu)尾鍋(guo)(guo)(guo)、玉米蘿(luo)卜鍋(guo)(guo)(guo)、滋補洋參牛(niu)(niu)鞭鍋(guo)(guo)(guo)、牛(niu)(niu)肋骨湯(tang)鍋(guo)(guo)(guo)。另(ling)外，掂檔(dang)崇(chong)尚(shang)食材(cai)本味(wei)，精選(xuan)川貴2-3歲上(shang)等散養(yang)的草黃牛(niu)(niu)，當天宰殺，現(xian)殺、現(xian)切、現(xian)涮，新(xin)鮮營養(yang)，口感很好(hao)。

小龍(long)坎火鍋

人均126元

小龍(long)坎火(huo)鍋(guo)(guo)，2019年(nian)，榮(rong)獲(huo)“四(si)川消費者最喜愛的品牌”、獲(huo)選“中(zhong)(zhong)國(guo)飯店(dian)協會-2019中(zhong)(zhong)國(guo)火(huo)鍋(guo)(guo)top20”；2018年(nian)，中(zhong)(zhong)國(guo)火(huo)鍋(guo)(guo)餐飲(yin)集團20強榜單(dan)，成都小龍(long)坎進(jin)入前三甲(jia)；2015年(nian)，成都火(huo)鍋(guo)(guo)文化(hua)節綜(zong)合大獎十(shi)大最紅火(huo)鍋(guo)(guo)。小龍(long)坎火(huo)鍋(guo)(guo)現有(you)所有(you)門(men)店(dian)覆蓋全(quan)國(guo)各個省市自治區多個城市，在青(qing)島開設有(you)6家(jia)門(men)店(dian)，分別為香港中(zhong)(zhong)路店(dian)、家(jia)佳(jia)源(yuan)店(dian)、麗達店(dian)、CBD萬(wan)達店(dian)、城陽區家(jia)佳(jia)源(yuan)店(dian)、文化(hua)中(zhong)(zhong)心店(dian)。推薦菜：小龍(long)肺片、現炸酥肉、蝦滑、午餐肉、時蔬拼(pin)盤(pan)、麻(ma)辣牛肉、龍(long)味香腸、菊花郡(jun)肝、精品豬黃喉、精品鮮毛肚等。

譚(tan)鴨血老火鍋(guo)

人均126元

譚鴨血老火鍋秘制火鍋底料，加之(zhi)“匠人精(jing)(jing)神”的(de)精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)，使得食(shi)材口味(wei)、口感極(ji)佳(jia)，深受消費者喜愛；一(yi)次性(xing)用油的(de)健康鍋(guo)底以及以譚(tan)(tan)鴨血(xue)(xue)為(wei)主的(de)十大(da)特色(se)菜(cai)品，更是備受好評(ping)。譚(tan)(tan)鴨血(xue)(xue)老火鍋(guo)，舊味(wei)新湯(tang)，在青島開(kai)設的(de)4家門(men)店(dian)，分別(bie)為(wei)漳州路(lu)店(dian)、臺(tai)東八路(lu)店(dian)、新城(cheng)吾悅店(dian)、國貿店(dian)，人聲鼎鼎仍不絕。招牌菜(cai)：譚(tan)(tan)公鴨血(xue)(xue)、鮮(xian)毛(mao)肚、草原羔羊(yang)肉(rou)、經(jing)典譚(tan)(tan)鴨血(xue)(xue)血(xue)(xue)紅鍋(guo)、麻辣牛肉(rou)、鹵水肥腸等。

研究聲明：青島十大(da)人氣火(huo)鍋(guo)店榜單(dan)，Maigoo小(xiao)編(bian)依(yi)據了青島熱門(men)(men)的火(huo)鍋(guo)連鎖品牌(pai)，通過比(bi)較其門(men)(men)店規模，品牌(pai)歷史，知名程度，口碑評(ping)價，環境裝飾，服務(wu)質量，消費價格(ge)等(deng)，并結(jie)合(he)大(da)眾點評(ping)，美團，百(bai)度糯(nuo)米等(deng)O2O平臺用戶點評(ping)等(deng)綜合(he)整理(li)而成，榜單(dan)僅供參考(kao)，如有疑(yi)問，歡迎在末尾評(ping)論/交流。