東鎮老火鍋

人均103元

東鎮老火鍋，選用京派涮肉傳統式碳鍋方式，并與山東人口感緊密結合，最早的店，位于臺東一路利群商廈對面，是兩位忘年之交一起在1988年開的一家小店，沒有門頭，沒有裝修，只有四張桌子，以羊肉湯、銅鍋涮肉為主，用山東人喜歡的花生醬調味，并采用沂蒙山的山羊，生切按斤稱，涮著吃。后來，根據青島人的口味，添加了海鮮、自制丸子等，成為(wei)了當時青(qing)島(dao)好吃之人(ren)的必去之地(di)，也被青(qing)島(dao)人(ren)稱為(wei)“東鎮涮(shuan)肉”。至今，東鎮老火鍋已在青(qing)島(dao)開設有遼源(yuan)路店(dian)(dian)(dian)(dian)、長春路店(dian)(dian)(dian)(dian)、合肥(fei)路店(dian)(dian)(dian)(dian)、閩(min)江路店(dian)(dian)(dian)(dian)、黃(huang)島(dao)紫金山店(dian)(dian)(dian)(dian)、海口路店(dian)(dian)(dian)(dian)等20余家(jia)(jia)門(men)店(dian)(dian)(dian)(dian)，幾(ji)乎各家(jia)(jia)都已成為(wei)青(qing)島(dao)人(ren)氣(qi)火鍋餐廳。

海底(di)撈火鍋

人均123元

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全國各大中小城市，好吃又有人氣的火鍋店(dian)(dian)總少不了海(hai)(hai)底(di)撈。在青(qing)島(dao)，自然也(ye)不例外，目(mu)前共(gong)開設(she)有萬達廣場店(dian)(dian)、香(xiang)港中路店(dian)(dian)、即墨寶(bao)龍店(dian)(dian)、偉東(dong)樂客城店(dian)(dian)、凱德廣場店(dian)(dian)、金獅廣場店(dian)(dian)等將近20家門店(dian)(dian)。海(hai)(hai)底(di)撈可以選擇的鍋(guo)底(di)多(duo)達13種，有番(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)、經典麻(ma)辣火(huo)鍋(guo)、菌湯火(huo)鍋(guo)、清(qing)油麻(ma)辣火(huo)鍋(guo)、三(san)鮮(xian)火(huo)鍋(guo)、豬肚雞(ji)火(huo)鍋(guo)、豬肚烏雞(ji)鍋(guo)、椒香(xiang)火(huo)鍋(guo)、辣炫風火(huo)鍋(guo)、牛肉湯火(huo)鍋(guo)、青(qing)椒火(huo)鍋(guo)、泰式冬(dong)陰功、鴨掌火(huo)鍋(guo)。涮菜則分(fen)為7類：撈派特(te)色菜、肉類、河鮮(xian)海(hai)(hai)鮮(xian)、丸滑類、蔬菜類、豆(dou)面制品(pin)類、菌菇類。

花椒籽火鍋

人均103元

花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)(zi)的(de)(de)(de)研發團(tuan)隊吃遍了(le)全(quan)球(qiu)的(de)(de)(de)臺式麻辣鍋(guo)(guo)，調研新時(shi)代人的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)與用餐(can)理(li)念，研發出師承正統，匹(pi)配(pei)(pei)青年人群的(de)(de)(de)臺式麻辣鍋(guo)(guo)。獨(du)特的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)底是花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)(zi)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)一大招牌，分為了(le)菌湯、牛油以及骨(gu)湯等不同的(de)(de)(de)風味(wei)，花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)(zi)火鍋(guo)(guo)精(jing)選高山野山菌、豬骨(gu)牛骨(gu)老母雞以及上(shang)等小(xiao)紅椒(jiao)(jiao)(jiao)，還原了(le)臺式火鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)獨(du)特風味(wei)，鍋(guo)(guo)底香氣(qi)撲鼻，營養豐富，搭配(pei)(pei)著花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)(zi)牛毛肚、蝦滑、水上(shang)漂嫩牛肉、特選澳洲肥(fei)牛、飛魚籽(zi)(zi)墨魚滑、紅玉奶(nai)蓋、冰川(chuan)鴨腸、老紅糖(tang)糍粑、繡球(qiu)菌、茴香小(xiao)油條、海(hai)鮮棒棒糖(tang)等各種菜品，滋(zi)味(wei)更加(jia)的(de)(de)(de)濃醇鮮美。在青島，花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)(zi)開(kai)設有4家門店，分別為城陽寶龍店、李滄萬達店、即墨利群店、合肥(fei)路(lu)佳世客店。

大(da)龍燚(yi)火鍋

人均118元

大龍燚(yi)火鍋(guo)(guo)是一家(jia)地道(dao)四川(chuan)老火鍋(guo)(guo)，為(wei)了還原地道(dao)老火鍋(guo)(guo)的(de)傳統風(feng)味，在“堅決使用一次性油”的(de)食品(pin)安(an)全(quan)準則之下(xia)，大龍燚(yi)產品(pin)研(yan)發(fa)部門(men)經過多年獨創(chuang)性研(yan)發(fa)，保證了全(quan)球220家(jia)門(men)店(dian)鍋(guo)(guo)底(di)的(de)統一口感。大龍燚(yi)的(de)鍋(guo)(guo)底(di)辣而不(bu)燥，口味獨特，特辣鍋(guo)(guo)、鴛鴦鍋(guo)(guo)和奔吃(chi)鍋(guo)(guo)為(wei)主打(da)的(de)3種經典鍋(guo)(guo)底(di)。爆款菜品(pin)有火鍋(guo)(guo)牛排、麻豆排骨、麻豆牛肉、麻豆掌中寶、大刀毛肚、雪花肥牛等。大龍燚(yi)火鍋(guo)(guo)在青(qing)島(dao)有3家(jia)門(men)店(dian)，分別為(wei)萬科(ke)店(dian)、麥(mai)島(dao)店(dian)、西海岸店(dian)，可以(yi)“讓(rang)青(qing)島(dao)愛上成都味”。

電臺(tai)巷火鍋(guo)(麥凱樂(le)店)

人均96元

電(dian)臺巷火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)已在(zai)成都(dou)、上海(hai)、北京、廣(guang)州(zhou)、深圳(zhen)、杭州(zhou)、西(xi)安、武漢等地(di)開(kai)設多家直(zhi)營門(men)店(dian)(dian)。直(zhi)營門(men)店(dian)(dian)以點覆面(mian)，非常直(zhi)接地(di)帶動(dong)了區域內其他門(men)店(dian)(dian)經(jing)營，目前電(dian)臺巷火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)全國已有100多家門(men)店(dian)(dian)。在(zai)青島，就只有位于市(shi)南區燕(yan)兒島路17號(hao)麥(mai)凱樂店(dian)(dian)這一家。剛(gang)開(kai)業的(de)時候(hou)，吸引(yin)非常多的(de)食(shi)客(ke)莫名前來打卡，并(bing)且(qie)紛紛感慨“在(zai)青島也能吃(chi)到電(dian)臺巷火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)了”。據MAIgoo編輯了解，電(dian)臺巷火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)精選四川、重慶、河南三地(di)的(de)三種(zhong)不同種(zhong)類(lei)的(de)辣椒(jiao)做火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底料，招牌推薦：土(tu)鱔魚(yu)、鮮毛肚、嫩牛(niu)肉(rou)、廣(guang)味香(xiang)腸(chang)、鮮鴨血、火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)鴨腸(chang)、嫩肉(rou)片、火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)牛(niu)排(pai)；特(te)色小吃(chi)；酥(su)肉(rou)、煎(jian)蛋糍粑。

重慶(qing)德莊火鍋

人均101元

重慶(qing)(qing)德(de)莊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)為重慶(qing)(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)典(dian)型代表(biao)之(zhi)一(yi)，堅(jian)持(chi)“科技興火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，綠色興火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，文(wen)化興火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”，為顧客(ke)(ke)提供“綠色、衛生、健康、營養”的(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)，讓顧客(ke)(ke)品(pin)味(wei)(wei)“新鮮的(de)德(de)莊”。德(de)莊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)以“麻、辣、鮮、香”著稱，鍋(guo)(guo)(guo)底湯型有：麻辣味(wei)(wei)重的(de)“過把癮”，麻辣香濃的(de)“老火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”，醇和回甜(tian)的(de)“荔枝味(wei)(wei)”，菌(jun)香味(wei)(wei)美的(de)“德(de)莊湯”。據maigoo小(xiao)編(bian)了(le)解(jie)，在(zai)青島，德(de)莊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)目前開設有嶗(lao)山體育館直營店(dian)、中城路(lu)店(dian)、即墨古城店(dian)、直營協(xie)信店(dian)、樂客(ke)(ke)城直營店(dian)等10余家門店(dian)。

香傳承重慶火鍋

人均98元

香傳承(cheng)重慶(qing)火(huo)鍋(guo)承(cheng)蒙大家(jia)厚愛，已在青島可是(shi)(shi)開了整(zheng)整(zheng)5年，至今有(you)直營(ying)漳州二路(lu)店(dian)(dian)(dian)、奧克斯廣場店(dian)(dian)(dian)、直營(ying)中山路(lu)店(dian)(dian)(dian)這3家(jia)門(men)店(dian)(dian)(dian)，在山東(dong)省內的話，也已經有(you)幾家(jia)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，旗下還有(you)左(zuo)右(you)麻辣和(he)上(shang)(shang)街里等(deng)品牌。香傳承(cheng)重慶(qing)火(huo)鍋(guo)門(men)店(dian)(dian)(dian)溫馨暖意的紅黃燈籠(long)，莊(zhuang)重大氣的深色桌椅，整(zheng)齊碼放的調味料碟，無(wu)不彰顯(xian)著香傳承(cheng)的古色古香，細致商討(tao)。招牌熟牛油鍋(guo)底，小小的花椒和(he)辣椒都是(shi)(shi)用(yong)用(yong)了其中的上(shang)(shang)品——茂(mao)汶花椒和(he)滿天星(xing)辣椒。

掂檔·潮汕牛肉火鍋

人均126元

掂(dian)(dian)檔(dang)·潮汕牛(niu)(niu)(niu)肉火鍋(guo)(guo)是青島的(de)人氣(qi)火鍋(guo)(guo)店，目前開(kai)設有(you)萬(wan)象城店和(he)金獅店。之所以(yi)深受青島人以(yi)及各地食客的(de)喜愛(ai)，是因為掂(dian)(dian)檔(dang)的(de)湯(tang)底講究，只用簡(jian)單的(de)牛(niu)(niu)(niu)骨湯(tang)熬(ao)制(zhi)，牛(niu)(niu)(niu)骨頭敲碎精心熬(ao)制(zhi)8小時的(de)高湯(tang)，不添加任何調料(liao)，保留(liu)牛(niu)(niu)(niu)肉的(de)本味(wei)(wei)，涮肉之前喝上一口，鮮香四溢，回味(wei)(wei)無窮。掂(dian)(dian)檔(dang)的(de)湯(tang)鍋(guo)(guo)有(you)五種可供選擇：牛(niu)(niu)(niu)雜鍋(guo)(guo)、藥膳牛(niu)(niu)(niu)尾(wei)鍋(guo)(guo)、玉(yu)米蘿卜鍋(guo)(guo)、滋補洋參牛(niu)(niu)(niu)鞭鍋(guo)(guo)、牛(niu)(niu)(niu)肋骨湯(tang)鍋(guo)(guo)。另外，掂(dian)(dian)檔(dang)崇尚食材本味(wei)(wei)，精選川貴2-3歲上等散養的(de)草黃牛(niu)(niu)(niu)，當天(tian)宰殺，現(xian)殺、現(xian)切(qie)、現(xian)涮，新(xin)鮮營(ying)養，口感很(hen)好。

小龍(long)坎火鍋

人均126元

小龍(long)坎(kan)(kan)火(huo)(huo)鍋(guo)，2019年，榮獲“四(si)川(chuan)消費(fei)者最喜愛的品牌(pai)”、獲選“中(zhong)國(guo)飯店(dian)協會-2019中(zhong)國(guo)火(huo)(huo)鍋(guo)top20”；2018年，中(zhong)國(guo)火(huo)(huo)鍋(guo)餐飲集團20強榜單，成都小龍(long)坎(kan)(kan)進入前(qian)三甲；2015年，成都火(huo)(huo)鍋(guo)文化節綜合大獎十大最紅(hong)火(huo)(huo)鍋(guo)。小龍(long)坎(kan)(kan)火(huo)(huo)鍋(guo)現有(you)所有(you)門店(dian)覆(fu)蓋全(quan)國(guo)各(ge)個省市(shi)自治區多個城(cheng)市(shi)，在青(qing)島開設有(you)6家門店(dian)，分別為香港中(zhong)路店(dian)、家佳源(yuan)店(dian)、麗達(da)店(dian)、CBD萬達(da)店(dian)、城(cheng)陽(yang)區家佳源(yuan)店(dian)、文化中(zhong)心(xin)店(dian)。推薦菜：小龍(long)肺片、現炸酥(su)肉(rou)(rou)、蝦滑、午餐肉(rou)(rou)、時蔬拼(pin)盤、麻辣牛肉(rou)(rou)、龍(long)味香腸、菊花郡肝、精(jing)品豬(zhu)黃喉、精(jing)品鮮(xian)毛(mao)肚等。

譚鴨血老火鍋(guo)

人均126元

譚鴨血老火鍋秘制火鍋底料，加之“匠人精(jing)神”的(de)精(jing)益求精(jing)，使得食材口(kou)味(wei)、口(kou)感極佳，深受消費(fei)者喜愛；一次(ci)性(xing)用(yong)油的(de)健(jian)康鍋底以及以譚鴨(ya)(ya)血(xue)為主(zhu)的(de)十大特(te)色菜(cai)(cai)品(pin)，更(geng)是備受好評。譚鴨(ya)(ya)血(xue)老火鍋，舊味(wei)新(xin)湯(tang)，在青島開設的(de)4家(jia)門店，分別(bie)為漳州路店、臺東(dong)八路店、新(xin)城(cheng)吾悅店、國貿(mao)店，人聲鼎(ding)鼎(ding)仍不絕。招牌菜(cai)(cai)：譚公鴨(ya)(ya)血(xue)、鮮毛肚、草原羔羊肉、經典譚鴨(ya)(ya)血(xue)血(xue)紅鍋、麻辣牛(niu)肉、鹵水肥(fei)腸(chang)等。

研究聲明：青島(dao)(dao)十(shi)大人氣火(huo)鍋(guo)店(dian)榜單(dan)，Maigoo小編(bian)依據了青島(dao)(dao)熱門(men)的火(huo)鍋(guo)連鎖品牌(pai)，通過比(bi)較其門(men)店(dian)規模(mo)，品牌(pai)歷史，知名程(cheng)度(du)(du)，口碑評(ping)價，環境(jing)裝飾，服務質(zhi)量，消費價格等(deng)，并結合大眾點評(ping)，美團，百(bai)度(du)(du)糯(nuo)米等(deng)O2O平臺用戶點評(ping)等(deng)綜合整理而成，榜單(dan)僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論(lun)/交流。