云南咖啡將近(jin)六成的(de)產量都來源于普洱市,生長(chang)于北回歸線附近(jin)的(de)普洱,不僅是世界(jie)茶(cha)源,還處在了咖啡種植的(de)黃(huang)金地帶(dai)。普洱不止種茶(cha),也是“中(zhong)國咖啡之都”,2022年(nian),全市(shi)咖啡種(zhong)植面積已達75.7萬畝(mu),投(tou)產40.23萬(wan)畝,產(chan)量3.99萬噸,總產值12億元(yuan),不(bu)僅是(shi)云南(nan)最大的(de)(de)咖(ka)啡生產基地,也是(shi)全(quan)國最大咖(ka)啡產區。普洱市全(quan)天晝夜溫差大,有利于(yu)內(nei)含物的(de)(de)積累,所產出的(de)(de)咖(ka)啡顆粒均勻(yun)飽滿、含油量多、味道醇和、濃而不(bu)苦(ku)、略帶果味。
臨(lin)滄地處(chu)全球咖啡種植的黃金帶,具有良好(hao)的氣候條(tiao)件和生態(tai)環境,這里地形復雜,海拔(ba)在1000公尺以(yi)上,沒有春夏秋冬(dong)四季(ji),卻分為了(le)旱季(ji)和雨(yu)(yu)季(ji),每年的(de)(de)六月份(fen)開始(shi)就是雨(yu)(yu)季(ji)的(de)(de)開始(shi),在接(jie)下來的(de)(de)三四個(ge)月都會下雨(yu)(yu),晝夜溫差大,非常適合(he)種植咖(ka)啡。臨滄市(shi)咖(ka)啡產區主要是鎮康縣(xian),種植面積(ji)達到了(le)11.02萬(wan)畝。在優越環境下(xia)出產的(de)臨(lin)滄(cang)咖(ka)啡(fei),具有濃而不(bu)苦、酸(suan)而不(bu)烈(lie)、醇(chun)香濃厚、帶果(guo)酸(suan)味等特點,受(shou)到很多消費(fei)者的(de)喜愛。
云南省保山市也是云南咖(ka)啡十大產區排行榜(bang)前(qian)幾名,保山被認為是種(zhong)植(zhi)小粒咖(ka)啡的最佳產地(di),保山咖(ka)啡主要集中在怒江峽谷兩岸(an),尤其是隆(long)陽區,隆(long)陽區種(zhong)植(zhi)面(mian)積達到了(le)11.58萬(wan)畝。當地產的保(bao)山(shan)小粒咖啡(fei)是中國乃至全球(qiu)咖啡(fei)品質(zhi)(zhi)較好的咖啡(fei)之一,顆粒均勻飽滿,氣味(wei)清新,香氣濃郁,口(kou)感醇厚,濃而不烈(lie),以獨到(dao)的極優品質(zhi)(zhi)享譽全球(qiu),20世(shi)紀50年代末在英國(guo)倫敦市場上被評為一(yi)等(deng)品(pin),獲“潞(lu)江一(yi)號”美(mei)稱,1980年(nian)的全(quan)國咖(ka)啡會議上公認其(qi)為“全(quan)國咖(ka)啡之冠”。2010年對保山小粒咖啡實施中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品保護。
德(de)宏咖(ka)啡是云南(nan)省德(de)宏傣族(zu)景頗族(zu)自治(zhi)州的特產。作為(wei)我國引種咖(ka)啡最早的地(di)區之一,1914年德(de)宏州從(cong)緬甸引進阿拉比卡豆,德(de)宏被列為小粒咖(ka)啡(fei)生長(chang)最適宜區。憑借其得(de)天獨厚(hou)的自(zi)然條件,德(de)宏的咖(ka)啡(fei)豆品種優(you)良(liang),質(zhi)(zhi)(zhi)優(you)味美(mei),具有(you)“香而(er)(er)不(bu)烈(lie)、濃而(er)(er)不(bu)苦、略(lve)帶果味”的特(te)質(zhi)(zhi)(zhi),被國內外咖(ka)啡(fei)尚贊譽為“國際上質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)最好(hao)的咖(ka)啡(fei)之一(yi)”。2018年,德(de)宏成為(wei)農業部等九部門認定的中國(guo)特色農產(chan)品優勢區(qu)之一(yi),“德(de)宏咖啡”也(ye)成為(wei)了地理標志證明(ming)商(shang)標。
西(xi)雙(shuang)版納是云南主要咖啡(fei)產區(qu)之一,版納咖啡(fei)覆蓋的范(fan)圍比(bi)較廣,包括西(xi)雙(shuang)版納市所轄的思茅區(qu)、孟(meng)連、西(xi)盟、寧洱、墨江(jiang)、江(jiang)城、景東(dong)、景谷等(deng)縣(xian)。2021年,版納州咖啡種(zhong)植面積已達6.93萬畝,產量0.9萬(wan)噸,總產值(zhi)1.25億元。西雙版(ban)納(na)屬于亞熱帶季風氣候,位于保(bao)山地(di)區(qu)的(de)(de)西南(nan)方向,較之保(bao)山地(di)區(qu),平均氣溫更(geng)高,無霜(shuang)期更(geng)短,而且降(jiang)雨(yu)量更(geng)高,氣候更(geng)濕潤。小粒咖啡(fei)是西雙版(ban)納(na)的(de)(de)重要的(de)(de)咖啡(fei)品種,濃郁的(de)(de)香醇(chun)之中,有一(yi)種特有的(de)(de)回甜(tian),是熱非洲出產的(de)(de)咖啡(fei)所不能比擬的(de)(de)。
云(yun)南(nan)是(shi)中國(guo)主要的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)豆產區(qu),云(yun)南(nan)位于(yu)北(bei)回歸線以南(nan)屬亞(ya)熱帶(dai)山地氣候(hou)區(qu),有(you)著(zhu)特有(you)的(de)(de)高原紅土(tu),土(tu)質肥沃(wo)疏(shu)松,氣候(hou)溫和,特別適合種(zhong)植小粒種(zhong)咖(ka)(ka)啡(fei)。其中文山壯族(zu)苗族(zu)自治州(zhou)(zhou)也(ye)有(you)種(zhong)植咖(ka)(ka)啡(fei),文山州(zhou)(zhou)多(duo)為亞(ya)熱帶(dai)氣候(hou),冬無嚴寒,夏無酷(ku)暑,雨量充沛,熱量資源充足,適宜種(zhong)植咖(ka)(ka)啡(fei),2021年,文山州咖啡種(zhong)植(zhi)面積已達1.76萬畝,產量0.01萬噸,總產值0.04億元(yuan)。
怒江(jiang)傈僳族自治州(zhou)(zhou)是云南咖啡十大產地之一,怒江(jiang)州(zhou)(zhou)屬亞熱(re)帶山地季風氣候(hou),雨水主要集中在6~9月,冬無(wu)嚴寒(han),夏無(wu)酷暑,雨熱同季(ji),干涼同期,冬春(chun)多干旱,山(shan)高多霧,立體氣候(hou)特(te)點明(ming)顯,咖(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)植區主要(yao)河流有怒(nu)江(jiang)(jiang)(jiang)、瀾滄(cang)江(jiang)(jiang)(jiang)、獨龍(long)江(jiang)(jiang)(jiang),水源充足,適宜種(zhong)植云南小粒咖(ka)啡(fei)(fei),產出的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)具(ju)有“香氣濃(nong)郁(yu)持久、略帶果酸(suan)味(wei)(wei)”的(de)(de)獨特(te)品質特(te)征;酸(suan)味(wei)(wei)及濃(nong)稠度(du)較好,有濃(nong)郁(yu)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)味(wei)(wei)。
大理白族(zu)自治州的(de)咖(ka)啡(fei)種植(zhi)面積雖(sui)然不多,但大理賓川朱苦拉村卻是云南咖(ka)啡(fei)的(de)起源地。云南省(sheng)大理賓川縣光(guang)照充足,熱量(liang)豐(feng)沛,素有“天然溫(wen)室”、“熱(re)區寶地(di)(di)”的(de)美(mei)稱,是(shi)中(zhong)國(guo)小(xiao)粒(li)咖(ka)啡(fei)發(fa)源(yuan)地(di)(di)。優越的(de)地(di)(di)貌、土壤、氣候條件造就了朱(zhu)苦拉咖(ka)啡(fei)獨(du)特(te)的(de)品質。Maig oo編輯了解(jie)到(dao),朱(zhu)苦(ku)拉咖啡(fei)屬于(yu)云南小粒(li)咖啡(fei)最古老、最純正的(de)波邦鐵(tie)皮(pi)卡品種(zhong),具有(you)濃(nong)而(er)不(bu)苦(ku)、香而(er)不(bu)膩、略帶果(guo)酸(suan)味(wei)等特點(dian)。
云南(nan)楚雄(xiong)州咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)集中種植(zhi)于北(bei)回歸線(xian)以(yi)南(nan)、少數民族聚集的(de)熱(re)帶(dai)和(he)亞熱(re)帶(dai)邊境貧困山(shan)區(qu)、半(ban)山(shan)區(qu),低緯高原的(de)獨特自然條(tiao)件(jian),特別適合(he)小粒咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)生長,是我國產出高品質咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)最適宜優勢產區(qu)。獨特的(de)地理、資源、環境等條(tiao)件(jian),形(xing)成了(le)云南(nan)楚雄(xiong)州咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)“濃(nong)而不苦、香而不烈、略帶(dai)果味”的特殊風味。
云南省因地(di)理環境和氣候條件(jian)(jian)適(shi)宜種(zhong)植(zhi)咖(ka)啡(fei)豆,其(qi)咖(ka)啡(fei)種(zhong)植(zhi)面積、產(chan)(chan)量(liang)和產(chan)(chan)值占全國的(de)(de)(de)九成以上。其(qi)中(zhong)紅(hong)河哈尼族彝族自(zi)治州(zhou)是云南咖(ka)啡(fei)豆主要產(chan)(chan)區(qu)之一,紅(hong)河州(zhou)地(di)處云南省東南部(bu),北回歸線(xian)橫貫東西。紅(hong)河州(zhou)地(di)處低緯度(du)亞熱帶高原(yuan)型濕潤季風(feng)氣候區(qu),在大氣環流與(yu)錯綜(zong)復雜的(de)(de)(de)地(di)形(xing)條件(jian)(jian)下,氣候類(lei)型多樣,具有獨(du)特(te)的(de)(de)(de)高原(yuan)型立體氣候特(te)征(zheng)。得天獨(du)厚的(de)(de)(de)自(zi)然條件(jian)(jian)非(fei)常(chang)適(shi)合(he)種(zhong)植(zhi)云南小粒種(zhong)咖(ka)啡(fei),這里出產(chan)(chan)的(de)(de)(de)云南小粒咖(ka)啡(fei)風(feng)味也非(fei)常(chang)不錯。
研究聲明:云南咖啡十大產區排行,是Maigoo小編根(gen)據云南(nan)各地咖啡的品質、產(chan)(chan)量產(chan)(chan)值、產(chan)(chan)地的公眾知名度等進行選擇,并參考百(bai)度指數和互聯網(wang)的相關排行榜(bang)/榜單(dan),進行(xing)綜合排名推(tui)薦,榜單(dan)僅供參考(kao),如有疑問,歡(huan)迎在(zai)末尾評論(lun)/批評(ping)指正。