云南咖(ka)啡(fei)將近六成的產量(liang)都來源(yuan)于普洱(er)市,生長(chang)于北回歸線附(fu)近的普洱(er),不(bu)僅是(shi)世界茶(cha)源(yuan),還處在了咖(ka)啡(fei)種植的黃(huang)金(jin)地帶。普洱(er)不(bu)止種茶(cha),也是(shi)“中國咖啡之都(dou)”,2022年(nian),全市咖啡(fei)種植面積已(yi)達75.7萬畝,投(tou)產40.23萬(wan)畝(mu),產量3.99萬(wan)噸(dun),總產(chan)值(zhi)12億(yi)元,不僅是云(yun)南最大的(de)(de)咖(ka)啡(fei)生產基(ji)地,也(ye)是全(quan)國最大咖(ka)啡(fei)產區。普洱市全(quan)天晝夜溫(wen)差大,有(you)利于內含物的(de)(de)積累,所產出的(de)(de)咖(ka)啡(fei)顆粒均(jun)勻(yun)飽滿、含油(you)量多、味(wei)道醇和(he)、濃而不苦、略帶果味(wei)。
臨滄地(di)處(chu)全球咖(ka)啡(fei)種植的(de)黃金帶,具有良好的(de)氣候條件和(he)生態(tai)環境,這里地(di)形復雜(za),海拔在1000公尺以上,沒有(you)春夏秋(qiu)冬(dong)四季(ji)(ji),卻分(fen)為了旱季(ji)(ji)和(he)雨季(ji)(ji),每(mei)年的(de)(de)六月份開始就(jiu)是雨季(ji)(ji)的(de)(de)開始,在接下來的(de)(de)三四個(ge)月都會下雨,晝夜溫差大,非常適合種(zhong)植咖啡。臨滄市咖啡產區主(zhu)要是鎮康縣,種(zhong)植面(mian)積達(da)到了11.02萬(wan)畝。在優越環(huan)境下(xia)出產的臨滄咖啡,具有濃而(er)不苦、酸而(er)不烈、醇(chun)香濃厚、帶果(guo)酸味等特點,受到很(hen)多消費者(zhe)的喜愛。
云南(nan)(nan)省保山(shan)市也是云南(nan)(nan)咖啡十大產(chan)區(qu)(qu)排行榜前幾(ji)名,保山(shan)被(bei)認為是種植(zhi)小粒咖啡的最佳產(chan)地,保山(shan)咖啡主(zhu)要(yao)集(ji)中在怒江峽谷兩岸,尤其(qi)是隆(long)陽區(qu)(qu),隆(long)陽區(qu)(qu)種植(zhi)面積達到(dao)了11.58萬畝。當地產的保山小粒咖(ka)啡是中國乃至全(quan)球咖(ka)啡品質較好的咖(ka)啡之一,顆粒均勻飽滿,氣(qi)味清(qing)新,香氣(qi)濃郁,口感醇厚,濃而不烈,以(yi)獨到(dao)的極優品質享(xiang)譽全(quan)球,20世(shi)紀(ji)50年代(dai)末(mo)在英國倫敦市場(chang)上被評為一等品,獲“潞江一號”美稱,1980年的全國(guo)咖啡會(hui)議上公認其為“全國(guo)咖啡之冠”。2010年對保山(shan)小粒咖啡實施(shi)中國國家地理標志產(chan)品保護。
德宏咖(ka)啡(fei)是云(yun)南省德宏傣族景(jing)頗族自治州的特產。作(zuo)為我國引種咖(ka)啡(fei)最早的地區之一(yi),1914年德(de)(de)宏(hong)州(zhou)從緬甸(dian)引進阿拉(la)比(bi)卡豆,德(de)(de)宏(hong)被列為小粒咖(ka)啡生長最適宜區(qu)。憑借(jie)其(qi)得天獨厚(hou)的自然條件,德(de)(de)宏(hong)的咖(ka)啡豆品種優良,質(zhi)(zhi)優味(wei)美,具有“香而(er)不烈、濃而(er)不苦、略帶果味(wei)”的特質(zhi)(zhi),被國(guo)內外咖(ka)啡尚贊譽(yu)為“國(guo)際上質(zhi)(zhi)量最好的咖(ka)啡之一”。2018年,德(de)宏成為(wei)農業部等九(jiu)部門認定(ding)的中國特色農產品優勢區之一,“德(de)宏咖(ka)啡”也成為(wei)了(le)地(di)理標志證(zheng)明商(shang)標。
西雙(shuang)版(ban)(ban)納是云南主(zhu)要(yao)咖啡(fei)產區(qu)之一,版(ban)(ban)納咖啡(fei)覆蓋(gai)的范圍比較廣,包(bao)括西雙(shuang)版(ban)(ban)納市所(suo)轄(xia)的思茅區(qu)、孟連、西盟、寧洱、墨江、江城、景東(dong)、景谷等(deng)縣(xian)。2021年,版納州(zhou)咖啡種植面積已達6.93萬畝,產量0.9萬噸,總產(chan)值1.25億元。西雙版(ban)納屬于亞熱帶季風(feng)氣候,位于保(bao)山地(di)區(qu)的(de)(de)(de)西南方向(xiang),較(jiao)之保(bao)山地(di)區(qu),平均(jun)氣溫更(geng)高,無(wu)霜期(qi)更(geng)短,而且降雨量更(geng)高,氣候更(geng)濕潤。小粒咖(ka)啡是(shi)西雙版(ban)納的(de)(de)(de)重要(yao)的(de)(de)(de)咖(ka)啡品(pin)種(zhong),濃郁的(de)(de)(de)香醇之中,有一種(zhong)特有的(de)(de)(de)回甜,是(shi)熱非(fei)洲出產的(de)(de)(de)咖(ka)啡所不能比擬的(de)(de)(de)。
云南(nan)是中國主要的(de)咖啡豆產區,云南(nan)位于(yu)北回歸(gui)線以南(nan)屬亞熱帶山地(di)氣候(hou)(hou)區,有(you)著特有(you)的(de)高原紅土(tu),土(tu)質肥沃疏松(song),氣候(hou)(hou)溫(wen)和,特別適合種(zhong)植(zhi)(zhi)小粒種(zhong)咖啡。其中文山壯族苗族自治州(zhou)也有(you)種(zhong)植(zhi)(zhi)咖啡,文山州(zhou)多為(wei)亞熱帶氣候(hou)(hou),冬(dong)無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑,雨量(liang)充沛,熱量(liang)資(zi)源充足,適宜種(zhong)植(zhi)(zhi)咖啡,2021年,文山州咖啡(fei)種植面積(ji)已達(da)1.76萬畝,產(chan)量0.01萬噸,總產(chan)值0.04億元(yuan)。
怒(nu)江傈僳(su)族自治(zhi)州(zhou)是(shi)云南(nan)咖啡十(shi)大產地之一,怒(nu)江州(zhou)屬(shu)亞(ya)熱帶山地季風氣候,雨水主要集中在6~9月,冬(dong)無(wu)(wu)嚴寒,夏無(wu)(wu)酷暑,雨熱同季,干(gan)涼同期(qi),冬(dong)春多干(gan)旱,山(shan)高多霧,立(li)體氣候特點明顯,咖啡種植區主要河流有(you)怒江(jiang)、瀾(lan)滄江(jiang)、獨(du)龍江(jiang),水源(yuan)充足,適(shi)宜種植云南小粒咖啡,產出的咖啡具有(you)“香氣濃(nong)郁持久(jiu)、略帶果酸(suan)味”的獨(du)特品質特征;酸(suan)味及濃(nong)稠度較好,有(you)濃(nong)郁的咖啡味。
大(da)理白(bai)族自治州的(de)咖啡(fei)種(zhong)植面積(ji)雖然不多,但大(da)理賓川朱苦拉(la)村卻是云(yun)南咖啡(fei)的(de)起源地(di)。云(yun)南省大(da)理賓川縣光照充足,熱量(liang)豐(feng)沛,素有“天然溫(wen)室(shi)”、“熱區(qu)寶地(di)(di)”的(de)美稱,是中國小粒(li)咖啡(fei)發源地(di)(di)。優越的(de)地(di)(di)貌、土壤(rang)、氣候條件造就了(le)朱苦拉咖啡(fei)獨特的(de)品(pin)質。Maig oo編輯了解到,朱苦拉咖(ka)啡屬(shu)于云南小(xiao)粒咖(ka)啡最(zui)古老、最(zui)純正的波(bo)邦鐵皮卡品種,具有濃而不苦、香(xiang)而不膩、略帶果酸味(wei)等特點。
云(yun)南楚(chu)(chu)雄州(zhou)咖(ka)(ka)啡集中種(zhong)植于(yu)北回(hui)歸線以南、少數民族聚(ju)集的(de)(de)(de)熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)邊(bian)境貧困山區、半山區,低緯(wei)高原的(de)(de)(de)獨特自然條(tiao)件,特別適合小粒咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)生(sheng)長,是我國產出高品質咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)最適宜優(you)勢產區。獨特的(de)(de)(de)地理、資源、環境等條(tiao)件,形成了云(yun)南楚(chu)(chu)雄州(zhou)咖(ka)(ka)啡“濃而不(bu)苦(ku)、香而不(bu)烈、略帶果味(wei)”的特殊風味(wei)。
云(yun)(yun)南省(sheng)因地(di)理環境(jing)和氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件適宜種(zhong)(zhong)植咖(ka)啡(fei)豆,其咖(ka)啡(fei)種(zhong)(zhong)植面積、產(chan)(chan)量和產(chan)(chan)值占全國的(de)(de)九(jiu)成以上。其中紅河(he)哈(ha)尼族彝族自治州是(shi)云(yun)(yun)南咖(ka)啡(fei)豆主要(yao)產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一,紅河(he)州地(di)處云(yun)(yun)南省(sheng)東南部,北回歸線橫貫東西。紅河(he)州地(di)處低(di)緯度亞熱帶高原(yuan)型濕潤季風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu),在大氣(qi)(qi)環流與錯(cuo)綜復雜的(de)(de)地(di)形條(tiao)件下,氣(qi)(qi)候(hou)類型多樣,具有獨(du)特(te)的(de)(de)高原(yuan)型立體氣(qi)(qi)候(hou)特(te)征。得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)自然條(tiao)件非常適合種(zhong)(zhong)植云(yun)(yun)南小粒種(zhong)(zhong)咖(ka)啡(fei),這里出產(chan)(chan)的(de)(de)云(yun)(yun)南小粒咖(ka)啡(fei)風味也非常不錯(cuo)。
研究聲明:云南咖啡十大產區排行,是Maigoo小編根據云南各地(di)咖啡(fei)的品質、產(chan)量產(chan)值(zhi)、產(chan)地(di)的公眾知名度等進行選擇,并(bing)參考百度指數和互聯網(wang)的相關排行榜/榜(bang)單,進行綜合排名推薦,榜(bang)單僅供參考(kao),如有疑問(wen),歡(huan)迎在(zai)末尾評(ping)論(lun)/批評(ping)指正(zheng)。