在所有爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)的口味(wei)(wei)中，焦(jiao)糖味(wei)(wei)是最常見的，也(ye)是不會出錯(cuo)的味(wei)(wei)道。焦(jiao)糖味(wei)(wei)爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)的制(zhi)作過程(cheng)雖然簡單，卻(que)需要一些(xie)技(ji)巧，玉(yu)米(mi)粒(li)在油(you)鍋中隨著溫度(du)的升(sheng)高而爆(bao)開，再將熬制(zhi)好的焦(jiao)糖液均(jun)勻地澆在爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)上即可。品(pin)嘗焦(jiao)糖味(wei)(wei)爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)時(shi)，那香脆(cui)的外殼與內部的柔軟形成了絕(jue)妙的口感對比，焦(jiao)糖的甜度(du)恰(qia)到(dao)好處，既不會過于(yu)甜膩(ni)，又能凸顯(xian)出爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)的原(yuan)香。

原(yuan)味(wei)爆(bao)米(mi)花保持(chi)玉米(mi)的自然風味(wei)，適合喜歡原(yuan)汁原(yuan)味(wei)的人(ren)(ren)群。這(zhe)種老式爆(bao)米(mi)花注(zhu)重口感和回味(wei)，用料簡單，只有(you)玉米(mi)、油和少(shao)量的糖，用熱火(huo)慢炸(zha)，當玉米(mi)粒(li)爆(bao)裂出(chu)來，伴(ban)隨著醇(chun)香(xiang)四溢的玉米(mi)香(xiang)味(wei)，讓人(ren)(ren)垂涎(xian)欲(yu)滴。原(yuan)味(wei)爆(bao)米(mi)花是不少(shao)人(ren)(ren)的童(tong)年回憶，口感酥脆，微微的甜味(wei)恰(qia)到好處，讓人(ren)(ren)在嚼爆(bao)米(mi)花的一瞬間，仿佛(fo)回到了兒時的味(wei)蕾(lei)盛宴。