偶爾嘴巴讒，或者朋友突然拜訪，從容的從冰箱速凍里面拿出自制的薯條半成品，炸一下，就是一份大家喜愛的零食了。那么你知道炸薯條怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
土豆去皮備用；
- STEP 02
切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡 ；
- STEP 03
水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右；
- STEP 04
將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛；
- STEP 05
撈出晾干，裹上薄薄一層淀粉；
- STEP 06
油溫6、7成熱的時候放入炸制；
- STEP 07
稍微變色后撈出，油溫8成熱時復炸一遍，呈金黃色撈出；
- STEP 08
撒上少量食鹽攪拌均勻即可。
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