1.備好所需的材料；

2.土司切(qie)邊備用(yong)；

3.鍋中倒(dao)入(ru)適(shi)量(liang)油，輕(qing)輕(qing)打入(ru)雞蛋(dan)，小火煎至蛋(dan)白凝(ning)固(gu)，撒少許胡椒鹽；

4.翻(fan)面煎至蛋黃凝固即可盛出備用；

5.鍋中留少(shao)許油，火腿也煎(jian)出香(xiang)味并(bing)且兩(liang)面微焦(jiao)，生菜洗凈瀝(li)干水分切(qie)絲備(bei)用；

6.取(qu)一干(gan)凈的平(ping)底不(bu)粘鍋，不(bu)要(yao)倒油，加熱干(gan)鍋，放上土司(si)中(zhong)火烘烤；

7.表面微焦，翻面再(zai)烘(hong)烤微焦取出，依(yi)次做(zuo)完4片土司備用；

8.取(qu)一(yi)(yi)片土司，放上一(yi)(yi)片生菜；

9.擠些沙拉醬(jiang)撒上適量肉松，再取一片(pian)土(tu)司附在上面(mian)；

10.煎好的火(huo)腿放在(zai)上面，然后再取一片土司墊上；

11.放(fang)上煎好的荷包蛋(dan)，放(fang)上最后一片土司，切半即可食用。