拔絲芋頭是一道山東的(de)傳(chuan)統名菜，屬于魯(lu)系。趁(chen)著糖漿(jiang)還是軟的(de)就要快點(dian)吃，夾一塊就有(you)糖絲拔出來，只要放入涼水中，細(xi)絲就會斷(duan)了，好(hao)吃又(you)好(hao)玩。

反沙芋頭(tou)，是一(yi)道著名的潮(chao)汕(shan)小吃(chi)。把白糖融成(cheng)糖漿后投入炸熟的食(shi)材，讓其冷卻凝固，待裹在食(shi)材外(wai)層的糖漿變成(cheng)白霜便成(cheng)。

芋頭(tou)糕在廣東是(shi)常見的早點(dian)，在每個茶樓都是(shi)必(bi)不可(ke)少的點(dian)心(xin)之(zhi)一，做法也(ye)很簡單，煎香后更是(shi)美味。口感細軟，綿(mian)甜香糯，營養(yang)價(jia)值(zhi)近似于土豆。

剁椒蒸芋頭(tou)是(shi)一道色香味俱全的傳統名菜(cai)，屬(shu)于湘(xiang)菜(cai)系。香辣好吃，但不上火(huo)。芋頭(tou)的粉、加上剁椒的開胃，蒜頭(tou)、香蔥(cong)的香，完美結合。