拔(ba)絲芋(yu)頭是一道(dao)山東的(de)傳統名菜(cai)，屬(shu)于魯系。趁(chen)著糖(tang)漿(jiang)還是軟的(de)就要(yao)快點吃(chi)，夾一塊(kuai)就有糖(tang)絲拔(ba)出來，只要(yao)放入涼水中(zhong)，細絲就會斷了(le)，好吃(chi)又好玩。

反沙芋頭(tou)，是一(yi)道著名的潮汕小(xiao)吃。把白(bai)(bai)糖融(rong)成糖漿后投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹(guo)在食材外層(ceng)的糖漿變成白(bai)(bai)霜便(bian)成。

芋頭糕(gao)在(zai)(zai)廣東(dong)是常見的早點，在(zai)(zai)每個茶樓都是必不可少(shao)的點心之一(yi)，做法也很簡單，煎香后更是美味(wei)。口(kou)感細軟，綿(mian)甜香糯，營養價值近(jin)似于土豆。

剁椒(jiao)(jiao)蒸芋頭是一道(dao)色香味俱全的傳統名(ming)菜，屬于(yu)湘(xiang)菜系。香辣(la)好吃(chi)，但不上(shang)火。芋頭的粉、加上(shang)剁椒(jiao)(jiao)的開胃，蒜頭、香蔥的香，完美結合(he)。