【老醋黃瓜拌木耳的做法】老醋黃瓜拌木耳怎么做老醋黃瓜拌木耳的家常做法

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導語：老醋黃瓜拌木耳是一款涼拌菜，屬于家常菜，黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。

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老醋黃瓜拌木耳的做法：
【主料】黃(huang)瓜1根、黑木耳(er)15克、紅辣(la)椒2個
【輔料(liao)】老陳醋適(shi)量、香油(you)適(shi)量、蒜適(shi)量、味(wei)極(ji)鮮醬油(you)適(shi)量、鹽適(shi)量

步驟：
1、將干黑木耳冷水泡上；
2、黑木耳泡軟后清洗干凈，再將黃瓜切成菱形塊，蒜和紅辣椒切成末備用；
3、燒鍋開水，加入適量的鹽，將黑木耳放入里面去煮熟；
4、焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
5、加入鹽、味極鮮醬油、香醋和小麻油等調味料；
6、拌均勻即可；
7、盛入碗中。

小貼士：
很簡單很清爽的涼拌菜，注意提前將黑木耳泡軟，再放入水中焯煮熟；注意最好待黑木耳的溫度稍微涼一下，再與黃瓜一起涼拌為佳；記得調味料中老陳醋、香油（小麻油）必不可少，喜歡的話加入點紅辣椒更加提味。

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