豬蹄黃豆湯的做法：

【主料】：豬蹄(ti)300克

【輔料】：黃豆80克,蔥半(ban)(ban)根,姜3片(pian),蒜6半(ban)(ban),鹽(yan)適量,花椒5克,大料2克,香(xiang)葉1片(pian),桂皮一塊,小辣椒一個

步驟：

1、豬蹄(ti)提前(qian)處理好(hao)，黃豆提前(qian)泡發好(hao)

2、蔥姜蒜備用

3、花椒、大料、香葉、桂皮、小辣(la)椒備用

4、準備一個調(diao)料盒或者紗(sha)布(bu)做的調(diao)料包

5、豬蹄和(he)泡(pao)好的黃豆加上水放入壓力鍋中，水量(liang)以喝豬蹄湯(tang)的多(duo)少決定

6、放入鹽、蔥姜蒜、調料包

7、電(dian)壓(ya)力(li)鍋蹄筋檔即可。程序完成(cheng)，一鍋鮮美的豬蹄黃豆湯也完成(cheng)啦！

小貼士：

1、豬(zhu)蹄需(xu)要(yao)提前處(chu)理(li)好，具體處(chu)理(li)步驟是把整個(ge)豬(zhu)蹄先躲(duo)成小(xiao)塊，然后用熱水煮開撇去浮沫，撈出迅速放入冷(leng)水中。這樣(yang)毛會全(quan)部立起來，然后用小(xiao)火(huo)上(shang)烤

2、此款湯(tang)，想(xiang)鮮(xian)美沒有腥味(wei)，一定要放蔥姜蒜