豬蹄黃豆湯的做法：

【主料】：豬蹄300克

【輔(fu)料(liao)】：黃豆80克(ke)(ke),蔥(cong)半根,姜(jiang)3片,蒜6半,鹽(yan)適量,花椒5克(ke)(ke),大料(liao)2克(ke)(ke),香(xiang)葉1片,桂皮(pi)一塊,小辣椒一個

步驟：

1、豬蹄提前處理好，黃豆提前泡(pao)發好

2、蔥姜蒜備用

3、花(hua)椒、大料(liao)、香(xiang)葉、桂皮、小辣椒備用

4、準備一(yi)個調(diao)料(liao)盒或者紗布(bu)做的調(diao)料(liao)包

5、豬蹄和(he)泡好的黃豆加上水(shui)放入壓力鍋中，水(shui)量以喝豬蹄湯的多少(shao)決定

6、放入鹽(yan)、蔥(cong)姜(jiang)蒜、調料包

7、電壓力鍋(guo)蹄(ti)筋檔即可。程序完(wan)成(cheng)，一鍋(guo)鮮美(mei)的豬蹄(ti)黃豆湯也完(wan)成(cheng)啦(la)！

小貼士：

1、豬蹄需要提(ti)前處理好，具(ju)體(ti)處理步驟(zou)是把整個豬蹄先躲成小塊，然后用(yong)熱水(shui)煮開撇去浮(fu)沫，撈出迅(xun)速(su)放(fang)入冷水(shui)中(zhong)。這樣毛會全部立(li)起來(lai)，然后用(yong)小火上烤

2、此款(kuan)湯，想鮮美沒(mei)有(you)腥味，一定要放蔥姜蒜