網紅榴蓮(lian)燉雞的做(zuo)法：

【用料】：榴蓮 2包(bao)；土雞 半只；紅棗 6個；枸杞 若干；姜 3片(pian)；鹽(yan) 少許；

步驟(zou)：

1、姜(jiang)洗(xi)凈(jing)后切片(pian)，枸杞(qi)紅棗洗(xi)凈(jing)備用

2、榴蓮(lian)切開去(qu)皮，挖(wa)出兩個大包

3、土雞(ji)砍成小(xiao)塊(kuai)。用小(xiao)鍋(guo)(guo)裝半(ban)鍋(guo)(guo)水(shui)(shui)，大火把(ba)水(shui)(shui)燒到70-80度左右差不多沸(fei)騰，把(ba)砍好的雞(ji)塊(kuai)放進鍋(guo)(guo)里焯水(shui)(shui)，繼續大火把(ba)水(shui)(shui)燒到沸(fei)騰后(hou)把(ba)雞(ji)塊(kuai)撈出，馬上用冷水(shui)(shui)洗凈備用

4、用砂煲(bao)裝大半砂煲(bao)的(de)(de)水，放入焯過水的(de)(de)雞塊、紅(hong)棗、姜(jiang)片，蓋上蓋子，大火(huo)燒(shao)開，燒(shao)開后轉(zhuan)小火(huo)燉半個小時

5、放入(ru)榴蓮(lian)和(he)枸杞，開大火將湯燒(shao)開，燒(shao)開后轉(zhuan)小火燉半小時左右

6、準備出鍋時根據(ju)自己的口味加少許鹽即可