網紅榴蓮(lian)燉(dun)雞的做法(fa)：

【用料】：榴蓮 2包；土雞 半只；紅棗 6個；枸杞 若干；姜 3片(pian)；鹽 少許；

步驟(zou)：

1、姜洗凈后切片(pian)，枸杞紅棗洗凈備用

2、榴蓮切開去(qu)皮，挖(wa)出兩個大(da)包

3、土(tu)雞(ji)砍成(cheng)小塊。用(yong)小鍋裝半鍋水(shui)，大(da)火把水(shui)燒(shao)到70-80度左右差(cha)不(bu)多沸騰，把砍好的雞(ji)塊放進(jin)鍋里焯(zhuo)水(shui)，繼續大(da)火把水(shui)燒(shao)到沸騰后把雞(ji)塊撈出，馬(ma)上用(yong)冷水(shui)洗凈備用(yong)

4、用砂煲(bao)裝大半砂煲(bao)的(de)(de)水，放入焯過水的(de)(de)雞塊、紅棗、姜片，蓋上(shang)蓋子，大火(huo)燒開(kai)，燒開(kai)后轉小火(huo)燉半個小時

5、放(fang)入榴蓮和枸杞，開大(da)火將湯燒開，燒開后轉小火燉半小時左右(you)

6、準備出鍋時根據自己的口(kou)味(wei)加(jia)少許鹽(yan)即可