網(wang)紅榴蓮(lian)燉(dun)雞的做法(fa)：

【用料】：榴蓮(lian) 2包；土雞 半只；紅棗 6個；枸杞 若干；姜 3片(pian)；鹽 少許；

步驟：

1、姜洗(xi)凈后(hou)切片，枸杞紅(hong)棗(zao)洗(xi)凈備用

2、榴蓮切(qie)開(kai)去皮，挖出(chu)兩個大包

3、土(tu)雞(ji)砍成小塊(kuai)。用(yong)小鍋(guo)裝半鍋(guo)水(shui)，大(da)火把水(shui)燒(shao)到(dao)70-80度(du)左右(you)差(cha)不多沸騰(teng)，把砍好的雞(ji)塊(kuai)放(fang)進鍋(guo)里焯水(shui)，繼續(xu)大(da)火把水(shui)燒(shao)到(dao)沸騰(teng)后把雞(ji)塊(kuai)撈出，馬(ma)上用(yong)冷水(shui)洗凈(jing)備用(yong)

4、用砂煲裝大(da)半砂煲的水，放(fang)入(ru)焯過水的雞塊、紅棗、姜片，蓋上蓋子，大(da)火燒(shao)開(kai)，燒(shao)開(kai)后轉(zhuan)小火燉半個小時

5、放入榴蓮和枸杞(qi)，開大火(huo)將湯燒開，燒開后轉(zhuan)小火(huo)燉半(ban)小時左(zuo)右(you)

6、準(zhun)備(bei)出鍋時根據自己的(de)口(kou)味加少許鹽即可