風味茄子的做法：

【主料】：茄(qie)子 適量；肉丁 適量；

【輔料】：姜 適(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)量(liang)(liang)；白糖 適(shi)量(liang)(liang)；陴縣豆瓣(ban) 適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、茄子切條。

2、五花(hua)肉切丁備用。

3、鍋里(li)放入花生油。

4、下姜.蒜爆(bao)香,然后放肉(rou)丁。

5、煸(bian)炒出油后加入陴縣豆(dou)瓣。

6、繼續煸炒。

7、后下入茄條(tiao),加一(yi)點水.一(yi)勺白糖,炒一(yi)會(hui)。

8、炒到茄(qie)子條變(bian)軟,就可以(yi)出鍋(guo)了

9、微辣噴香的(de)風味(wei)茄子....