風味茄子的做法：

【主料】：茄子(zi) 適量(liang)(liang)；肉(rou)丁 適量(liang)(liang)；

【輔(fu)料】：姜 適(shi)量(liang)；蒜 適(shi)量(liang)；白糖 適(shi)量(liang)；陴縣豆瓣 適(shi)量(liang)

步驟：

1、茄子切條。

2、五花(hua)肉切丁備用。

3、鍋(guo)里放入花生油。

4、下姜.蒜爆(bao)香,然(ran)后放肉丁。

5、煸炒出油(you)后加(jia)入陴縣豆瓣。

6、繼續煸炒。

7、后下入茄(qie)條,加一(yi)點水.一(yi)勺白糖,炒(chao)一(yi)會(hui)。

8、炒(chao)到茄(qie)子條變(bian)軟,就可以出鍋了

9、微辣噴香的風味(wei)茄子(zi)....