風味茄子的做法：

【主料】：茄(qie)子 適量；肉丁 適量；

【輔料】：姜 適量；蒜 適量；白(bai)糖(tang) 適量；陴縣豆瓣(ban) 適量

步驟：

1、茄子切條。

2、五(wu)花肉(rou)切丁備用。

3、鍋里放入花生油(you)。

4、下姜.蒜爆香,然后放肉(rou)丁。

5、煸炒出油后加入陴縣(xian)豆瓣。

6、繼續煸炒。

7、后下入茄條,加一點水.一勺白糖,炒一會(hui)。

8、炒到茄子條變軟,就可以出(chu)鍋(guo)了

9、微辣噴香的風味(wei)茄子(zi)....