風味茄子的做法：

【主(zhu)料(liao)】：茄子(zi) 適(shi)量(liang)；肉丁 適(shi)量(liang)；

【輔料】：姜 適(shi)量(liang)；蒜(suan) 適(shi)量(liang)；白糖 適(shi)量(liang)；陴縣豆(dou)瓣 適(shi)量(liang)

步驟：

1、茄子切條。

2、五花肉切(qie)丁備用(yong)。

3、鍋里放入花(hua)生油。

4、下姜(jiang).蒜爆香,然(ran)后放肉丁。

5、煸炒(chao)出油后(hou)加入(ru)陴縣豆瓣(ban)。

6、繼續煸炒。

7、后下入(ru)茄條,加一(yi)(yi)點水.一(yi)(yi)勺白糖,炒一(yi)(yi)會。

8、炒(chao)到茄子條變(bian)軟(ruan),就可以出鍋了(le)

9、微辣噴香的風味茄(qie)子....