蛤蜊湯的做法：

【主料】：蛤蜊適量，檸檬半個

【輔料】：鹽適(shi)量，蔥花(hua)適(shi)量，花(hua)生油適(shi)量

步驟：

1、蛤蜊提(ti)前泡，讓其去沙后洗凈備用。

2、鍋內(nei)放少量(liang)花生油，倒入蛤蜊(li)翻炒，炒至蛤蜊(li)開(kai)口。

3、倒入清水(shui)，淹過蛤蜊，將半個檸檬放入鍋(guo)內，大(da)火燒(shao)開水(shui)后即可出鍋(guo)。

小貼士：

1、蛤蜊(li)本來就是咸的，不用再放鹽。

2、蛤蜊也可以蘸(zhan)醋汁(zhi)或根據個人口味調醬料蘸(zhan)著吃(chi)。