香菇炒肉的做法：

【用料】：瘦肉、香菇、生(sheng)粉、胡椒(jiao)粉、少(shao)許辣椒(jiao)粉、蒜(suan)末、蔥花、辣椒(jiao)、醬油

步驟：

1、瘦肉切片放(fang)少許(xu)生(sheng)粉(fen)胡椒粉(fen)腌幾分鐘。

2、香菇切條，鍋里倒少許油，放入(ru)蒜末。

3、蔥花，爆香(xiang)在倒入(ru)(ru)少許醬油(you).將香(xiang)菇倒入(ru)(ru)鍋里炒的九成熟，盛出(chu)。

4、鍋里再(zai)倒少許油(you)，倒入肉片(pian)。炒(chao)得差不多再(zai)倒入香菇炒(chao)一(yi)會放些辣椒就可(ke)以出鍋了。

小貼士：

辣(la)椒(jiao)最好是青(qing)椒(jiao)和紅椒(jiao)，辣(la)椒(jiao)只做裝飾用。