香菇炒肉的做法：

【用料】：瘦肉、香菇、生粉、胡(hu)椒(jiao)粉、少許辣(la)椒(jiao)粉、蒜末、蔥花、辣(la)椒(jiao)、醬油

步驟：

1、瘦肉切片放(fang)少許生粉(fen)胡(hu)椒粉(fen)腌幾分鐘。

2、香菇切條，鍋里倒少許油，放入蒜末。

3、蔥花，爆(bao)香在倒(dao)入(ru)少(shao)許(xu)醬油.將(jiang)香菇倒(dao)入(ru)鍋里炒的九成熟，盛出。

4、鍋(guo)里(li)再倒(dao)(dao)少許油，倒(dao)(dao)入肉片。炒得差不多(duo)再倒(dao)(dao)入香菇(gu)炒一會(hui)放些(xie)辣椒就可以出鍋(guo)了。

小貼士：

辣(la)椒最(zui)好是青椒和紅椒，辣(la)椒只做裝飾(shi)用。