尖椒干豆腐(fu)的做法 尖椒干豆腐(fu)是一(yi)(yi)道漢族名菜(cai)，屬于(yu)魯菜(cai)或東北(bei)菜(cai)，是北(bei)方大眾(zhong)菜(cai)肴之一(yi)(yi)。東北(bei)人戲稱“國菜(cai)”。綠黃相間，香辣適宜。

豆(dou)腐皮中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)優質蛋白(bai)，營(ying)養(yang)價值(zhi)較(jiao)高，并含(han)有(you)多種礦物質，補充鈣質，防止(zhi)因(yin)缺鈣引起的(de)骨(gu)(gu)質疏松(song)，促進(jin)骨(gu)(gu)骼發育，對小兒、老人的(de)骨(gu)(gu)骼生長極為有(you)利(li)。菠菜有(you)“營(ying)養(yang)模范生”之稱。

香辣鹵(lu)豆皮是(shi)一道家常小吃，主要(yao)用豆腐(fu)皮、鹵(lu)汁采用鹵(lu)制的方法制作而成。