豬肉燉粉條的家常做法豬肉燉粉條怎么做

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2024-03-15 評論 0

豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北后，他也把四川菜帶來東北，并根據當地的風格將其發展成了東北菜系。那么你知道豬肉燉粉條怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

五花肉適量
粉條適量
香蔥適量
生姜適量
八角適量
花椒適量

做法

STEP 01: 五花肉切大塊。

STEP 02: 蔥、姜切片，花椒、八角備用。

STEP 03: 鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。

STEP 04: 鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

STEP 05: 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

STEP 06: 加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。

STEP 07: 粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

STEP 08: 將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

豬肉東北菜粉絲

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