紅薯小饅頭的做法大全 紅薯小饅頭制作方法
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2024-11-14
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紅薯自帶甜味,和面食綜合起來還能讓面食更加松軟。小朋友都愛吃甜食,甜甜的紅薯做出來的面食就很甜潤了。下面就為大家總結了紅薯小饅頭制作方法,如果您家也有不愛吃主食的小朋友可以試試做紅薯小饅頭,相信小朋友會喜歡的。
做法
- STEP 01
紅薯一個,去皮切片,用蒸鍋蒸熟
- STEP 02
蒸熟的紅薯用工具碾成泥狀。如果用白瓤的地瓜水分相對少點的,在操作的時候可以適當放點牛奶
- STEP 03
紅薯泥中放入面粉、酵母和糖,面粉可以不要一次性加入,先加入少量,然后一點點加
- STEP 04
攪拌一下后在放入食用油,這時候再攪拌成絮狀
- STEP 05
最后可以適當添加面粉和成柔軟的面團,紅薯的含水量不一樣,所以所加的面粉也不一樣多,記住面團一定要柔軟就好
- STEP 06
經過1小時溫暖處的發酵,面發好,輕輕撥動都是大蜂窩
- STEP 07
發好的面團取出排氣,搟成小面團
- STEP 08
平底鍋不放油,放入一個個小面塊,中火煎,及時撥動翻面
- STEP 09
最后各個鼓起,微黃的樣子,煎熟即可