牛肉干怎么做
將牛肉(rou)(rou)切成手指大(da)小的長條放(fang)(fang)(fang)入(ru)碗中,然(ran)(ran)后(hou)放(fang)(fang)(fang)入(ru)鹽,糖,生抽(chou)和少量的花椒粉抓(zhua)勻,最后(hou)放(fang)(fang)(fang)入(ru)五香粉,所(suo)有(you)的料抓(zhua)勻后(hou),倒(dao)入(ru)葡萄酒沒過牛肉(rou)(rou),然(ran)(ran)后(hou)放(fang)(fang)(fang)進冰箱(xiang)。五個小時后(hou)取出牛肉(rou)(rou),放(fang)(fang)(fang)到微(wei)波(bo)(bo)爐里高火7分鐘(zhong)(zhong),7分鐘(zhong)(zhong)后(hou),把里面(mian)的湯(tang)汁倒(dao)出,然(ran)(ran)后(hou)再放(fang)(fang)(fang)回微(wei)波(bo)(bo)爐里高火4分鐘(zhong)(zhong)即可,如果覺得肉(rou)(rou)不夠干,可以再放(fang)(fang)(fang)兩分鐘(zhong)(zhong)。
牛肉干的營養價值
牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保(bao)障(zhang)食品(pin)安(an)全,兼(jian)顧(gu)口感。
牛肉干熱量高嗎
牛(niu)(niu)肉(rou)干熱(re)(re)量為(wei)每百克550大(da)卡,熱(re)(re)量是比較高的(de),因(yin)為(wei)牛(niu)(niu)肉(rou)本身(shen)含有不少(shao)脂類(lei)、膽固醇,因(yin)此熱(re)(re)量并不低(di),需要(yao)(yao)控(kong)制(zhi)體(ti)重的(de)人群(qun),平常生活中需要(yao)(yao)適量食用為(wei)宜,避(bi)免(mian)造成熱(re)(re)量攝入過甚(shen),出現發胖(pang)的(de)情況,影響減肥(fei),并且(qie)不利于身(shen)體(ti)健康。
牛肉干吃多了會怎么樣
牛肉干(gan)(gan)吃多(duo)(duo)了不(bu)易消(xiao)化(hua),并(bing)且牛肉干(gan)(gan)的膳食纖(xian)維較粗不(bu)易消(xiao)化(hua),有很高的膽(dan)固醇,高蛋白(bai)低脂肪,老(lao)年人、兒(er)童及消(xiao)化(hua)力弱的人不(bu)宜一次(ci)性多(duo)(duo)吃。另(ling)外,牛肉干(gan)(gan)的熱量較高,多(duo)(duo)吃會發(fa)胖。