一、廚具有哪些種類
家用(yong)廚具(ju)(ju)(ju)可分為調理(li)用(yong)具(ju)(ju)(ju)、進餐用(yong)具(ju)(ju)(ju)、烹調用(yong)具(ju)(ju)(ju)、儲藏(zang)用(yong)具(ju)(ju)(ju)、洗滌用(yong)具(ju)(ju)(ju)等(deng)幾(ji)大類。其中調理(li)用(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo):調料(liao)榨(zha)汁機等(deng)工具(ju)(ju)(ju);進餐用(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo):桌椅,碗筷等(deng);烹調用(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo):電(dian)飯(fan)鍋、煤氣(qi)灶(zao)等(deng);儲藏(zang)用(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo):冰箱、柜子等(deng);洗滌用(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo):洗物(wu)盆和洗滌靈(ling)等(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要不易腐蝕生銹(xiu),經久耐用。
三、廚具怎么去銹
廚具(ju)生(sheng)(sheng)銹(xiu)了怎(zen)么除(chu)銹(xiu)?用(yong)久了的(de)(de)廚具(ju)常常會生(sheng)(sheng)銹(xiu),這(zhe)時(shi)可(ke)以用(yong)切開的(de)(de)洋蔥頭擦拭生(sheng)(sheng)銹(xiu)的(de)(de)廚具(ju)或者將生(sheng)(sheng)銹(xiu)的(de)(de)廚具(ju)浸入比較濃的(de)(de)淘(tao)米水中,這(zhe)兩種(zhong)方(fang)法都可(ke)以除(chu)去(qu)銹(xiu)跡。此外,生(sheng)(sheng)銹(xiu)的(de)(de)廚具(ju)還(huan)可(ke)以用(yong)明礬(fan)、膽礬(fan)、石蠟、食醋、蠟油等工具(ju)除(chu)銹(xiu)。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜刀上(shang)的魚(yu)(yu)(yu)腥(xing)味:在家做魚(yu)(yu)(yu),用刀殺魚(yu)(yu)(yu),用刀去(qu)(qu)除魚(yu)(yu)(yu)鱗會(hui)使菜刀上(shang)留下(xia)魚(yu)(yu)(yu)腥(xing)味。很難清除。其實有個小門,把生姜(jiang)片擦(ca)拭(shi)下(xia)菜刀,魚(yu)(yu)(yu)腥(xing)味道就可以去(qu)(qu)除,簡(jian)單(dan)方便。
家用(yong)的(de)食醋可以有效清潔異(yi)味(wei)砧板(ban)(ban),將(jiang)兩匙醋與(yu)200毫升溫水(shui)混合,然后倒在(zai)已經(jing)鋪好紙巾的(de)切菜板(ban)(ban)上放置15分(fen)鐘,砧板(ban)(ban)上的(de)污垢則會容易清除,異(yi)味(wei)也會消失,還有一定的(de)殺(sha)菌(jun)作(zuo)用(yong)。此外,砧板(ban)(ban)使用(yong)后應及時洗燙,陽光充足時可以進行晾曬(shai),達到消毒、殺(sha)菌(jun)作(zuo)用(yong)。