芒果视频

1、種類(lei)選(xuan)擇：主(zhu)要分為嵌入式和臺式兩類(lei)，臺式烤(kao)箱(xiang)以15-40L容(rong)量為主(zhu)，嵌入式烤(kao)箱(xiang)普遍(bian)在50L以上，對(dui)于習慣西(xi)式烹飪常用烤(kao)箱(xiang)的家庭來說(shuo)，推薦嵌入式烤(kao)箱(xiang)；只是練手選(xuan)擇一款(kuan)臺上式烤(kao)箱(xiang)即可。

2、控溫(wen)(wen)(wen)能(neng)力：烤(kao)(kao)制食物對溫(wen)(wen)(wen)度(du)要求十(shi)分(fen)高，在購買烤(kao)(kao)箱(xiang)時最好配溫(wen)(wen)(wen)度(du)顯示，把溫(wen)(wen)(wen)度(du)平衡(heng)在±1—2℃的烤(kao)(kao)箱(xiang)更(geng)能(neng)保障烘培。一般家庭(ting)建議微電腦烤(kao)(kao)箱(xiang)，自主控溫(wen)(wen)(wen)效果更(geng)好。

3、內(nei)膽(dan)(dan)材質(zhi)(zhi)：建(jian)議選鍍鋁內(nei)膽(dan)(dan)，相(xiang)比鍍鋅內(nei)膽(dan)(dan)要更加安全，鍍鋅內(nei)膽(dan)(dan)不(bu)抗氧化會褪色，當(dang)加熱溫度超過230℃時(shi)會分(fen)解(jie)有毒物質(zhi)(zhi)，而鍍鋁內(nei)膽(dan)(dan)相(xiang)比性能更加穩定安全。

4、加(jia)(jia)熱(re)(re)管數(shu)量：對(dui)于30L左(zuo)右(you)的烤(kao)箱而言，其加(jia)(jia)熱(re)(re)管在(zai)4根左(zuo)右(you)更(geng)好，而更(geng)大的烤(kao)箱則保持在(zai)6根以上為佳。烤(kao)箱加(jia)(jia)熱(re)(re)管多，加(jia)(jia)熱(re)(re)速度快，食(shi)物(wu)受熱(re)(re)也更(geng)均勻，更(geng)能(neng)保障(zhang)烤(kao)制食(shi)物(wu)熟(shu)食(shi)程度和口(kou)感(gan)。