市場上(shang)電磁爐的面板(ban)分為(wei)陶瓷面板(ban)和(he)微晶(jing)玻(bo)璃(li)面板(ban)兩種。按(an)品質可分為(wei)ABC三級。
A級陶瓷板是白色的微米級結晶(jing)體，經過(guo)45天、1500℃高溫燒制(zhi)，一次成型(xing)，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差(cha)800℃，抗沖擊性強。其質地(di)結構緊密、易清(qing)洗、不變色、磁力線(xian)穿透充(chong)分、熱效率(lv)高，即使上(shang)面有臟物(wu)，經正確清(qing)理也可以潔凈如新。
B級(ji)為國產特級(ji)白色陶瓷板，燒(shao)制周期(qi)約為7天，在500℃－600℃的(de)溫(wen)度下燒(shao)制，再經200℃的(de)溫(wen)度冷卻(que)切(qie)割。它(ta)非一次成型(xing)，雖然也是白色，但相(xiang)比A級(ji)面板易發(fa)黃、變色。
C級板(ban)一眼即可辨認，電磁(ci)爐頂板(ban)上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都為(wei)C級板(ban)，因其發黃(huang)、變色(se)快，很多廠家(jia)印(yin)制花樣來掩飾缺點。
B級、C級陶瓷板(ban)的電磁(ci)爐商家(jia)如果書(shu)面(mian)承諾長時間使用不變色，能清(qing)潔如新，不降低熱效率，不危(wei)及人身安全，也可(ke)以接受(shou)。黑晶面(mian)板(ban)因易于清(qing)潔，無發黃變色之憂，且總體(ti)質量優于陶瓷板(ban)，故商業電爐的陶瓷面(mian)板(ban)已被(bei)黑晶板(ban)替代。
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