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1、外觀(guan)質量。標準要(yao)求鍋內不粘涂(tu)層應(ying)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(ying)基本均勻(yun)一致，無氣泡(pao)，不脫落(luo)，還要(yao)求涂(tu)層應(ying)完全(quan)熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)體厚度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體材料的最小厚度分別(bie)為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基體材料的最小厚度分別(bie)為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂(tu)層材質(zhi)。不粘鍋(guo)涂(tu)層主要材料(liao)為(wei)特氟(fu)龍，這(zhe)種(zhong)材料(liao)比較穩定，具有(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具有(you)非常(chang)好的穩定性。

4、不(bu)粘涂(tu)層厚(hou)度。標準要(yao)求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平均厚(hou)度為大(da)于(yu)(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)(yu)25微米；煮鍋(guo)(guo)、奶(nai)鍋(guo)(guo)的(de)平均厚(hou)度為大(da)于(yu)(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)(yu)20微米。這是不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)一項重要(yao)指標，會(hui)影響到不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能。