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1、外觀質量。標準要求(qiu)鍋內不粘(zhan)涂(tu)層應(ying)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(ying)基本均勻一致(zhi)，無氣(qi)泡(pao)，不脫(tuo)落，還(huan)要求(qiu)涂(tu)層應(ying)完(wan)全熱(re)熔(rong)，無臟(zang)物、裂紋和爆點等(deng)明(ming)顯缺陷(xian)。

2、鍋(guo)體(ti)(ti)厚度(du)(du)。煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)基(ji)體(ti)(ti)材(cai)(cai)料(liao)的最(zui)(zui)小厚度(du)(du)分別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體(ti)(ti)材(cai)(cai)料(liao)的最(zui)(zui)小厚度(du)(du)分別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂層材(cai)質。不粘鍋涂層主要材(cai)料為特氟龍，這種材(cai)料比(bi)較穩定，具(ju)有(you)耐高(gao)溫、耐低溫、耐腐蝕(shi)、不粘性、無毒害等優(you)點，具(ju)有(you)非常好的(de)穩定性。

4、不粘(zhan)(zhan)涂層(ceng)厚(hou)(hou)(hou)度(du)。標準要求煎鍋、炒鍋的(de)(de)平均厚(hou)(hou)(hou)度(du)為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微米；煮鍋、奶鍋的(de)(de)平均厚(hou)(hou)(hou)度(du)為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微米。這(zhe)是(shi)不粘(zhan)(zhan)鍋的(de)(de)一項(xiang)重要指標，會影響到不粘(zhan)(zhan)鍋的(de)(de)使用壽命和性能。