1、選(xuan)規格(ge)(ge)。市面上的(de)無煙鍋一般(ban)分為:30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格(ge)(ge)。一般(ban)來(lai)說(shuo),四人或以(yi)下家庭選(xuan)購32CM、34CM的(de)就已足夠,五人或以(yi)上家庭建議選(xuan)購36CM或38CM。
2、看(kan)材(cai)料。紫砂、瓷釉(you)等合(he)金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的(de)不粘性要(yao)更加(jia)好一點,但(dan)容易劃傷內鍋(guo)表面,影響(xiang)使(shi)用(yong)效果;錳(meng)、鈦、硅等合(he)金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的(de)內鍋(guo)是螺(luo)紋設計,材(cai)料的(de)硬度大,內鍋(guo)不怕劃傷,使(shi)用(yong)壽命要(yao)長一些,但(dan)不粘性能要(yao)在使(shi)用(yong)過一段時間(jian)后才能充分顯示。
3、辨涂(tu)層(ceng)。無涂(tu)層(ceng)鍋(guo)不是(shi)利用化學(xue)涂(tu)層(ceng)達到不粘效果(guo),必(bi)須(xu)是(shi)依(yi)靠過體內(nei)表面的(de)(de)精雕微螺(luo)紋實現物理(li)不粘。因此(ci)市場上一(yi)些沒有微螺(luo)紋的(de)(de)無煙(yan)鍋(guo)要(yao)(yao)么會(hui)粘鍋(guo),要(yao)(yao)么必(bi)然(ran)是(shi)化學(xue)涂(tu)層(ceng),這些鍋(guo)的(de)(de)成本較(jiao)低,一(yi)般不會(hui)超(chao)過二百(bai)元(yuan)。
4、試硬(ying)度。市場上(shang)的無煙鍋硬(ying)度大致分為兩(liang)種:1300MP的材質發(fa)暗偏黑,成本相對較低(di),價(jia)格也低(di)一(yi)些(xie),耐摔性相對也弱,壽(shou)(shou)命一(yi)般(ban)在5-10年;2000MP的材質發(fa)銀偏青亮,這種鍋體可以從18米跌落而不破損,壽(shou)(shou)命可達15-20年。