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1、材質選擇：炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)常見的(de)有(you)鐵鍋(guo)(guo)、鋁合金鍋(guo)(guo)等(deng)。鐵鍋(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適合爆炒(chao)(chao)，不(bu)(bu)適合煮湯和煮酸性(xing)食材；鋁鍋(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適合炒(chao)(chao)一些清淡的(de)食材。如果想不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)和無油煙，可選采(cai)用安全(quan)涂層的(de)炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功(gong)率(lv)選擇(ze)：電炒鍋(guo)功(gong)率(lv)有800W至2000W以(yi)上(shang)(shang)，功(gong)率(lv)越(yue)大，火力(li)就越(yue)猛。一般(ban)一兩人(ren)使用可選擇(ze)1000W的(de)合適，家庭(ting)用的(de)話2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商(shang)業(ye)用的(de)話應選擇(ze)2000W以(yi)上(shang)(shang)的(de)。

3、容(rong)量(liang)選擇：電炒(chao)鍋(guo)的容(rong)量(liang)也是(shi)1L到6L的都有(you)，選擇時應(ying)當根據人(ren)數、功率來(lai)定。一般1-3人(ren)2L以(yi)下的就合適(shi)(shi)，4-6人(ren)適(shi)(shi)合2-4L。功率越小，適(shi)(shi)用的鍋(guo)容(rong)量(liang)就越小，否則烹飪時間很長(chang)。

4、功能(neng)(neng)選(xuan)擇：電炒鍋(guo)(guo)的(de)功能(neng)(neng)也是(shi)挑(tiao)選(xuan)時(shi)要考慮(lv)的(de)一個因素。電炒鍋(guo)(guo)的(de)特色功能(neng)(neng)包括防干燒、定時(shi)、保(bao)溫、斷電水洗、定溫、預約(yue)等，可根據自己的(de)需求(qiu)選(xuan)擇一款具有相應功能(neng)(neng)的(de)電炒鍋(guo)(guo)。

5、價(jia)格(ge)區(qu)間：市(shi)場上的電(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)是根據產品的功(gong)率(lv)、容量、功(gong)能、材質等定位的，價(jia)格(ge)參差不齊。一般普通的電(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)大概在100-300元之間，基本(ben)滿足一般家(jia)庭(ting)需求(qiu)。