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1、材質選(xuan)擇(ze)：炒(chao)鍋(guo)(guo)常見(jian)的有鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鋁合(he)(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)較適合(he)(he)爆炒(chao)，不適合(he)(he)煮湯和煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)比(bi)較適合(he)(he)炒(chao)一些清淡的食材。如(ru)果想不粘(zhan)鍋(guo)(guo)和無油煙(yan)，可(ke)選(xuan)采用安全(quan)涂層的炒(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功率(lv)選(xuan)擇：電(dian)炒鍋(guo)功率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功率(lv)越大(da)，火力就越猛。一(yi)(yi)般一(yi)(yi)兩人使用(yong)可選(xuan)擇1000W的(de)合適，家(jia)庭用(yong)的(de)話(hua)2000W足夠，飯店、餐廳等商業用(yong)的(de)話(hua)應選(xuan)擇2000W以上(shang)的(de)。

3、容量選擇：電(dian)炒鍋的容量也(ye)是1L到(dao)6L的都有，選擇時應當(dang)根據人數、功(gong)率來定。一般1-3人2L以(yi)下的就合適(shi)，4-6人適(shi)合2-4L。功(gong)率越小，適(shi)用(yong)的鍋容量就越小，否則烹飪時間(jian)很長(chang)。

4、功(gong)能選擇(ze)：電(dian)(dian)炒鍋(guo)的(de)(de)(de)功(gong)能也(ye)是挑(tiao)選時要考慮的(de)(de)(de)一個因(yin)素。電(dian)(dian)炒鍋(guo)的(de)(de)(de)特色功(gong)能包括防干燒、定時、保(bao)溫、斷電(dian)(dian)水洗、定溫、預約等，可根據自己(ji)的(de)(de)(de)需(xu)求選擇(ze)一款具有相應功(gong)能的(de)(de)(de)電(dian)(dian)炒鍋(guo)。

5、價格(ge)(ge)區間(jian)：市場上的電(dian)炒鍋價格(ge)(ge)是根據產品的功(gong)率、容量、功(gong)能、材質(zhi)等定位的，價格(ge)(ge)參差不齊。一般(ban)普通的電(dian)炒鍋價格(ge)(ge)大概在100-300元之(zhi)間(jian)，基本滿足一般(ban)家庭需(xu)求。