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1、廣式月餅皮薄、餡大，口感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉、豆(dou)沙等口味為主。代(dai)表品牌：廣州酒家、華美、元朗(lang)榮華，以廣東、港澳地區為代(dai)表。

2、京(jing)(jing)式(shi)月餅甜度及皮餡(xian)比例適(shi)中，口(kou)感(gan)松脆，以餡(xian)的特殊風味為主。起(qi)源于京(jing)(jing)津及周邊地區，帶有很濃的老北(bei)京(jing)(jing)特色，代表(biao)品牌：北(bei)京(jing)(jing)稻香村(cun)、老鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜度高(gao)于其他類月餅，有(you)椒鹽、百(bai)果、蛋黃等(deng)口味。起源(yuan)于上海(hai)、江(jiang)浙(zhe)及周(zhou)邊地區，代表品(pin)牌：五芳(fang)齋、稻香村、功德林。

4、滇式月餅以(yi)云(yun)南特產的火腿、鮮花為主要餡(xian)料，表(biao)面油(you)潤(run)艷(yan)麗(li)，入口舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)南鮮花餅、云(yun)腿月餅為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華。

5、特色月餅(bing)(bing)是商家(jia)為(wei)了迎合消費者的口(kou)味，對月餅(bing)(bing)的餡料和口(kou)味進行(xing)不斷創新，推出(chu)的一些新奇口(kou)味月餅(bing)(bing)，比如(ru)冰(bing)(bing)皮月餅(bing)(bing)、冰(bing)(bing)淇淋月餅(bing)(bing)、水果月餅(bing)(bing)等，代表品(pin)牌：元祖、哈(ha)根(gen)達斯、美心。