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1、廣式月餅皮薄、餡大，口(kou)(kou)感松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等(deng)口(kou)(kou)味為(wei)主。代表品牌：廣州酒(jiu)家、華美、元朗(lang)榮華，以廣東、港澳地區為(wei)代表。

2、京式月餅甜度及皮餡比例適中(zhong)，口感松(song)脆，以餡的特(te)殊風味為(wei)主。起源(yuan)于京津及周邊地區，帶有(you)很濃的老北京特(te)色(se)，代(dai)表品牌：北京稻香村、老鼎(ding)豐、全聚德(de)。

3、蘇式月餅的特點是"酥(su)"，甜(tian)度(du)高于其他類月餅，有(you)椒鹽、百果(guo)、蛋黃等(deng)口味。起源于上海、江浙(zhe)及周邊地區(qu)，代表品(pin)牌：五芳齋(zhai)、稻香(xiang)村、功德林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以云南特產的火腿(tui)(tui)、鮮花為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤艷麗，入(ru)口舒(shu)適，食而不膩。以云南鮮花餅(bing)、云腿(tui)(tui)月(yue)餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華(hua)。

5、特色月餅(bing)(bing)是(shi)商家為了迎合(he)消費者(zhe)的口味，對(dui)月餅(bing)(bing)的餡(xian)料和口味進(jin)行不斷創新(xin)，推出的一(yi)些新(xin)奇口味月餅(bing)(bing)，比如冰皮月餅(bing)(bing)、冰淇淋月餅(bing)(bing)、水果月餅(bing)(bing)等，代表品牌：元祖、哈(ha)根達(da)斯、美心。