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1、枸(gou)(gou)杞(qi)產(chan)地：一般寧夏地區(qu)出產(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)子質量比較好，現在(zai)新疆(jiang)也(ye)有部分地區(qu)引種生產(chan)的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)子品質也(ye)相當不錯，此外青海(hai)黑枸(gou)(gou)杞(qi)也(ye)比較出名，應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個(ge)產(chan)地的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)子。

2、枸杞(qi)等級：枸杞(qi)根據顆粒(li)大小劃(hua)分為六(liu)個(ge)等級，每50克所含的枸杞(qi)數量(liang)越少(shao)，其等級就越高，品質(zhi)也(ye)就更好(hao)。目前市場上的枸杞(qi)大多是特(te)優級及(ji)以下(xia)的，枸杞(qi)王和貢果等級的比較少(shao)見。

3、枸(gou)杞(qi)外(wai)觀：枸(gou)杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長而(er)(er)不圓(yuan)，呈長形(xing)而(er)(er)不瘦，為上品(pin)。新鮮(xian)的(de)枸(gou)杞(qi)顏(yan)色(se)柔和、有光澤(ze)、肉(rou)質(zhi)飽滿(man)，被染色(se)的(de)枸(gou)杞(qi)，肉(rou)質(zhi)較差、無光澤(ze)，外(wai)表(biao)卻(que)很(hen)鮮(xian)亮、顏(yan)色(se)暗紅。

4、枸杞(qi)口感：在挑(tiao)選(xuan)過程(cheng)中如發現口嘗有回味苦(ku)味較(jiao)重的情況(kuang)，這(zhe)可能是(shi)被江南(nan)一(yi)帶稱之為的“土枸杞(qi)”，雖然作用(yong)相似，但品質(zhi)和補益(yi)作用(yong)都較(jiao)差，請勿選(xuan)用(yong)。