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1、枸(gou)杞(qi)產地(di)(di)：一般寧夏地(di)(di)區出產枸(gou)杞(qi)子質(zhi)量比較好，現在新疆(jiang)也(ye)有(you)部分地(di)(di)區引種(zhong)生產的枸(gou)杞(qi)子品(pin)質(zhi)也(ye)相當(dang)不錯，此外青海黑(hei)枸(gou)杞(qi)也(ye)比較出名，應當(dang)優(you)選(xuan)(xuan)選(xuan)(xuan)購這幾個產地(di)(di)的枸(gou)杞(qi)子。

2、枸杞等(deng)級(ji)：枸杞根據顆粒大(da)(da)小劃分為(wei)六個(ge)等(deng)級(ji)，每(mei)50克所含的枸杞數量越少(shao)，其(qi)等(deng)級(ji)就越高(gao)，品質也就更(geng)好。目前市場(chang)上的枸杞大(da)(da)多是(shi)特(te)優級(ji)及以下的，枸杞王(wang)和貢果等(deng)級(ji)的比(bi)較少(shao)見(jian)。

3、枸(gou)杞(qi)外觀：枸(gou)杞(qi)呈(cheng)橢(tuo)圓扁(bian)長而(er)不圓，呈(cheng)長形而(er)不瘦，為上(shang)品。新鮮的(de)枸(gou)杞(qi)顏色(se)柔(rou)和、有(you)光澤、肉(rou)質飽滿，被染色(se)的(de)枸(gou)杞(qi)，肉(rou)質較差、無光澤，外表卻很鮮亮、顏色(se)暗紅。

4、枸(gou)杞口感：在挑選過程中如發現(xian)口嘗有回(hui)味苦味較(jiao)重的情(qing)況，這可(ke)能(neng)是被(bei)江(jiang)南一帶(dai)稱之為的“土枸(gou)杞”，雖(sui)然作(zuo)用相似(si)，但(dan)品質和補(bu)益作(zuo)用都較(jiao)差，請勿選用。