芒果视频

1，廚房刀具是(shi)我們(men)烹飪(ren)食物之前的(de)必備之物，一般的(de)日常(chang)飲食多(duo)為蔬菜瘦肉類，可(ke)使用小而精、重量輕巧和(he)刀口鋒利的(de)切(qie)(qie)(qie)片(pian)刀來切(qie)(qie)(qie)菜、切(qie)(qie)(qie)肉、切(qie)(qie)(qie)絲、切(qie)(qie)(qie)段等，輕巧又比(bi)較好操作。

2，砍骨刀(dao)就是(shi)用(yong)來斬斷一些(xie)硬骨頭之類的(de)(de)硬質食物，畢竟(jing)力度要猛，一般的(de)(de)菜(cai)(cai)刀(dao)不易(yi)斬斷甚至是(shi)容(rong)易(yi)損壞菜(cai)(cai)刀(dao)，將刀(dao)變鈍或崩裂(lie)，砍骨刀(dao)的(de)(de)刀(dao)身厚實、硬度更強(qiang)、韌性(xing)更強(qiang)也更耐用(yong)。

3，除了一些大(da)食(shi)材需處理外，平常還(huan)有瓜果切片削皮等處理，這時最適合使用的(de)都是小巧(qiao)的(de)水果刀(dao)(dao)和刨皮刀(dao)(dao)了，操作起來方便，可折疊(die)的(de)款(kuan)式也(ye)不占地方。

4，現在許多的品牌刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)都(dou)是成套的，一(yi)般全套廚房(fang)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)都(dou)至少要有切(qie)片(pian)刀(dao)(dao)(dao)、砍骨刀(dao)(dao)(dao)、斬(zhan)切(qie)刀(dao)(dao)(dao)、水(shui)果刀(dao)(dao)(dao)，有些還包括了(le)剪刀(dao)(dao)(dao)、磨(mo)刀(dao)(dao)(dao)棒等，一(yi)套廚房(fang)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)就基本可以(yi)滿(man)足一(yi)切(qie)廚房(fang)烹飪所需(xu)。