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1、木筷子：環保無毒，不會發生氧化，不易(yi)(yi)變(bian)形(xing)，不導熱，價格(ge)便宜。但(dan)木筷子更容(rong)易(yi)(yi)受到污染，容(rong)易(yi)(yi)發霉，需要殺毒滅菌(jun)使用，否則易(yi)(yi)引起腸道傳(chuan)染病(bing)。

2、竹筷子：環保無毒，用(yong)(yong)起來(lai)比較(jiao)輕巧，有韌性不(bu)易(yi)(yi)折斷，尤其碳化(hua)竹筷不(bu)易(yi)(yi)發霉(mei)變質(zhi)，是較(jiao)為(wei)適(shi)用(yong)(yong)的餐(can)飲(yin)工(gong)具。但其外皮和內部差異較(jiao)大，使用(yong)(yong)高(gao)溫消毒時容易(yi)(yi)彎曲(qu)變形。

3、不銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不容(rong)易(yi)(yi)生(sheng)銹(xiu)，外觀(guan)亮(liang)麗，精致大方，手(shou)感光滑親膚，而且(qie)便(bian)于清洗(xi)。但容(rong)易(yi)(yi)導(dao)熱(re)，易(yi)(yi)燙手(shou)，且(qie)不能和過酸(suan)、堿物質使用，易(yi)(yi)析出有害物質。

4、密胺(an)筷子：無(wu)(wu)毒無(wu)(wu)味，不易(yi)碎裂(lie)，耐酸(suan)堿，對(dui)油脂、酸(suan)、堿及各種溶劑都具(ju)備優越抵抗(kang)性，耐溫性好(hao)，導熱性低。但其價格(ge)較(jiao)高，由于其分(fen)子結構的(de)特(te)殊性，高溫炙(zhi)烤會開(kai)裂(lie)。

5、銀(yin)筷子：價格昂(ang)貴，對(dui)人(ren)體無害，其銀(yin)離(li)子還能起到殺菌消(xiao)毒(du)的功效(xiao)。但由于它是金屬(shu)材質，飯菜太熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露(lu)在(zai)空氣中(zhong)，容易發(fa)黑發(fa)暗(an)，變得不美(mei)觀。