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1、挑選種類：谷(gu)物早(zao)餐(can)有即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)和煮食(shi)(shi)(shi)型(xing)兩種，即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)經過了(le)烘(hong)烤，碾(nian)壓等(deng)加(jia)工(gong)工(gong)序，這種谷(gu)物早(zao)餐(can)一般(ban)細碎，可以(yi)直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)用，也可以(yi)干吃。煮食(shi)(shi)(shi)型(xing)需要沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有的甚至需要浸泡(pao)一晚，沒有即(ji)食(shi)(shi)(shi)方便(bian)，口感也沒有即(ji)食(shi)(shi)(shi)的好，但因為加(jia)工(gong)工(gong)序少(shao)，所以(yi)營(ying)(ying)養流(liu)失也少(shao)，營(ying)(ying)養價值相(xiang)對較高。

2、看谷物(wu)含量(liang)：谷物(wu)的(de)含量(liang)會(hui)直接(jie)決定這款谷物(wu)早(zao)餐(can)的(de)質(zhi)量(liang)，毋庸(yong)置疑(yi)，含量(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)高(gao)則(ze)口感(gan)較差，所以(yi)在自己能接(jie)受的(de)范(fan)圍內(nei)，選擇(ze)純度較高(gao)的(de)谷物(wu)早(zao)餐(can)即可。

3、看(kan)膳(shan)食纖(xian)維含(han)量：各種谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)膳(shan)食纖(xian)維含(han)量不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)的(de)膳(shan)食纖(xian)維不超過(guo)8%，進口(kou)谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)不超過(guo)10%。在有(you)條件的(de)情況下，應(ying)盡可能膳(shan)食纖(xian)維含(han)量較(jiao)高的(de)谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看添(tian)加劑(ji)：奶精、香(xiang)精、植脂末(mo)等添(tian)加劑(ji)，能使谷物早餐的口感更好(hao)，香(xiang)味更濃，商家常常在谷物早餐中添(tian)加這些成(cheng)分(fen)，但他們對(dui)健康不利，少吃(chi)為好(hao)。