1、挑選種(zhong)類:谷(gu)物早(zao)餐有即(ji)(ji)食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩(liang)種(zhong),即(ji)(ji)食(shi)型(xing)經過了烘(hong)烤(kao),碾(nian)壓等加工工序(xu),這種(zhong)谷(gu)物早(zao)餐一般細碎,可以(yi)直接沖(chong)泡食(shi)用(yong),也可以(yi)干吃。煮食(shi)型(xing)需要沸水煮泡15-30分鐘,有的甚至需要浸泡一晚,沒有即(ji)(ji)食(shi)方(fang)便,口感也沒有即(ji)(ji)食(shi)的好(hao),但因為加工工序(xu)少,所以(yi)營(ying)養(yang)流失也少,營(ying)養(yang)價(jia)值相對較(jiao)高。
2、看谷(gu)物(wu)含量(liang):谷(gu)物(wu)的含量(liang)會直接決定這款(kuan)谷(gu)物(wu)早餐的質(zhi)量(liang),毋庸(yong)置疑,含量(liang)越高(gao)(gao)越好(hao),但含量(liang)高(gao)(gao)則口(kou)感較差,所(suo)以在自(zi)己能接受的范圍內,選擇純度(du)較高(gao)(gao)的谷(gu)物(wu)早餐即可。
3、看膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量(liang):各種(zhong)谷(gu)(gu)物早餐(can)(can)中(zhong)膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量(liang)不(bu)一,一般國(guo)產谷(gu)(gu)物早餐(can)(can)中(zhong)的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)不(bu)超過8%,進口(kou)谷(gu)(gu)物早餐(can)(can)不(bu)超過10%。在(zai)有條件的(de)情況下,應盡可能膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量(liang)較(jiao)高的(de)谷(gu)(gu)物早餐(can)(can)。
4、看(kan)添(tian)加劑(ji):奶精、香(xiang)精、植脂末等添(tian)加劑(ji),能使(shi)谷(gu)物早餐的口感(gan)更好,香(xiang)味更濃,商(shang)家常常在谷(gu)物早餐中添(tian)加這(zhe)些(xie)成分,但他們(men)對健康不(bu)利,少吃為(wei)好。