蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)是(shi)(shi)一種古老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)點(dian)，一般是(shi)(shi)由烤(kao)箱制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)是(shi)(shi)用雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、白糖(tang)、小(xiao)麥(mai)粉為(wei)主要原料，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)最早起源于西(xi)方，后來(lai)(lai)才慢慢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳入(ru)中國。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)主要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售類型是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)日(ri)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、婚姻蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)以及日(ri)常(chang)小(xiao)吃，其中西(xi)式蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)受(shou)到年輕人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)青睞(lai)。國內烘焙行業(ye)呈(cheng)現(xian)出健(jian)康、快(kuai)速(su)、可持(chi)續發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)良(liang)好態勢，企業(ye)規模擴大(da)，在食(shi)品原輔料漲價的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嚴峻時期(qi)，仍然保持(chi)了(le)規模效(xiao)(xiao)益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高；企業(ye)產品質量、衛生(sheng)(sheng)、安全(quan)狀況(kuang)得到重大(da)改善。Maigo小(xiao)編認為(wei)，隨著蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)企業(ye)對(dui)技(ji)術交流、技(ji)術創(chuang)新(xin)概(gai)念的(de)(de)(de)(de)(de)(de)深入(ru)實踐，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)產品更加多元化，同時所(suo)帶來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)益用于企業(ye)擴大(da)再生(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)投資(zi)比(bi)例也大(da)幅度提(ti)高，既促進企業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)，又有力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)推動了(le)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)店行業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。

我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)面(mian)包糕(gao)點市(shi)場(chang)規模僅(jin)次于美(mei)國(guo)(guo)(guo)，近兩年增(zeng)速雖略有放抄緩仍是增(zeng)長最(zui)快國(guo)(guo)(guo)家。根(gen)據從消(xiao)(xiao)費終(zhong)端數據統計，目(mu)前中國(guo)(guo)(guo)面(mian)包糕(gao)點行業消(xiao)(xiao)費規模已超千億，居(ju)亞洲首位，在全(quan)球范圍僅(jin)次于美(mei)國(guo)(guo)(guo)。我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)烘(hong)焙食(shi)品從一、二線(xian)城(cheng)市(shi)居(ju)民逐漸向三、四線(xian)城(cheng)市(shi)以及農(nong)村市(shi)場(chang)滲透，受西方文化(hua)影響，面(mian)度包、餅干等烘(hong)焙食(shi)品逐漸成為我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)居(ju)民的(de)早餐主食(shi)。由此可見(jian)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)蛋(dan)糕(gao)店市(shi)場(chang)需求量還是比較(jiao)大的(de)。

據(ju)Maigoo小編了解，隨著消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)水平的(de)(de)提高(gao)，業界(jie)人(ren)士要重視(shi)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)具體要求(qiu)，對消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)場景(jing)、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)時(shi)間、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)對象(xiang)(xiang)提供有針對性的(de)(de)服務，塑造出符合(he)顧客需要的(de)(de)企業形象(xiang)(xiang)，開(kai)辟(pi)特(te)色鮮明(ming)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)場景(jing)，如音(yin)樂(le)蛋糕(gao)店(dian)(dian)、情(qing)人(ren)蛋糕(gao)屋(wu)、兒童樂(le)園蛋糕(gao)屋(wu)等。使人(ren)們不僅消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)到商品本身，而且(qie)也能(neng)享受(shou)到商品的(de)(de)文化內涵(han)。互(hu)聯(lian)網技術將線下(xia)商務的(de)(de)機會與互(hu)聯(lian)網結合(he)在(zai)一(yi)起，并在(zai)一(yi)定(ding)程度上挖(wa)掘出更多的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)機會，網絡購物(wu)的(de)(de)涌現、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)習慣的(de)(de)改變，將為蛋糕(gao)店(dian)(dian)帶來新的(de)(de)發展機遇。