蛋糕店代理(li)(li)加(jia)盟(meng)(meng)生(sheng)意好(hao)做嗎(ma)？隨著(zhu)消(xiao)(xiao)費群體的擴大、消(xiao)(xiao)費頻(pin)次的提高，蛋(dan)(dan)糕(gao)店行(xing)(xing)業市(shi)場容量逐年遞(di)增，發展空間潛力(li)巨大，通過對(dui)蛋(dan)(dan)糕(gao)店行(xing)(xing)業的分(fen)析，了(le)解到蛋(dan)(dan)糕(gao)店行(xing)(xing)業有著(zhu)產(chan)品價位大眾化、產(chan)品特色化，蛋(dan)(dan)糕(gao)店向著(zhu)健康飲(yin)食(shi)方(fang)向發展的趨勢(shi)。了(le)解行(xing)(xing)業發展趨勢(shi)能幫助創業者更好(hao)選擇加(jia)盟(meng)(meng)項目，Maigoo小編在文中整(zheng)理(li)(li)了(le)蛋(dan)(dan)糕(gao)店行(xing)(xing)業的發展趨勢(shi)，告(gao)訴您(nin)加(jia)盟(meng)(meng)蛋(dan)(dan)糕(gao)店行(xing)(xing)業怎么樣。
蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)是(shi)一種古老的(de)(de)(de)西點，一般是(shi)由(you)烤箱(xiang)制作的(de)(de)(de)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)是(shi)用雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、白糖(tang)、小(xiao)麥粉為主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)最(zui)早起源于西方(fang)，后(hou)來才(cai)慢慢的(de)(de)(de)傳入中國。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)銷(xiao)售類型是(shi)生日蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、婚姻(yin)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)以及日常小(xiao)吃，其中西式蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)越(yue)來越(yue)受到年輕人(ren)的(de)(de)(de)青睞。國內烘焙行業(ye)(ye)(ye)呈現出健(jian)康(kang)、快速、可(ke)持(chi)續(xu)發展的(de)(de)(de)良好態(tai)勢，企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)規模擴大(da)，在食品(pin)原(yuan)輔料(liao)漲價(jia)的(de)(de)(de)嚴峻時(shi)(shi)期，仍然保持(chi)了(le)規模效(xiao)益(yi)的(de)(de)(de)提高；企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)產(chan)品(pin)質量(liang)、衛生、安全狀(zhuang)況得到重(zhong)大(da)改(gai)善(shan)。Maigo小(xiao)編認為，隨著(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)對技術(shu)交流、技術(shu)創新概念的(de)(de)(de)深入實踐，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)產(chan)品(pin)更加多(duo)元(yuan)化，同時(shi)(shi)所帶來的(de)(de)(de)效(xiao)益(yi)用于企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)擴大(da)再生產(chan)的(de)(de)(de)投資比例(li)也大(da)幅(fu)度提高，既促進(jin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)發展，又有力(li)的(de)(de)(de)推動了(le)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)店行業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)發展。
我國面包糕(gao)點市(shi)(shi)場(chang)規模僅次于美國，近兩年增(zeng)速雖略有放抄(chao)緩仍是(shi)增(zeng)長最快國家(jia)。根據(ju)從消費終端(duan)數據(ju)統(tong)計(ji)，目前(qian)中國面包糕(gao)點行(xing)業消費規模已超千億，居亞(ya)洲首位，在全球(qiu)范圍僅次于美國。我國的(de)(de)烘焙食品從一、二線城(cheng)市(shi)(shi)居民逐漸向三(san)、四(si)線城(cheng)市(shi)(shi)以及農村市(shi)(shi)場(chang)滲透，受(shou)西方(fang)文(wen)化(hua)影響，面度包、餅干等(deng)烘焙食品逐漸成為我國居民的(de)(de)早餐主食。由此可見我國蛋糕(gao)店市(shi)(shi)場(chang)需求量(liang)還是(shi)比較大的(de)(de)。
據(ju)Maigoo小編了解，隨著消(xiao)(xiao)費(fei)水(shui)平的(de)(de)提(ti)(ti)高，業(ye)界人(ren)士(shi)要重視消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)具(ju)體要求，對消(xiao)(xiao)費(fei)場(chang)景、消(xiao)(xiao)費(fei)時間、消(xiao)(xiao)費(fei)對象(xiang)提(ti)(ti)供有針對性的(de)(de)服務，塑(su)造(zao)出符合(he)顧客(ke)需要的(de)(de)企業(ye)形象(xiang)，開辟特色鮮明(ming)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)場(chang)景，如音樂(le)蛋糕(gao)店、情人(ren)蛋糕(gao)屋、兒童樂(le)園(yuan)蛋糕(gao)屋等。使(shi)人(ren)們不僅消(xiao)(xiao)費(fei)到商品本身(shen)，而且(qie)也(ye)能享受到商品的(de)(de)文(wen)化內涵。互聯網技術將線下商務的(de)(de)機會(hui)與互聯網結合(he)在一(yi)起(qi)，并在一(yi)定(ding)程度(du)上挖掘出更多的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)機會(hui)，網絡購物的(de)(de)涌現、消(xiao)(xiao)費(fei)者消(xiao)(xiao)費(fei)習慣的(de)(de)改變，將為蛋糕(gao)店帶來(lai)新的(de)(de)發展(zhan)機遇(yu)。
蛋(dan)(dan)糕(gao)是一(yi)種古老(lao)的(de)(de)(de)西(xi)點，蛋(dan)(dan)糕(gao)最早起源(yuan)于西(xi)方，后來才慢慢傳入中(zhong)國(guo)。西(xi)點在(zai)傳統老(lao)百姓觀念(nian)里(li)，就是高大(da)上的(de)(de)(de)消費(fei)，價(jia)格(ge)(ge)貴得讓老(lao)百姓望(wang)而(er)卻(que)步。但隨著蛋(dan)(dan)糕(gao)市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)發展，我(wo)國(guo)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)店從一(yi)、二線城市(shi)(shi)居(ju)民逐漸向三、四(si)線城市(shi)(shi)以及農村市(shi)(shi)場滲透，蛋(dan)(dan)糕(gao)已(yi)經成(cheng)為大(da)眾化(hua)消費(fei)產品。Maigoo小編認為，為了滿足大(da)眾消費(fei)者(zhe)，蛋(dan)(dan)糕(gao)店已(yi)經不能一(yi)味走高端路線，蛋(dan)(dan)糕(gao)店的(de)(de)(de)產品價(jia)格(ge)(ge)也會更加偏向于大(da)眾化(hua)。
傳統蛋糕(gao)店(dian)行業市場區(qu)域飽(bao)和的(de)前提(ti)下，蛋糕(gao)店(dian)的(de)競爭愈加(jia)激烈，要(yao)想避(bi)開傳統式市場的(de)飽(bao)和狀態(tai)，擴大市場競爭力(li)，蛋糕(gao)店(dian)行業必須(xu)不斷(duan)創(chuang)新產(chan)品，滿足消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)需求和欲(yu)望。Maigoo小編認為，蛋糕(gao)店(dian)行業必須(xu)要(yao)重視消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)具(ju)體要(yao)求，對消(xiao)費場景、消(xiao)費時間、消(xiao)費對象提(ti)供(gong)有針對性(xing)的(de)服(fu)務，不斷(duan)加(jia)強特色化的(de)蛋糕(gao)產(chan)品的(de)研發，將會是將提(ti)高是競爭力(li)的(de)關鍵。
隨著人們(men)現在飲(yin)食習(xi)慣的(de)(de)逐(zhu)漸(jian)(jian)西(xi)化，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)在面(mian)制食品(pin)(pin)中的(de)(de)占比逐(zhu)漸(jian)(jian)升高(gao)(gao)，人們(men)對蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)的(de)(de)質量要(yao)求和營養要(yao)求越(yue)來越(yue)高(gao)(gao)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)店(dian)主要(yao)是(shi)生(sheng)產(chan)(chan)多種類(lei)型的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)、面(mian)包(bao)、西(xi)點，而產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)制作需要(yao)突出(chu)的(de)(de)符合現代(dai)(dai)人需求的(de)(de)健康的(de)(de)飲(yin)食理念。Maigoo小(xiao)編認為(wei)，在大眾(zhong)最求健康生(sheng)活的(de)(de)驅使下，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)店(dian)必須改變蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)高(gao)(gao)糖(tang)(tang)、高(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)熱量的(de)(de)現狀(zhuang)，向低脂、低糖(tang)(tang)、營養平衡的(de)(de)方向發展(zhan)，才能(neng)符合現代(dai)(dai)消費者(zhe)的(de)(de)需求。
